[原创] 家乡的 味道

含乡

　　一个星期天的中午，一阵电话铃声吵醒了正在午睡的我，听来电语音，就知道是母亲打来的。
　　
　　拿起电话，传来了母亲的声音：“刚才去邮局给你寄了点干羊肉、贺兰山蘑菇和奶茶粉。”闻听此言，我的睡意立刻消失了，心里顿时涌起一股热流，脑海里装满了母亲慈祥的笑容。
　　
　　“妈，以后您别寄东西了，我这里什么都有。”
　　
　　“有我做的干羊肉？有贺兰山的蘑菇？”
　　
　　我无语。是啊，我走南走北，吃过不少地方风味，就是没有母亲做的干羊肉，没有草原浓郁的奶茶，没有家乡那种特殊的味道！
　　
　　“寄的东西不多，你们慢慢吃吧，我总是想起你吃羊肉的谗样呢。”
　　
　　听着母亲电话里的声音，鼻子一阵发酸，眼泪盈满了眼眶，我使劲吸了两口气，泪水顺着脸颊慢慢得流下来了。
　　
　　干羊肉是一种风味独特的草原特产。每当冬季来临，人们便精选出上好的羊肉，将肉与骨头分别晾制在一间不见太阳的房间，温度不能太高，高了，会走油，便有一种哈喇味了；但温度又不能太低，低了，肉冻了，吃起来肉就柴了。因此，制作时一定要掌握气温的变化，还要随时翻动，白天要开门通风，晚上要紧闭门窗防冻。如此这般一段时间，肉渐渐变成暗紫色，全没了水分，干羊肉便做成了。一但制成，便收在纸箱里慢慢吃了，或清炖或红闷，或爆炒，草原人把干羊肉也吃出了一番不同的滋味。
　　
　　多年没见过母亲晾晒干羊肉的情景了，但我能想来，母亲在寒冷的天气里，一遍遍的翻动着羊肉，她的神情一定很专注，心里一定很幸福，她一定想得很远，很远。也许，母亲什么也没有想，她这样年一复一年的做，是一种母爱使然。母亲的心里，装得下整个天空，还有漂泊在外的儿女。
   
　　母亲几乎每年都要给在外的三个儿女寄她亲自做的干羊肉，倒不是因为干羊肉有多金贵，用母亲的话说，就是“吃了她亲自做的干羊肉，我们就不想家了。”每次收到从千里之外寄来的包裹，我就有一种触摸到了家的感觉，似乎嗅到了来自草原的清香和母亲的味道。捧着沉甸甸的包裹，就像捧着母亲沉甸甸的牵挂和热乎乎的心。
　　
　　我现在居住的城市，也有自称是来自内蒙古草原的“小肥羊”什么的，我特意去那里品尝来自草原的味道，但我怎么吃，也吃不出家乡那种特殊的味道，那里也有奶茶，我喝不出那浓浓的草原香和家乡情。其实，我明白，心底那种妙不可言的情愫，是任何东西也无法替代的。
　　
　　母亲寄来的羊肉，我常常是慢慢享用的，慢慢的品味来自家乡的味道，品味母亲的辛苦与亲情。时不时的我也煮一锅羊肉汤，吃一顿羊肉泡馍。但常做的还是蘑菇羊肉揪面。用贺兰山的紫蘑菇与羊肉一起烹炒，加水用小火慢慢煮一会儿，再揪上一锅拇指大小的面片，出锅时撒一点香菜、蒜苗，嘿，那一碗碧绿，散发出诱人的香气，吃一口，满嘴都是浓香，吃得额头冒汗，吃得胃里舒坦，吃得心里有一种回家的感觉。
　　
　　“寄的东西不多，你们慢慢吃吧。”母亲的这句话，其实比那羊肉汤更有味，更有让我无数遍咀嚼的余韵。母亲寄给我们的羊肉，我们吃肉喝汤解谗已在其次，重要的是让我们品味到了干羊肉里包涵的母爱，品味到了家乡亲人那份沉甸甸的牵挂，更加勾起我浓农的思乡之情。
　　
　　家乡是一种怎样的味道，我说不准，但我知道每个人的身上都有家乡的味道。



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禅房檐雨

亲情在母亲的邮包里，思念在女儿厨房里。不错。只是第一小自然段可以不要。更直接。

敬一兵

最初由 禅房檐雨 发表
亲情在母亲的邮包里，思念在女儿厨房里。不错。只是第一小自然段可以不要。更直接。

欣赏如是的评点。不错的文笔，提请朋友注意，发帖时段落间要空一段。问好！

含乡

最初由 禅房檐雨 发表
亲情在母亲的邮包里，思念在女儿厨房里。不错。只是第一小自然段可以不要。更直接。

非常感谢禅房檐雨的建议！问好！

含乡

最初由 敬一兵 发表
欣赏如是的评点。不错的文笔，提请朋友注意，发帖时段落间要空一段。问好...

呵呵，还不大习惯，以后会注意的。

四方

最初由 禅房檐雨 发表
亲情在母亲的邮包里，思念在女儿厨房里。不错。只是第一小自然段可以不要。更直接。

好评！

于文华

家乡是一种怎样的味道，我说不准，但我知道每个人的身上都有家乡的味道。
     家乡的味道是小米饭的味道，是炊烟缭绕的味道，是麦子变黄的味道，是牛马嘶鸣的味道，是鸡猪牛羊的味道！
   问好！

于文华

家乡是一种怎样的味道，我说不准，但我知道每个人的身上都有家乡的味道。
     家乡的味道是小米饭的味道，是炊烟缭绕的味道，是麦子变黄的味道，是牛马嘶鸣的味道，是鸡猪牛羊的味道！
   问好！

于文华

欣赏，拜读！

高迎春

文笔不错.问好.

杜永生

情感的蕴藉与升华。喜欢这样温暖的文字！问好！

含乡

最初由 四方 发表
好评！

多谢！多指点！

含乡

最初由 于文华 发表
家乡是一种怎样的味道，我说不准，但我知道每个人的身上都有家乡的味道。
     家乡的味道是小米饭的味道，是炊烟缭绕的味道，是麦子变黄的味道，是牛马嘶鸣的味道，是鸡猪牛羊的味道！
   问好！

家乡的味道在我来说就是一种思念！

含乡

最初由 高迎春 发表
文笔不错.问好.

多谢高版！多多指教！

含乡

最初由 杜永生 发表
情感的蕴藉与升华。喜欢这样温暖的文字！问好！

谢谢！是家乡的温情温暖着我，是亲人们的亲情温暖着我的文字。