【眼中节日】吃与节日

云馨

【眼中节日】吃与节日

　　
　　说到节日，自然与吃有关。《史记•郦生陆贾列传》中曰:“王者以民人为天，而民人以食为天。”民以食为天，说明饮食在人们心目中的地位至关重要，每个人最不能抵挡的就是来自各种美食的诱惑。
　　
　　中华民族是一个最讲究吃的民族，南北地域不同，饮食文化也各异。南方人的软糯香甜，北方人的酸辣刺激，全国各地的人个个会吃、人人善吃。从春节来说，初一的饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼炒鸡蛋，初五捏面团，花样繁多。紧跟着立春的春饼、正月十五的元宵、端午的粽子，八月十五的月饼、冬至的饺子，腊八节的腊八粥等。这些老祖宗留下来的美食习俗，无不与节日有关，适俗随时，无疑是古人智慧最美好的呈现。给世人留下了一份念想，让大大小小的节日增添了一份温暖。
　　
　　记忆中最香甜的味道是过六一时的饼干。那时，好多家庭条件一般，能上幼儿园的孩子为数不多。有一年，邻居家的燕子从县幼儿园回来，拿了一块饼干在小朋友中炫耀，说是过六一老师发的。勾起了我们肚子里的馋虫，就缠着向母亲讨要，没办法，母亲只得给我们买了几块回来算是过节。当时，感觉那东西是世界上最好吃的食物。
　　
　　对于孩子而言，只要有好吃的，天天就是过节。
　　
　　记得上小学时，有一年五一劳动节，学校组织学生去食品厂参加义务劳动。要干的活不重，就是脱了鞋，洗干净脚丫，踩醴子。到中午时，食品厂还管一顿午饭，每人一碗肉沫炒粉条，外加一个馒头。肚里缺少油水的孩子，吃得那个香啊，恨不得连锅都舔干净了。事后有同学说，天天都过劳动节多好，我们就有好东西吃啦。这件事至今都念念不忘。
　　
　　年少时，最盼望的就是春节，因为那个节日不但有新衣服穿，关键还能吃到平时母亲舍不得做来吃的美食。母亲的厨艺一般，只能做一些简单的家常菜，但也能填饱肚腹，无论母亲怎么做，都被我们哄抢得精光。说到底，那个年代生活困难，菜里没有油水，寡淡了许多。
　　
　　后来，我们相继成家后，逢年过节回家看望母亲，母亲都会亲自下厨，为我们做些可口的饭菜。每次听到母亲切菜的声音，我会钻进厨房，跟在她身后去学。母亲矮小的身子系一条粗布围裙，手里掂着大勺，一翻一炒的姿势极有动感。柴火烧的土灶，大铁锅的烹制，让鸡鸭鱼肉的味道也鲜美无比，大人孩子一起抢了吃，一点也不剩。
　　
　　随着人们生活水平的不断提高，别说五一、十一大假了，遇到周末时，亲朋好友都会找个由头聚集在一起。有条件的人家杀猪宰羊，大盘鸡、烤羊肉，红烧牛排，爆炒羊杂等纷纷都端上了桌。关系好的就三两个家庭相约在一起，孩子大人几十号人，在大餐厅里热热闹闹地过节。吃货们的节日故事在餐桌、灶边随处可捡，且花样百出。那些传统节日，已经成为吃、喝、玩、乐的代名词，成为大大小小的饭店人满为患的由来，各种节日也成了人们休闲娱乐的理由。
　　
　　近两年，人们对“吃”已不再是一种生存的本能与需要，更升华为一种技巧、一种艺术。旅游已成为当下的时尚。每到五一、十一、春节这样的大假，好多人都会选择带着家人一起出游。不管到哪个城市，除了欣赏它的美景，了解它的文化之外，更多的就是去探寻它好吃的美食有哪些。有心的人把很多美食品尝过后，回家也会自己学来做。倒让自家的厨房增添不少趣味。
　　
　　八月初时，先生说起今年的中秋节不在家中煮饭，他请一家人去饭店点菜，吃几样新颖的菜品，我是欣然答应。谁承想，因疫情再起，外面的餐厅不接纳堂食者，什么中秋、国庆节，统统只能守在家中去过。
　　
　　原本一家人聚集在一起，和和乐乐的两大节日，以“冷、寂”两个字来形容是再贴切不过了。
　　
　　九月末那场冷空气的降临，让本该热闹的节日变得冷清，加之受疫情所困，哪里也去不了，亲朋好友间也不来往。缩在家中，自己煮点东西吃，兴味索然，自然少了节日的气氛。不由就想起公婆在世时的国庆节的热闹场面。放假的孩子们、外地回来的小姑子，一大家十多口人，把家挤得满满当当，厨房里锅碗瓢盆叮当作响，甚是热闹。等冷碟热菜铺排了一桌子，兄弟姐妹陪着二老围笼坐下，说说笑笑，尽情地享受美食。大家嘴角残留的油渍，给热闹的节日氛围更增添了几分透爽的浓汁。
　　
　　或许，生活就该是这样，无论什么节日，一家人能经常团头聚面，互相动手，每一道菜都用心去做、去品，每一顿饭，都能吃出别样的心情来。
　　
　　等一家人吃罢，厨房都清理干净了，兄弟姐妹们就带着孩子一起去逛交流会。那可是十一长假期间，县城最热闹的景点。在那里不但能淘得日常所需的物品，还能吃到炸鱿鱼、臭豆腐、炸年糕等外来的美食。交流会上，县域内各乡镇企业、个体户制作的特色产品及小吃，也都搬上了台面，可谓琳琅满目。偌大的物流园，只见人头攒动，川流不息，叫卖声，喧哗声此起彼伏。过往的行人手拿一个快餐盒，边走边吃，那样的场景其乐融融，令人回味无穷。
　　
　　而今年，这样重要的环节，却被搁浅。
　　
　　天气转暖后，恰是秋高气爽之时。有通行证的农户纷纷上了路，各小区门口时常能看见卖白菜、大葱、萝卜、洋芋的。你家买一捆大葱，他家称一袋洋芋，再买几棵大白菜回来，放在地下室囤着。没有地下室的就在楼门口的树田里挖个坑埋进来，慢慢吃。在院里遛达时，邻里们交流的话题就是如何做萝卜干，怎么腌酸菜，，就连制作辣子酱的流程都会有人一一指点。最喜人的是晾晒辣椒的场面，大院里平坦的水泥地面上、一楼阳台墙面，或是在两棵树中间拉根绳，把辣椒往上一挂就好。就连车棚的铁栏网上都挂上去不少，红彤彤一片，像一串串小灯笼，在风中招展，让人乐以忘忧。
　　
　　这就是普通人家的日子，简单而红火，不因哪个季节、什么节日去特意准备。晒着、储备着，这些都少不了与吃有关。因为大家心中明白，疫情当下，日子还得过，虽然不能满足天天过节的欲望，却也不能失了精气神。
　　
　　无论何种窘况，也得让生活充满滋味不是！

　　

云馨

艾桃 发表于 2022-10-27 11:03
无论何种窘况，也得让生活充满滋味不是！这才是疫情之下生活该有的样子！

虽然有无般的无奈，但还是得好好活着了~~

艾桃

无论何种窘况，也得让生活充满滋味不是！这才是疫情之下生活该有的样子！

云馨

木门长子 发表于 2022-10-18 09:56
云老师的话题真是充满了生活的滋味，吃当其中，吃字为上，一切皆为吃，幸福啊。哈哈。

在儿时的的记忆，家里做好吃的时候就是过节了。成年看，过节必须准备好多吃食，就是为了给孩子好好过个节。

谢木门老师赏读支持，问候！

云馨

喻芷楚 发表于 2022-10-17 10:25
这节日美味佳肴如数家珍，令人有大快朵颐之感。这大概是红尘世界烟火气。民为食为天。食是人生存的根本，抓 ...

是的，食是人生存的根本，无论什么节日，相信吃是最有仪式感的，少了吃[ 一环节，感觉这节日也冷清了不少。

谢楚楚赏读支持，问安！

云馨

淡淡不如风 发表于 2022-10-17 09:53
写成流水账了。似乎：作者想以“吃”为主线来贯穿，形散神不散，但各“形”都是流水形，随意性太强，思想性 ...

        

云馨

言泊远 发表于 2022-10-16 20:53
节日与吃，绝妙结合，写得非常有趣。无吃不节，无节不吃，现在更是如此，所以小孩子最喜欢过节。朋友写得妙 ...

过节，就是图个家人一起乐乐合合的，吃，自然是少不了，

感谢老师雅评支持，问候！

云馨

秋实 发表于 2022-10-16 19:21
云馨罗列了那么多的节日美食，勾起了馋虫。
幸亏，这个点，吃得饱饱的，馋不到了。
吃的变化，其实也就是 ...

虽说现在天天都像过节，但遇到节假日，少不了一家人在一起吃吃喝喝，吃就成了节日的主要环节啊，少了吃，好像这节日也过得索然无味了。

谢谢秋秋赏读支持，问候！

云馨

秋实 发表于 2022-10-16 19:18
吃货论吃最有资本，我最最佩服上得了厅堂下得了厨房之人，咋能那么牛气呢？
我的境界只能是饿不死自己，自 ...

秋秋是有福之人，自然不用操心吃喝之事，倒让我们这些整天围着锅头转的人羡慕妒嫉咯~~

云馨

千幻烟 发表于 2022-10-16 11:15
看到吃，就饿了

楼主，请客吧。

烤全羊千千可吃得下呢~~

云馨

枕石问天 发表于 2022-10-15 21:10
于苗家来说，节就是吃，吃就是节，哪怕杀头猪，都要十里八乡的通知亲朋友戚友。

过节，少了吃那就不像节了~~

云馨

幸福小草 发表于 2022-10-15 18:50
能做的就是回味，从回味里来感知父母留下的……
好像离了这些，发呆跟思念也能解忧。

是的，父母相继离世后，能走动的就剩下兄弟姐妹，孩子们又都在外地，每逢过年，家里冷清清的，就想以前有爹娘在家的日子，虽然累些，但热闹啊~~

云馨

幸福小草 发表于 2022-10-15 18:46
普通人家过节就是聚着吃喝，也没能力往远处跑，只能靠吃来过节。
看来你喜欢热闹，我还是喜欢人少安静，这 ...

说得在理，普通人家，过节的重要环节就是吃，煮妇辛苦，一家人吃过了，抹抹嘴都下了桌，煮妇还得清洗，感觉这样才是真正的过节了。

云馨

幸福小草 发表于 2022-10-15 18:41
你说吃，我今天又学了一道菜“ 㸆大虾。”孩子婶做的，真好吃。她家男人在宾馆干了一辈子大厨，媳妇 ...

哇， 㸆大虾啊，我可不会做，回头你要把烹煮教程发群里哦~

木门长子

云老师的话题真是充满了生活的滋味，吃当其中，吃字为上，一切皆为吃，幸福啊。哈哈。