口味的随想

范廷伟

所为众口难调，就是胃口喜好的原因了。很新鲜的题材，读来别致！

一水

我这人善待吃喝，也喜欢吃喝，心血来潮时呢也乐于弄几道吃喝，实践的过程，虽不得饮食三昧，却亦是忠实于见菜必停步，闻香须下马。只可惜，用掉我浑身解数也弄不出两道上台面的小菜来。这可能跟咱们北方人粗犷的性格和饮食习惯有关，也不必要去追究了。据说蜀地人有最难拯救的胃，其人走到哪里都说火锅的味道不比川地正宗，我没去过巴蜀，本地移民来的水煮鱼却是我最爱。吴兄此文起承转合之妙，安排得极为恰当，将人生况味俱在味蕾之中，延伸到读书学习上来，自当是布衣暖，菜根香，诗书滋味长了。
恍惚记得某一次，二拐说他会酒酿，神叨叨地说用大缸发酵之类，还在江天大张旗鼓地教授俺们，我现在还耿耿于他的手艺真伪。赶明儿有时间了，真希望能跟大家聚一聚，验证下各位是否真的是地道的食客。

吴墨

原帖由 南山菊 于 2012-11-18 08:53 发表
问好吴墨版主。很精彩的一篇。
给予读者很多有益的启迪

谢谢山菊关注和支持。能对“胃口”不容易啊，但还需进步。问好！

吴墨

原帖由 夏冰 于 2012-11-18 10:12 发表
洋洋洒洒，联想丰富，吊足了读者的胃口。

感谢老朋友关注和光临，谢谢支持和抬举。喜好吃醋忘了山西人了，怪我粗心啊，已补上。

吴墨

原帖由 范廷伟 于 2012-11-18 17:57 发表
所为众口难调，就是胃口喜好的原因了。很新鲜的题材，读来别致！

谢谢朋友关注和光临，谢谢支持和共鸣。言之有理啊。

吴墨

原帖由 一水 于 2012-11-18 18:11 发表
我这人善待吃喝，也喜欢吃喝，心血来潮时呢也乐于弄几道吃喝，实践的过程，虽不得饮食三昧，却亦是忠实于见菜必停步，闻香须下马。只可惜，用掉我浑身解数也弄不出两道上台面的小菜来。这可能跟咱们北方人粗犷的性格 ...

谢谢水版关注和光临，谢谢如此细评，谢谢鼓励和抬举了。你一说，你我还有一点共同爱好，我也喜欢折腾锅铲，颇遗憾就是辛苦结晶上不了台面。生在西安天生吃不了辣子醋，吃不了牛羊肉，朋友聚会常常扫众人兴……你说二怪村长自称会酿酒，那是我等的福分，有机会一定得领略一次了。到时候记着喊我一声，千万别忘了。周末愉快！

[ 本帖最后由 吴墨 于 2012-11-18 20:44 编辑 ]

太和五中张奇

原帖由 吴墨 于 2012-11-18 20:41 发表
谢谢水版关注和光临，谢谢如此细评，谢谢鼓励和抬举了。你一说，你我还有一点共同爱好，我也喜欢折腾锅铲，颇遗憾就是辛苦结晶上不了台面。生在西安天生吃不了辣子醋，吃不了牛羊肉，朋友聚会常常扫众人兴……你说二 ...

很在理。

吴墨

原帖由 太和五中张奇 于 2012-11-18 21:23 发表
很在理。

谢谢张老师再次关注和光临。

南山菊

chicai村长

陀螺

原帖由 李明 于 2012-11-19 19:55 发表
陕西的羊肉泡馍不正宗，馍太碎，汤太肥，光是肉没下水。
所谓羊肉泡馍，功夫在馍上，馍必须是无酵的，在锅里出三趟不变形，肉一半必须是水下，最好是羊肚子。香菜必须多，蒜不能少。
煮肉之时，锅中必须放一根整根 ...

二拐村长说起饮食似乎颇有心得，只是不知道生活中是否真的下厨？我以前不喜欢炒菜，为了生活，学会了炒菜，虽然不大好吃，却也乐意尝试各种炒菜的做法。蒸菜和煮菜时间长，没时间弄。

吴墨

原帖由 李明 于 2012-11-19 19:55 发表
陕西的羊肉泡馍不正宗，馍太碎，汤太肥，光是肉没下水。
所谓羊肉泡馍，功夫在馍上，馍必须是无酵的，在锅里出三趟不变形，肉一半必须是水下，最好是羊肚子。香菜必须多，蒜不能少。
煮肉之时，锅中必须放一根整根 ...

看样子老弟是吃羊肉泡的内行，遗憾的是我吃不了牛羊肉，与羊肉片无缘。来西安老哥请你。不知你说的是甘肃的讲究还是陕西的讲究？问好！

吴墨

原帖由 南山菊 于 2012-11-19 20:29 发表
chicai村长

村长是内行吃家啊，不好伺候啊。

吴墨

原帖由 李明 于 2012-11-19 20:35 发表


明明说的是肉

内行一说话，镇住了一大片啊。

吴墨

原帖由 陀螺 于 2012-11-19 20:47 发表

二拐村长说起饮食似乎颇有心得，只是不知道生活中是否真的下厨？我以前不喜欢炒菜，为了生活，学会了炒菜，虽然不大好吃，却也乐意尝试各种炒菜的做法。蒸菜和煮菜时间长，没时间弄。

生活催得人进步，恭喜你，陀螺快成厨师了。