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标题: 又到粽子飘香时 [打印本页]

作者: 柔木 时间: 2011-6-7 13:09
标题: 又到粽子飘香时

又到粽子飘香时

端午节吃粽子是相传二千多年的习俗，尽管现代人已有不同的生活习惯和口味需求，在这个传统的节日里，可以不买粽子，不吃粽子，但是却永远无法避开弥漫在空气中的浓郁的粽香。

裹粽子是一门技术。几张粽叶，一根细绳，可以将一把把糯米包成现状各异、香糯可口的食品，确实是真本领，一个“裹”字也把粽子的制作诠释得惟妙惟肖。可并不是所有的家庭主妇都会裹粽子，在我的印象中，当年居住的老宅乡邻里，会裹的人也没有几个。但是我外婆是裹粽子的好手，她裹出的三角粽，大小划一，软硬适中，中看中吃，邻居们颇有好评。

总是在端午节的前一天下午，外婆会早早地料理掉日常的家务，然后拿出预先浸泡好的糯米、赤豆，摆开架势开始裹粽子。那时的粮食是定量供应的，大人们习惯了精打细算，过日子要细水长流，即使一年难得裹一次粽子，控制的量也不会超过2斤，猪肉更是凭票供应，所以肉粽是不敢奢望的，只能是赤豆、红枣，甚至是白米粽。外婆灵巧地拈起几张粽叶，两手一掭就围城了一个漏斗状，随手放进一把米填紧填实，把粽叶翻下来左右一绕，指尖拈起一根细绳，一端咬在齿间，一端拉在手里，在粽子上连绕两圈，收紧打结，一只粽子就此完成，二十多只粽子其实也不在话下，不一会儿就整整齐齐地排在小篮里了。吃过晚饭后，外婆再继续忙碌，把粽子下锅放在煤炉上煮，煮开以后还要焐。外婆说，要焐一夜，焐得透才能保证只只熟。那一晚我总是听着外婆讲屈原，说划龙舟，闻着粽子的香味进入梦乡。早上全家吃着香喷喷的粽子，轻轻地咬上一口，唇齿留香，是一种完全不同于吃饺子，吃元宵，吃月饼，吃生日蛋糕的感觉。外婆则笑眯眯地看着大家吃，眉目间流露出欣慰和慈爱。只有和外婆同睡一个房间的我才知道，每年的这一夜，外婆要起床好几次，都是为了要照看那一锅焐着的粽子。幼稚的我仿佛早就明白，粽子好吃的原因就在于那种温暖如春的感觉。

日子在粽香中穿行，我们一如既往地享受着外婆的慈爱。终于有一次，舌尖齿间敏锐地感觉到外婆裹的粽子起了变化，不像往年那样结足。外婆遗憾地告诉我们，她已经力不从心，明年没法再裹了。牙齿掉得太多已经叼不住线头，手常发抖使不出劲来，粽子裹不结实了。大家恍然间心酸地发觉，外婆确实老了。我妈妈从年轻时就参加工作，在外奔波，不擅长家务，更不要说裹粽子了，看来我家也将划入不会裹粽子的人家了。这时候我新婚不久的妻子开口了，她在插队农村时跟农民学过裹粽子，就是裹得不太好，但是可以试试。当年端午，在外婆的指导下，我妻子和我妹妹姑嫂俩同心协力，裹出的粽子同样获得了大家的赞扬，裹粽子的本领在我家得到了传承。随着物质生活的不断改善，食品选择余地的扩大，我又领悟到，粽子的内涵并不在于是否好吃，对于裹的人来说，是一种自我价值的体现，通过繁琐的劳动释放出温柔的亲情；对于吃的人而言，要适可而止，只要在品尝中感受到裹粽人的一片心意。

弟弟妹妹都结婚以后，我们的大家庭变成了小家庭，随着子女们的长大，下一代的出生，小家庭又慢慢地在膨大。数十年过去，我和妻子的地位在不断上升，也已经当上了外公外婆。粽子还是年年要裹的，年年要吃的。经过几十年的实践提高，妻子裹的粽子是又快又好，已经不是当年那样1、2斤的规模，现在一裹就是4、5斤，肉粽豆粽枣子粽一应俱全。裹粽子的那天，围着外婆团团转的已是我们的小外孙了，他跳上蹿下，递这送那，俨然是外婆的小助手。在他的淘气和天真中，我们由衷地感受着童年的乐趣和节日的欢愉，也怪怪地想象着我们当年围在外婆身边的奇形怪状。

像外婆当年把粽子送给街坊邻居一样，妻子之所以不厌其烦地总是要多裹一点，是为了给因忙碌而没裹粽子的兄弟姐妹解馋，是为了给住在同一单元的孤身老人尝鲜，她把个人的劳累换来旁人的笑容，倒也是不折不扣地继承了我外婆的遗风，即让大家一起来分享粽子的清香。我想，在这粽子飘香之时，外婆如果真有在天之灵的话，她应该笑了。

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[ 本帖最后由柔木于 2011-6-7 13:11 编辑 ]

作者: 鸽子杨军 时间: 2011-6-7 13:31
在棕香中穿行的日子，总是这样的甜美啊！
问好

作者: 于文华 时间: 2011-6-7 15:27
端午节吃粽子是相传二千多年的习俗，尽管现代人已有不同的生活习惯和口味需求，在这个传统的节日里，可以不买粽子，不吃粽子，但是却永远无法避开弥漫在空气中的浓郁的粽香。

拜读粽香弥漫、亲情流淌的文章，问好！

作者: 洛风 时间: 2011-6-7 18:09
裹粽子的描叙真是活灵活现了场景。

作者: 高迎春 时间: 2011-6-7 20:52
粽子飘香：

作者: 高迎春 时间: 2011-6-7 20:55
高高兴兴过端午：

[ 本帖最后由高迎春于 2011-6-8 13:52 编辑 ]

作者: 柔木 时间: 2011-6-8 12:26

原帖由 鸽子杨军 于 2011-6-7 13:31 发表
在棕香中穿行的日子，总是这样的甜美啊！
问好

问好杨兄，粽香悠悠。

作者: 柔木 时间: 2011-6-8 12:27

原帖由 于文华 于 2011-6-7 15:27 发表
端午节吃粽子是相传二千多年的习俗，尽管现代人已有不同的生活习惯和口味需求，在这个传统的节日里，可以不买粽子，不吃粽子，但是却永远无法避开弥漫在空气中的浓郁的粽香。

拜读粽香弥漫、亲情流淌的文章，问 ...

谢谢朋友雅评，握手！

作者: 柔木 时间: 2011-6-8 12:28

原帖由洛风于 2011-6-7 18:09 发表
裹粽子的描叙真是活灵活现了场景。

谢谢洛风朋友光临。

作者: 柔木 时间: 2011-6-8 12:29

原帖由 高迎春 于 2011-6-7 20:55 发表
高高兴兴过端午：

高兄光临，不胜荣幸！

作者: 柔木 时间: 2011-6-9 06:40
希望早日拜读你的第二册散文集，祝贺。

作者: zfx875206 时间: 2011-6-9 10:31
粽子飘香，亲情延续，对外婆裹粽子的描写很生动，问好。

作者: 郭玉琴 时间: 2011-6-9 10:38
很有节日的氛围啊.问好学习.

作者: 袁光熙 时间: 2011-6-9 10:53
标题: 回复 1# 柔木的帖子
“粽子的内涵并不在于是否好吃，对于裹的人来说，是一种自我价值的体现，通过繁琐的劳动释放出温柔的亲情；对于吃的人而言，要适可而止，只要在品尝中感受到裹粽人的一片心意。”
——说得真好！
文章对裹粽子的方法过程，描写细致生动，对其中蕴含的亲情，描绘得真实可信。

问好朋友！

作者: 柔木 时间: 2011-6-9 16:03

原帖由 zfx875206 于 2011-6-9 10:31 发表
粽子飘香，亲情延续，对外婆裹粽子的描写很生动，问好。

谢谢匣版的雅评，继续努力。

作者: 柔木 时间: 2011-6-9 16:04

原帖由 郭玉琴 于 2011-6-9 10:38 发表
很有节日的氛围啊.问好学习.

谢谢朋友的鼓励，民间的节日，值得珍惜。

作者: 柔木 时间: 2011-6-9 16:05

原帖由 袁光熙 于 2011-6-9 10:53 发表
“粽子的内涵并不在于是否好吃，对于裹的人来说，是一种自我价值的体现，通过繁琐的劳动释放出温柔的亲情；对于吃的人而言，要适可而止，只要在品尝中感受到裹粽人的一片心意。”
——说得真好！
文章对裹 ...

谢谢袁朋友的鼓励。

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