【美之食】我家的孙小炒

李立红

　　                                               我家的孙小炒

　　我家先生姓孙，是家里的大厨，专门负责一日三餐，除此之外，什么活儿都不干。他自以为很厉害，常常吹嘘自己做的是技术活，相当于七级木匠，一般人干不来。说这话时，他一定是斜楞着眼睛看着我，那意思是，别不服气，就你，行吗？也别说，吃习惯了，他做的饭菜还真是有点味道，这来源于他几十年如一日的不断操练。

　　谈恋爱时，因为家在外地，他住单身，那时，就初步显示出当大厨的特质。一次，去他宿舍，他留我吃饭，我奇怪，你，会做饭？我不相信，一般单身男都是吃食堂的，像他们单位一起来的20多个大学生一样。瞧不起谁啊？看我的，说着撸胳膊挽袖子就做起饭来。那时，还是用煤油炉做饭，不大工夫，饭菜就上来了，满屋子菜香，至于做的什么，已经想不起来了，应该就是家常菜。吃着和妈妈做的味道不同，很有新鲜感。

　　婚后，由于他是弹性工作制，家里做饭的事理所当然就教给他了，我生孩子时，由于婆婆还要照顾读高中的他弟弟，没有来我家，我母亲还没退休，他又不忙，伺候月子的事又理所当然落到他肩上，上顿下顿给我吃炖肉，泥鳅汤，逼我吃鸡蛋，现在一想起来就恶心。

　　他喜欢炖菜，东北炖菜，什么酸菜炖粉条了，什么小鸡炖蘑菇了，什么白菜炖豆腐了，都做得像模像样，当然，这些也没有什么技术含量。就是这些炖菜，愣是把我喜欢吃炒菜的习惯修正过来了。

　　我家的这位大厨，前几年去农村扶贫，工作队的伙食都是由他操办的，受到同事们的一致好评，有体重为证，几个人均提高体重几十斤，吵吵减肥呢！可见，孙同志的手艺已经冲出家庭，走向社会了，冲出城市，走向广阔天地了，是不是已经相当于八级木匠了？

　　有一次过年，好友带着孩子来我家玩，孙同志做饭，做了一个小炒，好友和孩子都喜欢吃，我就把这道菜命名为孙氏小炒，简称孙小炒，时不时他就做一顿糊弄我，我吃的还津津有味。

　　具体做法是，把土豆打皮切成片，木耳发好，洗干净，洋葱、白菜、胡萝卜切成块，猪肉若干，切小块，油炸锅后，放入十三香、料酒、酱油，把这些菜放入锅中爆炒，放盐适量，快熟时，滴入几滴醋，放入蒜末，盛盘即可。注意要后放醋。

　　这道菜的特点是色香味俱全，营养全面，像烩菜，特别是最后滴入的醋，提鲜了菜的味道，吃起来酸鲜可口，下饭。

　　这就是我家孙大厨做的孙小炒，欢迎来我家免费品尝，试试不？

龚跃彬（00000）

先抢大沙发，在慢慢拜读

李立红

龚跃彬（00000） 发表于 2017-3-19 20:29
先抢大沙发，在慢慢拜读

谢谢龚老师捧场

秦皇岛简枫

我把你的第一段读给我家渔夫听了，我家开战了。

秦皇岛简枫

我很不服气，为啥我就混得那么惨？受累的命。下辈子我发誓嫁给一个厨子。

李立红

秦皇岛简枫 发表于 2017-3-19 20:31
我把你的第一段读给我家渔夫听了，我家开战了。

;P像八级木匠学习，必须的

李立红

秦皇岛简枫 发表于 2017-3-19 20:33
我很不服气，为啥我就混得那么惨？受累的命。下辈子我发誓嫁给一个厨子。

枫啊，你做得好吃，你不做谁做啊

秦皇岛简枫

李立红 发表于 2017-3-19 20:35
枫啊，你做得好吃，你不做谁做啊

我不愿意做个厨娘。我要负责貌美如花，来生我要嫁个大厨。

李立红

秦皇岛简枫 发表于 2017-3-19 20:36
我不愿意做个厨娘。我要负责貌美如花，来生我要嫁个大厨。

那就把你家夫君调教成大厨就行了，何必等来生？

龚跃彬（00000）

李立红 发表于 2017-3-19 20:30
谢谢龚老师捧场

孙大厨的孙小炒，一大一小，好菜好文章。百吃不厌！

李立红

龚跃彬（00000） 发表于 2017-3-19 20:40
孙大厨的孙小炒，一大一小，好菜好文章。百吃不厌！

;P重在参与

云馨

孙大厨的孙小炒---立红好幸福啊

云馨

这道菜的特点是色香味俱全，营养全面，像烩菜，特别是最后滴入的醋，提鲜了菜的味道，吃起来酸鲜可口，下饭。

普通的食材做成的大餐，赞一个

李立红

云馨 发表于 2017-3-19 20:48
孙大厨的孙小炒---立红好幸福啊

我是白痴;P

时光安然

上个图图撒，凡事都要讲究个色香味俱全的是吧。