【美之食】我家的孙小炒

李立红

　　                                               我家的孙小炒

　　我家先生姓孙，是家里的大厨，专门负责一日三餐，除此之外，什么活儿都不干。他自以为很厉害，常常吹嘘自己做的是技术活，相当于七级木匠，一般人干不来。说这话时，他一定是斜楞着眼睛看着我，那意思是，别不服气，就你，行吗？也别说，吃习惯了，他做的饭菜还真是有点味道，这来源于他几十年如一日的不断操练。

　　谈恋爱时，因为家在外地，他住单身，那时，就初步显示出当大厨的特质。一次，去他宿舍，他留我吃饭，我奇怪，你，会做饭？我不相信，一般单身男都是吃食堂的，像他们单位一起来的20多个大学生一样。瞧不起谁啊？看我的，说着撸胳膊挽袖子就做起饭来。那时，还是用煤油炉做饭，不大工夫，饭菜就上来了，满屋子菜香，至于做的什么，已经想不起来了，应该就是家常菜。吃着和妈妈做的味道不同，很有新鲜感。

　　婚后，由于他是弹性工作制，家里做饭的事理所当然就教给他了，我生孩子时，由于婆婆还要照顾读高中的他弟弟，没有来我家，我母亲还没退休，他又不忙，伺候月子的事又理所当然落到他肩上，上顿下顿给我吃炖肉，泥鳅汤，逼我吃鸡蛋，现在一想起来就恶心。

　　他喜欢炖菜，东北炖菜，什么酸菜炖粉条了，什么小鸡炖蘑菇了，什么白菜炖豆腐了，都做得像模像样，当然，这些也没有什么技术含量。就是这些炖菜，愣是把我喜欢吃炒菜的习惯修正过来了。

　　我家的这位大厨，前几年去农村扶贫，工作队的伙食都是由他操办的，受到同事们的一致好评，有体重为证，几个人均提高体重几十斤，吵吵减肥呢！可见，孙同志的手艺已经冲出家庭，走向社会了，冲出城市，走向广阔天地了，是不是已经相当于八级木匠了？

　　有一次过年，好友带着孩子来我家玩，孙同志做饭，做了一个小炒，好友和孩子都喜欢吃，我就把这道菜命名为孙氏小炒，简称孙小炒，时不时他就做一顿糊弄我，我吃的还津津有味。

　　具体做法是，把土豆打皮切成片，木耳发好，洗干净，洋葱、白菜、胡萝卜切成块，猪肉若干，切小块，油炸锅后，放入十三香、料酒、酱油，把这些菜放入锅中爆炒，放盐适量，快熟时，滴入几滴醋，放入蒜末，盛盘即可。注意要后放醋。

　　这道菜的特点是色香味俱全，营养全面，像烩菜，特别是最后滴入的醋，提鲜了菜的味道，吃起来酸鲜可口，下饭。

　　这就是我家孙大厨做的孙小炒，欢迎来我家免费品尝，试试不？

海树

李立红 发表于 2017-5-11 20:30
嗯，嗯，孙小炒还是很让人感动的，谢谢海树来读旧文，问好

别小气啊，我从这里借点幸福感

李立红

海树 发表于 2017-5-11 14:47
能感到了你写这字时的幸福呢

嗯，嗯，孙小炒还是很让人感动的，谢谢海树来读旧文，问好

海树

能感到了你写这字时的幸福呢

李立红

王阳 发表于 2017-3-31 10:44
诶呀呀，这个幸福甜蜜要从屏幕里溢出来啦~~李老师好幸福，哈哈哈~

谢谢美女赞美！很知足，很知足

王阳

诶呀呀，这个幸福甜蜜要从屏幕里溢出来啦~~李老师好幸福，哈哈哈~

李立红

万里山水 发表于 2017-3-25 22:11
既有广告，又有食效。表扬之下有能人。

这话让孙同学看到，又该臭美了

李立红

逐鹿江南 发表于 2017-3-25 21:45
把你家地址给我，我连夜赶来蹭孙小炒。

欢迎来访

万里山水

既有广告，又有食效。表扬之下有能人。

逐鹿江南

把你家地址给我，我连夜赶来蹭孙小炒。

李立红

叶小蘖 发表于 2017-3-25 20:23
真真是小炒啊，盼了半天，放到文章最后。我喜欢吃炖菜，哈哈。

呵呵，我现在也喜欢炖菜

叶小蘖

真真是小炒啊，盼了半天，放到文章最后。我喜欢吃炖菜，哈哈。

李立红

云馨 发表于 2017-3-25 10:33
周末愉快立红

天天快乐，云馨

云馨

周末愉快立红

李立红

欧阳梦儿 发表于 2017-3-25 08:33
同意枫改嫁。钦此！

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