民间“俏皮话”趣说之“杀猪不吹——蔫褪（退）”

水如空

　　 民间“俏皮话”趣说之“杀猪不吹——蔫褪（退）”
　　
　　说起来，对于杀猪要吹这件事，如今的年轻人知道的恐怕不多了，因为现在的屠户在给猪褪毛时，是的的确确地“杀猪不吹——蔫褪（退）”的。而在二十几年前，乃至于更早时候，人们杀了猪、羊之后，是都要吹一下的。
　　
　　只以杀猪为例吧！一般情况下，杀完放血之后，是不会直接放到烧着开水的锅里褪毛的，因为那样多少会有些难度；所以首先要做的就是——吹。方法是，在猪的小腿上割一个小口子，然后把一根专用的铁条（俗称“猪通子”）插进去捅一捅，叫即将成为砧上肉的死猪皮肉分离，而后，就可以对着这个小口子向里面吹气了。可以想象，往猪皮里吹气绝对是个力气活儿，肺活量小的人一定不能胜任。不过这倒不必担心，因为即使不是专业的屠户，哪怕只是一个普通农民，也有的是力气，所以这点活儿根本不在话下。
　　
　　自然地，吹过之后，猪的全身就会膨胀起来，成为圆滚滚的样子，把这样的猪再放到开水锅里褪毛，既方便又干净，真是一举两得。因为猪与羊个头相对小些，皮也更柔韧些，所以过去人们在杀猪杀羊时一般都会选择“吹”的办法；可是如果换成个儿大、皮厚的牛，恐怕就不是靠人的力气能吹得动的了，如果有哪个人不服气，非要逞强试一下，那么毫无疑问，这个人一定是在“吹牛皮”了，据说，这就是“吹牛皮”一词的来源。——当然，这也是题外话，在此不去多论。
　　
　　且说如果杀猪不吹，那猪自然不会膨胀成圆滚滚的样子，把这样的直接放到开水锅里褪毛，自然就是“蔫褪”（退）了。可以想像，这样的猪毛一定不会褪得特别干净，所以，连带着“蔫退”一词也成为人们嘲讽的对象。比如说，某人夸下海口，说能做成某事，可是结果半路上后悔，打了退堂鼓，他自然会悄无声息地躲起来，从此再也不提此事，那么，我们就可以说他是“杀猪不吹——蔫褪（退）”了。
　　
　　试看时下中国的教育，这类事情实在是屡见不鲜。
　　
　　比如说，“素质教育”刚要施行的时候，的确是热闹了一阵子，各级各类学校分别采取措施，或兴办各种“特长班”，或增加一些“课外活动”，或开发“第二课堂”……如此等等。其结果是美术、体育甚嚣尘上，书法、音乐倒行逆施，一时间，一直可有可无的“副科”突然大行其道，占据了学校教育的主要阵地。发文件，搞研讨，抓学习，查实践，看反馈……一件接着一件，上上下下忙得不亦乐乎。可是没过两年，时过境迁，各级各类的考试依然如故，“素质教育”一词却很少再被人们提起了，取而代之的是新生代名词“课程改革”，可以说，曾经轰轰烈烈的“素质教育”在不知不觉中已经“杀猪不吹——蔫褪（退）”了。
　　
　　再比如，曾几何时，为中小学生“减负”的工作被提到了议事日程，成为各级教育主管部门主抓的头等大事。还是同样的路数：发文件，搞研讨，抓学习，查实践，看反馈……文件明确要求，学生在校时间不允许超过多少多少小时，作业量不允许超过多少多少分钟……然而没过多久，新问题就来了，由于家长们一般都有自己的事情要做，或者要按时上下班、或者要下田侍弄庄稼，如果孩子们提前放学，家长们又要忙着工作，又不能扔下孩子不管，这样就处于两难的境地。后来，为了解决这一难题，相关部门又制定了一套新的政策：允许部分学生在课后留在学校，由学校负责“看护”并且适当收取“看护费”。这真是一举两得，学生在校时间并没有改变，却因为有了相关的文件支持，可以名正言顺地收费了。结果就是，除了学生要多交一份费用之外，一切都回到起点。只可惜这笔名正言顺的费用并没有持续多长时间，随着“制止教育乱收费”整顿活动的开始，“看护费”终于寿终正寝，而曾经轰轰烈烈的“减负”也就再也没人提起，逐渐地“杀猪不吹——蔫褪（退）”了。
　　
　　颇具代表性的还有“微机课”，遥想当年，微机的价格还叫普通人家望尘莫及的时候，对于同样贫困的乡村中小学校，微机课实在也是一个不切实际的梦想。但是没关系，正所谓“有困难要上，没有困难创造困难也要上”，各级教育局装备处以及各中小学校长们，挖空了心思，想尽了办法，通过种种途径，好歹都弄来了几台电脑，像模像样地开起“微机”课来。一般的情况都是，一所几百人的中小学不过只有十几台电脑，却要供整个学校的学生使用，每学期轮到每个班级不过只有十几课时，而每课时轮到每个学生不过十几分钟，却要收费二十几元，难怪有学生总结，在学校上微机课比上网吧还贵了。然而就是在这样困难的条件下开起来的微机课，仅仅过了三四年的时间，在国家出资，把更高配置的电脑一批批送入校园之后，在绝大部分农村中小学里，又一次遭遇了“杀猪不吹——蔫褪（退）”的命运。究其原因，却是因为国家实施了义务教育阶段免收学杂费的政策——钱不让收了，还上什么微机课又有什么意义呢？
　　
　　再比如“普九”，比如普法教育，比如校园安全……可见可知的范围内，似乎每一件事都从来没有做得彻底过，似乎从来就没有一个长期、常态的机制为它们提供保证。所以，但凡有了一个开始，无论最初“吹”得多少响亮，“吹”得多么广阔，其结果却往往是后劲儿不足，只“吹”到一小半就不再继续，而且连“吹”后的“口子”也不知道绑扎起来，所以没过多久，原来的一点“真气”也会逐渐耗泄怠尽，其结果也就只有一个——“杀猪不吹——蔫褪（退）”了。
　　
　　然而还绝不仅仅只是教育的事，类似的现象比比皆是，对于普通老百姓，实在是平常而又平常的。比如偶尔开展的“严打”，比如轰动一时的“讨薪”，比如针对防震的“演习”，比如矿难之后的“整顿”……大抵都是如此，在集中猛“吹”一气之后，就再无下文，没过多久，就一个个地“蔫退”下去了。
　　
　　平日里，买来猪肉，常常会在肉皮上看到残存的猪毛。因为皮是白色的，所以往往是在做熟了才会发现，这样的肉，光看着就使人不快，更不用说要把它吃下去了。有时候就会不由自主地想：也许这就是“杀猪不吹——蔫褪（退）”的后果吧？记得小时候自家杀年猪，那时候，尽管一般的猪都是花猪或者黑猪，白色的并不多见，但无论什么颜色，褪过毛后肉皮上都会是洁白晶莹，即使是腿窝、脖子这样的部位也是干干净净，没有一根猪毛残留，吃着这样的猪肉，可以想像是怎样的一种享受了——可惜，如今，那只能是一种美好的愿望罢了。
　　
　　自然的，杀猪之后是“蔫褪”还是“吹褪”并不会影响杀猪者自身的利益，试看那些掌握着“生杀与夺”大权的屠户们，哪一个不是肥得流油？真正恶心的只是普通老百姓罢了。
　　
　　

[ 本帖最后由 水如空 于 2010-5-29 14:52 编辑 ]

水如空

（猪通子）
（吹猪）
（吹猪）
（扎口子）
（褪毛）

[ 本帖最后由 水如空 于 2010-5-29 14:52 编辑 ]

西夏楼兰

最近给人代课，看到学生使用的教辅材料气就不打一处来。详细的也不好多说了。现在的教育实在是让人忧心。除了拿学生挣钱来劲，什么事都是应付。可悲的教育，可怜的教育。

一水

图怪吓人地——这个“俏皮话'我有点：擀面杖吹火（一窍不通）

先这么牵强地跟一帖占个位子，仔细读进去再好啰嗦心得

云端

这词我懂，不过确实民间俏皮话有地域差异原因不好都理解。
我晕，你弄了这么血腥的图来，给女同胞看了，她们会害怕的。

董万军

教育！教育？
可悲？！
可叹！？
“究其原因，却是因为国家实施了义务教育阶段免收学杂费的政策——钱不让收了，还上什么微机课又有什么意义呢？”——摇头。
！！！！！！
？？？？？？？？？？？ :Q
　　

云端

仔细拜读，这句俗语应用真是得体。一句普通俗语发掘了深刻的内涵。欣赏了。
对那些有头无尾虎头蛇尾的做事风格是一个很好的教育。
大人做事就像那种“三天不打，上房揭瓦”的孩子一样，不是不长记性，也是源于坚持的难。所以说坚持就是胜利。人都容易跟风也有惰性，善始善终很难，做到是种责任感。

“然而就是在这样困难的条件下开起来的微机课，仅仅过了三四年的时间，在国家出资，把更高配置的电脑一批批送入校园之后，在绝大部分农村中小学里，又一次遭遇了“杀猪不吹——蔫褪（退）”的命运。究其原因，却是因为国家实施了义务教育阶段免收学杂费的政策——钱不让收了，还上什么微机课又有什么意义呢？”
——这里就不大懂了，有了更好的电脑，怎么叫蔫褪呢？不是更好了吗？

陀螺

原帖由 云端 于 2010-5-29 00:05 发表
仔细拜读，这句俗语应用真是得体。一句普通俗语发掘了深刻的内涵。欣赏了。
对那些有头无尾虎头蛇尾的做事风格是一个很好的教育。
大人做事就像那种“三天不打，上房揭瓦”的孩子一样，不是不长记性，也是源于坚持 ...

云端这次又不懂了吧？教育也不是在真空里，不收钱，学校没有了经济效益自然不热心了。作为曾经的教师，对学校里的事情陀螺绝对比你懂得多。
看了这篇文章，突然想到一句话，稍微改动一下：死了胡屠户，就得吃拔毛猪——硬褪的！

一水

原帖由 云端 于 2010-5-28 23:11 发表
这词我懂，不过确实民间俏皮话有地域差异原因不好都理解。
我晕，你弄了这么血腥的图来，给女同胞看了，她们会害怕的。

方法是，在猪的小腿上割一个小口子，然后把一根专用的铁条（俗称“猪通子”）插进去捅一捅，叫即将成为砧上肉的死猪皮肉分离，而后，就可以对着这个小口子向里面吹气了。——阿弥陀佛。看到这我就想到斋戒不吃猪肉了，这个也太恐怖了

云端你咋啥都知道，凡是如空说出来的俏皮话我看没有你不了解的，那我问你呵：你见过这样的杀猪场景？是这样呃？

原本我就要出门办事的，文章后半部我还没看（如空文的重点应该在说理部分），先露个脸避重就轻说这些，大家继续

一水

原帖由 陀螺 于 2010-5-29 08:34 发表

云端这次又不懂了吧？教育也不是在真空里，不收钱，学校没有了经济效益自然不热心了。作为曾经的教师，对学校里的事情陀螺绝对比你懂得多。
看了这篇文章，突然想到一句话，稍微改动一下：死了胡屠户，就得吃 ...

你们弎的共同语言也太多了:lol我在后面学习：）

云端

原帖由 陀螺 于 2010-5-29 08:34 发表

云端这次又不懂了吧？教育也不是在真空里，不收钱，学校没有了经济效益自然不热心了。作为曾经的教师，对学校里的事情陀螺绝对比你懂得多。
看了这篇文章，突然想到一句话，稍微改动一下：死了胡屠户，就得吃 ...

呵呵，不懂的是，学校有财政拨款，又不是盈利单位，给升级教学设备高兴才对。山区学校多艰苦，想要微机都没有。
也懂，毕竟：现在一切向钱看。

云端

原帖由 一水 于 2010-5-29 09:10 发表

方法是，在猪的小腿上割一个小口子，然后把一根专用的铁条（俗称“猪通子”）插进去捅一捅，叫即将成为砧上肉的死猪皮肉分离，而后，就可以对着这个小口子向里面吹气了。——阿弥陀佛。看到这我就想到斋戒不吃猪肉了，这个也太恐怖了

云端你咋啥都知道，凡是如空说出来的俏皮话我看没有你不了解的，那我问你呵：你见过这样的杀猪场景？是这样呃？

原本我就要出门办事的，文章后半部我还没看（如空文的重点应该在说理部分），先露个脸避重就轻说这些，大家继续...

屠宰场不知道怎么样，我记得农村杀猪是这样的，小时候家里杀年猪，把我们都关在屋子里，不敢看，但隔着门也听得到哀嚎声，听那声音浑身难受。但是香喷喷的肉一上桌，就什么都忘了。你看，我们的善良多虚伪！：）
呵呵，肉好吃，但杀的时候都很残忍，鸡鸭鱼无不如此。上学的时候，我曾多次做作这样的尝试：不吃肉，为了保留那点可怜的善心。也曾坚持过很久，毕竟那时本来也很少见到肉。呵呵，同学都笑话我“有病”。我现在两个信佛的同事每天去食堂都吃素，连牛奶、鸡蛋都不能吃，呵呵我可熬不住，有肉照吃，说来包括植物什么的也都是生命，花开有声花落有魂，吃素也不能免责，除了绝食算是不杀生。想想你也不必吃斋的，食物链如此，不过分残忍吃猴脑那样就算了：)

水如空

多谢诸位！没想到这么这个话题叫大家这么有同感。
找到这些图片可不太容易啊，毕竟现在不“吹”猪而改吹牛的多了……虽然血腥些，但却是活生生的现实，杀猪还见点血呢，可是我们的教育扼杀我们祖国的未来却是“杀人不见血”的。
云端的“不懂”是缘于对教育的不熟悉，其实很容易理解：原来“没有条件创造条件也要上”微机课，其根本原因是为了收费；而现在国家虽然出资购进大批高配置微机，却不允许收费，所以学校就悄无声息地去微机课取消了。——以经济建设为中心，学校领导对此的领会是相当深的……

云端

原帖由 水如空 于 2010-5-29 14:47 发表
多谢诸位！没想到这么这个话题叫大家这么有同感。
找到这些图片可不太容易啊，毕竟现在不“吹”猪而改吹牛的多了……虽然血腥些，但却是活生生的现实，杀猪还见点血呢，可是我们的教育扼杀我们祖国的未来却是“杀人 ...

“而现在国家虽然出资购进大批高配置微机，却不允许收费，所以学校就悄无声息地去微机课取消了。——以经济建设为中心，学校领导对此的领会是相当深的……”——地头蛇。。。。。。上什么课不一样呢，微机课也是课，体育课也是课，都不收钱，那微机还闲着生锈吗？领导有问题，焦点访谈，呵呵。。。。。。

云端

现在那图一个也看不见了，复制的，留不住：）
不如直接删了吧，看把一水吓得。