本帖最后由 丽蒂二小姐 于 2018-12-19 10:19 编辑
王朝云：关于我的 你们都猜错
楔子：大文豪苏东坡并不漫长的一生中，与三位姓王的女子相伴相亲，她们是东坡风雨飘摇的人生最柔情的注解。要论后世名气，钱塘艺妓出生的王朝云在结发妻子王弗，续弦夫人王闰之上。在一票文青的心中，朝云是个色艺双绝，十指不沾阳春水的翩跹女子。近日中财论坛举办“遇见苏轼”征文大赛，朝云泉下有知，怕她的经历被过多讹传，遂授权发布此文，讲讲她在临终前和东坡先生的一段往事。
关键词：苏轼&朝云 惠州 美食 看完需要7分钟
壹 1096年，我的生命进入到倒计时。
如果你粗通历史，应该知道，这一年，被称为绞肉机的十字军东征在欧洲爆发，而我中华大陆，也是暗潮涌动。
宋哲宗已经亲政了两年，你可以在百度百科中搜索他的画像，这位俊眼修眉的哲大大颇有韩国偶吧的范儿，他其实是一位铁腕的青年君主，两败西夏，一扫大宋积贫积弱的霉运。当然，这是你们后世给的评价。
这样的哲大大怎能是守成之君？他亲政后就启用章淳等新党，力推改革，.反对变法或立场不坚定者，或被罢或被贬，我们家老爷就是其中之一。 等等，跑题了，庙堂之高，和我个已经三十四岁的中年煮妇有什么关系，sorry，也许我说轻熟女更合适些。
此时我这个煮妇，正在岭南惠州一个用茅草搭成的灶房里煮饭，时值阳春三四月，北方应是春和景明，而岭南已闷热难耐，我拿着一条羊脊骨放在砧板上，然后用刀剁成几块，肉腥飞溅，弄脏了我粗葛布衣的前襟。
我和我正在做的事都是平平无奇，我的故事之所以值得一书，是因为我们家老爷的流量，他是你们心中最风骚也最都逗逼的文人，他是云游大半个中国的背包客，他是苏东坡。
而我，就是他生命中的最后一个女人，他的红颜知己兼侍妾王朝云，我钱塘名妓的出身自带互联网爆文属性，也让我们的故事成了成了11世纪最粉艳的八卦之一。
貳 “若把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜 ”被你们津津乐道为是老爷从我身上得到的灵感，彼时，他三十九，是一个被贬谪的中年文艺大叔，而我，十二，是一个豆蔻年华的小雏妓。
杭州邂逅，一见倾心，堪称大宋版的洛丽塔，抑或是水乡版的《这个杀手不太冷》。
拜托，这都是你们的脑补，我是艺妓不假，可我们没有什么情深深雨蒙蒙的邂逅。我出生官宦之家，我的父亲是一个和老爷一样，在守旧和维新中永远不和时宜的官员，但她没有老爷豁达的心境，在一次贬谪中忧愤而死，我的母亲不久后也在贫病交加中撒手人寰，我成了无依无靠的孤女，好在我父亲曾和老爷在官场有过交集，他们意气相投，父亲料到自己有难，曾拜托老爷照拂后人。
母亲去世后，老爷多方打听，终于在杭州的烟花柳巷中找到了我的下落，他让夫人王闰之出面将我赎出，进入苏家后，名义上我是侍女，实际上被她当作女儿一样教养，老爷夫妇希望把我培养成一个知书达理的姑娘，过上相夫教子的幸福生活。
我并无倾国倾城的容貌，天生只不过有几份钱塘女子的清丽，入苏府后，老爷亲授诗书，文墨的浸润，再加上之前西子湖畔歌舞的熏陶，让我越发雍容脱俗，总结一下，我是靠气质取胜的。
入苏府后，我度过了人生中最无忧无虑的一段时光，虽然老爷不是被贬谪，就在被贬谪的路上，但一个父慈子孝、夫妻恩爱的家庭每一天都其乐融融。要说老爷真的不是当官的料，当官的人都要不怒自威，可他偏偏是个自来熟，一点架子没有，经常是和仆役推杯换盏，和小摊贩嗑瓜子聊天，说话嘴上又每个把门的，夫人提醒他，他表面上打哈哈，心里还不服气。
当然，在一个高知家庭中，艺术派对是必不可少的，常常是老爷填词，我唱曲，或是我和苏家三位少爷一起写诗，老爷点评。
老爷是吃货大家都知道，他写诗也常常夹带私货，比如现在小学生必备的那首《惠崇春江晚景》：竹外桃花三两枝，春将水暖鸭先知，芦蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。老爷有一次很认真地很我们畅谈这首诗的创作心得：我为什么那么喜欢惠崇和尚的画呢？因为它真的是秀色可餐，八宝鸭、芦蒿炒肉、笋子烧肉，还有清炖河豚，真真是舌尖上的大宋......
讲这些，是不是刷新了你对这首诗的认知？
叄 可明天和意外，真的不知道哪个先来，要说老爷也是不作不死，官样文章你就四平八稳地写呗，还非要抖抖才气，抖了才气不说，还非要把“老不生事或能牧养小民“发个朋友圈，结果身陷囹圄，也就是你们说的“乌台诗案”，那段时间大儿子苏迈天天去牢里给他送饭，有一天，他让苏迈给家里捎回一张字条：
风声日紧，恐有性命之虞，明日万望为我加餐饭，醋鱼甚好，菜羹亦可。
生死攸关之际，还是女粉丝仗义，宋神宗的妈妈、奶奶都仰慕老爷的才气，尤其是奶奶曹太后，弥留之际将神宗叫到床前叮嘱：乖孙，要惜才，苏轼杀不得！
老爷的命是保住了，可却被发配到黄州这个地方当武装部长，这个官名义上叫团练副使，实际是朝廷软禁老爷的一种手段，而且俸禄极低。闰之夫人在经历了这场变故之后大病一场，精力不济，家道日益艰难，虽然夫人仍在张罗为我聘个好人家，可我此时怎忍离开？
何以解忧，化悲痛为食欲是最靠谱的方法,在黄州的一天,当我把秘制的炖肉块端到他面前时,他看我的眼神,除了有以往的怜爱,还多了一些落寞,他叹口气说,朝云,如果有一天你出嫁了,谁给我做肉吃呢?
后面的故事,你们都知道了，所以说，我和老爷，确实有文学艺术上的惺惺相惜，但更多的，是柴米油盐的人间烟火，从黄州到汝州到常州到杭州再到惠州，我们一路走来一路吃，那些流传给你们的菜品中，也有我的知识产权。
比如我现在正在做的这道羊蝎子，就是来惠州后老爷的至爱，身为谪官的他怕买羊肉太高调，就在这被屠户视为边角料的羊蝎子上打起了主意，为了让羊蝎子更入味，我提议烘烤前用料酒和盐腌制，可老爷偏说自己好甜口,吃前还要蘸点白糖,岂一个傲娇了得!
腌得差不多了,我准备起火烘烤,可突然一阵眩晕,不得不坐在地上休息片刻。这些年来,老爷不是被贬谪,就是在被贬谪的路上,颠沛流离,开荒种地的日子都习以为常了,可岭南惠州的艰苦,还是让人始料未及。
紫外线强，又没有SPF50的防晒霜，我被哂得黝黑；没有安家费，自己种菜养鸡，手上的老茧又结实了不少，我知道你们都喜欢乡村旅游，要找点诗人亲自躬耕的情怀，可我要告诉你，农事劳动没有什么浪漫和诗意，那些田园牧歌，多半是你们的意淫。
以前被贬谪，最次也是地市级的三四线城市，可这次，却是个语言不通的“化外之地”，年初一场瘟疫流行，郎中都束手无策，我不幸染病，凭着顽强的意志，捡回一条命，但身体亏损严重，常有被掏空之感。
可生活就是这样，你以为已经很糟了，其实还能更糟，你以为过不下去了,其实推着还能往前走走,我将肘撑在灶台上,想站起来,却突然眼前一黑,就什么也不知道了......
肆 等我醒来时，发现自己躺在床上，老爷坐在床边,旁边站的是家丁阿罗,老爷看到我醒了,先是惊喜,但惊喜只有一刹那，就迅速暗淡下去。 在你们的脑海中，老爷应该是美髯飘飘，风度翩翩吧，拍个影视剧都要找陆毅来演，可想想看，我都三十四了，老爷长我二十五岁，已经奔六张了，倒不至于是个糟老头，但也须发花白了，而且因为贪吃，身形偏油腻,不过胖也有胖的好处，撑开了，皱纹少。
我挣扎着想要坐起来，老爷却连忙喊：“子霞，你别动，阿罗，快去拿药。”
“老爷,我这是怎么了。”
“无大碍,天热,你中暑了，好好休息。”
接下来的几天，老爷送汤送药，对我关怀备至，可我却仍感觉四肢酸软，头晕目眩，我觉得自己这次的病不是中暑那么简单，几次问老爷，但他不是有意回避，就是顾左右而言它。
一日，家丁阿罗拿着一张纸条对我说：夫人，这是我在老爷桌上发现的。”我一看，果是老爷字迹，纸上写着一荔枝是甜，人生极苦。
阿罗说，“夫人，罗浮山下的荔枝熟了，以往这个时候我都劝他，莫贪食，一食荔枝三把火，可这次他几乎没怎么动。“
阿罗的家就在罗浮山下，他是老爷岭南粉丝会的会长，我们来到惠州之后，他就慕名过来效力，人很精灵鬼马，不过起初语言不通，也经常闹些笑话，比如他嘴里的那句方言“一食荔枝三把火”竟变成了老爷笔下的“日啖荔枝三百颗。”
”阿罗，老爷连吃荔枝的心情都没有，肯定是有心事，我生病晕倒那日你也在跟前，你告诉我，我到底生得是什么病？“
”这个......“。阿罗神色犹疑，欲言又止。
”阿罗，你也知道，自从干儿死后，这十几年来我潜心学佛，谈不上造诣多深，但看生死已比常人多几分通达，生死本是轮回，只是若生一天，便不能虚度，我现在了无牵挂，就是为老爷分忧，你千万不要瞒着我。“
“夫人，您和先生同舟共济、心意相通，我很是敬佩，那日您发病时，我忙着给郎中泡茶，等我回来时，只隐约听见油尽灯枯四个字，恐怕......"
"子霞，我回来了。“，是老爷的声音，阿罗吓得连忙住嘴，垂手而立。
又是一个大热天，老爷的角巾上已有了白花花的汗渍，他 一手拎着一串肉，另一手抓着一只鸡，样子有些滑稽。
他的脸上有了许久未见的神采，我的心中也是纳罕。
“子霞，你这几日都病瘦了，我去给你做点吃的，阿罗，愣着干什么？快来帮帮我。“
一个时辰左右，有三道菜摆着了我的面前，老爷一边用蒲扇吹着热气，一般笑吟吟地对我说：”朝云，这几日我一直思量着怎么为你缓解病痛，想来想去，别的都是虚头巴脑，还是一粥一饭最实在，你快来尝尝......。“
炖肉块、椒麻鸡、油菜豆腐羹，老爷自笑平生为口忙，但我追随他多年，知道这几道菜寓意深刻，绝非只为取悦口舌，椒麻鸡是他四川老家的菜，藏着他对故乡的眷恋；油菜豆腐羹是西湖莼菜羹的衍生版本，他常说，莼菜羹代表着江南水乡毓秀的风貌和水润的女子：而炖肉块则是我们在黄州的定情菜品。
Emmm,老爷用菜撩妹，撩得太走心了，往事历历在目，我的唾液还没分泌，泪腺倒先分泌了，可潜意识却抑制了这种分泌，我迅速地冷静下来。 “老爷，我每每为你做菜，就算不提前问你，也能做到你心坎上，你也总和别人夸耀，说朝云是你的解语之花，可现在看来，只是我懂你，你并不懂我。”
”偶？！”，老爷面露尴尬之色。
“我现在肠胃这么弱，油腻的炖肉，重口的椒麻鸡，你让我如何克化，菜羹是我最爱不假，但西湖莼菜才是点睛之物，你现在换成了油菜和豆腐，灵气全无，俗不可耐。”
“那朝云，你想吃什么呢？”
“肉、鸡、菜羹我还是想吃的， 但是要换个做法。”
老爷一时语塞，过了半响才说，我去给你做点别的。
伍 是夜，老爷拈须长叹，我也久久未眠，炖肉块、椒麻鸡、油菜豆腐羹，这三道菜老爷是花了心思，可如今政局波诡云橘，未来等待他的，肯定是更叵测和险恶的人生，与其怀念过去的美好，还不如就地取材，苦中作乐。
接下来的几日，我的胃口和精神越来越差，几乎下不了床，我知道，自来日不多，可关于我要求的几道菜，老爷倒是再未提起，只看到他和阿罗每日不知嘀咕些什么。
这一日，我强展双眸，看到床头挂了件簇新的蓝色凉衫，老爷坐在床边的藤椅上，看我醒了，站起来说：“子霞，我帮你把衣服换上，我让阿罗雇轿了，我带你去个地方。
我病成这个样子，还能去哪里？但我不能扫老爷的兴，只能坐上轿子地一路颠簸，还未下轿，恍恍惚惚的我就被鼎沸的人声吵醒。
人很多，里三层，外三层，前方的亭子上挂着一条横幅，我认出是老爷的墨迹——朝云杯美食创意邀请赛，WHAT?用我名字命名的比赛。
老爷看着怔怔的我，有点小得意的说：还是阿罗有办法，你说那几道菜要换个做法，我一点思路也没有，阿罗说民间智慧多，让我问问街坊们的意思，我说不好太叨扰街坊们，阿罗就搞了个比赛，优胜者能得到我的一幅字，要是商贩的话我就给他们手书一份广告，街坊们的积极性特别高，报名的将近一百人呢。“
谁以后要说岭南是蛮夷之地，我就把阿罗这个策划奇才的微信名片推给他。我又惊又喜地环顾四周，发现这里很熟悉，一样的波光潋滟，一样的青荇浮萍，一样的亭台楼榭，只不过阳光更暖，山色更黛，这里原来是我以前经常和老爷散步的惠州丰湖，只是那时我没有发现它这么美，比杭州西湖还美，你懂得，这里现在是5A级景区。
这时阿罗走上了亭子：“”“朝云杯美食创意邀请赛”举办以来，得到了街坊们的鼎力支持，经过海选复赛等环节，现已决出每种菜肴改良方案的第一名，今天苏先生和朝云夫人也来到了现场，让我们有请头名选手带着改良菜品闪亮登场，首先有情猪肉组第一名，童桥街方伯。
一位身材矮小，但很精干的大伯上场，信心满满地说：炖肥猪肉太油腻了，不太适合咱们这湿热的天气，我种了多年梅菜，我试着将做好的炖肉和梅菜一起蒸，待蒸得熟烂了再倒扣于碗上，梅菜解腻，肉也更鲜。
方伯把这道加了梅菜的肉呈过来，老爷知我已不能吃肉，就夹了点梅菜喂我，果然，最美不过荤中素！
台上的阿罗接着说：下面有请永圩街的田婆婆，她是鸡肉组的第一名。
一位慈祥的老妇人端着一个大盘子走上了亭子：“我小儿子在海边的盐场做工，离家好好远咯，有一次他背着一袋海盐，捉了一只鸡准备回家，在路上太饿了，就找了一户人家借了个瓦罐，把粗海盐烘热，然后再把鸡埋进去，做起来简单，吃起来好好，回家告诉我这个方法，我试着做，加了些沙姜片，家里老小都爱吃。“
无论是在江南，还是在中原，我都没有见过这种卖相的鸡，鸡身完整，鸡肉嫩黄，我已等不到老爷帮忙，急吼吼地撕下一块鸡皮放入嘴中，入口清淡，但是越嚼越香。
我吃得意犹未尽，阿罗再一次上台：“激动人心的时刻就要到了，下面就让我揭晓本次比赛的最后一个奖项，菜羹组的第一名，有请——” 这个阿罗，卖什么关子 啊！台下的叽叽喳喳的街坊们都安静了。
“岭南苏轼粉丝后援会会长，独立诗词评论人——林冼罗”。
街坊们哄堂大笑，我也不禁莞尔，阿罗连喊了几次，静一静，静一静：“我知道朝云夫人最中意的就是西湖莼菜羹，岭南没有莼菜，但是果蔬也很丰盛，怎能找不到代替品的呢？我试了很多种蔬菜，最后是踏破铁鞋无觅处，用咱们身边丰湖里的藤菜就行，夫人，您快尝尝。“
我望着那钵汤，菜叶青绿肥厚，已是心旷神怡，夹起一片，刚一入口泪已落下，天涯处处有美味，吾心安处是故乡啊！
老爷看见我伤心，立刻安慰：“子霞，街坊们帮着出主意的时候，我就已经明白了你要让我将这三道菜换个做法的苦心，过去不管是开心还是愁苦，都已过去，我答应你，未来不管如何，我都一路走一路吃，不漏过身边的一处好食材。”
人生在世，所求为何？身前功名，身后荣辱，总被雨打风吹去，有了老爷这株“解语草”，夫复何求！
“老爷，我还有一个请求，丰湖太美，将我葬在这里。”
赶在老爷老泪纵横前，我又说：“我饿了，要喝藤菜汤，快盛给我。”
老爷有些无奈又有些释然地笑了，春风再美，也不及这笑的万分之一。
后记：一个月后，王朝云病逝，苏轼将其葬于丰湖畔，并亲自手书墓志铭：敏而好义，侍先生二十有三年，忠敬若一。又过了一年，苏轼被贬到更荒凉的海南儋州，在海南，他烤生蚝，办学堂，研发新菜品的同时还成为海南文化的拓荒者。宋徽宗即位后，他向北调任廉州、舒州等地，但不管境遇如何，六十五岁病逝于常州之前，他都没有辜负朝云的希望：永不消沉，且行且吃。 友情提示：故事中所有的情节和美食都有史料支撑，心存敬畏，不恶搞。
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发表于 2018-12-17 22:28
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