有一种草 叫“宁津草”

高迎春

　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 有一种草 叫“宁津草 ”    高迎春

　 　 在中国，用植物名称做地名，几乎俯拾皆是：黄梅县、橘子洲、樟树市、葫芦镇、柴胡店、菊花岛、薄荷台、核桃园、蘑菇岭、荞麦川、黄柏山、葛根庙、韭菜沟、苇子谷、苏木溪、石榴河、蒲黄榆，等等。而用地名来作植物名称，可就少多了。我们宁津县，恰恰就有一种草，被命名为“宁津草”。

　 　 这种草，在宁津老百姓原本叫它芝麻盐草，原因是它的椭圆形角果，近似芝麻粒。它高约35厘米，茎干直立，叶互生，分支繁多，叶片有羽状浅裂，夏季开白色小花，花序顶生，花谢后角果密集。初夏，果色黄绿，种子变硬后果色黄褐色。芝麻盐草，生于田间、沟头、壕崖、闲地，密密匝匝，铺地而生，采摘极为方便。做中草药治疗肠炎，痢疾，鲜用全草煮水，加适量红糖，日服三次，三日之内，疗效显著。干用粉碎后水煮，取过滤液体浓缩成稠膏，与淀粉混合，制成片剂服用，每次四片，取食更为方便。这种草，百姓为之取名芝麻盐草，缘于一款民间小吃。将成熟后的芝麻，用清水洗干净，沥干后倒入锅中，小火翻炒至芝麻微微焦黄，起锅凉透。如果家中有虾皮，可放入锅内翻炒至脆香备用。尔后，将炒好的芝麻、虾皮放在面板上，倒入两小勺花椒粉，适量精盐，用擀面杖碾成细末，就成为清香扑鼻、咸淡适口的芝麻盐了。用来拌凉面、卷烙饼、蘸馒头、调清汤、做花卷、佐米饭，别有风味。不知是谁，最先将芝麻盐与这种草的种子联想到了一起，于是，芝麻盐草的名称就在宁津流传开来，家喻户晓了。这种草，是怎样被命名为“宁津草”的呢？还得容我细说背景。解放后，宁津县于1952年由山东划归河北省，隶属于沧州专区。1958年12月，沧州专区合并于天津市，宁津县成为天津市的直属县。1960年，天津市卫生局来宁津检查工作，了解到柴胡店一带百姓用芝麻盐草治疗痢疾和肠炎效果很好后，特意将芝麻盐草标本带回天津。后来，经过天津卫生局鉴定，将芝麻盐草命名为“宁津草”。由此，诞生了一个新的中草药名称。

　 　 因为爱好收藏的缘故，我结识了宁津药材公司的王金涛。他承包了一家中医药店，对中草药的采集和炮制，特别内行。他说中草药采集，应该在含药物成分最多的时期进行。采集草药的根和皮，一般等到它的茎叶即将枯萎时采取，这时精华蕴藏于根部、皮部，药力较足；花类宜在含苞待放时期采摘；果实宜在已成熟或完全老熟时摘取；茎叶类草药则宜在生长全盛期采取。但这只是对一般草药采集而言，有些药材采集就不能按这些规律。比如红花须在盛开后采摘；枳实，青皮，则须在果实幼小时摘取；桑叶则应在霜降后采摘。否则，就会影响中草药质量和疗效。中草药在采集之后，要用水制法、火制法和水火合制法进行炮制。水制法包括洗、泡、渍、水飞等，可以使药物清洁，便于加工切片，并借以减低药物的毒性和烈性。火制法包括炒、灸、煆、煨、焙等，可以使药物干燥，松脆和碳化，借以使药物发挥最佳效果。水火共制法，主要包括蒸、煮、淬三种方法，借以清洁药物和提高疗效。听了王金涛的介绍，我才知道中草药采集，还有这么多的讲究在其中。在讲到用“宁津草”治疗肠炎和痢疾时，王金涛感慨宁津人自古善良睿智，在治疗疾病方面，特别善于就地取材。宁津蟋蟀勇猛善斗，因此宁津县被中国蟋蟀协会命名为“中华蟋蟀第一县”，宁津文化艺术中心蟋蟀文博馆也被上海吉纳斯总部授予“中华蟋蟀文化第一馆”称号。在宁津民间，就有一个使用蟋蟀来治疗糖尿病的方剂：“蟋蟀27只，焙黄碾碎成末，分九包，每次服用一包，日服三次”。德州黑驴是制作阿胶的上品原料，宁津保店驴肉，自清代便是朝中贡品，故而驴蹄自然也好索取。因此在民间，就有一个用驴蹄治疗牛皮癣的方剂：“驴蹄，不限量，烧炭研末，用香油调合，涂抹患处”。“物竞天择，适者生存”。严复的话，看似简洁，波澜不惊，内中却藏大智慧。从两例宁津中药方剂，可窥此中端倪矣。

　 　 书橱里，各有一套《实用中草药彩色图集》、《实用中草药原色图谱》。闲暇时刻，浏览欣赏。是日，我忽然发现有一种叫葶苈子的中药，竟然和宁津草一模一样。读了介绍，方醒悟原来古人早已经发现了这种草的医药功能，其别称也很多。比如：腺茎独行菜、昌古 、辣辣菜、独行菜、北葶苈子、南葶苈子、白花草、羊辣罐、眉眉蒿、婆婆蒿、黄蒿、密密蒿、米米蒿、麦蒿、米蒿、播娘蒿、拉拉罐、眉毛蒿、宽叶葶苈、甜葶苈子等等。《神农本草经》中记载：“亭历味辛寒。主症癃积聚、结气……破坚。生平泽及田野。”《名医别录》中记载：“葶苈生藁城平泽及田野立夏后采实，阴干。”李时珍曰：“按《尔雅》云：革，葶苈也。郭璞注云：实叶皆似芥，一名狗芥。然则狗芥即是葶苈矣。盖葶苈有甜苦二种。”《本草经百种录》曰：“葶苈滑润而香，专泻肺气，肺如水源，故能泻肺即能泻水。凡积聚寒热从水气来者，此药主之。大黄之泻从中焦始，葶苈之泻从上焦始，故《伤寒论》中承气汤用大黄，而陷胸汤用葶苈也。”《汤液本草》曰：“葶苈，苦、甜二味，主治同。仲景用苦，余方或有用甜者，或有不言甜、苦者。大抵苦则下泄，甜则少缓，量病虚实用之，不可不审，本草虽云治同，甜、苦之味，安得不异。” 由诸多记述可知，古人对这种草药医疗功能的了解，已是非常详尽。

　 　 一种植物，由于分布甚广而拥有众多别称，这在中国很常见。而这也说明，能够引起一方百姓关注的草，注定会不寻常。读罢此文，你将会了解，有一种草叫芝麻盐草，有一种草叫宁津草。或许，这种草已经有了正式学名。但是，一种草多了一个别称，在其繁衍的过程里就多了一个插曲，从而也就多了一些人文积淀。



通联：山东省宁津县工商局      高迎春      邮码：253400



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宁津草：




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高迎春

宁津草种子，真的很像芝麻粒：

运涛涛

读高老师文章，学植物学知识。

高迎春

宁津民间小吃芝麻盐：

高迎春

即将成熟的宁津草：

高迎春

已经碾碎的芝麻盐：

夏日荷风

美文美图美境，问候高老师。

敬一兵

第一次认识了宁津草，呵呵。

南山菊

第一次听说，提读问好。

文佳

我拿放大镜看的。呵呵~~兴趣，可以伴你快乐一生。学习！问好高迎春！

高迎春

宁津草：

叶浅韵

每读高老师的文字，总是有读教课书之感，那叙述的速度，逻辑的严谨，语言的张力总是让人佩服不已。说来好笑，最初时读老师的文章，因为看名字以为是女性，所以一直惊奇女性居然有这样的思维。惭愧惭愧！学习，问好！

汤如浩

好久不见，问好握手！

杨春山

继续欣赏高大哥的植物系列文章！问好！

木门长子

一种草，即有药用价值又用食用价值，读高老师的介绍让人受益匪浅。小草是平凡的，不平凡的是留意它的人和让人发挥力量的群体。问好高老师。图片很强大！