我和荠菜有个约会

夜莺

　

　　

     一
　　下午邀朋友一起去撬荠菜。

　　欢天喜地跑到几块荒地里，杂草丛中，目睹她们的芳容，花儿有的凋谢，纯粹一个小老太了！春在溪头荠菜花的惊喜慢慢消失。只好另寻一道，突然一地新绿跃入眼帘，秀眉俏鼻，嫩嫩的。好像在等我们冒犯。赶紧拿出小花刀，蹲下身，捏着荠菜叶，一窝一窝地，小心撬。没多功夫，塑料袋就装得满满的。

　　远远地，有妇人在问，你们在撬啥子？

　　荠菜呐。

　　荠菜？茫然的语气。

　　知道这名字考倒她了。走过去拿一窝给她看，这个，你们吃过么？

　　怎没吃过，不过现在哪个还吃这个哟！

　　清肝明目，降血压呢，医书上都有记录。三月三，荠菜赛灵丹。现学现卖，这臭毛病，赶紧捂嘴。

　　再好吃，都没自家务的好哟。妇人轻言细语，笑呵呵的。

　　你们喜欢吃野菜，就像男人喜欢采野花一样。关键是一个野。野花总比家花香嘛。”

　　想起出门时，同事的玩笑，不由得暗暗好笑。什么男人呐！？

　　这家菜与野花啊。莫名其妙就被赋予新的色彩。

　　是味药哦？妇人半信半疑。拿起放在手中又看了看。

　　是呀，是药三分毒，不可多吃，偶尔尝尝，好耍。我说。

　　她猛然一惊，大声道:哎呀，这地前天才杀了药！我差点忘了，要是你们拿回家吃了，我……

　　赶紧把荠菜拿出，清空。噢，没事，我们都倒了。

　　前面那地，是我家的，也有这个，你们去撬嘛，我没杀药。她指着不远的地方，热情地说。

　　今天就不去了，谢谢哈！

　　虽空手而归，心情却无比舒畅！

　　二

　　我终于吃上了荠菜。

　　只不过我们这儿老年人不叫它荠菜，叫蚂yier草。我不知道是不是说的蚂蚓草。反正那个儿化音听来就是乖巧、可爱，好玩。不信？你就张张嘴，念念。用舌尖抵着上腭。是不是叫起来没有荠菜这么清脆响亮？

　　为什么叫蚂（yier）草呢？我的好奇劲又上来了。问了很多人，都说不知道。可她长得一点也不像蚂蚁呀。盛开的花朵儿，跟小米粒儿般大，白白的，摘一朵放在手心，仿佛没有感觉，纤柔可怜得很。站在公路上，远远望去，只见荒地里的白花花，一大片一大片满是的。阳光下，春风徐徐吹来，菜花们就闪闪烁烁，看得人眼直晃。与张洁笔下“挥动着绿色的小手掌”大不一样。许是区域气候的差异？

　　就在洗菜的瞬间，忽然心头一喜:蚂蚁总是成群结队，出行、寄宿。而这荠菜，也是紧紧挨着，叠着，长在一起，贴地而生。游兵散丁少见，聚众群居较多，只要看到一窝（株），就能看到一堆。瞧这生长态势，还跟蚂蚁有几分相似呢，说不定，这蚂蚁菜就是这样得来的。

　　你就喜欢瞎编乱造，骗人。想起儿子平时的不屑，急忙下楼，兴致勃勃去找丘老妈妈求证。老人家属“80”后，依旧耳聪目明。吃过不少野菜。认识荠菜，也是她教会的。问起这个，她也不知。

　　过去，三月三这天，我们把它放在锅台边、窗台上，防蚂蚁虫虫等。老人家笑眯眯地解释道。

　　哦，这就对啦！

　　《清嘉录》上亦说:“荠菜花俗呼野菜花，因谚有三月三蚂蚁上灶山之语，三日人家皆以野菜花置灶径上，以厌虫蚁。侵晨村童叫卖不绝。或妇女簪髻上以祈清目，俗号眼亮花。”回家翻到这段文字，心里、眼里、屋里可真亮花花了！

　　三

　　现在，回放一下操作过程。

　　舀了三盆水，一根根地清洗，生怕弄伤了叶子，不好看。洗完，把水沥干。怕残留了除草剂，虽是在人家菜地里豌豆苗间撬的，但为保险起见，还是放了一勺盐巴，让荠菜泡了个盐巴澡，再沥干。百度说，荠菜凉拌营养价值高些，那就凉拌吧。

　　需要在开水锅里打个滚，时间不长不短，30秒刚好。于是，边在锅里搅着，边数着数：1，2，3……30。好呐，起！

　　慢悠悠地，把它盛在早已备好的盘子里，哼着歌儿，用筷子一根根地挑蓬松些，等凉。

　　一切准备停当，拌啥料好吃呢？

　　《挖荠菜》课文上的，可信度高，就按她文拌呗:精盐，味精，香油，白糖。一样一样放好，搅拌均匀。挑一根，先尝。嘿，不错！口感好，细滑，清香，还有点甜。不像马苋菜那样酸叽酸叽的。多挑些，放在嘴里，感觉更好吃了。如要比喻一下，还真不好形容。反正比白菜尖、莴生叶好吃得多。词穷句钝，难以描绘，还是借东坡翁的光吧：今日食荠极美……虽不甘于五味，而有味外之美……君若知此味，则陆海八珍，皆可鄙厌也。

　　“其法取荠一二升许，净择，入淘米三合，冷水三升，生姜不去皮，捶两指大同入釜中，浇生油一砚壳，当于羹面上……不得入盐醋”赶明儿,何不再仿坡公之法一试？要不就按放翁:“小著盐醯助滋味!微加姜桂发精神。风炉歙钵穷家活! 妙诀何曾肯授人”画瓢？想想，觉得又喝“优乐美”啦！

　　四

　　今晚初吃，到写字这会，还安然无恙。

　　梅边说，他们那边，有老两口挖荠菜，吃了洒药的，药死了。

　　也是为了堵他嘴，说我不稼不穡，俺才去寻这野菜的！

　　哼，瞧不起？我还要吃，还要吃吶！

　　我后天跟给你写悼文，说话算数。

　　梅边公子，梅边少爷，我尊敬的梅边老师，你的悼文呢，我可等着蘸荠菜饼咽呢？

　　乐呵呵地把样品发给好友看。

　　安逸，没想到，还下得厅堂。他说。

　　老弟，是下得厨房。

　　你这是在夸我呢还是夸菜呢？又忆起熟人怪怪的表情:你会做饭？

　　一个人对着手机吃吃地笑．

　　今天，阳光明媚，鸟儿飞歌，带你去认野豌豆苗，好么？女友在电话里问。
    诗经里的薇，好呐！

　　“地米菜，开白花，哪个孩儿不想妈。吃菜羹，喝米汤，情愿跟着自己的娘。”听老妈说过，她小时候也吃过野菜，不知她会哼这歌不？明天给她捎点过去，包个荠菜饺子，让她夸夸我的手艺，免得他孙儿说我一天不务正业！


　　回头一看，写得七零八落，没有头脑。我和春天有个约会，流行又好听，干脆就是它了——《我和荠菜有个约会》。

李立红

占个沙发

李立红

一个挖野菜，吃野菜，被夜莺写得鲜衣怒马的！真是佩服！
文字中关于荠菜去蚂蚁的引文，没听说过，涨姿势！
我们这里还是千里冰封呢，今天还下了雪，四川已经有荠菜了，真好！我们大概需要四月份才见，很好吃的野菜，但性寒，不宜多吃

秋梦嫣然

如今的野菜都成了宝。
一篇《我和荠菜有个约 》，从挖到做成“美味”，再到入口，一系列的描写，令人回味无穷。

冰峰雪鹰

约会就干掉别人啊？

夜莺

鬼手机，删个错字，居然把版权都搞丢了！

夜莺

李立红 发表于 2017-2-16 19:03
一个挖野菜，吃野菜，被夜莺写得鲜衣怒马的！真是佩服！
文字中关于荠菜去蚂蚁的引文，没听说过，涨姿势！ ...

可惜，我做的荠菜糊糊和蛋饼，吃一口好香，吃二口就咽不下了。烧糊了，放咸了！

张友堂

你认识植物的本领令人吃惊。写文字的水平令人惊讶，尤其是组合文字的水平。文章活泼有趣。我终于发现，像我这样学工科的，是不是和写散文的，过于呆板，是不应该写这类东西了。

沈盼盼

这个荠菜到底是什么呢，我不知道

梅边

李立红 发表于 2017-2-16 19:03
一个挖野菜，吃野菜，被夜莺写得鲜衣怒马的！真是佩服！
文字中关于荠菜去蚂蚁的引文，没听说过，涨姿势！ ...

女人就是女人，只会叨叨吃。

梅边

你挖的什么荠菜啊!   荠菜开了花，吃就长过劲了。吃荠菜吃它的幼棵，那时只是叶，长叶宽厚，墨青墨青的，叶片边缘呈圆弧状。幼棵再长就发黄，没一开始的肥嫩了，叶片薄了。我们种地，谁就懒，麦地里除草不干净，荠菜一开花就看出来了:幼棵和麦苗一色，不显；一老一开花，白花花满地都是了。一群傻大姐，贪嘴，让人哄了当媳妇去吧!

李立红

梅边 发表于 2017-2-17 05:00
女人就是女人，只会叨叨吃。

哦，原来梅边不吃东西啊

夜莺

沈盼盼 发表于 2017-2-16 23:59
这个荠菜到底是什么呢，我不知道

我手机不会发图

青衫子

前几年也挖过荠菜。自以为是从小在村里长起来的，必定认得荠菜，还带着孩子们一起去，结果挖回来的不是，让家里人笑话。
想想上学时候学的植物学，跟白学似的，连村里最基本的植物都认不过来。
跟着作者脚步见识了一种经历，处处得见自己的影子。欣赏问好。

澧水寒儒

挖荠菜与食用荠菜，尽得人间烟火气息，读来令人无限温暖。拜读，欣赏，问好！