【美之食】 拔丝芋头

碣石清风

　　                                                                         拔丝芋头
　　
　　我这辈子最喜欢吃拔丝芋头了，说起来还有段让人啼笑皆非让几万分悔恨的故事。
　　
　　那年，我十一岁，姨家大表兄结婚，妈妈不想带我去，说我太淘气吃饭不上相，最后我还是哭着喊着追了去。
　　
　　客人很多，酒席丰盛，妈妈抻拽着我入了席。我早饿了，几次想伸手抓菜，妈妈用筷子敲我手背儿。这时有人端来一盘油炸的新菜，还有一碗水，报了个菜名“拔丝芋头”屁股一扭一扭走了。拔丝芋头？没吃过，一定好吃。看看妈妈正跟一个阿姨说话。我站了起来伸手就抓了一块塞进嘴里，没想到这拔丝芋头这么烫，粘牙上吐又吐不出来，嘴里就像含了火炭儿似的直烫得我乱蹦乱跳乱喊乱叫。妈妈回身问，闹什么？我指着鼓着的腮帮子说，烫！妈妈着急地掰开我的嘴，用手把箍在牙上的芋头扣了出来甩地上，人们都跑过来，“怎么了怎么了”地问，“烫着了吧烫着了吧”的喊。酒也洒了，菜也翻了。乱糟糟的七嘴八丫子。妈妈的脸都气黒了，我知道惹祸了，给妈妈丢脸了，我钻出人缝撒丫子跑回了家，
　　
　　妈妈进家后，二话不说抄起笤帚嘎达劈头盖脸地一顿猛打，后来我跑了,妈妈气得坐在一旁饮泣。
　　
　　拔丝芋头没吃到嘴却挨了一顿胖揍，那几天委屈得我连日做梦总是从梦中哭醒吵着要吃拔丝芋头。
　　
　　这天妈妈突然问我，你想吃那东西？我说,不是想吃就是想尝尝，我没吃过。
　　
　　妈妈虽然烦我淘气但对我却是百般娇惯，要星星不给月亮。这天妈妈终于满足我的愿望给我精心做了一盘拔丝芋头。吃前，再三嘱咐我蘸着凉水吃千万别烫着。不知为什么妈妈一直不提我在姨妈家惹的祸？
　　
　　妈妈做的拔丝芋头真好吃，甜香酥脆，看妈妈制作也不是太难，先削皮切块，油炸，炒糖后再放入芋头在锅里炒，当丝状布满芋头表面时盛出装盘。拔丝芋头虽然制作简单但也不是天天能吃的菜啊，当时油糖也是稀罕物。即使这样，我家逢年过节时也必有这道菜。
　　
　　每次吃拔丝芋头时，妈妈都会不错眼珠地瞅着我吃，她从不挟一口尝尝，总是借口说她不喜欢甜食，其实不是的。糖葫芦一次她都能吃两串。我心里明镜似的。我一次又一次地问自己，什么是母亲？我一次又一次地回答自己：母亲就是伟大。后来我对母亲说，妈，以后别做这道菜了。母亲问我，不爱吃了？我说，不是。
　　
　　拔丝芋头，母亲照样做我依旧吃。每一次吃拔丝芋头，妈妈都不错眼珠地看着我吃完，满脸菊花样，鼻子眼睛全是笑。每一次吃拔丝芋头，我都低着头，两眼全是泪。妈妈笑在脸上我哭在心里。一切尽在母子情里。
　　
　　母亲故去三十几个春秋了，母亲做的拔丝芋头却一直摆在我心里。那是母亲的味道。
　　
　　拔丝芋头，伴我终生的美味；
　　
　　拔丝芋头，让我心痛的教训；
　　
　　拔丝芋头，唤我灵魂的感恩。

　　（1000字）

秦皇岛简枫

欣赏又一道佳肴。但凡美食，无不伴以情感的寄托。光阴流逝亲人永隔，那滋味就更加美好而珍惜。

秦皇岛简枫

文中有几处细节，生动准确。有几分亲历之感，明显感觉到文笔的熟稔与驾驭的自如。

时光安然

占座！

碣石清风

秦皇岛简枫 发表于 2017-3-25 13:55
欣赏又一道佳肴。但凡美食，无不伴以情感的寄托。光阴流逝亲人永隔，那滋味就更加美好而珍惜。

谢简枫首席支持祝福你

万里山水

地瓜拔丝，赋予了地瓜一丝浪漫和贵族的气息。和个人成长相关的叙述，带来感怀和怀念。欣赏，体会。

迟辉

一品美食，一生情感，好文

时光安然

童年里母亲的味道，尽在拨丝芋头间。
文章好像发重的，清风版再瞧一下？

文字闪耀生活

怎么感觉多复制了？好心酸的往事，别说，那时家家都穷，孩子哪有不馋的？现在还记着香味呢，那情节也是让人心疼的。

幸福小草

这真是爱恨交织的记忆！这一道菜，也是母亲给孩子最暖心的礼物。
清风版主；文章复制重复了！

碣石清风

时光安然 发表于 2017-3-25 14:12
占座！

谢谢安然支持

碣石清风

万里山水 发表于 2017-3-25 15:28
地瓜拔丝，赋予了地瓜一丝浪漫和贵族的气息。和个人成长相关的叙述，带来感怀和怀念。欣赏，体会。

感谢朋友支持。

碣石清风

迟辉 发表于 2017-3-25 16:47
一品美食，一生情感，好文

谢谢来访

碣石清风

时光安然 发表于 2017-3-25 17:01
童年里母亲的味道，尽在拨丝芋头间。
文章好像发重的，清风版再瞧一下？

谢谢安然提醒，已删发重了的部分。

碣石清风

文字闪耀生活 发表于 2017-3-25 17:15
怎么感觉多复制了？好心酸的往事，别说，那时家家都穷，孩子哪有不馋的？现在还记着香味呢，那情节也是让人 ...

谢谢提醒，发重部分已删。
感谢支持遥握