年的味道

时光安然

　年的味道

　　【壹】

　　大清早还没顾上梳洗，老鼠就在门边亮起了嗓子：快来挑鱼撒，当地鱼，刚从黄岗水库下来的鲢鱼。

　　解释一下，这哥们之所以被冠以老鼠的称呼，是因为他那两颗门牙，长得确乎像极了老鼠的两颗齿牙。而他的大号也很是响亮的，只是这里无关紧要，因此就不再提及了。

　　老鼠一再强调说这拖斗里的鱼是当地鱼，也是能理解的。要知道汉鱼进入市场后，不但要价便宜，更重要的是口感，确是不再符合老百姓们的消费水准了。因此当地鱼是要贵些的，而且不容易买到。五块，老鼠说五块不算贵吧。也只他这么张狂，与他一起拉鱼的哥们儿都不敢张口说话的，只闷头为买家张罗着挑鱼：这条么，挺好的，那就这条了哈！偏邻家老太就是那么不识趣，呼哧带喘地拎着一条刚从鱼市买回的五、六斤来重的鲢鱼：人家说了，俺这也是当地鱼，四块一斤，汉鱼三块八……

　　老鼠自然少不得一通贬损：你那是当地鱼？敢打赌么？我这就敢跟你打赌——大过年的，弄一条汉鱼不嫌丢人么！

　　老太一脸苦楚了。她迟迟疑疑放下手中的鱼袋，忍不住打开来再端祥几眼：人家都说是当地鱼来……

　　我自然是不闲着，任他们猫一嘴狗一嘴地赌鱼。划拉开老鼠自作主张帮我捡好的鲢鱼，丫的以为大的就是好的，我说这条，那条，还有那条，全胖头的，鲢鱼统统不要。几个伙计忙活开了，急火火将刚捡好的长条鲢丢开，又忙着在车斗里胡乱抓起了胖头鱼。谁都知道长条鲢与胖头鱼不一个味儿的，市场价也不一样。只是还没有贩鱼经验的老鼠们还没来得及有划分明确，于是乎围观者都开抢起了胖头鱼。

　　老鼠说臭嘴，就不知藏着掖着点儿，就知道瞎起哄。

　　作为报复性质似的，几条小型号的胖头鱼全被丢进我的袋子里。当然也有奖赏的，他们额外多打赏给了我两条，好像我就是他们的托儿。却还要显示出极大的不满，直骂这只死老鼠，就给挑这样的鱼，小心过年上餐桌后挨骂。

　　老鼠是我多年的朋友，只可惜前些年盖房时，不小心从吊车上掉下来，摔断了腰骨。歇两年，干不了重活的，只得偶尔去工地做监工。

　　这又贩起了鱼，这么瘦的鱼，不只赚熟人的钱，自然也少不得赚骂。

　　【贰】

　　若在往年，势必是要杀年猪的。只是今年猪崽儿贵，俗话说好吃婆娘不留种，既然一个猪崽都能抵上一头年猪价，干嘛还要养它？

　　于是没猪可杀的年节，竟然显得手足无措起来。

　　下午间隙去市场溜达了一圈儿，异常冷清的街道，猪肉一条条挂着，买家却没几个。野味店生意也不好，野兔与山鸡整齐地码在地上，剥了皮的狗獾也就八十块钱一条。

　　好像都在忙着灌香肠、腌腊鸡？

　　这个我是不用愁的，昨天就已交待老姨，让她在山梁子上帮着捎几只散养鸡。

　　何况去年的腊肉还有存货，加上八九条胖头鱼，冰箱已被塞得满满的了……

　　那就置些干货吧，还有调料，吃不完就放着。好像去年的海带直挂到今年，前几天才实在看不下去，终于一口气将它们消灭光。

　　去超市溜达的时候，竟然发现柜台里有鲜羊腿可卖，被保鲜膜包得严严实实。不敢轻易买的，因为搞不清到底是山羊还是绵羊。索性去市场，价钱自然是大不相同，只是市场就是市场，品种齐全，何况要哪达就给割哪达。买了一条羊腿，贩子利落地将骨头剔干净了，还热情得令人感动，偏要送一块羊油，直问够不够，不然再给添一块？

　　随着年的临近，年的味道，就这样逐渐地浓郁起来。

　　就像起初清淡的鱼头汤，不是已经喝到厌烦了么。那就将羊肉切了，爆炒，然后加汤焖了，待到味道溢将出来，再跟鱼头汤放一起饨了。不由感叹：果然是我们的古人聪明啊，一个“鲜”字，就是这样得来的吧。

　　

幸福小草

先坐安然沙发，然后看她准备了什么过年的东西用来招待朋友们！

时光安然

幸福小草 发表于 2017-1-18 14:53
先坐安然沙发，然后看她准备了什么东西招待朋友们！

羊汤饨鱼头……

七大姑八大姨

这篇不错、、 拎回家当范文去

水如空

小年还没到呢，就张罗起年的味道来了？
我家一点味道都没有。孩子在补课，孩子她妈在上班，我在家负责做饭……

时光安然

七大姑八大姨 发表于 2017-1-18 15:00
这篇不错、、 拎回家当范文去

当菜谱还差不多。

幸福小草

大清早还顾上梳洗、少一个字。
果然是备了很多好吃的东西过年。我到是特别羡慕你们那里鱼真便宜，我们这赶上你们三斤的价格了。这年真是全民消费，全民折腾地运动会。对于女人来说，就一个字“忙”“累”。

七大姑八大姨

时光安然 发表于 2017-1-18 15:01
当菜谱还差不多。

开头就弄个老鼠出来，这算哪门子滴菜谱、、、、

时光安然

水如空 发表于 2017-1-18 15:01
小年还没到呢，就张罗起年的味道来了？
我家一点味道都没有。孩子在补课，孩子她妈在上班，我在家负责做饭 ...

不是没年猪可杀么，没着没落的。

时光安然

幸福小草 发表于 2017-1-18 15:03
大清早还顾上梳洗、少一个字。
果然是备了很多好吃的东西过年。我到是特别羡慕你们那里鱼真便宜，我们这赶 ...

已添加。
小草来我们这达贩鱼撒。

时光安然

七大姑八大姨 发表于 2017-1-18 15:03
开头就弄个老鼠出来，这算哪门子滴菜谱、、、、

就像七姑也不是七姑……

漠北雪莲

我还真以为老鼠成精会说话了呢
读出了浓浓的年味

草舍煮字

鱼羊一起炖汤？作为非典资深吃货的我，还真没有尝过。想象做的时候去腥是必要的，但要去得恰到好处，因为腥和鲜是难解难分的。

秦皇岛简枫

写不出来，正在犯愁呢。

时光安然

漠北雪莲 发表于 2017-1-18 15:13
我还真以为老鼠成精会说话了呢
读出了浓浓的年味

这就是一条成了精的老鼠。