姐 妹 弟 拼 盘 家 庭 聚 餐

文佳

姐 妹 弟 拼 盘 家 庭 聚 餐

——庆祝妈妈工作60周年

2011.10.16星期日

文/文佳

    妈妈说，今天是她工作60周年纪念日，也是她脚动手术满月，想请儿女、孙子、曾孙来我家聚个餐。我把消息传递下去，叫姐妹弟每人备两个菜，16号拿到我这里来。姐姐负责肉类，我负责鸡鸭，妹妹负责鱼类，弟弟负责卤菜，就这么定了。
      
        15号，我买回4斤5两土母鸡一只，仔鸭5斤一只，宰杀洗净放进冰箱急冻室冻上，杀死其体上的菌类，16日清晨取出，解冻，洗净，晾一下水分。这期间，用温水浸泡墨鱼一个，切鲜仔姜一斤，准备好胡椒、老姜一小砣、红辣椒7、8个、花椒五钱。
   
    炖鸡。
   
    将鸡油放进铁锅里小爆油，然后倒进鸡块翻炒，待红肉成白肉起锅，倒进紫砂锅里，掺进开水，插上电源，盖上盖，启动高温，待水微开，用漏勺舀净汤面上的泡子，放上墨鱼条，姜、胡椒，合上盖，高温变低温煨汤。
   
    姜爆鸭子。
   
    将铁锅里倒上三两色拉油，放少量白糖，待糖熔化，倒进鸡块，翻炒成白肉，倒进仔姜片、红辣椒、花椒、酱油再作翻炒，盖上锅盖（千万不再加水）小火爆，5分钟翻锅一次，直至锅里水分爆干，约半小时，撒上味精，起锅。
        
        11点，姐妹们陆续将其作品带来了。
   
    姐姐做的香菇烧排骨（右数第二排第二份）、糖醋排骨（右数第二排第三份）、葡萄酒，我做的姜爆鸭（右数第三排第四份）、鸡汤（右数第四排第第一份）、凉办豇豆（第一排居中）、小葱炒紫玉米豆（右第三排第一份）、青椒炒青豆（右数第三排第三份）、蒜粒炒藤次、葱头炒藕条（右数第四排第三、四份），妹妹做的红烧棒棒鱼（第二排右数第四份）、红薯凉办粉条（右数第三排第五份），弟弟做的卤鸡爪（右数第二排第一份）、卤猪耳朵（站得最高的一盘）、青椒炒竹笋（右数第二排第五份）和买的一份咸菜——青菜（第一排小蝶）。
   
    我将这份心情摆成了两桌。
      
         12点正，儿女子孙曾相继到来，共18人。聚餐正式开始。
   
    首先是妈妈为我们五姊妹先发的了厨师费各100元，然后，对前来参加聚餐的全体家庭成员各发了100元钱，共发出费用2300元。她说，要我们大家分享她这来之不易的60年，并举杯，感谢在这60年里她养育了我们这些真气的儿女子孙们，感谢在她动手术期间，我们对她的悉心照料。妈妈从不饮酒，而今天，她破裂了，抿了一小口，并一一品尝了我们为她拼成的这顿饭菜，满口的赞字，满脸的笑容。我们一一介绍了我们的新菜提点，并举杯，共同祝愿妈妈身体健康！孙辈们跟其后。一顿热情洋溢的聚餐就这样拉开了序幕。
妈妈今年77岁，小爸爸7岁，爸爸走了23年了。她退休有退休费每月2000多元，她不图钱，图我们个个都健康，家家都生活得幸福。她说，我的钱拿来吃不完，留着干什么，与你们分享，我高兴啊。
   
    其实，我们哪家需要她老人家的钱啊。倒是，每当我们家族聚会，其中哪一个在牌桌上输了钱时，她会悄悄塞100元在你口袋里，每当我们哪家装修房屋时，她会给我们添置几双毛线拖鞋，每当我们中哪一个生病了，她会给你买上补品来。特别是我，长这么大，至今，还在她老人家身边享受着无微不至地关怀。我不爱耍三线。我的衣服裤子掉线了，她会悄悄为我连上；我爱坐电脑，怕我冬天脚冷，把孙媳给她买的暖脚器给我用；看我一天上班辛苦，有时衣服换下每及时洗，等下班回来，阳台晾衣杆杆上，已经挂上了她为我洗净的衣服；她还不停地为我增添不同季节的拖鞋、毛衣、毛裤等；怕我忘了每天吃降压药，常常提醒我。我都50多岁的人了，在她老人家身边，我却成了一个时时要人照顾的人，心里时常内疚。
   
    妈妈77岁了，我愿意她留在我身边，我做好的给她吃，有时间陪她出门坐车玩，带她去看外面的世界，让她老人家开心过好下晚年的每一天。真的，我尽力在这样做。可是，妹妹说，他月底要来接妈妈去她那里，我好不舍。
   
    妈妈，我爱您，会时常过去看您！

[ 本帖最后由 文佳 于 2011-10-17 23:54 编辑 ]

张红林

这个作品和那个作品都相当别致。楼主是一个非常有心的人，相形之下，让我等好生惭愧！只是感觉音乐选得太强烈了点，哈哈，建议更换，为什么要选这个《好运来》呀

文佳

原帖由 张红林 于 2011-10-17 23:31 发表
这个作品和那个作品都相当别致。楼主是一个非常有心的人，相形之下，让我等好生惭愧！只是感觉音乐选得太强烈了点，哈哈，建议更换，为什么要选这个《好运来》呀

心脏受不了哈，重新换来个温柔点的。你再来感觉一下看看，不行，我再换。或者朋友推荐一首。

文佳

我在听歌，妈妈刚才来到我跟前，在我耳旁轻轻说：“学儿（我小名，因为我的名字最后一个字是“学”，我想过两天就去你妹妹家了。”我听了，心里一酸：“不，还过些日子吧，等你脚伤养好了，我带你出去给你买一双我脚上这双皮鞋，你把别的皮鞋扔了，这皮鞋皮质软，够你穿些日子了。”妈妈说：“扔了，太浪费了吧！”

[ 本帖最后由 文佳 于 2011-10-18 10:51 编辑 ]

文佳

妈妈见我喜欢上网，不多打搅，去了客厅看央视3台音乐频道去了，我不忍心冷落她，我下了，去陪妈妈看会电视，然后给她做午饭去了。朋友们，后聊。

立青

问好文佳，温馨感人！！

文佳

原帖由 立青 于 2011-10-18 11:40 发表
问好文佳，温馨感人！！

谢谢立青分享！问好！

糖葫芦

有素食不，喜欢大白菜糖葫芦地吃法

文佳

原帖由 糖葫芦 于 2011-10-18 15:46 发表
有素食不，喜欢大白菜糖葫芦地吃法

餐桌上有素菜，葫芦没看到吗？

糖葫芦

没敢看，有非素滴呀

糖葫芦

见字就吓跑了，生恐被砍了做菜

文佳

原帖由 糖葫芦 于 2011-10-19 10:37 发表
没敢看，有非素滴呀

凉拌豇豆不是吗？难道你不是俗人？呵呵~~

文佳

原帖由 糖葫芦 于 2011-10-19 10:37 发表
见字就吓跑了，生恐被砍了做菜

桌上全是菜菜和酒酒呀，哪有半个“字”？真逗的小猪猪！

糖葫芦

你下边一篇文，我向来是先读文再观画

文佳

原帖由 糖葫芦 于 2011-10-19 11:47 发表
你下边一篇文，我向来是先读文再观画

文佳遇到奇人了。