【美之食】菜煎饼

一楠 · 发表于 2017-4-1 10:20

幸福小草发表于 2017-4-1 07:09
有这山东名菜煎饼，加上一楠水平，拔个头奖应该没有多少悬念！

谢谢小草吉言！西北的拉条面很不错，我就喜欢吃面，回家去做一做，看看能不能出师！

一楠 · 发表于 2017-4-1 10:22

刘晓斌发表于 2017-4-1 09:54
这种记录好，集子起来可以整一个美食集（节）了

是呀，这次的【美之食】征文很不错，完全可以出一本集子了，相信在烹饪行业里也是一本难得的美食素材！

龚跃彬（00000） · 发表于 2017-4-1 10:22

一楠发表于 2017-4-1 10:16
成龙新片《铁道飞虎》中特别表现出枣庄的煎饼卷大葱，连日本鬼子都喜欢的不得了。菜煎饼的变化无怪乎在面 ...

异曲同工，还是煎饼卷大葱。实惠地道。

龚跃彬（00000） · 发表于 2017-4-1 10:22

一楠发表于 2017-4-1 10:16
成龙新片《铁道飞虎》中特别表现出枣庄的煎饼卷大葱，连日本鬼子都喜欢的不得了。菜煎饼的变化无怪乎在面 ...

异曲同工，还是煎饼卷大葱。实惠地道。

一楠 · 发表于 2017-4-1 10:24

秦皇岛简枫发表于 2017-4-1 09:58
这压轴之作，很是精彩。想吃，却思而不得。

你的简氏食谱更精彩。山岭田埂挖野菜，一份心情独悠然！

刘晓斌 · 发表于 2017-4-1 11:32

一楠发表于 2017-4-1 10:22
是呀，这次的【美之食】征文很不错，完全可以出一本集子了，相信在烹饪行业里也是一本难得的美食素材！

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支持！

恩和 · 发表于 2017-4-1 13:05

一楠发表于 2017-4-1 10:16
成龙新片《铁道飞虎》中特别表现出枣庄的煎饼卷大葱，连日本鬼子都喜欢的不得了。菜煎饼的变化无怪乎在面 ...

一楠老师，煎饼卷大葱，多辣呀，怎么吃啊？！煎饼喜欢，大葱不曾这么吃过。看您这么自豪，要不哪天我也试试。

恩和 · 发表于 2017-4-1 13:07

嗯，这个菜煎饼我吃过。不是在上海，是在广州。一小卷一小卷的，好看着呢。反正广州的煎菜饼不咸不辣，我能吃。

言默然 · 发表于 2017-4-1 13:10

品尝菜煎饼，实在味美

吴显萍 · 发表于 2017-4-1 18:55

我就直接卷菜吃煎饼，不切小卷，没有一楠老师吃得精致……

李立红 · 发表于 2017-4-1 20:06

一楠发表于 2017-3-31 22:53
匆匆忙忙饿着肚子写来，总算赶上征文的末班车了！

后知后觉啊

李立红 · 发表于 2017-4-1 20:07

龚跃彬（00000）发表于 2017-4-1 05:55
其实煎饼卷大葱，再抹上点面酱，虾皮，咸菜条，或者酱牛肉啥的，也算是菜煎饼吧？我退休前出差到日照，泰安 ...

山东大煎饼好吃，那年我们一大家子去泰山，就吃这东西爽口

云馨 · 发表于 2017-4-1 22:36

那时菜煎饼里的菜比较单一，除了白菜就是萝卜，有时为了节俭，连油水都不加，只加点盐和辣椒面，这就是最早在家乡流行的菜煎饼。这种吃法因为实惠，可抵挡一顿饭，所以隔三差五的经常吃。

现在这样纯菜的煎饼还是很抢手的啊

云馨 · 发表于 2017-4-1 22:38

因为菜煎饼的原料都是家乡原产，而且又是现场手工制作，所加蔬菜配料任你选，所以菜煎饼就成了绿色环保简便实惠的风味小吃了。

一楠老师这样一说，俺还真想尝尝正宗的菜煎饼了啊

康康 · 发表于 2017-4-1 23:13

这个很大众化，也确实可口。我们这儿叫摊巴巴，有的地方叫烙饼是吧。我还做过呢。

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