山中拾菌

李有旺

　　山中拾菌
　　
　　李有旺
　　
　　在山地面积占95%以上的滇西南，抬头见山，开门见山，山是当地人最近的邻居最亲的朋友。山的姿态万千形象各异，有的充满阳刚之气雄性十足，如根似塔拔地而起直插云霄；有的显现柔慈之色母性千般，如乳似臀缘地而起傲然耸立。树林是大山的衣裳，大山是树林的情人。树林和大山完美结合，相生相伴，不离不弃，演绎着海枯石烂的经典爱情。与山为邻的人们，视大山为亲戚，常常隔三差五地进山探亲。他们不仅不带任何见面礼，还往往在临走时向大山伸手索取。物产丰富的大山，都能满足来访者的所需所求。
　　
　　人们到大山里探亲最勤的日子，当数从立夏开始到秋分的时段。期间，气候温润的滇西南，天说变就变，雨说来就来，山色空朦雨亦奇。风吹过，雷响过，雨下过，山林里格外清新的空气都带着绿意。落满松针、落叶的土地，不仅让鸟虫心动，还爆发出化腐朽为神奇的力量。各种各样的野生菌，雨后春笋般，你不让我我不让你地从土里探出头、撑开“伞”。到山中探亲的人们，打着伞，戴着帽，背着篮，挎着箩，提着袋，三三两两，寻寻觅觅。山林里人影绰绰，有老有小，有男有女，大家用辨别力极强的眼睛，搜寻食用菌，把带有泥土味道树木清香的食用菌放进随身携带的用具里，带回家洗净后或炒或煮或凉拌，就是一道色香味俱全的山珍佳肴。
　　
　　大山很慷慨很重情，不论有多少人到山中拾菌，都不会让拾菌者空手而归。因为如此，许多山里人，就像和大山约定好一样，每到野生菌出产的季节，天亮就往山里钻，天黑才往家里赶。山里人把拾到的野生菌拿回家后，感觉数量少了，就炒上点青椒放几颗蒜粒满足胃口所需；遇到满载而归的时候，就挑拣一番，把品相差的留作餐用，把品相好的背到集市换取经济补贴家用。这些象虱子一样常常“叮”在山里的人，对山里的情况非常熟悉。哪块山林出哪种野生菌，哪片土地什么时候出野生菌，他们了如指掌。知己知彼，百战不殆，山中拾菌亦是如此。自然，大山就格外青睐他们，山里许许多多的野生菌就像他们家栽种的一样。
　　
　　有一些上班族，还有一些退休老人，常常到山中拾菌。但他们毕竟和大山有隔阂有距离，不了解大山不了解树林。自然，野生菌和他们玩“躲猫猫”游戏就在所难免了。很多时候，他们从可食用野生菌头上踩过亦浑然未觉，常常和近在咫尺的野生菌擦肩而过。尽管如此，在山林里经过几番寻觅，他们还是能拾到为数不多的野生菌。这不是大山对他们不慷慨不重情，而是他们还没有和大山认过亲，还不明白亲戚需要常走才会常亲的道理。
　　
　　作为农村长大的山里娃，我对大山对树林对野生菌丝毫不生分。我能如数家珍地道出诸如鸡枞、木耳、青头菌、鸡油菌、早骨菌、扫把菌、唢呐菌、见手青等等野生菌的名字、生长环境及特点。少小时候，遇到野生菌出产的季节，每天下午放学之后，尤其是暑假和周末，我常常到山中拾菌，而后把野生菌拿到集市变卖成钱，作书、学费用。说真话，我一年的野生菌收入，为当时的家里减轻了不少负担。我不仅认识很多野生菌，而且记住了不少盛产野生菌的“菌塘”。这些“菌塘”非常有意思，今年你在“菌塘”里拾到了野生菌，只要记住时间和地点，明年又会在相同时间和地点有野生菌长出了。
　　
　　而今参加工作十余年的我，由于工作关系，无法经常到山中拾菌了。但每遇周末闲暇，在野生菌盛产期的晴朗日子里，就会忍不住带着家人一起到山中拾菌。到山林里，经常会遇到很多拾菌人。见得次数最多的是一位发须花白、身体硬朗的老大爹，每次见他，都会看到他背着沉甸甸的一竹篮野生菌。据他说，他到山中拾菌的岁月超过半百了，野生菌是他家每年固定的一笔经济收入，约莫三、五千元呢。老人还认真地说，野生菌是大山给人的回报，如果不到山中拾菌，大山会难过、野生菌会流泪呢。
　　
　　老人的话值得回味。想想也真是那么一回事：山中拾菌，靠山吃山。
　　


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[ 本帖最后由 李有旺 于 2011-8-24 15:10 编辑 ]

青衫子

一方水土养一方人。

李有旺

原帖由 青衫子 于 2011-8-24 16:01 发表
一方水土养一方人。

谢谢朋友阅评。问好

夏冰

“大山很慷慨很重情”，“山中拾菌，靠山吃山”。朴实，自然，真切，令人感触深深。问候。

瘦棠寒蝉

很有嚼头，问好友旺。

李有旺

原帖由 夏冰 于 2011-8-24 18:54 发表
“大山很慷慨很重情”，“山中拾菌，靠山吃山”。朴实，自然，真切，令人感触深深。问候。

谢谢点评。问好

李有旺

原帖由 瘦棠寒蝉 于 2011-8-24 20:07 发表
很有嚼头，问好友旺。

谢谢朋友，问朋友好

鸽子杨军

亲切之极啊！是啊，好多年没去拾过菌了
问好

季大相

质朴，充满乡土味的气息。自然笔触，让人向往。乡情悠悠，往事悠悠，让人回味！

于文华

他们还没有和大山认过亲，还不明白亲戚需要常走才会常亲的道理。
  的确，需要经常去山中走走、串串，才能采到新鲜味美的山菌。提读，学习，问好！

洛风

充满乡土气息的生活，美食美味啊。

蒙正和

山野情趣，生活本真。问好李老师！

袁光熙

作为滇西人，对作者关于滇西南大山的描述，感到格外亲切。作者文笔很有功力，描写细致真实生动，充满了对大山和家乡的热爱。对菌和菌的采集相当熟悉，并从中体味出人与自然的亲密关系。
　　问好朋友！

李有旺

原帖由 鸽子杨军 于 2011-8-25 08:55 发表
亲切之极啊！是啊，好多年没去拾过菌了
问好

谢谢老兄.问好

夏冰

不客气，多交流。问候！