30年前的中国小吃 秒杀满汉全席

一楠

什么叫秀色可餐？

1985年，一位叫 Reinhart Wolf 的德国摄影师来到中国，一不小心被中国的美食所吸引，他跋山涉水走南闯北，用胶卷相机拍下了至醇至美的食物——千万不要饿着肚子看下面的内容。

　　30年过去了，这些美食似乎直到今天还冒着热气。

　　看起来很好吃的样子。

  

烤红薯

街头的羊杂汤

一楠

    铁锅焖面是山西，内蒙等地的传统面食（汤面）的革新性产品，其加工工艺就是——焖，从烹饪技术来讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，所以焖面更营养，口感更好。焖面起源于宋朝，发源在山西、河北、内蒙古西部以及河南、陕西等地。近年来焖面在全国市场发展迅速，深受广大消费者的青睐。

带有浓郁时代特征的铁锅面

火锅

鸢都孤鸿

:lol看到秀，速度赶到~~~~~~~

一楠

下面这些对北方人来说，可能看了会咽口水——

各式各样的自制面包

月饼

鸢都孤鸿

似乎打断了一楠斑斑的连续剧

一楠

烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。

北方人把这个叫烧饼

烧饼出炉

鸢都孤鸿

不是，是连续被锯开了

一楠

     糖醋蒜是江南及北方地区的汉族传统小吃。此菜醋蒜呈红褐色，色泽美观，很有地方色彩。糖蒜呈雪白色，味道甜美。是吃火锅人的最爱。含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老。预防心血管疾病和增强免疫能力。大蒜又是一种天然杀菌素，对多种球菌、杆菌、病毒、阿米巴虫、蛲虫等都有良好的抑制和杀灭作用。还具有降低胆固醇、三酸甘油脂、脂蛋白、降血糖、抗动脉粥样硬化及滋养皮肤的美容作用。

糖醋蒜

三角包

一楠

对于真正的吃货来说，再多的食物也不满足。这位德国摄影师越拍越发现，中国的饮食文化博大精深，吃也吃不完，拍也拍不完。

　　作为一个重口味的欧洲人，摄影师Wolf对“中国香”也是爱得深。

栗子

拉丝糖栗

一楠

     麻花是汉族特色小吃，把两三股条状的面拧在一起用油炸制而成，形容衣裤等因磨损而要破的样子。我国各地麻花有天津麻花，山西稷山麻花，陕西咸阳麻花，湖北崇阳麻花，苏杭藕粉麻花等。其中天津以大麻花出名，山西稷山麻花以油酥出名，苏杭藕粉麻花以原始工艺出名，而湖北崇阳以小麻花出名。

　　麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。小麻花热量适中，低脂肪。既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。在东北地区，立夏时节有吃麻花的古老习俗。其中天津麻花最为出名。

麻花散子

麻花

糕点

一楠

还有“中国鲜”。

大闸蟹

配着咸菜，就是香喷喷的午饭

一楠

看了上面这些美味佳肴，你可能觉得好吃是好吃，但30年前的中国美食颜值不咋地，那么看看下面这些吧。

凤凰食雕

用面团做的金鱼

一楠

食品雕刻艺术是中国烹饪艺术中的一枝奇葩，它融绘画、雕刻和造型为一体而自成一格，别具意韵。

用黄瓜，肉片等食材制作出来的鹤

虾尾

一楠

糖醋鱼的做法简单，是菜谱里的常见菜，糖醋鱼口味属于糖醋味，做法属烧菜类，但怎么做糖醋鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。

糖醋鱼

孔雀食雕

出淤泥而不染的荷花

　　

记住一座城市，首先记住它的味道，终而积淀在你我的记忆中，那也不过是一次或数次有趣的品尝。

　　一座城市，一种味道，带你一起品味一座城市！

一楠

鸢都孤鸿 发表于 2016-10-13 19:23
看到秀，速度赶到~~~~~~~

你来的真是时候，正赶上“满汉全席”。真是来得早不如来得巧！那就慢慢品尝吧！