剧情沙龙（连载第九、十节）

草舍煮字

剧情沙龙

文/草舍煮字

第九节  为凌岳招魂的怪招

　　
　　凌岳和徐淑喜好经常运动，但神秀只是偶为之。三个人住到一处后，他俩每天清晨都要揪神秀起来跑步，通常是在小区内跑五六圈，一直坚持到了天气渐冷。后来秋漪出家为尼了，凌岳一度比较颓废，白天晚上拼命工作到很晚，早晨不起来，食欲不振，生活没规律，话也懒得说。曾经要恢复吸烟，被徐淑和神秀管着，戒烟基本成功。
　　
　　徐淑和神秀商量，用什么办法把凌岳被秋漪勾走的灵魂再招回来。神秀说：“你不懂男人，最好的办法是让工作占满他的时间精力，让时间来冲刷一切。”
　　
　　“你是说我们可以不作为，让他自生自灭？”
　　
　　“也不是，我们当然可以经常拉着他做事，让这可怜的孩子感受我们这个大家庭的温暖。只是别强求他做没兴趣的事情。”
　　
　　“嗯……”徐淑若有所思地点头，诡秘地一笑。
　　
　　这天，神秀一反常态，早上起得最早。等徐淑跑步完回来，他正好买来了早点，招呼凌岳、徐淑一起吃。吃完，神秀去报社上班，徐淑收拾碗筷，凌岳只喝了半碗豆浆，上楼接着埋头工作，在楼梯拐角处，他愣住了——墙上壁灯下的一幅风景油画不见了，代之以一张巨幅的秋漪素颜全身像，比她真人还大。柔和的光晕里，一条古老的巷子中，斑驳的砖墙下，秋漪穿着一袭湖蓝色的吊带长裙，靠在石刻麒麟旁边，双手抱肘，清秀的脸，表情温柔地看着他，十分迷人。他站在那里对着她脸看了三四分钟，没做任何表示，继续走上楼梯，又回了一次头。徐淑站在楼梯下面默默地观察他，他进了楼上的书房，她还愣在那里想事。这幅照片是她从神秀卧室墙上挂着的，他的一两百幅得意作品中选中的。她把原作放大后，挂在了这里，目的是要看看凌岳的反应，看看这个男人是不是像他表现出来的那么坚强。
　　
　　神秀风风火火地返回来，看见徐淑，随口说了一句：“相机没带。”就上蹬蹬蹬地上了楼梯，走到那幅秋漪的巨幅照片前，也像凌岳一样站在那里打量，看的时间比凌岳还长，然后他放轻脚步，像刚才凌岳一样上楼梯。不知是怕惊动凌岳，还是怕惊动秋漪。
　　
　　神秀拿着相机下来，迎面碰上还愣在那里的徐淑，他没头没脑地说：“你反其道而行，是想让他审美疲劳？”就出门了。
　　
　　一连几天，神秀依然起得最早出门。白天，徐淑发现这两个男人同一个德性，上楼时都会在秋漪的像前看上一会儿。真是奇了怪了！当我是空气？她又有点醋意了。
　　
　　这天一早，神秀又是早早出门了。徐淑穿上一身洁白的运动装去使劲打凌岳的门，硬是把他叫起来，陪自己晨跑。跑了两圈，凌岳没了兴致，无精打采。他们恰好停在网球场前。她拉他进去，用脚踏了踏塑胶地面，说：“你不是警察出身吗？应该练过擒拿什么的，和我这三脚猫的功夫比划两手咋样？”说着她拉开了架势。
　　
　　他两手插在口袋里耸耸肩，但还是笑了，说：“我要是赢了也是胜之不武，恃强凌弱。”
　　
　　她接过他的话说：“可你要是输了，脸往哪搁？看招！”说着她虚晃一招，“嗨！”
　　
　　他不得不后退，也拉开架势。她连续上中下踢出三路横腿。他只是一边用手掌格挡，一边后退。这时候天刚蒙蒙亮，她从腿脚的接触中感觉的到了他的眼力老到，臂力不凡，于是打算放开了打。只见她后退两步，以迅雷之势飞身冲上前去，右拳直抵他面门，这一虚招是为了扰乱对方视线，凶狠的是紧接着一侧身，右脚随着步伐翻过来，直接踏向对方胸脯，虽然没有什么技术含量，但令人猝不及防。
　　
　　凌岳见来势凶猛，他首先倒地躲开这一脚，顺势一滚单腿跪立在她侧后，发现她因重心太高，随着惯性扑向场地边上的一堵砖墙，他已经来不及追上去拉她了。说时迟，那时快，花和尚神秀不知怎么冒了出来，他弯腰丢下一大堆塑料袋装的东西，箭步跨到徐淑前面贴着墙给她当肉垫。她一侧身，右肩撞在了他胸口上。
　　
　　“啊哟——！”神秀夸张地叫了起来，吓得她赶紧给他揉胸口。
　　
　　凌岳看见神秀还站立着，知道他无大碍，就走过来对徐淑说：“没事的，他比沙袋还抗击打。这太危险了，你跟谁学的？这招不是跆拳道，而是叫做‘倭心脚’，日本浪人发明的，简单实用，对手只能躲开不能接招，但是这招要是不灵，容易被偷袭。它适合于矮个子的壮汉用，孤注一掷，有神风敢死队的意思。你身材高重心就高，停不住，如果我倒地时勾你的左脚，你就玩完了。”
　　
　　“行啊你，知道不少嘛。”她很高兴他说了那么多话，乐于夸奖他几句，“你这应该是八卦掌吧？当初是用来对抗少林拳的内家功夫，你得到真传了吗？”
　　
　　“呵呵呵呵，算是学了皮毛。”他倒谦虚了。
　　
　　花和尚极为不满地嚷起来：“哎呦我不行了！有人理我吗？我肯定是有内伤了。”他打个哈欠，晃着膀子往外走，“你们把我买的那些东西捡回家，我先回去睡个回笼觉养一养伤。”
　　
　　“嗯，是个好沙袋。咯咯咯咯……”她蹲下收拾地上那些东西，望着神秀魁梧的背影笑了起来。
　　
　　“这花和尚是逛早市去了，买来这么多鸡鸭鱼肉，这是要请客呀！”
　　
　　“请什么客？还不是得我来下厨房？”她说着，心里想难得神秀一片情意，他准是因为凌岳连日来情绪差、没食欲，心疼了。果然，她看见凌岳挨个查看那些袋子里的东西，会心地笑着，颇有兴致。她转而又想到，神秀这几天天不亮就出门，肯定不只是为了今天的请客。
　　
　　凌岳和徐淑拎着神秀买的一大堆食材往回走，他笑着问她：“你知道花和尚买这堆东西要做什么？”
　　
　　“嗯——，这些够一顿十人桌的宴席了，他想累死我啊？”
　　
　　“呵呵，他肯定是要在咱家摆一场厨艺大赛。”
　　
　　“是吗？”她一下子来了兴致，“就你俩大男人？切!谁怕谁……呀？”说最后一句时，她偷眼看他，有点不自信，觉得他们这样大张旗鼓，估计是有点儿绝活儿。
　　
　　“那好，选手就我们三个人，评审团嘛——我推荐陶老。”
　　
　　“那……我推荐表姑。”
　　
　　“你表姑？”
　　
　　“嘿嘿，就是社长夫人啦——”
　　
　　“哦，那不用说，社长本人也要一并作陪喽！”他白了她一眼。
　　
　　回到家，凌岳直接进了厨房，挑了几样食材开始鼓捣。徐淑悄悄上楼，看见神秀没有睡觉，他窝在沙发里，拿着一张写满字的信纸在沉思，听见身后的动静，他忙把信纸叠起来装进衣袋，一片信封滑到地板上。她走过去，捡起信封，上面满是油渍，随手扔进纸篓，调侃说：“看来你的内伤不治而愈了。凌岳说你要整厨艺比赛？”
　　
　　他看了一眼纸篓里的那个信封，说：“是啊，你和他比武，我和他比厨。想法和你一样，把他的灵魂招回凡间。做菜也是他的一个爱好，他就是不喜欢刷碗和打扫房间。”
　　
　　“嗯，上学的时候我就看出来，你的心思不像体型那么粗犷。”
　　
　　“哈哈哈哈……”他的笑声震得房间嗡嗡响，“来吧，咱们每人至少做两道菜。你看约谁来当裁判呢？”
　　

第十节  下得厨房的男人

　　
　　正说着，社长沈丘生偕夫人应邀到来，陶菊篱随后跟进。沈太太是家政培训学校的营养学讲师，作为评委当之无愧。而陶老走南闯北，见多识广，各菜系都吃过见过。空间不算小的厨房里，三个选手各占一隅，手脚麻利地在洗切食材。陶老自带了一只三黄鸡，见灶具空闲，就先把鸡洗净，整只用慢火煨着。沈太太来回巡视，不时地做着指导，只有沈丘生优哉游哉地喝着茶，坐在椅子上陪他们说话。
　　
　　徐淑：“三黄鸡，听说是江浙那边用三种药材炖的整只鸡。”
　　
　　沈丘生：“不是，是鸡爪、鸡嘴角和鸡冠都还有点黄的，刚刚成年的鸡。这时候的鸡肉最嫩，营养丰富，适合整只炖。”
　　
　　陶老：“所谓‘黄口小儿’，就是用嘴角还是黄色的鸟儿来比喻未经世事的半大小子。我做的这个菜是白切鸡，调料只有葱姜、大料、香菇，一小勺盐。都放进鸡肚子里，清水烧开，微火慢炖，每两三分钟倒出鸡肚子里的汤水，再翻个儿，直到用筷子扎进鸡腿肉厚的地方，不冒血丝就可以熄火了。”
　　
　　徐淑：“就这么简单？”
　　
　　沈丘生：“掌握火候可不简单。我们两广的人叫做白斩鸡，煮熟剁成块时，可以看到肉刚好熟，但骨髓还是紫红色的。鸡块要蘸一种料吃，一会儿我来做料。”他是桂林人。
　　
　　凌岳：“东北人是不讲究火候的，就知道侉炖。”
　　
　　徐淑：“去！”
　　
　　沈太太：“打击面太大了啊！我也是东北人。”
　　
　　凌岳：“我发现社长不是很讲究吃的人，吃好吃差都能对付，不挑食。”他说着冲神秀挤挤眼。
　　
　　神秀：“一般达到吃货级别的男人，都会做一两道拿手的菜，除非他媳妇厨艺很强。陶老的夫人就是厨艺高手，我和凌岳最早就是拜这个师娘学的做菜。”
　　
　　沈太太：“嗨嗨嗨嗨！你俩说什么呢？含沙射影，攻击我先生不好吃，是因为我不会做菜！一会儿我也露一手给你们看。”
　　
　　凌岳和神秀相视缩脖子、吐舌头、坏笑。凌岳把肋排劈成整根的肉骨头，用刀把肉寸断划开，再用调料沤上；把大白菜最外层的帮子剥去，拦腰切掉菜叶，左手攥着菜根，右手拿刀斜着把菜帮削成片，洗净控水。之后，他正在剖开苦瓜，发现陶老、沈丘生和徐淑围着神秀，看他宰鳝鱼，也好奇地过去看。
　　
　　活鳝鱼粘滑很不好拿捏。神秀用一块一头露着铁钉尖的木板，把鳝鱼头扎在钉子尖上，左手捏着鱼尾，右手用一把锋利的小钢刀，剖腹、清膛、剔骨、切片，一气呵成，十根粗壮的手指十分灵巧，不一会儿就切好了一碗菱形的鳝鱼片。凌岳拿起那把沾满粘液和血渍的小刀端详，这是一把弹簧刀，铜刀把上镶着彩色石头，雕刻着藏族风格的花纹，刀片极薄，非常锋利。
　　
　　“这刀是我在青海一家祖传刀铺买的，是牧民们用来宰羊时剥羊皮的。我用了好几年了，还这么锋利。”神秀说。
　　
　　“我提议，我们这次比赛，赢家可以向输家要一件礼物。”凌岳说完，转回身去仔细清洗那把小刀。
　　
　　“司马昭之心……”徐淑刚说了半句，陶老、社长和太太异口同声：“同意！”
　　
　　神秀冲着正撇嘴的徐淑微笑挤挤眼说：“你要有信心！”
　　
　　那边，沈太太把海虾去头、去壳，去掉泥线，留下尾巴，竖着剖开虾肉，拍平，再挂糊，粘上烤干的面包屑，准备油炸后撒上椒盐。
　　
　　下午一点钟，九菜两汤陆续上桌。
　　
　　徐淑端上来的是鲶鱼熬茄子和老醋海蜇拌白菜心。她说：“鲶鱼熬茄子，馋死老爷子。”无意间看见陶老爷子，吐吐舌头。
　　
　　神秀做的是鳝片炒鲜笋和香酥鸡腿。沈太太做的是油炸鲜虾排，她又把那些虾头用水煮成红汤，捞去虾头，汤里放入青罗卜丝和粉丝。
　　
　　凌岳做了三菜一汤，油炸蒜香肋排、醋溜白菜、清炒凉瓜和一道汤。排骨撒了孜然，香溢满屋。他又用神秀剔下的鳝鱼骨，裹上鸡蛋清用油煸炒，然后用陶老煮的鸡汤熬出奶白色的汤汁，最后放入大白菜叶、豆腐和鲜笋。
　　
　　沈丘生端上两小碗白斩鸡蘸料，神秀说：“这不就是酱油吗？”
　　
　　“这可不是直接从瓶子里倒出的酱油。先把葱姜末用少许油煸炒，然后倒入一小碗生抽，烧开后盛碗，再滴入少许芝麻油。”沈丘生介绍说。
　　
　　大家夹了鸡块蘸料品尝，凌岳赞道：“果然非同寻常！”
　　
　　“关键在于生抽要烧开。我们老家还有用鸭皮熬成胶做蘸料的。”沈丘生接着说。
　　
　　徐淑用筷子拨着片片白玉般，边缘酱红的醋溜白菜说：“醋溜白菜不应该是那种黏黏的糖醋汁，白菜叶也是熬烂的吗？你这白菜熬熟了吗？”
　　
　　凌岳信心十足地说：“你大胆尝尝。”
　　
　　她尝了一片，又尝一片：“嗯，好吃！脆而不生。”
　　
　　凌岳：“你的凉拌菜心还不是生的？侉炖的蔬菜，魂儿都没了，还怎么吃？菜的生熟不重要，重要的是口感。”
　　
　　徐淑：“口感？”
　　
　　沈太太：“就是咀嚼食物时，味觉、触觉、嗅觉和听觉等等的总和。口感确实是用来品鉴菜的灵魂的，其次才看色和形。”
　　
　　陶老：“炒蔬菜是最考验火候功夫的了，所谓‘热锅热油能爆炒冰激凌不化，一根蜡烛能炖熟一锅牛肉’。爆炒蔬菜要能够保持营养和水分，还要有烟火的香味。”
　　
　　凌岳爆炒的凉瓜湛青碧绿，神秀还用生红薯为他雕刻了一只鹿回头，站在香菜上，栩栩如生。大家尝着菜，沈丘生说：“我今天的贡献小，出个厨房的谜语大家猜。”
　　
　　“好啊！”“好啊！”
　　
　　“从前有个员外要宴请宾客，找了他的厨师密友来帮忙。厨师在厨房转了一圈，说缺少四种调料。他知道员外是个三国迷，就说了四句谜语让员外猜：‘小雨淋湿白灰墙，刘备亲自下校场，关羽走失赤兔马，孔明无计拜张良。’每一句猜一种调味品，大家猜猜。”
　　
　　陶老：“呵呵，我知道了。提示一下，这是一种谐音谜。”
　　
　　徐淑：“哦，谐音，那第一句雨淋湿了墙，是没有房檐挡着……厨房缺少盐。”
　　
　　神秀：“嗯……照这个思路，第二句是缺少酱喽？”
　　
　　凌岳：“下面两句可能是缺少姜和蒜。”
　　
　　沈太太：“呵呵呵呵，你们都猜对了。”
　　
　　沈丘生：“大家都已经品尝了菜，我建议评委把你中意的一个菜，像孔明和周瑜一样写在手心里，一起展示让大家看。”
　　
　　“同意！”
　　
　　三个评委写好，站在饭桌旁像小孩猜拳一样同时出手。
　　
　　沈太太：“醋溜白菜。”
　　
　　沈丘生：“清炒凉瓜。”
　　
　　陶老：“清炒凉瓜。”
　　
　　凌岳笑了。徐淑和神秀异口同声：“凭什么？！”
　　
　　陶老说：“我来讲评。这道凉瓜连靠近瓜瓤的筋都剔干净了。一般人都要用开水焯一下，去掉一半苦味，但这会损失维生素等营养。也有的厨师加点糖或者蜜水。但是凌岳是直接爆炒，这个火候掌握得恰到好处，保持了水分、营养的同时去除了一半苦味。他没有加糖，用鸡汤来代替水爆锅，这可以不用味精。我看这道菜里表现出来的功夫是最突出的。作为家常菜比赛，凌岳算是优胜，何况他还有一道醋溜白菜被提名。”
　　
　　沈丘生和太太频频点头。沈太太笑道：“看来我们这个时代的大男人标准，也应该加上‘上得了厅堂，下得了厨房’啊！”
　　
　　神秀微笑着向凌岳递上那把弹簧藏刀，接着沈太太的话说：“还要加上‘睡得了婚床’！”大家哄堂大笑。
　　
　　凌岳举着一筷子鸡腿突然停在半空，猛然醒悟地说：“我们忘了准备主食了！”大家又笑。
　　
　　徐淑爽快地说：“愿赌服输。”她回身从房间里拿出一个古旧的白木茬雕花小盒，大家愣住了——这很像装着一对儿羊脂玉兔形的那个盒子啊！难道她要用这对儿婚姻信物，在这里宣布与凌岳联姻？

令箭

草舍煮字

令箭 发表于 2017-1-25 10:56

令箭兄难得来访，借此给你拜年，并期待佳作频出！

令箭

草舍煮字 发表于 2017-1-25 11:01
令箭兄难得来访，借此给你拜年，并期待佳作频出！

草舍兄文字一流，想挑毛病是不大容易的

令箭

或许是对文字的感觉有点差异吧，和草舍兄交流一下对话的技巧

令箭

此前，对话是不是推动情节发展的主要形式并不是太在意
但，有个好友谈了点看法，从那以后，我就注意了对话的节奏、韵律和审美多样性

令箭

而且我重读某些名篇，竟然明白了自己原来的粗陋，对话原来可以那样美好
由此，我在若干年后的创作中有意探索对话的趣味性

令箭

对话未必一定要有逻辑的关联性，也可以鸡同鸭讲，各说各话
因情节变化可以有各种变化，比如顺畅性，翻转性，碎片化，甚至可以直接不知所云地对话

令箭

关于对话的节奏，我个人倾向于不超过八句，这里面有趣味性逐步递减的可能
多了，反而是一种蛇足，是一个累赘

令箭

关于对话的韵律，我个人倾向于短句，偶尔会有不加限制地堆砌长句加强语气
这里面，长短句的使用因人阅读爱好不同有所取舍

令箭

戏笑九宫

粗读，学习欣赏，精彩依旧。年节忙碌，不多啰嗦。待闲暇时慢品。
致敬，先生辛苦！

草舍煮字

令箭 发表于 2017-1-25 11:22

传统的小说技法可能对我毒害较深，呵呵，前卫的手法尽管很欣赏，但似乎于我有点油盐不进。
一直以来都是追求好看，也就是有个好故事，为此思想性经常触及不深。
传统手法多讲求画面感，对话、动作、外貌、细节、环境，都是。一是画面感带来真实感。二是人物的心理可以通过这些表达。
但，多人指出我对话过滥，我也有觉到。对话主导情节进程的手法还是低了，有局限。挑不出毛病本身就是毛病。
能想到的是多读些现代名篇，揣摩，也包括你的、老桑的、芳源的，不是恭维。
对话不追求美好，而是原来应该的样子。这点我做的也不好。

草舍煮字

戏笑九宫 发表于 2017-1-25 11:28
粗读，学习欣赏，精彩依旧。年节忙碌，不多啰嗦。待闲暇时慢品。
致敬，先生辛苦！

九宫老师辛苦！大家幸苦！

雪落梅花

受益匪浅，学习了~~