大家一起说说吃

冷晰子

柳藏 发表于 2018-11-7 15:38
说到吃，我很佩服蔡澜。他和金庸一起出门，有一次在国外点了好多好吃的，金庸却不动筷，但仍笑咪咪的陪他们 ...

一代谦谦君子风，现在难遇了。

冷晰子

水你这吃太高大上了，你说我们要是吃点魔芋豆腐醋萝卜怎么好意思端上桌？

冷晰子

柳藏 发表于 2018-11-8 08:25
那个豆腐乳做得真是好，又香又绵口，就是太辣了，辣死人了——我妈说的。

老一辈做豆腐乳是有讲究的，正月十五之前才能做，过了正月十五就不能做了。去年我妹妹说她不要，结果母亲就只做了我的份，等做好了，看着可口，她又说她要，只好分了她一半。今年让母亲多做点。
我们上学那阵的魔芋豆腐和醋萝卜也是相当好吃的。
那边有么？

冷晰子

http://bbs.zhongcai.com/forum.ph ... ;highlight=%C9X%C9m
N年前写过魔芋豆腐。

冷晰子

柳藏 发表于 2018-11-8 09:57
你那个魔芋豆腐写得真有魔力啊！
前年吧，我家竹林原来老妈的菜地，突然出现一丛丛的魔芋，大约有二三十 ...

魔芋的生命力很强，人的贪欲让魔芋伤心了。

冷晰子

一水 发表于 2018-11-8 14:42
确实魔，看得我留口水。时光荏苒，这文章快十年了。我们这里的家常豆腐，就是麻辣跟红烧多，很简单的。

魔芋豆腐和豆腐，不是一个东西。可惜那东西不能寄，不然今年寄给你点。

冷晰子

一水 发表于 2018-11-8 14:44
这不过是友情书评。看了你的吃文，掂量掂量我们这里，北方的吃食太简单了。

北方的确吃食单薄，翻来覆去就是炖菜炖菜炖菜。

冷晰子

一水 发表于 2018-11-8 14:46
问题是你得把手艺学会啊，好给我们品尝。

在北方，没有合适的条件。南方正月的气温，可能比较适合做。而且还不能过正月十五，北方屋外太冷，屋里太热。

冷晰子

非常沮丧的是，今年腊肉吃不上了，湘西蔓延的非洲猪瘟，一是已经没有年猪可以杀，二是杀了也不敢吃，三是敢吃也带不出湘西范围。

冷晰子

柳藏 发表于 2018-11-9 08:31
看老檀的微信，湖北也一样。

前两天母亲说，邻里还有去年的腊肉，说今年怕是吃不上腊肉了，在邻里家买点去年的寄过来，我说：你要先问问邮局可以寄不，结果，果如我料，已经不能了。

冷晰子

柳藏 发表于 2018-11-9 08:31
看老檀的微信，湖北也一样。

湖北意思也出现猪瘟了？

冷晰子

李立红 发表于 2018-11-14 09:49
对吃食没有要求，终于在水姐这里找到了原因，东北吃的种类太少了，呵呵

东北的冬天，似乎更少。我记忆里的东北冬天只有土豆、萝卜、白菜。