[分享] 给大家介绍一道菜－－凉拌柳芽

1刀捅下去 · 发表于 2005-4-6 11:16

　　俺这人没有富贵命，肉吃多了就腻（对贪官们大吃大喝的胃口表示惊诧），最爱吃的就是凉菜，其中以凉拌柳芽为最爱．现在正是北方地区柳树发芽的节气，今天一大早跑到农村采了两大袋柳芽，心情大好，特来介绍一下柳芽食用方法，馋馋大家．

　　柳树叶尚未全绿时，摘其芯芽，用开水焯过，内中拌入些拍烂的大蒜、老醋，再淋上一些芝麻香油，拌匀了，就可以吃了。其味微苦而香，大有醒人“春睡”之功．

　　《本草再新》说：“柳头平肝，发（散）热，能托能升、败毒，发斑，治小儿痧痘等症。”这也就是说，柳叶具有清热透疗、利尿解毒的功效。现代医学研究，将柳叶制成注射液、糖衣片或水煎剂，用于治疗上呼吸道感染、气管炎、肺炎、膀胱炎、化脓性腮腺炎、乳腺炎、咽喉炎等，均有良好效果。
　　值得一提的是，每1000克柳叶还含有1000微克左右的碘，高出一般食物数千倍，还可用来治疗甲状腺肿，配合海带食用，效果更好。
　　俗话说，偏方治大病，鲜柳叶250克，加水适量，煎至100毫升，早晚分服，6日为一疗程可治高血压。

ＰＳ：您千万别到马路公园等公共场合采摘柳芽：））

冷眼看 · 发表于 2005-4-6 14:20

ＰＳ：您千万别到马路公园等公共场合采摘柳芽：））

天，偶们这里只有公园才有柳树：（（

1刀捅下去 · 发表于 2005-4-8 14:21

呵呵,节气过了,明年跑远点,好东西都不容易得的

manchurose · 发表于 2005-4-8 15:22

这还了得？这刀子竟然开始残害柳芽芽：））

汪紫高 · 发表于 2005-4-8 15:45

　　那刘亦伟不是走了很久了吗，天天饮食可就一直以来缺个合适的主持啊，现在发现1刀真的可以去试试，哈哈

曲玲珑 · 发表于 2005-4-9 01:16

有图片没
不知道抽什么样的芽哦

李智红 · 发表于 2005-4-10 23:35

我们这里柳芽遍河岸生长，但种类特多，也不晓得那种才可以吃。

翦翦风 · 发表于 2005-4-11 18:08

能不能给个图片
我好去采啊！！

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[分享] 给大家介绍一道菜－－凉拌柳芽

重大发现！