【美之食】酱熟食

云馨 · 发表于 2017-3-25 10:41

黑龙江小龙女发表于 2017-3-25 07:24
没吃饭前读到这则，更饿了。

龙女啊，姐这两天情况特殊，嘴馋啊，昨天忍不住去买了一个酱猪手，三下五除二，解决了

万里山水 · 发表于 2017-3-25 12:27

自己学着做，经济又实惠。值得尝试和学习。

逐鹿江南 · 发表于 2017-3-25 22:13

东北的酱菜，酱牛肉、酱猪蹄、将猪尾......我都尝过，很不错。
点个赞！

千年女妖 · 发表于 2017-3-26 01:15

好像各地叫法不一样，我们四川人叫这些为卤菜。听说有的卤水都上百年了，那才叫一个地道啊，不要说吃了，闻着都馋涎欲滴

童心是 · 发表于 2017-3-26 08:40

以肉为例，我每次酱肉大约2斤（锅就能装这些），加水没过肉，用一小包调料。加盐，加老抽、加白糖，这是基本的几样调料。加多少需要自己摸索，比如要咸点就多加盐，要颜色深点就多加老抽。家里有孜然，我还加了孜然粉

童心是 · 发表于 2017-3-26 08:41

先把这些料放锅里泡两个小时左右入味，之后炖煮到烂熟，泡两个小时左右入味，就可以捞出来吃了。

童心是 · 发表于 2017-3-26 08:41

欣赏，学习！长知识！！

雪域冰心 · 发表于 2017-3-26 19:20

好，自己动手，丰衣足食啊。

雪白演义 · 发表于 2017-3-26 19:28

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黑龙江小龙女 · 发表于 2017-3-26 19:53

万里山水发表于 2017-3-25 12:27
自己学着做，经济又实惠。值得尝试和学习。

最主要是实惠。

黑龙江小龙女 · 发表于 2017-3-26 19:54

逐鹿江南发表于 2017-3-25 22:13
东北的酱菜，酱牛肉、酱猪蹄、将猪尾......我都尝过，很不错。
点个赞！

好吃，喝点啤酒最对路

黑龙江小龙女 · 发表于 2017-3-26 19:54

雪白演义发表于 2017-3-26 19:28
酱猪蹄我能吃俩，再加二两白酒。酒和肉永远是绝配！

最好的下酒菜。

雨夜昙花 · 发表于 2017-3-27 22:21

一早就知道，龙女做菜是把好手。这文章看得我饿了，又没酱肉，只好找点瓜子来解馋……

黑龙江小龙女 · 发表于 2017-3-28 10:16

云馨发表于 2017-3-25 10:41
龙女啊，姐这两天情况特殊，嘴馋啊，昨天忍不住去买了一个酱猪手，三下五除二，解决了

解决地好啊。

黑龙江小龙女 · 发表于 2017-3-28 10:17

千年女妖发表于 2017-3-26 01:15
好像各地叫法不一样，我们四川人叫这些为卤菜。听说有的卤水都上百年了，那才叫一个地道啊，不要说吃了，闻 ...

是啊，很向往四川的风土人情。

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