菜园子

时光安然

　　菜园子
　　
　　                                                                           洋葱蛋
　　
　　再没有什么可吃的了。
　　
　　与洋葱一同栽下的莴笋已被我们砍光，吃进肚里，而且早已转化成了绿肥。缸豆虽说长势喜人，可离花期还有一段距离。更何况前几天还被一不小心溜出圈子的鸡们光顾，无论是强势的或是弱势的，这就使得那些葱笼浓绿的叶片如被时光的硬凿穿越过的心情，糟糕到了极致。香芹原本可以维持一些时日的，却被我整片地收获，装进蛇皮袋驮回城里。那天我坐营业部的门前，懒洋洋地摘下它们嫩绿的叶子，丢掉所有不能入口的根与茎。赶集的邻居大妈从我面前经过时，立即支下车子，问我哪里弄来的芹菜。我颇有些不好意思地说：自己种的。我的不好意思来原于这么瘦的香芹，还绽放着细碎的小花，却依然还舍不得扔掉。没想到她却露出一脸的诧异，直夸我了不得。她说她种了几次芹菜都没成功，倒是后来栽了别人丢掉的几棵芹根，成活了，剥着吃了好几年。这才知道芹菜是无需像我这样连根拨起的，只将肥的茎干剥下，不久就会接着再发新的嫩芽。
　　
　　她拿走了我刚刚择下的那些芹根，我也保留了一部分。好在天气还不算太热，次日趁着小雨，回乡把它们重又栽回原来的位置。现在那些香芹又齐齐地发出一层嫩芽，弱小得惹人爱怜。
　　
　　香芹的旁边是苋菜，苋菜的旁边是荆芥。只是它们都还小，要等一段时间才能下锅。
　　
　　那就只有洋葱了。
　　
　　没有什么能比洋葱更泼实的了。
　　
　　记得第一年准备在院子里种菜时，最先栽的就是洋葱。那样的一个结满白霜的季节，就连白菜们都在霜冷的天气里耷拉着脑袋，水芹就更不用说了。可我新挖的一片空地也不能就这样闲着，经过集市，看见一个卖洋葱秧的在大声吆喝着叫卖。我就买了一捆，赶回乡下，匆忙栽下后就回城里忙我的事情去了，任它们自生自灭，再没管理过。
　　
　　那时我还没养猪，也没饲鸡，不像现在，有事没事每天也要赶回去瞧瞧。我把一个若大的院子孤零零地扔在乡下，任其在季节里荒芜。春季好心情的时候作客般地打开院门，看到的是满院子的萧条，还好那些洋葱还在活着，病怏怏的。这与我的栽植技术有关，也与新翻挖的生地有关，来不及施肥，深一锄浅一锄的，有些葱的根还裸露在外面，却依然活得有滋有味儿。五、六月份收获的季节，原本没抱太大希望的，扒开那些茂盛得不像话的灯笼草，与结籽并老得半死不活的荠荠菜，我找到了它们。终究没有辜负我的期望，一个个葱叶的根部，结着鸡蛋或枣子大小的洋葱蛋。舍不得扔的，拿回城里，坐前几天我择芹菜时的太阳下，整整剥了一上午，剥出一小盆晶莹剔透的洋葱果。大的拿刀一劈两瓣或四瓣，小的就整个丢进锅里爆炒。
　　
　　好在我家老公还算宽容，不但没责怪，还直夸我的手艺好。就连朋友也直夸我炒的洋葱好吃，他们说从来没见过这么晶莹剔透的洋葱蛋。
　　
　　的确，那些连佐料都没怎么丢的洋葱蛋吃起来别有一番韵味，不似超市里那些白皮大洋葱的“绵”，也不似街市里那些紫皮土洋葱的“串”，直到现在我都一直怀念那年吃起来嫩嫩滑滑脆脆生生的小洋葱，只可惜在后来的日子里再没吃到过。因为随着后来人生经验日积月累的丰富，我种出的洋葱也如人的欲望般地壮大膨胀，年复一年。
　　
　　                                                                       蕃茄酱
　　
　　没想着要种这么多的蕃茄的，可不知不觉就种多了。
　　
　　天气还不很暖和的时候，我把播在水仙盆里的幼苗，移栽进一间房屋大小的土地。想着这么弱不禁风的苗苗，不容易成活的，于是就在每个坑里栽进了两棵。其实这样的担心总是多余，就像通常做事情，总怕做不好而要留一手，天晓得老天竟然这么垂怜，最终的结果就是双倍的丰收。
　　
　　今年的蕃茄也是一样，原本是一间房屋的土地，最终不得不扩展成两间。还有剩下备用的苗子也还没舍得扔，随着它们挤挤挨挨的生长，不得不再次分栽到堂屋门前的那片多余的地角上。
　　
　　我就开始发愁将来该怎么处理那些沉甸甸的蕃茄果。
　　
　　去年那一间房屋大小的地方，从泛青就开始采摘，吃着吃着满地就彤红了。我把那些青的红的蕃茄果摘下来，一袋袋地拎回城里，或塞进冰箱，或送给朋友。那段日子我一看到蕃茄牙都是酸的，再去朋友家，他们说一看到蕃茄胃里也直冒酸泡泡。
　　
　　倒是那些鸟们，乐此不疲地从树上落下来，落进蕃茄地里，先是小心翼翼地把红透了的果子琢一个小口，接着再琢大一点，然后就开始大口大口地吃起来，有的吃到一半就不吃了，等我回来收拾残局。有的把果子吃到只剩下一个肚脐，才满意地拍拍翅膀飞去。
　　
　　枝叶稠密的果子也是不容易被鸟们发现的，这就很是让我为难，因为那些肥硕的枝叶相互攀附着生长，长成厚厚实实的一堵绿墙，人是不容易走进绿墙里去的。我就开始训练圈子里的鸡，摘下几颗稍小一些的圣女果，丢给饥饿的鸡们，让它们伸直了脑袋地争抢。鸡们一看到红红的果子就箭一般地冲过去，狠命地啄。再后来我就把它们放出圈子，赶进蕃茄地。接下来的事情就可想而知了，无论是那些高高挂在枝头熟透了的，还是深藏枝叶间半掩琵琶半遮面稍稍含羞露红的，通通都没逃过鸡们的眼睛，被它们尖硬的喙处理得干干净净。
　　
　　可是今年的蕃茄比去年的一倍还要多……
　　
　　如果就连鸡们也有吃厌了的时候呢？
　　
　　倒是我家老公，指着之前酿酒用过的闲置已久的大缸，说，最好能酿成一缸蕃茄醋。也有朋友说是否考虑酿一坛蕃茄酒。我绕着蕃茄地转悠着，想着到底是酿醋或是酿酒呢？忽然想起小时候的那年冬天，我去一个同学家，她好心情地从柜子里拿出一个装满浅红色汁液的玻璃瓶，倒出瓶子里的汁液让我尝，她说这是她妈自制的蕃茄酱。
　　
　　那是我平生尝过的最好吃的果汁，当时还特地记下了这种果汁的制作方法，学名就叫蕃茄酱。
　　
　　嗯，我要做多多的蕃茄酱，多到一个冬天也吃不完。趁着蕃茄茎干长得正盛，我需去隔壁药铺寻一些空瓶子，顺便收拾利落厨房里闲置已久的柜子。
　　
　　想到大雪把整个城市与村庄都覆盖的冬天，冷到连菠菜与胡萝都不能上市的季节，我伸出脑袋打量一下空旷的天空，然后乐滋滋地转过身去，打开如谷垛一般堆积满满的柜门，抽出一瓶装着浅红汁液的蕃茄酱，满心的欢喜，不亚于一只幸福满满的越冬鼠。
　　
　　　　
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[ 本帖最后由 时光安然 于 2013-5-15 10:26 编辑 ]

时光安然

草草写过，有错，先帖上。
蕃茄酱招待来客。

冷晰子

下午去了一趟税务局和银行，排队排得我想骂人。
下午来读到如此悠闲的文字，心里直冒酸泡泡。
凭底要跑到这寸草不生的水泥砖瓦地？惶惑不已。
西红柿我顶顶爱吃，小时候总也等不到娘的园子里的它们由青变红。
告诉你一个小秘密：你不一定要等到它们红才吃呢。就青的，带点薄红，然后用小尖椒爆炒，酸酸辣辣，好吃得很。
貌似舌头不舒服了。;P

吴墨

羡慕啊！自家自产，可能能叫纯绿色蔬菜了吧？住楼房就没这份福气了。

李兴文

朴素简单的生活，却是自得其乐，更要使暴殄天物的现代饕餮们无地自容了。

鲁小鱼

喜欢吃洋葱，但不喜欢吃番茄酱！

舄兢

没有什么能比洋葱更泼实的了。
－－－－－
似乎非常正确的呀。
我家厨房有一颗洋葱，似乎放了有两个月了，一直没有扔掉和吃掉，是因为它长了叶子，没有土，它的叶子也长得很绿。
我一直考虑是不是吃掉它的叶子，又怕这没有土的东西吃了以身体有害。

舄兢

西红柿在枝头由青转红的时候，是多么地令人惊喜。等到秋后园子荒芜了，再从西红柿的枝头发现几个仅存的红透的西红柿，那又是另一种惊喜。

有个园子多么好，可是有了园子，我似乎不会喜欢去种，懒人。

柳藏

与安然相比，我们走得也不远，但仍被土地遗忘了。只留下心头那点田园，也是难以翠绿。

银公子

那天一帮弟兄在一起吃饭，聊起现在饭店里还有什么可以吃的，最后一致的意见是地三鲜还凑合。一个哥们说想去乡下买块地，找个专人种蔬菜，养牛羊，只为弟兄们吃个放心，其他人说，赶快实施。

时光安然

原帖由 冷晰子 于 2013-5-13 17:03 发表
下午去了一趟税务局和银行，排队排得我想骂人。
下午来读到如此悠闲的文字，心里直冒酸泡泡。
凭底要跑到这寸草不生的水泥砖瓦地？惶惑不已。
西红柿我顶顶爱吃，小时候总也等不到娘的园子里的它们由青变红。
...

无论是青的红的，吃多了都酸，亲爱的。

时光安然

原帖由 吴墨 于 2013-5-13 21:16 发表
羡慕啊！自家自产，可能能叫纯绿色蔬菜了吧？住楼房就没这份福气了。

如果你愿意，还是能够的。
才看过猫姐的博文，客厅里种庄稼呢。

时光安然

原帖由 李兴文 于 2013-5-13 21:26 发表
朴素简单的生活，却是自得其乐，更要使暴殄天物的现代饕餮们无地自容了。

看这样的评，就知道李老师应该是热爱生活的人。

时光安然

原帖由 鲁小鱼 于 2013-5-13 22:22 发表
喜欢吃洋葱，但不喜欢吃番茄酱！

那就多吃洋葱。
千万注意，这东东吃多了可是后劲十足的哟。

时光安然

原帖由 舄兢 于 2013-5-14 08:35 发表
没有什么能比洋葱更泼实的了。
－－－－－
似乎非常正确的呀。
我家厨房有一颗洋葱，似乎放了有两个月了，一直没有扔掉和吃掉，是因为它长了叶子，没有土，它的叶子也长得很绿。
我一直考虑是不是吃掉它的叶子， ...

吃掉可惜了，找一个空地栽下当种吧。