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科普小品：
冬月话梅
梅花，俗称腊梅、冬梅，性耐寒，姿态娇健。她凌霜傲雪，怒放于茫茫雪海，独妍于寒风峭崖，以“花中之魁”雄居于群芳之首。
在植物学上，梅花属蔷薇科落叶乔木，管理的好，寿命在千年以上。梅树的姿态挺秀，花形俊俏，有红色、粉色、白色和黄色多种，是名贵的观赏植物。它们分别被园林植物学家分为直脚类、垂枝类。其中直脚类是人们常见的品种，它枝条向上或者斜伸。这类梅花又可分为江梅型、宫粉型、朱砂型、玉蝶型、绿萼型、黄香型和洒金型等等。梅花中最为珍贵的品种，有“金钱绿萼”、“扣瓣大红”、“白须朱砂”、“复瓣跳枝”、“残雪”和“双碧死枝”等。梅花的花芽生长需要的温度低，因此能在冬末春初开放。在南国广州，一月上旬便开始赏梅了；二月中下旬，武汉东湖、江苏无锡梅园的近万株名贵梅花悦目怡人；三月，南京的梅花山和成都的杜甫草堂都有大片的梅林满目争俏；四月上旬，北京露地梅花也开始姗姗登场。每当隆冬季节或春暖还寒之时，到这些地方观赏梅花、寻觅诗情画意的游客、文人、画家、摄影人和影视人络绎不绝。
梅花，不光是观赏植物，还有较高的经济和食用保健价值。我国是梅的原产地，植梅已有3000多年历史。在商代，梅果作为调味品，与盐同放在餐桌上备用。梅的果肉里主要含柠檬酸、苹果酸和碳水化合物等物质，生吃可生津止渴。在《周礼》、《尔雅》等书中，就有用竹编的容器――笾，盛上梅、桃等食物呈送友人或作祭品的记载。在《书经•说命篇》里，还有殷高宗任命傅说做宰相时把傅誉为“盐梅”的故事。高宗对傅说道：“若作和羹，尔惟盐梅。”称赞傅是国家极为需要的人，像做菜离不开盐、梅一样。唐代也有“盐梅金鼎美调和”的诗句。1972年在长沙出土的西汉 (dai)侯1号、3号墓的陶罐中，也盛放有不少梅的果核，竹简上还有“梅”、“脯梅”、“元梅”等字样。1975年，河南安阳西北，发掘一座殷代墓葬，出土的食器――铜鼎中就装有梅核。到了现代，梅果还被加工成糖梅、陈皮梅、梅干、梅膏、话梅、果脯等食品，营养丰富，能健脾和胃。用青梅重制的乌梅是常用的中药材，干花、梅梗、梅叶和梅根亦可入药治病。
南北朝时代，梅的观赏品种日益丰富，踏雪寻梅、月下赏梅、折梅寄情之风也日盛。宋代陈景沂的《全芳备祖》把梅花列为百花之首。梅花自古以来为文人雅士所钟爱，历代音乐家、诗人和画家留下了千千万万咏梅曲、咏梅篇和咏梅图。宋代诗人林逋(bu)留下的“梅妻鹤子”成了数千年的美谈：他一直隐居在杭州西湖的孤山上，一生以植梅养鹤为乐事，也终生不仕不婚娶。公元1191年冬，宋词人、音乐家姜夔(kui)，曾住在诗人范成大的园子里。面对盛开满园的梅花，他信手填出两首诗梅词，一首叫“暗香”，一首叫“疏影”，且谱曲吟唱，曲调和谐铿锵，流畅婉转，十分动听，广为流传，后世词人把它们收进词谱曲册，视为范本经典。今人也常常以“暗香”“疏影”代指梅花，又奉为诗词创作标本。唐代王维有“来日绮窗前，寒梅著花未”的诗中名句。爱国诗人陆游爱梅之举流芳千年，为后世留下的咏梅诗词文章有上百首（篇）。诗人且常常以梅花自比，《卜算子·咏梅》便是代表作：“驿外断桥边，寂寞开无主。已是黄昏独自愁，更著风和雨。无意苦争春，一任群芳妒，零落成泥碾作尘，只有香如故。”诗人把梅花推崇为“花中气节最高坚。”元代诗人杨维桢的诗句“万花敢向雪中出，一树独先天下春，”既道出了梅花的个性，又表现了人们喜爱梅花的心情。
梅花那苍老遒劲的枝干和鲜艳秀美的花朵，让历代画家为之心醉而巧施丹青。南宋的宋雪岩很喜欢梅花，他把梅花从蓓蕾到盛绽再到结实画成百幅图，合成一个册子，命名为《梅花喜神谱》。元代的王冕以擅画荷著称，但他在隐居的九里山，种了上千株梅花，一有时间就在梅林转悠品味。他的墨梅有时疏落花稀，有时千枝万朵，手法变化万千，令观者拍手叫绝。清代扬州八怪之一郑板桥，虽以画竹名闻天下，但也偶尔画梅，有他本人的题梅诗为证：“一生从未画梅花，不识孤山处士家，今日画梅兼画竹，岁寒心事满烟霞。”近代画坛大家吴昌硕、关山月、李苦禅等，均是一流画梅高手。
在历史上，曾发生过“疗梅”一事。自古以来，人们都认为“梅以曲为美，直则无姿；以
（qi，倾斜；歪。）为美，正则无景；以疏为美，密则无态。”花匠们投其所好，也故意将梅“斫(zhuo，用刀斧砍。)直、删密、锄正”，变成病梅，以求重价。流传至今的某类盆景，大约就学的是疗梅之法罢？
梅花是坚贞不屈的象征，也是春天的化身。人们把梅和松、竹合称“岁寒三友”，作为品格高尚的象征。特别在春节前后，梅花俏然怒放的美姿，给人们带来了春天的气息，更为新春佳节增添了欢乐的气氛。她的苍劲古雅给人以启迪，激励人奋进。梅是春信之花，还在万种草木未见新绿之时，她已向人间传递着春的信息，“烟姿玉骨，淡淡东风色，勾引春光一半出……”。数千年来人们对梅花有一种特殊的情感，种梅、赏梅、写梅、画梅、吟梅、演梅、绣梅、塑梅，更以梅字命定峰岭山园、溪径人物、村乡镇县之名。
梅是中国之花，又是希望、胜利的象征。正因此，1983年10月，在中国植物学会50周年年会上，全体代表一致提出了《关于确定我国国花的建议》，赞成梅花的代表占多数。他们一致认为，梅花傲雪，象征中华民族果敢顽强的性格；梅花花型象征中国各族人民大团结；梅花风韵象征中华古国的悠久文化。
人们喜爱梅花，而更加赞颂她的精神！
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发表于 2009-1-6 11:35
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