德州又一村美酒颂

高迎春

                                            德州又一村美酒颂       高迎春

        在鲁北平原的千年运河之畔，一缕醇香穿透时光，凝成德州又一村的酒魂。这里，既有古法酿造的厚重传承，亦有现代工业的锐意革新，更承载着九河故道的文化血脉，酿就一杯天地人和的东方美酒。

        其一：运河血脉孕酒魂

        德州自古便是“九达天衢”的漕运重镇，运河的帆影与商贾的喧嚣，滋养了鲁北独特的酒文化基因。从明代“罗酒”的文人盛赞，到清代“墨露酒”的《随园食单》留名，德州酒业早已深植于历史长河。1955年，德州糖酒厂（又一村前身）在运河畔诞生，以一口铁锅、几间茅屋启程，历经自然灾害的淬炼与改制重生的阵痛，终于在2008年从德城市区，迁至经济技术开发区，蜕变为占地200亩的现代化酿酒企业。今日厂区内，十亩荷塘映照“鬲海朝烟”的遗韵，林荫大道串联起不锈钢蒸馏塔与陶坛酒库，古老与现代在此交响。

        其二：古法新艺铸匠心

        又一村的酒香密码，藏在“粮肉曲骨”的极致追求中。粮用其新：精选高粱、大米、小米、小麦、糯米五粮，以淀粉与单宁凝结成酒体的筋骨，每一粒粮食的饱满度须经质检员严格筛选。小窖秘法：600余口小窖池（长4米、宽1.6米、深1.8米），以九层胶泥夯筑，铺陈百年老窖泥与功能菌苗，形成“微生态秘境”，让酿酒在120天双轮发酵中积淀出“浓香优雅、绵柔回甘”的鲁北风味。手工淬炼：从润料、蒸煮到摊凉下曲，匠人以五官感知温度与湿度，传承千年“五甑工艺”，拒绝机械化流水线，只为守住白酒的灵魂。

        其三：诗酒交融映照古今

        酒香浸润文脉，又一村之名取之陆游“柳暗花明又一村”的豁达，更延续了明清文人以酒赋诗的风雅。王士祯赞罗酒“清冷错着康王水”，纪晓岚、田雯等百位名士为德州佳酿挥毫泼墨。今日的“德州特曲”酒瓶，以中国红与黄玉纹饰碰撞，上半炽烈如焰，下半温润如史，恰似运河文化的刚柔并济。车间内，“三不”（不接受、不制造、不传递不良品）与“四严”（严谨思考、严密操作、严格检查、严肃验证）的标语，将匠人精神凝结为现代工业的信仰。

        其四：守正出新书华章

        面对时代浪潮，又一村以“品质加文化”双翼腾飞。战略破局：2025年推出“精窖原浆1955”，融合北方醇厚与川派细腻，被酿酒大师誉为“穿越周期的匠心之作”。数字赋能：灌装车间内全自动流水线年产能突破2000吨，基酒储量超3000吨，价值逾2亿元，不锈钢罐与陶坛阵列如将军列阵，彰显实业底气。生态共赢：厂区选址远离工业污染，荷塘栖鸟、森林环抱，将鬲津泉水酿入酒香。

        从运河古渡到现代酒都，德州又一村以一杯酒串联千年文脉与当代匠心。它不仅是舌尖上的琼浆，更是鲁北人逆境求新、厚德载物的精神图腾。正如田霢开塘现”鬲海朝烟“，到如今化作荷塘月色，又一村的美酒，终将在传承与变革中，酿造下一个百年芬芳传奇。


注：
1、田霢，是田雯的四弟，曾住在德州城南”竹竿巷，在鬲津河边开挖海子，构造出德州十景之一“鬲海朝烟”。
2、《随园食单》，是一部烹饪著作，由清代文学家袁枚撰写，其中收纳了当时流行的326种南北菜肴。他身为乾隆才子、诗坛盟主，著述颇丰。
3、2025年3月27日，德州又一村在成都举办“精窖原浆1955”新品发布会，正式推出其多年研发的战略级名酒品牌。
4、清代著名文学家王士祯，曾写诗歌咏罗酒：玉井莲花作酒材，露珠盈斛泼新醅；清冷错着康王水，风韵还宜叔夜杯。


                                   2025年4月15日写于迎春堂

枕石问天

咦，怎么只见小高不见秦寡妇？金屋藏娇了啊。
说了这么多，上美酒啊。没见山东有什么特别出名的酒，只是山东夫子多，善于吹嘘罢了。

高迎春

枕石问天 发表于 2025-4-15 19:03
咦，怎么只见小高不见秦寡妇？金屋藏娇了啊。
说了这么多，上美酒啊。没见山东有什么特别出名的酒，只是山 ...

德州又一村酒厂，不久在城都发布了“精窖1955”新品，有机会让你品尝品尝！

枕石问天

高迎春 发表于 2025-4-16 08:52
德州又一村酒厂，不久在城都发布了“精窖1955”新品，有机会让你品尝品尝！ ...

城都在哪，它的前身不会是废都吧。

于文华

这酒既传承了古法酿造，又推陈出新，有所创新，它不仅是舌尖上的琼浆，更是鲁北人逆境求新、厚德载物的精神图腾……
    拜读学习先生新作，这样的软文的确有高度，有文化底蕴和时代风貌……问好先生！

张小刚

德州美酒文化源远流长！

高迎春

枕石问天 发表于 2025-4-16 20:17
城都在哪，它的前身不会是废都吧。

或许在月球上呢

高迎春

于文华 发表于 2025-4-18 17:59
这酒既传承了古法酿造，又推陈出新，有所创新，它不仅是舌尖上的琼浆，更是鲁北人逆境求新、厚德载物的精神 ...

给我们地区的名酒助力，谢谢阅读！

高迎春

张小刚 发表于 2025-4-18 19:08
德州美酒文化源远流长！

精窖1955，肯定胜过茅台！