有媒体报道称,上海盛禄食品有限公司分公司在生产过程中添加色素、防腐剂等,将白面染色制成玉米面馒头、黑米馒头等,工人还随意更改馒头的生产日期。“染色馒头”进入了上海部分超市销售。12日凌晨,上海工商执法人员对报道中涉及的迪亚天天仓储中心、华联超市光新路店等进行了执法检查,并在现场发现了涉嫌使用色素的“染色馒头”。上海市委副书记、市长韩正表示,将彻查此案、依法严惩,彻查过程将向社会公开,查到哪连夜查扣“染色馒头”公布到哪里。（4月13日《新华每日电讯》）
“染色馒头”事件一经媒体曝光，上海市就迅速成立了由市政府领导为组长,质量技术监督、工商、公安等相关部门及部分上海市人大代表、政协委员组成的联合调查组，连夜查扣“染色馒头”。这让公众不得不为上海市在“染色馒头”事件后的快速反应击掌叫好。
但在笔者看来，此事决不能就这样一查了之，我们还应该透过“染色馒头”对现行的食品安全监管体系进行认真和深刻的反思，并想方设法查找出食品安全监管的盲区，然后竭尽全力去从源头上封堵层出不穷的食品安全事故。
据有关媒体介绍，“染色馒头”事件至少暴露出时下食品安全生产过程中存在的四大监管盲区，即食品违规使用添加剂难被检出，食品标识隐瞒成分无人知晓，私自标注生产日期神不知鬼不觉，过期食品回收再生产无人过问。这些监管盲区直接导致了不少企业钻空子，并肆无忌惮地生产不安全食品。
无独有偶，就在上海“染色馒头”被曝光的同一天，广州市也有新闻报道称，有面包生产者把到期面包回炉再造后热卖，而且已经有3年的历史,是“工厂里公开的秘密”。
按照常理，食品安全问题关乎人命，应该是有关部门监管的重中之重。然而，一次又一次的食品安全事故却在以无可争议的事实证明，食品安全监管工作仍存在较大问题。
当下，如何消灭这些监管盲区显得尤为迫切。笔者认为，必须出台更严厉的食品监管法律法规，实行更严格的食品安全问责制，对失职渎职监管人员的问责和对不良商家的惩处需要从严从重，用高违规成本让制假制劣者付出沉重的代价，用“一违规即死亡”之类的高压政策来遏制和杜绝类似食品安全事件的再次发生，以达到彻底消灭食品安全监管“盲区”的目的。
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[ 本帖最后由 徐步青云 于 2011-4-14 11:52 编辑 ] |
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发表于 2011-4-14 11:50
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:victory: :victory: 
可惜啊我们只能说说，问好青云
