四十岁，我只爱茶

陀螺

         单位一位同事开了一家茶行，主要经营普洱茶，也顺带销售其他茶类。我没事时就到她店里喝茶。刚开始没喝出什么感觉，也分不清生普洱茶和熟普洱茶的区别。时间长了，对喝茶也就慢慢感兴趣起来。随着品尝过的茶叶的增多，味蕾也渐渐苏醒过来。因为感兴趣，还特意到书店买了一本最基础的茶道书籍来阅读。虽然喝过一些茶，读过一本书，又在网上学得点皮毛，与资深茶客相比，我还是刚入门的水平。有好些茶叶我还没品尝过，也不曾听说过。比如央视国庆特别节目《一锤定音》茶叶专场里面提到的六堡茶、虫屎茶、雀舌、太平猴魁......尽管这样，也丝毫不影响我对喝茶的兴趣。

       喝茶就像吃饭，好茶喝多了，见了差的就不想喝了。说这话有点“作孽”，我还是想把自己的真实感受说出来。 以前没喝过好茶，所以无从比较优劣。现在初识好茶，对于茶的好坏也只是略知一二。知道茶文化博大精深，一个喝茶的生手谈茶，有点班门弄斧，但自己只不过写点心情文字，也就不怕丢人现眼了。中国传统上把茶叶分成六大类：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。在这几类茶叶中，我个人喜欢红茶中的滇红茶和黑茶中的普洱茶，在普洱茶中又比较喜欢熟茶。喜欢滇红茶，是因为它气味芳香，开汤时闻起来有一股浓郁的花香，喝到口中还有一种暖香，又不刺激肠胃。喜欢普洱茶，则是一个逐渐被熏陶的过程。若说喜欢这两种茶叶是因为它们是云南本土茶，市场上常见喝起来又比较容易接受的原因。那么喜欢青茶中的乌龙茶，在云南的茶客中就有点另类了。首次接触乌龙茶是姐姐去台湾旅游归来时带回来的高山茶，我那时不懂茶也不会品茶，只是好奇台湾茶是什么味道？在姐姐家用飘逸杯泡了喝，感觉汤色金黄透亮，香气浓郁，还没喝，心里对这款茶已经多了几分喜欢。急不可耐的倒入茶杯中，入口感觉满口的浓香和甘甜。如果喝茶也讲究专一，我现在喜欢三种茶就显得有些三心二意了。说三心二意其实也不为过，因为我对这三种茶常常一段时间喜欢这种，一段时间又喜欢那种。吃同一种东西时间长了会觉得厌倦，喝茶则不然。我现在是接连几天喝同一种茶就不习惯另外两种茶的味道，虽然茶叶的成分大同小异，口感却是各有各的味。连续几天与同一种茶亲密接触，味蕾适应了一种茶的味道后，居然能够形成对这种茶的依赖，有时想想就觉得有趣。虽然味蕾排斥，过一段时间不喝另外两种茶，心里还是有几分想念。于是，我就在三种茶中轮流切换着喝。

       喝茶不仅需要好的茶叶，也需要好的茶具。以前不会喝茶，也就不讲究茶具。自从在同事店里看到紫砂壶后，就喜欢上这种小巧而富有灵气，又具有审美价值的茶具。在同事店里陆续买了几把壶，感觉半手工壶还是没有达到我心目中理想的审美效果。上网看了一些全手工壶以后，抱着试试看的心理花800元钱在网上下单买了一把全手工石瓢 壶。这款壶到手后，按照商家提供的开壶方法，用清水和茶叶分别煮过后，开始用来泡茶。这把壶虽然气密性和出水、断水都很好，美中不足的是泥色和品相不够完美。于是，我又在网上买了两款红泥的紫砂壶。这两款壶无论做工还是泥色都比前款漂亮得多，当然价格也不菲。同事说我胆子大，在网上买东西就不怕买到假货。我相信俗话说：“一份行货一分钱，人不识货钱识货，便宜没好货。”的道理。话虽这么说，花了高价钱也未必能买到好货。好在我刚开始玩壶，因为经济能力有限，也买不起太贵的壶，即使买假了，学费也还承受得起。
      
       之所以接二连三的买壶，一方面是知道不同类的茶不能用同一把紫砂壶来泡，需要一茶侍一壶。另一方面，也是喜欢几种器型的壶不能割舍。对于生手和寻常百姓来说，紫砂壶以欣赏为主，自己喜欢就好。只要能达到实用性与审美性统一，用的人就会用着放心，看着舒心。回想买这几把壶的经验，总结出自己犯了“见一个爱一个”的错误，好在这几把壶到手后总体比较满意。从审美上看，370cc的天际壶大气圆融、150cc的虎雄风小巧精致、270cc的石瓢传统朴素，三款壶各有千秋。为了做到物尽其用，我用天际壶泡普洱茶、小雄风泡滇红茶、石瓢壶泡铁观音。买成品壶总是不能真正使自己称心如意，于是，我在网上定制了一款西施壶。泥色是紫泥、款型是西施、壶身正面刻的是古代仕女；背面刻的是自己喜欢的诗经名句：“蒹葭苍苍，白露为霜；所谓伊人，在水一方。”本来上个月就该到货的，因为壶盖有一点瑕疵，商家没有发货，又让那位做壶的师傅重新做一把。据说现在已经在烧制阶段，很快就可以见面了。等这把壶的时间这么长，有些望穿秋水的感觉。我也知道，一把壶的成功不仅在于做壶师傅的用心，还在于充满变数的烧制过程。虽然现代电窑炉温度控制比较容易，成功率也很高，但在烧制过程中还是有出次品的可能。好饭不怕晚，同样，好东西也是值得等待的。

       有了好茶、好茶具，还要有好水。泉水为泡茶的上好水源，只是现在环境污染生态破坏严重，即使在农村生活，我们也不大放心本地水。喝的是高价的加工水，泡茶也只能用桶装水来凑合。一次在同事店里喝茶，一位茶客说，去山上取山泉水用酒精灯煮茶喝，那味道很爽。我没有试过，想着肯定味道很纯正。有了好茶、好茶具和好水，还得有好的伴。只要心静，一个人喝茶也能品出茶的种种滋味和美好，这样终究寂寞了一些。若是能够和一两个懂茶又知心的朋友一边喝茶一边说说心里话，那就既可以满足味蕾的享受，也可以满足交心的需要。朋友说，我这人看事物容易着相。以前网上聊天，不会写文章的人不聊。喝茶以后，偶尔遇到一两个懂茶的人夸一声我的茶好，对那人就多了一丝好感。我知道这样不好，文章写得好的人未必人品就好，同样，会喝茶的人也未必知心。如果不是待客需要，对那些不懂茶的客人，我真是舍不得奉上我的好茶。其实，作为家庭主妇，学会看人上茶也是一种明智。对于不懂茶的人，再好的茶他也感觉不出好在哪里。给这样的人喝好茶，有一种暴殄天物的感觉。

       都说茶禅一味，喝茶喝的是一种境界。喝茶与悟道总是相辅相成的，我知道自己的修为还不可能达到那种境界。我之所以喜欢喝茶，或许是喜欢那种清茶入口时舌尖或浓或淡的苦涩滋味转化为舌根部那种清甜回甘的感觉；或许是喜欢观赏杯中那种淡绿、金黄、橙红、玛瑙等美轮美奂的茶汤色彩；或许是因为某人某时说过的一句话；或许，什么原因也没有，我灵敏的味觉就是为茶而生。有人说喝酒的人进取，喝茶的人失意，我不知道这种说法是否有道理。还有三个月我就四十岁了。俗话说：“四十不惑。”四十岁的我，不再为虚无的感情神伤，也不再和一些无聊的人事计较。好好工作，踏实生活，闲暇时喝杯茶。临水照人，透过茶汤，我分明已经看到自己的后半生。



[ 本帖最后由 陀螺 于 2013-10-15 09:40 编辑 ]

柳藏

能从茶品出如此多道道来，真是可喜可贺。

近日有一同事的父亲陷入妄想噫症状态，犹其是一次中风之后，症状愈加严重，已经威胁到邻里。我们猜测其中根源之一，他为人吝啬，多疑，且从不与他人交流，总是疑心别人要赚自己便宜，要欺骗自己，所以造成了积累效应。不作无聊之事，何以遣有涯之生？但凡人，总要有些嗜好，才有与人交往交流的激情，也让生活顺畅的流通。

陀螺

原帖由 柳藏 于 2013-10-15 10:18 发表
能从茶品出如此多道道来，真是可喜可贺。

近日有一同事的父亲陷入妄想噫症状态，犹其是一次中风之后，症状愈加严重，已经威胁到邻里。我们猜测其中根源之一，他为人吝啬，多疑，且从不与他人交流，总是疑心别人要 ...

我一向对花出去的钱不知道总结，因此买东西经常买贵了。昨天下午上班路上，我突然想：要是我每一分钱都计算着花，能不花的钱就不花，能少花的钱就少花，工作十几年，我至少可以省下10万元钱。这笔钱虽然不多，但是还可以办一点自己想办的事情。想是这么想，其实我做不到。自从喜欢喝茶以来，工资的半数都用来买壶和买茶了。一天我和同事说，前些年真是乱花钱，要是知道省钱，现在可以和她入股开茶行。这样既可以赚钱，又可以享受各种各样的好茶。

李兴文

静坐幽思，常伴以茶。

冷晰子

我不懂茶，自然在这章字里，无以以茶语交流，然而，就茶中心境，却多有灵犀。
人在世上，爱不用太多，唯一最好。因为唯一，我们可以痴，可以专，可以，以它为生命的坐标系。因为此，从不会寂寞，也不感孤独。

[ 本帖最后由 冷晰子 于 2013-10-15 16:13 编辑 ]

夏冰

好有情致的一章字。娓娓道来，茶香袅袅。人活一世，能够真正喜欢一样物事，也算幸运。

时光安然

文章写得好的人未必人品就好，同样，会喝茶的人也未必知心。

茶道就是人道。茶的万象就是人的万象，因此品茶如同品读人生。
我们这里有句俗语，叫同行是冤家。因此喝茶要与形形色色的人喝，而懂茶的不一定就是知音。话说我女儿有一次打电话跟我说，最近很累，男友本想讲个笑话给她听，结果她听后烦闷不己，因为那些笑话都是她听过的，在她看来纯属就是浪费电话费。然而那男孩子却并不知道，讲完后独自大笑不己。后来我提醒他说，孩子，下次就讲个新鲜的，讲她从来没听过的。他问什么是她不懂的？我说你就看看易经吧，如果你看懂了易经，不用别人教你，你自己就知道该怎么说话了。

西夏楼兰

话说我女儿有一次打电话跟我说，最近很累，男友本想讲个笑话给她听，结果她听后烦闷不己，因为那些笑话都是她听过的，在她看来纯属就是浪费电话费。然而那男孩子却并不知道，讲完后独自大笑不己。后来我提醒他说，孩子，下次就讲个新鲜的，讲她从来没听过的。他问什么是她不懂的？我说你就看看易经吧，如果你看懂了易经，不用别人教你，你自己就知道该怎么说话了。

安然，你这是在讲谁的事？

西夏楼兰

俗话说：“四十不惑。”四十岁的我，不再为虚无的感情神伤，也不再和一些无聊的人事计较。好好工作，踏实生活，闲暇时喝杯茶。临水照人，透过茶汤，我分明已经看到自己的后半生。

陀螺，刚四十岁就要在茶汤中临水照花了？看到自己的后半生？那得等知天命之后。呵呵。
陀螺，顺其自然吧，随自己的心。

时光安然

原帖由 西夏楼兰 于 2013-10-16 09:20 发表
话说我女儿有一次打电话跟我说，最近很累，男友本想讲个笑话给她听，结果她听后烦闷不己，因为那些笑话都是她听过的，在她看来纯属就是浪费电话费。然而那男孩子却并不知道，讲完后独自大笑不己。后来我提醒他说，孩 ...

我在拿女儿的故事，为陀螺那句儿注释的呀。茶道就是人道，品茶就是品读人生。

陀螺

谢谢楼上各位真诚的交流！我这两天事情特别多，实在没有时间逐一回复，你们的关心和理解让我觉得这篇字没有白写。最后，还要加一句：很幸运有这么多的朋友关心我。

摇曳风铃

原帖由 陀螺 于 2013-10-15 11:09 发表

我一向对花出去的钱不知道总结，因此买东西经常买贵了。昨天下午上班路上，我突然想：要是我每一分钱都计算着花，能不花的钱就不花，能少花的钱就少花，工作十几年，我至少可以省下10万元钱。这笔钱虽然不多，但是 ...

这种人生态度是我最欣赏和喜欢的，率真且大气，毫不掩饰。
我喝茶从来没喝出滋味，缘于缺乏投入的心，当然还有契机，曾在朋友店里买来几千元一斤的台湾高山茶，也只是听她的推介，回来品不出好歹，也是白白浪费了银子。其实我们在生活中，只要细细地品味，大约许多东西都是有滋有味的。

老盖

茶道茶道，倒茶而已--俺喜欢佛头喷恶作剧，在陀螺这里也来一点，勿怪啊，呵呵--

一水

我记得多年前我以茶道填过十二先生词，但我也坦白我不敢奢谈懂茶道。
人生个阶段之感悟，林语堂的迂回智慧可能最是提醒：此处果有可乐，我即别无所思。其实，人活着，最重要的是有个健康的身体，其它的都是形上的东西，你谈与不谈，思考与不思考，写与不写都是在吃饭穿衣的基础上，都是在健康的基础之上。跟陀版“认识”以来，我最看重的是你的一份真，到了这年龄，学会中庸开心快乐才是王道。提前问候你40岁生日。

陀螺

原帖由 老盖 于 2013-10-17 11:00 发表
茶道茶道，倒茶而已--俺喜欢佛头喷恶作剧，在陀螺这里也来一点，勿怪啊，呵呵--

老盖这个佛头喷有趣！ 我那位开茶行的同事给我解释“茶”字就是人活在草木之间。现在受老盖的启发，我对茶的理解就是“什么茶呀，不过一种草而已”。