与回家有关的话题

刘晓斌

与回家有关的话题

　　文/刘晓斌

　　        

　　平时怕星期天临时有事，一般每次周末这次回家，都尽量安排在星期六。但是，由于最近各方面的事情挤到了一起，所以，这次我给大妹说明天下去。

　　想到回家，与回家有关的事情，自然会在脑海里浮现。

　　        

　　母亲的水酥        

　　以前母亲掌厨的时候，每一次说到回家，我都会首先想到水酥。

　　水酥的做法，其实很简单：第一步，将猪排洗净，一匹一匹的分开，将每匹砍成若干小段；将砍好的排骨放在开水里；几分钟后，将烫排骨的血水滤干，放入一个盆子并拌入适量的食盐。第二步，将水烧起，最好是用骨头汤或鸡汤，里面放一点花椒和拍碎的生姜熬。第三步、打一到两个鸡蛋到排骨里拌匀，根据排骨的多少，放入适量的红薯粉；一边倒入四到五十摄氏度的热水，一边不停地搅拌，要搅得粉与排骨都粘合在一起。这一步要注意：不要太干，也不要太清。如果太干，可以加入适量的水继续搅拌；如果太清，可以加入适量的粉继续搅拌。第四步、将熬汤的火适当开大一些；用勺子将排骨放进沸腾的锅里；排骨全部放入锅里，二十多分钟以后，一锅晶莹剔透、香气四溢的水酥就煮好了。但这一步要注意：一勺子只盛一个排骨；放入锅里时，要错开放；放几勺，要用汤勺在锅底搂一下；最后一次搂了之后，要将火关小一些。

　　当然，还可以在水酥煮好之前，在锅里放一些白萝卜，或其它蔬菜什么的。

　　还要记住，吃之前，别忘了在汤里放上一些葱花哟。

　　这种水酥，比用油炸出来，再煮来吃的酥肉清淡、香味更浓；比人们做的滑肉，肉更少，更利于健康。所以，每一次回家，母亲都会煮上一大锅。所以，每一次回家，我都会吃上两大碗——一碗早餐，一碗午餐。

　　        

　　陪父亲喝酒

　　父亲喜欢喝酒，所以，每次回家，我们三兄弟（后来侄儿也加入了）都会陪他喝两杯，有时高兴了，大妹和幺妹也会加入进来。

　　听父亲说，当初公社派他到县里学习，是准备等学习结束，回大队当村干部的。哪知在县里开会时，有人简单地向他了解了一下基本情况，叫他写了几个字，然后，就通知他到洛带去当乡邮员了。五九年，他响应国家“支援边疆建设”的号召去了西藏，在那里一干就是二十一年。在西藏工作期间，开始是五六年回一次家，后来是三四年。所以，我在父亲八十岁寿辰时曾写出“边疆建设挥血汗，艰难岁月谱华章；二十余载几次归，小儿对面口难张。”的诗句。

　　一九八一年，父亲调回内地，当时领导找他谈话，告诉他，编制满了，你到内江市邮电局或简阳县邮电局，都只有挂副职。父亲最后选择回简阳。随即，我们一家人也搬到了县城。从异乡回故乡，本来是一件特别令人高兴的事，但父亲过得并不开心：一是在单位受排挤。举例两个最基本的事实——父亲虽然在单位属于领导班子成员，但单位无论什么事情都是查不上手的；父亲回内地时是单位工资最高的，但从回内地到退休，他的工资都没有动过。二是在县城人生地不熟，办什么事都很艰难。说得难听一点，就是当时割几斤肉，都要托关系。所以八三年我在部队时，曾连续写了几封信，劝他退居二线。

　　所以说，我一直认为，是西藏的寒冷和孤独让父亲学会了喝酒。

　　所以说，父亲喝酒，我们理解他；有时稍微喝多一点骂人，我们还是理解他。

　　        

　　回家的改变

　　以前回家，要么是元旦、春节，要么是父亲、母亲、大妹的生日（大妹和父母住在一起），要么是家里来了客人。因为我们家聚齐了，有二十多号人呢。

　　我们家最早掌厨的是母亲。那时候，每一次回家前几天，母亲就会开始做很多准备工作，比如说买酒呀、菜呀、割肉什么的，但每一次都少不了买几斤做水酥的排骨。我们每一次回家，母亲都会早早地煮一大锅水酥等着我们，所以，每一次回家，我都是到得较早的一个——好将一碗晶莹剔透、热气腾腾的水酥填进肚里，权作早餐。后来母亲岁数大了，就主要是二哥或大妹。去年，二哥到西安去带外孙，这个光荣的任务，自然就落到大妹头上了。

　　当然，平时几兄妹谁家有事，也会将父亲、母亲和另外就近的兄妹请到，大家一块儿热闹热闹。但前年上半年发生的一件事情，彻底改变了我回家的想法。

　　大概是前年三月底吧，有一天幺妹突然打电话给我说：妈妈在洗澡时把手摔伤了。后经医院检查，虽然不是很严重，但给我的震撼却很大：妈妈八十四，父亲八十三，他们都需要我们做儿女的照顾了；我们也应该主动抽更多的时间，回家去看看他们，和他们摆摆龙门阵。

　　所以，自那次以后，无论再忙，每个星期我都会抽至少一至二天时间，回去陪陪他们，在家里吃顿饭，帮着大妹洗洗碗、打扫一下厨房卫生（当然，平时大哥大嫂、幺妹一家，只要有时间也会经常去看看）；不再让父母买菜煮饭，甚至连购买日常生活用品和一些其他家务，平时也交给大妹去做；还嘱咐父亲晨练时，尽量带上母亲。

　　        

　　明天回家

　　其实，我具体哪天回家，一般都只提前告诉大妹。至少在去年发生那件事情以后——

　　去年十月以前，我都是每个星期三和星期六回家的。就是去年十月的第二个星期六吧，我因为在单位临时处理一些事情，到家时已经中午一点了。当我打开门时，看到父母还坐在沙发上等我，顿时，我的眼泪再也忍不住流了下来……

　　是啊，作为儿女，我们都应该明白：我们小的时候，父母都还年轻，等到我们成家立业时，父母就老了，而且正在一天天老去......

　　记得昨晚我在一个文友的小说后面写了一句话：不管是父母对年幼的儿女，还是成年的儿女对老父老母，都需要陪伴——陪伴是最直接的爱！陪伴也是最大的孝！

文字闪耀生活

我远离父母，幸亏了兄弟妹妹都特孝顺，于是也不遗憾。理解你的心情，要看老人，要干活。祝福你。

刘晓斌

文字闪耀生活 发表于 2016-6-25 11:55
我远离父母，幸亏了兄弟妹妹都特孝顺，于是也不遗憾。理解你的心情，要看老人，要干活。祝福你。

感谢老师来读，评点！
恭祝夏安！

时光安然

常回家看看！

8706886

常回家，陪爸妈，好棒

lvhq018

兄弟是成都人？水酥的做法我也学会了！是不是与河南的酥肉类似呢？
这种发自内心的陪伴令人钦佩。很多人只是嘴上说说，并不实际去做。另外，提两个建议：1、还是鼓励父母多干活；2、不要光顾吃，多听父母倾诉。

一介草民

家，是心灵的港湾，是身心休憩的圣地。提到家，总会使人温馨无限。

刘晓斌

时光安然 发表于 2016-6-25 12:13
常回家看看！

谢谢安然老师！
祝周末愉快

刘晓斌

8706886 发表于 2016-6-25 13:04
常回家，陪爸妈，好棒

感谢老师来读！
恭祝夏安！

刘晓斌

lvhq018 发表于 2016-6-25 13:38
兄弟是成都人？水酥的做法我也学会了！是不是与河南的酥肉类似呢？
这种发自内心的陪伴令人钦佩。很多人 ...

感谢老师评点！
祝晚安！

刘晓斌

一介草民 发表于 2016-6-25 19:22
家，是心灵的港湾，是身心休憩的圣地。提到家，总会使人温馨无限。

感谢老师的理解！
祝夏安！

幸福小草

有妈的孩子像快宝，陪伴着高龄的父母多幸福哟！真是个孝顺的儿子，我羡慕了。离家远，想看看母亲都无能为力！

刘晓斌

幸福小草 发表于 2016-6-26 21:41
有妈的孩子像快宝，陪伴着高龄的父母多幸福哟！真是个孝顺的儿子，我羡慕了。离家远，想看看母亲都无能为 ...

相信你父母会理解的。
祝晚安！

江岸晴天

父母在哪家就在哪，常回家看看是最好的敬孝，问好刘老师！

刘晓斌

江岸晴天 发表于 2016-6-27 06:46
父母在哪家就在哪，常回家看看是最好的敬孝，问好刘老师！

感谢江岸晴天老师！祝早上好！