戏说买菜

七大姑八大姨

　　戏说买菜
　　
　　是人就要吃菜，跟是人就要吃饭是一个道理。于是，买菜成了日常生活里必不可少的一道程序，就像机器齿轮定期需要润滑一样。买菜的的地方以前是专指菜场，后来市场开放搞活经济了后，多了选择，什么超市卖场之类的，都有这萝卜青菜鸡鸭鱼肉各式菜品种。买过菜了，清洗爆炒后，是大快朵颐，或还有一边吃肉一边骂娘的奇观，估计算是副产品了。
　　
　　这里不说这个副产品，还是忽悠一下买菜，买菜其实也是一门学问。这学问在生活里实际操作，那些大字不识的或者学富五车的达人，在买菜这门学问前，往往不是以文凭学历论高下，就好比，你是大学教授，买菜不爽快又犹疑，卖菜的是不会认你学历高就多抓一把葱多给你几片菜叶的，反倒是学历不高却一直扎根市井民间之辈，因为熟悉就身份认同，而且还惯常买菜卖菜的小技巧，往往能买到最新鲜最有性价比的菜。就是说，文凭学历这个现代文明社会里的通行证，到了买菜这里，反倒成了短处。好在前面说了，市场开放，选择性多了，那些卖场跟超市里，也有买菜的，而且是明码实价，不还价，也不兴买好了再多抓一把豆角或者多放几颗白菜在菜篮子里的，于是相安无事。
　　
　　菜场跟超市卖场其实一样，货一样，货源一样。现在城市里菜场买菜的，基本都不是种菜的菜农了，而菜的货源，都和超市一样同样来自批发市场，不一样的就是价格跟面对对象。
　　
　　说到价格，据说在经济学家或者专家教授们哪里，是个杠杆问题，可以大书特书著书立学。当然，还是以前面说的为准，这书本学问在卖菜这个直接行为上，基本无用，属于民间俗话里的‘脱裤子放屁’。我这里说的价格，就是价格。你比喻说，超市里某样菜卖五毛，这个五毛就是价格，你到菜场里，则可能是四毛八或四毛九的价格。人缘好的，走的时候再抓上一把，就又便宜了几分。便宜就是硬道理，跟官方大力呼吁的‘发展就是硬道理’，是一个道理的道理。
　　
　　说完价格再来说说面对对象。超市之类的，你不会直接面对买菜人，面对的是货架跟各式菜种。你要萝卜就抓一把萝卜入筐，你要白菜就抓一把白菜入蓝，喜欢挑挑拣拣的还可以在货架旁慢挑细拣，是绝不会有买菜人鄙视不屑的目光瞥来。而菜场了，则不同，你面对的对象除了各式菜品外，直接面对的就是卖菜人。买菜的嫌价格高了或者菜的品相不佳，就嘟嚷几句，卖菜的免不了解释几句或者干脆等买菜的继续出招，因为他们心里都明白，菜场里相同的菜基本一样。前面不是说过，都来自批发市场，不存在货好或者不好的道理（农村除外），买菜的无非是想再还一下价，于是做出欲走的姿态，就跟谈恋爱到了某个时期一个样。这时，耐不住的卖菜人，往往会自己减价，以求达成交易，往往也能如愿。不能达成交易的，说不好等上一会，买菜的在菜场里转上一圈，又回到这里。所以说菜场跟超市面对的对象不一样，一个是人跟人交流，一个是直接简单。到底哪个方便，哪个更适合，可以忽略不计，因为并存了这么多年，也没有说谁就淘汰了谁。
　　
　　有个问题，就是前面说的学历高的在买菜这门学问上往往低下，而且是面对实际以人为对象的时候，在买菜这个问题上，往往吃亏。这是个十分有意思的问题，其实又是个十分简单的问题，抛开态度问题，无非就是书本知识跟社会知识的区别。书本知识往往是研究社会知识的，研究完了往往是脱离社会实际的。或者也可以说高于，就跟教人怎么写小说的书，总结的‘艺术来源于生活又高于生活’，是一个模子里套出来的。有时候，说一个人读书读呆了，这个人肯定是不会买菜的。
　　
　　实话，现在社会也肯定存在有人是不会买菜的，虽然买菜不算是‘术业有专攻’，也就是普通人生活必须的一道工序，可例外往往发生，而且不会少。例子我就不举了，因为过去不是有知识分子不会自己穿衣的例子，现在出几个不会买菜的也不算是太奇怪。现在网络信息时代了，随便网络里搜搜，你就可以找到不会买菜这样活生生的例子的。算了，还是包容点说，这也算是物种多样化符合自然法则吧。
　　
　　你说是吧，不能要求人跟人都是一样嘛。
　　



　　

lvhq018

早市的菜又便宜又新鲜又有气氛，估计你太懒享受不到。

七大姑八大姨

lvhq018 发表于 2015-6-16 15:08
早市的菜又便宜又新鲜又有气氛，估计你太懒享受不到。

价格也贵一些，偶一般傍晚十分去，不是按斤，是按堆买卖，便宜量又足

lvhq018

七大姑八大姨 发表于 2015-6-16 15:17
价格也贵一些，偶一般傍晚十分去，不是按斤，是按堆买卖，便宜量又足

我说的早市是农民赶着车扎堆在一起卖自家菜的那种，早八点以后就被城管清走。估计你还是太懒不知道。

七大姑八大姨

lvhq018 发表于 2015-6-16 16:09
我说的早市是农民赶着车扎堆在一起卖自家菜的那种，早八点以后就被城管清走。估计你还是太懒不知道。

这个很多年前在我们这里有。
现在的情形是，半夜两三点钟，卖菜的卖水果的，去批发市场打货，超市了，是配送，正常上班时间，也是从批发市场出来，收货的的有专门的地方，一般都在超市后面，送货的还要等电脑打单子签收。超市属于大户，待遇不一样。
也有农户赶车自己卖的，这个季节就有，西瓜，等夏天快完了，是莲蓬。

秋实

七大姑八大姨 发表于 2015-6-16 15:17
价格也贵一些，偶一般傍晚十分去，不是按斤，是按堆买卖，便宜量又足

然也，傍晚买菜也有优势，特别是价格优势，摊主急于收摊，贱卖

lvhq018

七大姑八大姨 发表于 2015-6-16 16:35
这个很多年前在我们这里有。
现在的情形是，半夜两三点钟，卖菜的卖水果的，去批发市场打货，超市了，是 ...

我生活的城市现在还是这样。感觉这才是城市。不像北京，前几天我去，连烟也不让抽了，烧烤也吃不上了，疯了！

秋实

话说，俺经常买菜，只管买不管烧
但俺愿意去菜市场，而且几乎认准了固定摊位，有自产自销的也有批发赚差价的，有一个好处是，他们不敢宰熟客，遇到不好的菜品会悄悄提醒你别买，价格嘛也不会太高。他需要回头客捧场嘛

水如空

据说，过去皇帝出宫微服私访，就是不知道用钱的，当然也不会买菜了。但也有例外，就有专门爱在宫里做小买卖的皇帝……
有些事就是这样，往往看起来小菜一碟，其实却是大学问。

范廷伟

生活处处皆学问。

夏冰

俺常买菜。也要捡便宜，难免也吃亏。时间长了，一般就去超市了，因为挨宰的几率相对少。无论是价格还是分量。

夏冰

买菜，真的是个大学问。
喜欢的风格。

时光安然

这厮会砍价，偶是知道滴。

高迎春

我早晨五点去艺术中心广场打网球，买菜的任务都是妻子来完成。

虞城传奇

不当家不知柴米贵，呵呵。感觉去菜场买菜就是一次再认识市井的机会，往往会有所收获，所以我也算是常客。只是如今开车，去菜场实在不便，只好乖乖被夫人剥夺买菜权了。
不过，我喜欢买菜。