本帖最后由 灯芯草 于 2017-3-18 08:26 编辑
蘑菇蛋汤
小时候家里穷，没有现在这么多好吃的，但那时候的我非常快乐，满世界地撒野。
因为商品匮乏，很多东西都是要凭券才能买得到，而家家户户的券又总是不那么够用，大人们要把那些肉票啊，油票啊都攒着，等过年过节的时候好给我们做顿丰盛的美味。
尽管如此拮据，也挡不住我们这些馋虫们的各种妙招：小河里欢游的小鱼、大沟里紫红的龙虾、田埂上肥绿的野菜、草地里蹦跶的蚂蚱，无一不能成为我们口中鲜美的食物。而最让我记忆犹新的，却是麦田里鲜嫩的蘑菇。
这个诀窍是妈告诉我的，记得有一次雨后，远处的天空中挂起了彩虹，妈提着一个竹篮：妞儿，走，妈带你采蘑菇去。
采蘑菇？哪儿有蘑菇啊？我砸吧一下小嘴儿，仿佛闻到了蘑菇汤的鲜美。
妈笑而不答，我屁颠地跟在妈的身后。
家的附近是一大片麦田，麦子已经快有我的个儿高了。雨后的麦田青黄水灵的，顺着麦秆沥沥地躺着雨水。麦田的泥地像喝饱了水一样到处一汪一汪的小水坑。妈拎着竹篮弓着背在前面开道儿，我呱唧呱唧地跟在身后，一直钻到麦田的深处。
妞儿快来看啊！
听到妈的一声脆喊，我哧溜一下滑到妈的面前，抓住妈的衣角慢慢蹲下。顺着妈的视线，两朵白胖胖的蘑菇一大一小地挨着麦秆站着，小点的歪头靠着大点的，煞是可爱。
妈的手指小心地夹着蘑菇的杆柄轻轻摇晃了两下，两只肥胖的蘑菇就跟着妈的手被安放在了竹篮里。
我心里充满了喜悦和兴奋，忙不迭地四下里寻找。
妈！这儿有一朵。
妈快来啊！这儿还有！
妈！我发现了好多啊！
麦田里，到处是我欢快的叫喊声，我的脚上衣服上满是泥水，潮湿的空气中弥漫着麦草的清香。
回到家里，妈也顾不得清洗早已成了泥人的我，连忙装来一盆清水，小心地把竹篮里的蘑菇一朵一朵地捧进盆里。 我蹲在妈的对面，小手撑着下巴，看妈轻轻拨弄着蘑菇的根部。
不一会儿，肥胖的蘑菇在妈的案板上变成一片一片月牙状的蘑菇片。
炉子上铁锅里的水开了，妈从柜子里拿出家里喂养的两只母鸡下的鸡蛋，轻轻在碗边上一磕，鸡蛋便磕出了一个小口儿，用手指轻轻一掰，蛋液便滑入碗中。妈用筷子快速搅拌着蛋液，然后又在锅里正开着的水中转圈搅动了一下，这才把打好的蛋液顺着旋转着的开水倒进锅里，刚才还稀溜溜的蛋液瞬间变成了蛋花，美美地旋转着，轻舞着。
趁满是蛋花的汤水还沸腾着，妈把切好的蘑菇片倒进锅里，盖上锅盖，我在一旁静静地候着，不肯离开半步。
水又开了，撒盐、葱叶。
妈拿来一只大大的汤碗，用铁勺儿一勺一勺地装进碗里，白的蘑菇、黄的蛋花、青的葱叶，看上去煞是诱人，家里便到处飘散着蘑菇汤的鲜味。
我眼巴巴地瞅着，口水咕噜咕噜地往下咽着，妈虚弯着腰背小心翼翼地端向饭桌，我像是怕惊飞树上的小鸟一样捂嘴跟在身后。
饭盛好了，筷子摆放整齐了。
我趴在桌上，眼睛一直望着我的蘑菇蛋汤，满心欢喜地等着爸回家。
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发表于 2017-3-17 22:31
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