[原创] 我爱厨房

林丽霞

　
　　我是越来越喜欢下厨房了。一方面是因为先生吃饭时如洪水决堤般的溢美之词。一年三百六十五天，他有三百六十天吃我做的饭，偶尔出去喝顿酒，回来也说不饱，还要我给做点汤喝。从这一点上可以看出我们做教师工作的闲适安稳，没人请也不请人，无人求也不求人，认认真真干活，踏踏实实吃饭，这正合我的性情，即使他不表扬，我也会一辈子给他做饭到底。张爱玲说：“爱一个人爱到问他拿零用钱的程度，是严格的实验。”我的理解，这话似乎是对恋爱中的女人说的，居家过日子，柴米油盐人情来往，问他拿钱天经地义，实在不关乎爱不爱的问题，倒是能不能心甘情愿地为他做一日三餐，才算得上严格的实验。另一方面是因为我渐渐感觉到只有厨房才能更好地发挥我的想象，尤其做那种费时费力的饭菜，比如熬粥，比如煲汤，在等待的过程中，可以心血来潮随时修改、补充，最后的味道也许已远离了初衷，说不定还能给自己一个惊喜，就像写文章，最后定稿的，并不是起先设想的，只因为操作的过程中加上了一味叫做想象的材料。
　
　　宋朝张耒写过《粥记》，“张安定每晨起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便做，所补不细。又极柔腻，与肺腑相得。”僧家亦有五更食粥的习惯，妙齐和尚说，“山中僧每将旦一粥，甚为利害。如或不食，则终日觉脏腑燥涸，盖粥能畅胃气，生津液也。”由此可见，粥不仅美而且善。若无深远烦难之事，早起熬粥，于我几乎雷打不动，以致于早餐无粥，老觉着一顿饭吃得潦草，甚至吃了很多还嫌不饱。

　　冬季大多熬玉米粥，起的早就加红薯，削了皮，切成小块，开锅后咕嘟十几分种，粥甘甜爽口，红薯松软滑腻，佐以自腌的红白萝卜，吃得鼻尖冒汗，整个上午浑身暖暖的。时间紧就加老南瓜、菜叶，加什么就随了什么的味道，或者什么也不加，只喝清清淡淡的玉米粥，也舒服。星期天早晨，多熬板栗红枣糯米粥。鲜板栗爱变质，我是放冰箱里冷藏的，取出来，拿开水烫过，容易剥掉内皮，也不会冰到手，然后切碎。红枣糯米淘净，加板栗同煮。待到飘出香味，分别喊醒那俩懒虫。胡噜噜喝完，回老家看爹妈。再冷的天，有这一大碗精致的粥暖着，也能扛。

　　春季常熬菜粥，淘了米，急火煮沸，改温火熬，跑步回来，带几棵野菜，洗净，不用切，整个放进粥里，色味俱佳。《本草纲目》称“绿豆粥，能解热毒，止烦渴。”夏天熬粥，非绿豆粥莫属了。秋季偶尔会心血来潮熬一锅菊花粥，屈原曾“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”，医学上讲菊花粥能排毒养颜。我熬菊花粥，既不为附庸风雅，也不为美，就是喜欢看花瓣在粥里翻滚，看一锅白白的粥慢慢变得莹亮微黄，深深呼吸着满屋子清越的香气，想着现世安稳岁月静好也不过如此吧？心里就有一些细碎的波浪翻过来滚过去。

　　熬粥，熬粥！熬的时间长了，粥才粘稠绵密，清香扑鼻。人活着，也是一个“熬”字。起初是清清亮亮的少年，看黑说黑，看白说白，也许有一点点躁动，一点点敏感，却不过是风乍起吹皱的一池春水。然后是喧嚣沸腾的中年，身不由己地随潮流翻滚，也有累，也有痛，也有风，也有雨，那么多责任和义务，那么多欲望和目标，把你架在火上，没处躲没处藏。熬过三十功名和八千里路的日月风尘，熬得青丝堆成雪，再热闹繁华的人事风景，也只当是一碗温老暖贫相濡以沫的粥。

　　这些感受是我在熬粥的间隙里得到的，煲汤用的时间更长，若找不到别的事做，我可能瞎想出更多没用的东西。看书，听歌，上网，打扫卫生，只要不单单等一锅汤，做什么都好。

　　我煲汤，灵感来了，猪的、羊的、牛的大骨头，五脏六腑都可以做主料，配料就更多了，胡萝卜、豆腐、冬瓜、土豆、笋、菇，手边有什么就放什么。原料不同，味道自然不同，不求什么特色，只求每次新鲜，每次可以有所期待。

　　一日，跟网友迷糊糊聊我正煲的羊蹄冬菇汤，他突然发来一张电子贺卡，——二胡幽幽的背景音乐中，画面徐徐打开，是风景画，说不上美，但放在那样的音乐中，不是苍凉也苍凉。有诗，一行行向前推进，“奈何桥上/孟婆悠悠端起汤碗/来者形形色色/木然，平静，狰狞，恐惧/半推半就颤颤巍巍/一饮而尽/终究没有人逃得……”他问我，会不会煲一锅孟婆汤？答，不会，会煲珍珠翡翠白玉汤。都笑。诗，音乐，风景，暧昧的温暖，在羊蹄冬菇汤的香气中漫漶。

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古月灵秋

细腻、温情；优美，隽永；舒卷自如的文笔，小河流水般流淌出了高雅、温馨的情愫和对人生的思考！欣赏学习！问好！

杨春山

欣赏丽霞充满了生活气息的佳作!问好!

林丽霞

最初由 古月灵秋 发表
细腻、温情；优美，隽永；舒卷自如的文笔，小河流水般流淌出了高雅、温馨的情愫和对人生的思考！欣赏学习！问好！

谢谢古月灵秋朋友的阅读，谢谢鼓励．问好。

林丽霞

最初由 杨春山 发表
欣赏丽霞充满了生活气息的佳作!问好!

谢谢春山老师鼓励。向你学习。

汤如浩

读着怎么感觉有高版花事系列文章的问道呢？呵呵，浅见。丽霞老师的文章越来越有浓郁的文化气息，学习问好！

生活滋味

我也爱厨房,可是怎么就没有诸多感悟呢,看来道行还不够,呵呵!
欣赏你的精彩好文!问好朋友!

舒晴

如此感受,四季中的厨房也是一个快乐的地方,优美、朴素，玲珑细腻的文字，欣赏学习！

杜永生

客观上也反映了他的没本事。没人请也不请人，无人求也不求人。。这句话，我是反对的哦。这可不叫没本事，能够经常在家吃饭的，就是因为自家有个会烧饭的好媳妇，你烧出的可口的饭菜来就是对他是一种思想诱惑，就是一顿顿幸福的等待。可想而知，在外面吃的再好，那有自己的饭菜香呢？我记得不知道谁说过，留得住男人的胃口，就留得住幸福的长久。叙事的，抒情的，象征的，浪漫的，自然的，哲理的文字。文中的褒汤的“褒”字，应该是“煲”汤吧。

高迎春

可以依据永生意见调整调整,问好.

于文华

人活着，也是一个“熬”字。起初是清清亮亮的少年，看黑说黑，看白说白，也许有一点点躁动，一点点敏感，却不过是风乍起吹皱的一池春水。然后是喧嚣沸腾的中年，身不由己地随潮流翻滚，也有累，也有痛，也有风，也有雨，那么多责任和义务，那么多欲望和目标，把你架在火上，没处躲没处藏。熬过三十功名和八千里路的日月风尘，熬得青丝堆成雪，再热闹繁华的人事风景，也只当是一碗温老暖贫相濡以沫的粥。
   将做饭和人生哲理结合起来，感觉好棒！就是，正如永生版主说的那样，一年四季有360天在家里吃饭的男人，说明丽霞女士做饭的高超技艺，也说明了夫妻恩爱和谐幸福，平平淡淡也是一种高深的境界呀！问好！

林丽霞

最初由 杜永生 发表
客观上也反映了他的没本事。没人请也不请人，无人求也不求人。。这句话，我是反对的哦。这可不叫没本事，能够经常在家吃饭的，就是因为自家有个会烧饭的好媳妇，你烧出的可口的饭菜来就是对他是一种思想诱惑，就是一...

非常感谢先生，连错字也一并改过来了。您再看看,可否?
的确是这样的，偶尔出去一次,他总说吃不饱,还要回家吃点，我有时还烦.现在想想,还是好事呢哈.

林丽霞

最初由 高迎春 发表
可以依据永生意见调整调整,问好.

已改过,先生看看,可否?

林丽霞

最初由 汤如浩 发表
读着怎么感觉有高版花事系列文章的问道呢？呵呵，浅见。丽霞老师的文章越来越有浓郁的文化气息，学习问好！

谢谢如浩老师一如既往的鼓励。高老师的文章，是一道风景。跟他学,感觉挺好。但愿不是效颦的那个什么哈。

林丽霞

最初由 生活滋味 发表
我也爱厨房,可是怎么就没有诸多感悟呢,看来道行还不够,呵呵!
欣赏你的精彩好文!问好朋友!

哪里道行，只是热爱罢了.还要多交流哈。