最近，我一直研究一个问题：饭碗是否与饭量有关。
原来，我一直为女儿用一个很精致的小碗乘饭，13岁的她吃完一晚就撂筷，后来，我给她换了一个稍大的碗，还是一碗了事，再换，依旧。我纳闷了，难道女儿就识一碗的数。
昨天，看一本生活类杂志，说如果加大一份快餐的份量，人们的饭量也会随之变大。虽然吃进了更多的食物，饱的感觉却和份量增加之前没有什么差别。
盘子的大小会影响饭量吗？专家指出：提供的食物越多，人们感到饱的时间就越晚。另一项研究发现，食物的提供方式也影响饭量。假如孩子得到一份定量的快餐，而且食物份量大，那么一餐的饭量会加大25%之多。然而，如果让孩子自己动手盛饭菜，那么每餐的饭量基本上是恒定的。研究者们分析说，这可能是因为家长经常教育说“只有把盛到盘子里的东西吃光才是好孩子”，孩子们会努力把别人盛的东西吃完；如果孩子们自己盛饭盛菜，他们就能靠本能的食欲来控制饭量。我还发现，在餐馆吃饭时，盘子里的食物越多，食客们的饭量也就越大。25%的人承认，买来食物的份量大小决定了他们要吃多少东西。67%的人坦承，他们在餐馆就餐时，总是把盘子里所有的东西都吃光。
这个问题看来还很深奥，我得以后慢慢研究。
很有趣，饭量有时简直就成了评判一个人尤其是男人能否“闹革命”的根本标准。一份资料说：樊哙在鸿门宴上当众啃了一条生猪腿，连号称“西楚霸王”的项羽也不得不敬他三分。廉颇晚年为了向赵王证明自己还有攻城野战、冲锋陷阵的能耐，一下子就吃了一斗米，十斤肉。可惜赵王派出的使者给小人收买了，回来报告说：“廉老将军还挺有力气，挺能吃的，只是陪我坐了一会儿，就接连去拉了三次屎。”刘伶自称“一饮一斛，五斗解酲”，语焉不详，很难叫人信服。况且古代的度量衡要比今天的小得多。《左传•襄公十七年》疏云：“古者一斛百二十斤，一斗十二斤”，若按现在的标准算的话，一百二十斤的米酒，拿来洗澡都可以了，刘伶即使狮子张大口，也根本无法一下子喝完。像这种能吃善啖的掌故，在历代笔记小说中俯拾即是。有时姑妄言之，姑妄听之，倒也未尝不可聊以一娱。冯梦龙《古今谭概》引《朝野异闻》：王恕晚年，每餐尚能吃牛羊猪狗各式肉类三十碗，面饼两盘，清酒三大碗。周密《癸辛杂识》：宋丞相赵温叔饭量过人，常因没人陪吃而苦恼，有一次终于碰上了一个势均力敌的对手，于是大摆酒席，从早到晚，两人共进米酒三斗，猪、羊肉各五斤，蒸米糊五十碗，吃到最后，突然听见那人的肚子“砰”地一声巨响，以为是肠子胀破了，结果发现是腰带撑断了。梁章钜《归田琐记》有一段记载，则更加生动：清朝学者徐乾学吃遍京师，所向披靡，解官退隐之日，门生们为了试探一下他的饭量，集资请他上酒楼狂嚼，同时在身后摆一尊与其大小相仿的空腹铜人，他吃多少，就往铜人肚里装多少，结果铜腹因为“超载”而倒空了三四次，徐老先生仍在吃个不停。如此饭局，真是“千古一吃”，前无古人，后无来者。
现在，有的干部饭量可大得惊人。如某市某区卫生局一名副局长的“饭量”就特大。一次，这位副局长到秀山出差时，和一些干部一顿饭吃掉9000元。 “火越烘越寒，肉越吃越馋”。这位副局长的“饭量”无疑是吃大的，平时，几百元、上千元的吃喝恐怕只是小菜一碟了。如果不是大吃的锻炼，他哪来那么大的饭量？
吃，能反映一个干部的品德、作风，不惜群众的血汗钱，海吃海喝，只能是少数干部良知的泯灭、道德的败坏、作风的腐化。
好了，别提他们了，省的生气。民以食为天，人不可一日无食,但再自己挣来的也不可多食。圣人说,食不厌精，粗食也是需要的，所谓病从口入不仅是指吃进细菌,也是指吃进过量营养,或者吃的营养过于单一，要健康,一要适当运动,二要吃得科学,当然还有其他因素,但吃是最重要的环节之一，不可不论。
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发表于 2007-4-12 11:32
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