野草中的灰姑娘

柯英

　　 西北春来晚，脸小脖子长。立春过后，人们就盼啊盼的，雨水过了，惊蛰过了，春分也过了，大地才泛出星星点点的绿。一直到清明前后，野草们该萌发的萌发，不想凑热闹的，仍在泥土里做着春秋大梦。灰条是那种循规蹈矩的老实孩子，准时踩着季节的鼓点破土而出。在绿茵遍野的田野里，灰条其实并不起眼，甚至有点委琐。

　　上一年的种子飞散在哪里，哪里就是新生灰条的家。它对土壤并不挑剔，肥沃也好，贫瘠也罢，都能安身立命，给点水分就发芽，给点阳光就灿烂，随遇而安，乐天乐土。甚至苦涩的盐碱地上，灰条也可生根发芽。“吃”了盐的灰条，叶子与众不同，边缘呈紫红色，背部也是紫红色，每一个枝节处都会渗出血色。在生物学上，这是植物的分泌，它要多余的盐份过滤出来。酸碱适中的土里长出的灰条，叶片绿中带灰白，在阳光下泛着金属光泽，摘一片拈拈，手指上会沾此许灰白的粉末，滑滑的，颇有质感。灰条浑身灰白，这大概也是它得名的由来吧——它是野草中名副其实的灰姑娘。

　　灰条，农村里都叫灰条菜、灰灰草。甚至，因是猪的最爱，就叫猪菜。我们小时候打猪草，最喜欢的也是灰条。后来，读了点书，方知古书上对灰条的称呼十分生涩：藜。词典里解释是一种古老的野蔬。《韩非子·五蠹》中载：“尧王天下也……粝粢（lìzī)之食，藜藿之羹。”这里的粝粢、藜藿都是指粗劣的饭菜，只有饥饿难耐时用来充饥。《吕氏春秋》记载孔子困于陈蔡，七天没吃一粒米，全靠“藜羹”度日，虽然吃得满面菜色，依旧鼓琴高歌，与弟子坐而论道，“知人不易”的典故也因吃藜羹而生发。在古典文字里，灰条始终是一种普通的野菜，困厄之际可拿来救命。

　　四五月份，灰条正当韶华，鲜茎嫩叶，人们把它当野味掐来吃，称作“面灰条”。“面”是土语，有细嫩、柔顺的意思。跟时鲜菜蔬一样，凉拌、煎炒、作汤均可。最简单的是在开水中焯一下，撒点盐，放点醋，拌以蒜泥，原汁原味，没有粗纤维，不怕农药污染，绿色保健。经历过上世纪困难时期的人，犹记得采食的灰条艰辛。大地上能够吃的野菜就那么多，饥不择食的人们奉之若宝，一时把能吃的野菜都挖绝了。灰条相对好吃，自然难以幸免。但那时的人们不晓得吃过灰条要防太阳晒，有的人皮肤暴露在强光下，患上了皮炎，红肿骚痒，夜不能寐。村人不解其因，误认为有毒，所以不敢多吃。

　　灰条不择地而生，适应环境的能力超强，田间地头、房前屋后、荒滩野地、人行道旁，都能看到它的身影。只要能扎下根去，它就拼命地生长，雨水充足的话，能长到一人多高。在杂草丛生的野地里，它会毫不客气地争夺地盘，把“适者生存”的道理诠释得具体生动。不过，它长得那么鲜嫩可口，自然是动物爱吃的甜点，牛羊碰到它，都少不了贪吃几口；过去农家养猪，灰条是人们割得最多的猪草。尽管有如此多的掠夺者随时可剪灭它，但它也有繁延昌盛的办法，那便是尽可能地多子多孙。它把籽实结得格外丰满，我曾费尽心思观察一株庞大的灰条，一人多高的枝条上，枝枝节节都缀满籽粒，数也数不清，粗略算了一下，其码有几百上千粒细小的种子，如此播撒出去，就会子子孙孙无穷尽矣。在庄稼地里，灰条便成了很难除尽的杂草，尽管农人从灰条刚出芽就除草，但最终总有漏网者为之存种续后。

　　中医讲求食药同源，能吃的野菜自然是难得的药材。灰条性凉，味甘苦，能够清热、利湿、解毒、缓泻。民间偏方中用来治疗痢疾、腹泻、体虚、乏力等病症。一些民间验方中，用灰条止痢疾腹泻，配合野菊花煎汤外洗治皮肤湿毒及周身发痒，也能凑效。曾有一年轻的朋友，脸和脖子上莫名其妙地生出白色斑块，俊颜大毁。西药、中药用了一大堆，白斑仍坚定顽固地长在脸上，后遇一位乡间行医的郎中，给他开了药方：灰条、茄子根、苍耳根各五斤，熬成膏，涂患处。他开始觉得这药材太简单，不太信，抱着试试的心态涂了几天，结果白斑便逐渐消失。此后，他逢人便说，灰条是个好东西。其实，这个方子早在公元739年，唐代药学家陈藏器《本草拾遗》中就有了记载：“（灰藋）主恶疮，虫、蚕、蜘蛛等咬，捣碎和油敷之；亦可煮食，亦作浴汤，去疥癣风瘙；烧为灰，口含及内齿孔中，杀齿匿甘疮。取灰三、四度淋取汁，蚀息肉，除白癜风，黑子面酐，箸肉作疮。”灰藋是灰条的别名，所记用药应是民间验方。

　　“榄衣采藜藿，洒濯西城濠。岂曰荐玉盘，慰此饥者劳。”春天来了，不妨移步郊野，采一把灰条，品一品天然之妙。

雨夜昙花

先坐沙发，再来品读

柯英

请昙花版主多批了。

夜莺

这个灰姑娘，真可爱。第一次读柯老师的文章读得乐不可支！让我看到了柯老师的另一面:风趣幽默。非常赞！

吴显萍

灰条原来就是我们常吃的灰菜，这么一叫还真是生分了呢。和柯英老师有一样的经历呢：打猪草。也喜欢灰菜，人吃，猪吃。灰菜人吃要採大叶的，无毒。猪可以吃小叶的。看了老师的文章真的是涨姿势了呢，知道了灰菜的学名药用。钦佩柯英老师的博学多识。

夜莺

脸小脖子长，咋感觉这灰灰菜的性格就像我呢！

李立红

柯英老师引经据典为我们介绍春天的野菜——灰菜，我认识的，过去炒过后，可以吃。还药食同源，真不错的东西

日尧月

文短紧凑，语言精简你，引古做文，抒情味浓，从众多野草中择取灰条，从其生长、野菜、药性等方面，逐一阐述，让一最普通的野草，从物性到人性的延展。
欣赏，问好！

云馨

灰条我可没有吃过的，不过荠菜，苜蓿，黄花菜倒是经常挖来吃啊

云馨

拜读欣赏柯老师佳作，问候！

秋实

云馨 发表于 2017-4-7 20:23
灰条我可没有吃过的，不过荠菜，苜蓿，黄花菜倒是经常挖来吃啊

与云馨无二，不但没吃过灰条，听也没听说过，可能是我孤陋寡闻，也可能我们这儿没此东东，呵呵。
不过荠菜、马来头啥的倒是不稀罕，经常有人现采，市场也有卖，受不少人追捧。
涨知识啦，感谢柯英老师哦哦

龚跃彬（00000）

拜读欣赏！灰灰菜在我们这也是很多，但是从没吃过。怕有毒。

雨夜昙花

我们这里叫灰条菜，现在菜市上偶尔也能看到了：乘春光好，可以买回来尝尝鲜。所以吃过灰条菜，却不知它还能治病，长见识了。
柯英老师此文，有趣味，有知识，而又写得干练，学习了，问好！

雨夜昙花

我们这里叫灰条菜，现在菜市上偶尔也能看到了：乘春光好，可以买回来尝尝鲜。所以吃过灰条菜，却不知它还能治病，长见识了。
柯英老师此文，有趣味，有知识，而又写得干练，学习了，问好！

雨夜昙花

柯英 发表于 2017-4-7 17:10
请昙花版主多批了。

不敢当，来学习是真。