【眼中节日】吃与节日

云馨

【眼中节日】吃与节日

　　
　　说到节日，自然与吃有关。《史记•郦生陆贾列传》中曰:“王者以民人为天，而民人以食为天。”民以食为天，说明饮食在人们心目中的地位至关重要，每个人最不能抵挡的就是来自各种美食的诱惑。
　　
　　中华民族是一个最讲究吃的民族，南北地域不同，饮食文化也各异。南方人的软糯香甜，北方人的酸辣刺激，全国各地的人个个会吃、人人善吃。从春节来说，初一的饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼炒鸡蛋，初五捏面团，花样繁多。紧跟着立春的春饼、正月十五的元宵、端午的粽子，八月十五的月饼、冬至的饺子，腊八节的腊八粥等。这些老祖宗留下来的美食习俗，无不与节日有关，适俗随时，无疑是古人智慧最美好的呈现。给世人留下了一份念想，让大大小小的节日增添了一份温暖。
　　
　　记忆中最香甜的味道是过六一时的饼干。那时，好多家庭条件一般，能上幼儿园的孩子为数不多。有一年，邻居家的燕子从县幼儿园回来，拿了一块饼干在小朋友中炫耀，说是过六一老师发的。勾起了我们肚子里的馋虫，就缠着向母亲讨要，没办法，母亲只得给我们买了几块回来算是过节。当时，感觉那东西是世界上最好吃的食物。
　　
　　对于孩子而言，只要有好吃的，天天就是过节。
　　
　　记得上小学时，有一年五一劳动节，学校组织学生去食品厂参加义务劳动。要干的活不重，就是脱了鞋，洗干净脚丫，踩醴子。到中午时，食品厂还管一顿午饭，每人一碗肉沫炒粉条，外加一个馒头。肚里缺少油水的孩子，吃得那个香啊，恨不得连锅都舔干净了。事后有同学说，天天都过劳动节多好，我们就有好东西吃啦。这件事至今都念念不忘。
　　
　　年少时，最盼望的就是春节，因为那个节日不但有新衣服穿，关键还能吃到平时母亲舍不得做来吃的美食。母亲的厨艺一般，只能做一些简单的家常菜，但也能填饱肚腹，无论母亲怎么做，都被我们哄抢得精光。说到底，那个年代生活困难，菜里没有油水，寡淡了许多。
　　
　　后来，我们相继成家后，逢年过节回家看望母亲，母亲都会亲自下厨，为我们做些可口的饭菜。每次听到母亲切菜的声音，我会钻进厨房，跟在她身后去学。母亲矮小的身子系一条粗布围裙，手里掂着大勺，一翻一炒的姿势极有动感。柴火烧的土灶，大铁锅的烹制，让鸡鸭鱼肉的味道也鲜美无比，大人孩子一起抢了吃，一点也不剩。
　　
　　随着人们生活水平的不断提高，别说五一、十一大假了，遇到周末时，亲朋好友都会找个由头聚集在一起。有条件的人家杀猪宰羊，大盘鸡、烤羊肉，红烧牛排，爆炒羊杂等纷纷都端上了桌。关系好的就三两个家庭相约在一起，孩子大人几十号人，在大餐厅里热热闹闹地过节。吃货们的节日故事在餐桌、灶边随处可捡，且花样百出。那些传统节日，已经成为吃、喝、玩、乐的代名词，成为大大小小的饭店人满为患的由来，各种节日也成了人们休闲娱乐的理由。
　　
　　近两年，人们对“吃”已不再是一种生存的本能与需要，更升华为一种技巧、一种艺术。旅游已成为当下的时尚。每到五一、十一、春节这样的大假，好多人都会选择带着家人一起出游。不管到哪个城市，除了欣赏它的美景，了解它的文化之外，更多的就是去探寻它好吃的美食有哪些。有心的人把很多美食品尝过后，回家也会自己学来做。倒让自家的厨房增添不少趣味。
　　
　　八月初时，先生说起今年的中秋节不在家中煮饭，他请一家人去饭店点菜，吃几样新颖的菜品，我是欣然答应。谁承想，因疫情再起，外面的餐厅不接纳堂食者，什么中秋、国庆节，统统只能守在家中去过。
　　
　　原本一家人聚集在一起，和和乐乐的两大节日，以“冷、寂”两个字来形容是再贴切不过了。
　　
　　九月末那场冷空气的降临，让本该热闹的节日变得冷清，加之受疫情所困，哪里也去不了，亲朋好友间也不来往。缩在家中，自己煮点东西吃，兴味索然，自然少了节日的气氛。不由就想起公婆在世时的国庆节的热闹场面。放假的孩子们、外地回来的小姑子，一大家十多口人，把家挤得满满当当，厨房里锅碗瓢盆叮当作响，甚是热闹。等冷碟热菜铺排了一桌子，兄弟姐妹陪着二老围笼坐下，说说笑笑，尽情地享受美食。大家嘴角残留的油渍，给热闹的节日氛围更增添了几分透爽的浓汁。
　　
　　或许，生活就该是这样，无论什么节日，一家人能经常团头聚面，互相动手，每一道菜都用心去做、去品，每一顿饭，都能吃出别样的心情来。
　　
　　等一家人吃罢，厨房都清理干净了，兄弟姐妹们就带着孩子一起去逛交流会。那可是十一长假期间，县城最热闹的景点。在那里不但能淘得日常所需的物品，还能吃到炸鱿鱼、臭豆腐、炸年糕等外来的美食。交流会上，县域内各乡镇企业、个体户制作的特色产品及小吃，也都搬上了台面，可谓琳琅满目。偌大的物流园，只见人头攒动，川流不息，叫卖声，喧哗声此起彼伏。过往的行人手拿一个快餐盒，边走边吃，那样的场景其乐融融，令人回味无穷。
　　
　　而今年，这样重要的环节，却被搁浅。
　　
　　天气转暖后，恰是秋高气爽之时。有通行证的农户纷纷上了路，各小区门口时常能看见卖白菜、大葱、萝卜、洋芋的。你家买一捆大葱，他家称一袋洋芋，再买几棵大白菜回来，放在地下室囤着。没有地下室的就在楼门口的树田里挖个坑埋进来，慢慢吃。在院里遛达时，邻里们交流的话题就是如何做萝卜干，怎么腌酸菜，，就连制作辣子酱的流程都会有人一一指点。最喜人的是晾晒辣椒的场面，大院里平坦的水泥地面上、一楼阳台墙面，或是在两棵树中间拉根绳，把辣椒往上一挂就好。就连车棚的铁栏网上都挂上去不少，红彤彤一片，像一串串小灯笼，在风中招展，让人乐以忘忧。
　　
　　这就是普通人家的日子，简单而红火，不因哪个季节、什么节日去特意准备。晒着、储备着，这些都少不了与吃有关。因为大家心中明白，疫情当下，日子还得过，虽然不能满足天天过节的欲望，却也不能失了精气神。
　　
　　无论何种窘况，也得让生活充满滋味不是！

　　

秋实

呀，云馨悄悄发文了？
哈，沙发非我莫属

秋实

我刚上论坛呢，这太凑巧了哈哈。
那我也赶紧学一学云馨，交作业

秋实

吃货论吃自然是最有资格滴。
每每云馨嘚瑟美食我就郁闷，画饼充饥故意馋人，哼！
先忙，回头再来细品

af9200

现在过年都图省事，玩手机了。

幸福小草

哎呀，我正伺候人吃喝着呢。趁机遛进去打个招呼。然后就到下午客人走了，才能来。

草舍煮字

本来吃和节日没有必然联系的，只是过去生活贫寒，节日就成了吃的理由。现在生活富裕了，吃就不必等节日了。老人们说，现在天天吃好的，天天过节。你看，他们还是要把吃和节日联系起来，放不下了

秋实声像

好一个“吃与节日”！如果吃与节日不困绑子一起，节日更没人重视了。
完整地说：现在最重要的是“放假与节日”捆绑在一起，吃喝穿都不重要了，更没人重视。
人们盼望节日，主要目的还是放假。
放假可以享受啊！生活中缺少的就是享受多多益善！

青于蓝

差不多到了饭点，被你的“吃”勾引的肚子有点饿了
以前穷，所以总是用节日搞个吃的名堂。现在天天可以过节，却又怕把指标吃高了，其实人是不该有恁多口欲的，可谁也架不住吃的诱惑。
现在国庆春节都有长假，吃是一方面，还有享受的就是休闲，爱咋咋地。

yugongjin

“王者以民人为天，而民人以食为天。”欣赏

幸福小草

你还别说，我到现在都感觉饼干好吃。
前几天还去超市买了一包，咬着干脆香，还不太甜。这或许就是弥补小时候没吃到的遗憾。
看你说饼干香，这还真是一种执念。

幸福小草

你说吃，我今天又学了一道菜“ 㸆大虾。”孩子婶做的，真好吃。她家男人在宾馆干了一辈子大厨，媳妇都教会了。我一看也学会了。
今天吃了她们买的“鱼皮”味道也挺好。
想吃就学，不想吃就不学。;P

幸福小草

普通人家过节就是聚着吃喝，也没能力往远处跑，只能靠吃来过节。
看来你喜欢热闹，我还是喜欢人少安静，这人多了，闹腾得烦。
可能是咱是出力忙的，所以烦过节。

幸福小草

能做的就是回味，从回味里来感知父母留下的……
好像离了这些，发呆跟思念也能解忧。

枕石问天

于苗家来说，节就是吃，吃就是节，哪怕杀头猪，都要十里八乡的通知亲朋友戚友。