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[原创] 鸡年说“鸡”

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发表于 2017-1-3 21:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 高迎春 于 2017-1-4 06:10 编辑

         鸡年说“鸡”          高迎春

  猴引康庄道,鸡迎锦绣春。当金猴驾着筋斗云远去,转眼又是鸡年了。在中国人的眼里,鸡象征着吉利,所以,每年的春节,乡村巧妇有剪大红公鸡,贴做窗花的习俗。其寓意就是:大吉大利。新年伊始,期望鸡年给大家带来好运。

  德州民谚说:“养鸡养鸭,不缺钱花。”小时候,土地是集体土地,人民公社属于计划经济。可是,并不阻碍家家户户养鸡养鸭。左邻右舍,家养二三十只鸡,再寻常不过。养鸡,鸡蛋除了年节自家食用,其余的大多卖给供销社,补贴家用。别看小小的的鸡窝,相当于每家每户的小银行呢。母亲因此把家养的鸡,当做财神一样。她给家里的鸡,几乎都取了名字。那只头上有凤冠的鸡,叫“咕咕头”;那只腿上长毛的鸡,叫“飞毛腿”;那只羽毛带花斑的鸡,叫“芦花”;那只体型瘦弱的鸡,叫“柴鸡”;那只黄色的鸡,叫“大黄”,那只黑色的鸡,叫“小黑”。如果哪只鸡回家晚,母亲就会叫着鸡名,出门寻找回来为止。从小学读到高中,我和弟弟们所使用的铅笔,书本,几乎都是母亲用鸡蛋换来的。母亲最害怕的,就是村里闹鸡瘟,一旦传染开来,家家户户的鸡,都避免不了全军覆没。无奈等到麦黄时节,听到卖小鸡的吆喝,再买上一茬小鸡雏,慢慢养大。母亲开始选鸡雏,没有经验,专挑个大欢实的。等养大了一看,总是公鸡居多。公鸡不下蛋,养大了也会被卖掉,难逃被宰杀的命运。家里养鸡,一般只留一个高大威猛的公鸡,免得母鸡们受外鸡侵辱。再挑选鸡雏,母亲就专抓骨软的小鸡,这样母鸡的概率,就会出奇的高。有一年,邻村开始闹鸡瘟,母亲听说后,如临大敌,早早把家里的鸡,藏进冬天存放山芋的地窖里躲避鸡瘟,家里的鸡群因此躲过大劫。

  李贺诗句云:雄鸡一声天下白。用来总结公鸡报晓,可谓精准。乡村蒙蒙亮,公鸡报晓的打鸣声,此起彼伏,响成一片。被唤醒的人们,早早起来,又该勤快劳作了。母亲起来的第一件事,就是把鸡窝门打开。憋屈了一夜的鸡们,争先恐后奔出来。公鸡除了打鸣,还有给母鸡压蛋的任务。不然,母鸡生下来的鸡蛋,就不能孵出小鸡来。一家一只公鸡,可谓妻妾成群。可有时候,公鸡还会与邻家的公鸡争风吃醋,不打个头破血流,不肯罢休。农谚曰:蛋鸡饲养五百天,继续喂养不合算。每年新养的母鸡,可以每天下蛋。老母鸡下蛋,就会越来越少。所以,母亲会到附近的集上,卖掉下蛋少的母鸡。作为补充,母亲留下一只有孵鸡经验的老母鸡,孵一窝小鸡。村里人,把老母鸡孵鸡叫做抱窝。俗话说:鸡抱鸡,二十一;鸭抱鸭,二十八。可见鸡鸭孵出小鸡小鸭的时间,是有定数的。常常是母鸡孵出一窝小鸡出来,已经是瘦的弱不禁风。孵鸡的老母鸡,谁也不敢惹。不但母鸡见了它,会远远的退避,就连平时耀武扬威的大公鸡,也要尊让它几分。我小时候,家家户户喂鸡,还不用鸡饲料。即便撒一些粮食,鸡们也吃不饱。离我家不远,有一个水湾,芦苇生的茂盛,岸边连着青草地。我家的公鸡,常常带领着母鸡去哪儿寻觅蚂蚱,蚊蝇,蚯蚓等小虫子吃。鸡的爪子,鸡的尖嘴,都是它们寻觅吃食的利器。傍晚听到母亲吆喝,它们才会三三两两的回家。

  母鸡下蛋,一般会下在早备好的蛋窝内。可有些母鸡,总有憋不住的时候,就下在鸡窝里。于是,清理鸡粪的时候,就会清理出一些鸡蛋出来。这些鸡蛋,由于沾染了鸡粪,即便清洗一遍,还是显得脏兮兮的。母鸡下蛋之后,会高唱着“咯咯哒,咯咯哒”,向主人邀功,总会得到一把小米吃。有的母鸡,爬了半天窝,没下鸡蛋,跳出来唱“咯咯哒”糊弄人。母亲就说这只鸡,下了个“屁蛋”。有的母鸡,会下特别大的鸡蛋,这样的鸡蛋,一般都会是"双黄蛋",让人惊喜。有的母鸡,趴窝下蛋,下的是“软蛋”,母鸡如果不小心踩踏着,极容易破损。村里人,会用“草包”,“软蛋”,来形容意志不坚强的人;会用“草鸡”了,来形容耍无赖的人,或临阵逃脱泄气认怂的人。在德州农村,儿娶女嫁,有“抱鸡”习俗。一般是,男方预备公鸡,女方预备母鸡,由“压轿”的小男孩,负责“长流水”和“抱鸡”。女方抱来的母鸡,称为“长命鸡”,三日之后,男方到集日卖掉,换成食盐回家,用来象征美好“姻缘”。公鸡,母鸡。鸡者,吉也。含有吉祥之义,用以寓意大吉大利。再深一层的意义,则既象征古代“雁礼”、“鹅礼”之义,也含有“凤凰”祥瑞之象征意义,可谓一举两得,因此“抱鸡”之礼,流传至今。扒鸡,西瓜,金丝枣,被誉为德州“三宝”。早在清代乾隆年间,德州五香脱骨扒鸡,就已列为皇宫贡品。建国之后,成为鲁菜经典,畅销中外;人们品尝德州扒鸡,感觉美味佳肴,妙不可言,因此被誉为“天下第一鸡”。

  中国恐龙化石资源,丰富独特,被命名为“中国恐龙之乡”的地方,有云南禄丰,四川自贡,浙江东阳,广东南雄,甘肃永靖,山东诸城,河南西峡。由此可见,恐龙在中国分布之广。特别是近年来,中国科学家在新疆哈密,辽宁辽西发现了大量的翼龙化石。特别是在辽西发现的长约五十厘米的翼龙化石,尤为珍贵。化石之上,翼龙骨骼清晰完整,三角形头骨上,有一个尖嘴,翅膀呈折叠状,两翼关节处,长有翼爪。中国翼龙,最早出现在两亿两千万年之前,是地球上第一种会飞的脊椎动物,比鸟类出现早七千万年。由此可以推断,证明鸟类的起源,来之翼龙;鸡类起源,来自翼龙。鸡生蛋,蛋生鸡,先有鸡还是先有蛋,这个命题困扰了地球人数百年。近年来科学家才有了定论:假若鸡是从某种鸟类演化而来,必定是那只鸟生的蛋产生了基因突变,因此才出现了世界上的“第一只鸡”。如此推论就是,先有了蛋,后有了鸡。科学家对世界范围出土的鸡骨,进行基因测序比对,表明中国所有的鸡骨,都属于原鸡属,与现代原鸡和驯养鸡完全相同。因此认定,一万年以前,中国北部是原鸡发源地。八千年左右,黄河中下游新石器时期,东夷族开始驯养家鸡,以鸡为主要食禽,以禽鸟为图腾,并以鸟命官。族内重大决策问疑,也以鸡卜定夺。鸡作为占卜神物,地位随之增高。可见,东夷族与鸡的关系,非常之密切。

  我国的甲骨文中,最先有了“鸡”字。鸡字从隹从奚,“隹”本指鸟儿;“奚”意为世世代代。左右结构成繁体“鷄”字,或“雞”字,表示世世代代家养的鸟。中国古代对鸡特别推崇,从《尔雅翼》开始,就标榜它为“五德之禽”。《韩诗外传》解释说,鸡头上有冠,是文德;足后有距能斗,是武德;敌在前敢拼,是勇德;有食呼唤同吃,是仁德;守夜不失时报晓,是信德。在民间,人们更是把鸡看做吉祥物,因为鸡吃五毒,可以辟邪,为民除害。汉代的东方朔,在《占书》上云:“岁正月一日占鸡,二日占狗,三日占猪,四日占羊,五日占牛,六日占马,七日占人。”每年正月是为说畜日,或许就是从这里起源。东方朔祖居德州陵县,他笔下的六畜,毫无疑问,正是汉代德州民间最真实的镜像。民以食为天,五谷和六畜,与民众生活息息相关,故而民谚云:五谷丰登,六畜兴旺。据《农家杂事》推测,这样排列,是按六畜与人的远近排列的。古人将鸡和狗养在屋里,与人最接近;猪羊养在圈里,离人稍远;牛马养在栏厩,离人最远。有一个成语典故,叫做“一人得道,鸡犬升天”,也可以佐证,鸡和狗,是与人最亲近的动物。鸡下蛋,狗护家,鸡和狗,无疑是人最先驯养的动物。所以,人成了仙,也不忘记带上它们。古代有一则神话:说东海有座仙山,山上有一棵顶天立地的桃树,覆盖仙山三千里。这座仙山,因此叫做桃都山。桃树上有一只金鸡,日出报晓,天下就亮了。于是,人们把金鸡,称为天鸡。每年春节,刻桃木为神像,挂在门前,并在桃木神像上插上鸡羽。期求神像祈福灭祸,期求天鸡带来光明。后来,挂桃符演变为春联,插鸡羽演变成剪窗花。

  三国时期魏国诗人刘桢,写过一首《斗鸡诗》:“丹鸡被华采,双距如锋芒。愿一扬炎威,会战此中唐。利爪探玉除,瞋目含火光。长翘惊风起,劲翮正敷张。轻举奋勾蝝,电击复还翔。”这首诗歌,描写出两鸡相斗,难分难解的场景。表明我国的斗鸡游戏,在很早就已经盛行。民间为方便观看斗鸡,还特别筑有“斗鸡台”。在陕西的宝鸡,至今还保存着“斗鸡台”这个地名。唐代诗人李廓,写过一首《鸡鸣曲》:“星稀月没上五更,胶胶角角鸡初鸣。征人牵马出门立,辞妾欲向安西行。再鸣引颈檐头下,楼中角声催上马。才分曙色第三鸣,旌旗红尘已出城。妇人上城乱招手,夫婿不闻遥哭声。”这首诗歌,写出了边关战事烽火起,战士出征时的悲切场景。征人早起五更天,鸡初鸣,鸡再鸣,鸡三鸣。鸡叫三遍,步步紧逼,鸡鸣声,成了敦促战士出征,与家人别离的催命音符。清代诗人黄遵宪,写了一首《山歌》:“催人出门鸡乱鸣,送人离别水东西。挽水西流想无法,从今不养五更鸡。”这一首诗歌,也写出了离人出门远行,被鸡鸣声催促,心绪烦乱的境况。眼看小船顺水东流,多想让水倒流,从而留住心上人啊。可是已不能够,只能将一腔怨恨,撒在乱啼的鸡身上。古来写鸡的诗篇众多,读来读去,还是最欣赏李贺的诗句:“鸡唱星悬柳,鸦啼露滴桐。曲池眠乳鸭,小阁睡娃僮。”描写清晨景色,每一句诗,都是一幅优美的画面。读过之后,让人体悟生活之美好。

  在历史的长河中,金鸡一路伴随人类走来。日日夜夜,司晨报晓;年年岁岁,生蛋不绝,无怨无悔的奉献精神,令人感佩!十二生肖轮番,如今又是,雄鸡唱韵,大地回春。心愿大家在鸡年,闻鸡起舞,大吉大利,一年更比一年好。


                    2017年元月3日写于迎春堂
金鸡报晓:








 楼主| 发表于 2017-1-4 06:02 | 显示全部楼层
金鸡报晓:


发表于 2017-1-4 06:40 | 显示全部楼层
高老师好,先拜读来。,关于鸡这么多的知识,学习了。
发表于 2017-1-5 14:23 | 显示全部楼层
金鸡报晓,一鸣醒人!
 楼主| 发表于 2017-1-6 16:53 | 显示全部楼层
文字闪耀生活 发表于 2017-1-4 06:40
高老师好,先拜读来。,关于鸡这么多的知识,学习了。

谢谢光临阅读,问好!去年写了猴年说“猴”,所以今年又写了鸡,期待明年再接着写,能够形成一个系列。
发表于 2017-1-6 17:50 | 显示全部楼层
高迎春 发表于 2017-1-6 16:53
谢谢光临阅读,问好!去年写了猴年说“猴”,所以今年又写了鸡,期待明年再接着写,能够形成一个系列。

明年再看佳作。
 楼主| 发表于 2017-1-6 21:30 | 显示全部楼层






发表于 2017-1-9 08:31 | 显示全部楼层
闻鸡起舞,大吉大利。鸡年说鸡,长鸡识
 楼主| 发表于 2017-1-9 11:20 | 显示全部楼层
邱天 发表于 2017-1-5 14:23
金鸡报晓,一鸣醒人!

谢谢邱天光临支持,迎春把最美好的祝福送给您!
 楼主| 发表于 2017-1-9 11:21 | 显示全部楼层

好的,争取写好一些。
 楼主| 发表于 2017-1-9 11:23 | 显示全部楼层
乾坤 发表于 2017-1-9 08:31
闻鸡起舞,大吉大利。鸡年说鸡,长鸡识

鸡是人类最先驯服的动物,对人类贡献蛋源和鸡肉,功不可没!
发表于 2017-1-9 15:35 | 显示全部楼层
高迎春 发表于 2017-1-9 11:20
谢谢邱天光临支持,迎春把最美好的祝福送给您!

谢谢!
发表于 2017-1-12 12:36 | 显示全部楼层
        再次欣赏先生《鸡年说鸡》,眉心已是站在年头岁尾,真是感慨万端。首先让眉心向先生问好,道声平安!再祝先生在新的一年里身体健康,万事顺意,心想事成!遥遥问候!!!
发表于 2017-1-12 12:50 | 显示全部楼层
          读了先生的《鸡年说鸡》,才感觉到,从前看见的有关鸡的画作,不论笔法多么挥洒自如,多么遒劲有力,那也只是一只活生生的鸡,顶多赋予了一定的精神意韵。您才是真正的画鸡人,有其形,有其神,有其事,有其情,有其韵,成就了一部鸡的历史、鸡的文化、鸡的美好精神。而且让眉心在趣味阅读中收获好多生活常识、典故传说、文化知识。谢谢先生。现借一首七绝奉献眉心的景仰与祝愿:

                     
       七绝·临屏题雄鸡图

谁舞丹青恣意描?雄鸡报晓在今朝。
东方日出飞龙起,华夏昌隆步步高!
 楼主| 发表于 2017-1-12 18:22 | 显示全部楼层
五出眉心 发表于 2017-1-12 12:36
再次欣赏先生《鸡年说鸡》,眉心已是站在年头岁尾,真是感慨万端。首先让眉心向先生问好,道声平安 ...

谢谢光临阅读,学生放寒假了,你应该休息休息了!
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