秋来山楂红满树

高迎春

秋来山楂红满树

　　
　　1976年,我曾在道口工商所工作。道口是宁津县有名的山楂之乡，杨老头、张道口、朱道口、京城张、王双槐、马头张、曹庄等村，都植有大片的山楂树。早在1806年，杨老头村率先从泰山引进了山楂树苗，村里的山楂树，算来已有二百年树龄了。红红的山楂果，年年为村民带来经济实惠。在杨老头村的示范引领下，宁津县有二十多个村陆续种植了山楂树。上万株山楂树，近千亩山楂园，使得宁津县山楂年产突破30万斤。秋天时候，我到过杨老头村，只见山楂满树挂红，英英点点繁若绮霞，丰收的美景令我至今难忘。


　　由于盛产山楂，秋后宁津各集市上，卖冰糖葫芦的就格外多。管理集贸市场时，我曾见两位村民，每人扛着一大杆冰糖葫芦来赶集，太阳照着他俩边走边谈的背影，照着晶莹红亮的冰糖葫芦，心想如果抓拍下来，就是一幅精彩的甜蜜事业图呢。许多年过去了，这图像依然内存在心中。小时候，记得弟弟曾哭着要吃“红嘬嘬”，母亲不明白“红嘬嘬”是什么，就问弟弟，他指着家里的算盘说，就象这样的“红嘬嘬”，母亲还是不知道弟弟要什么。后来带弟弟去赶集，才明白弟弟要吃的“红嘬嘬”，就是冰糖葫芦。


　　集市上现做现卖的冰糖葫芦摊前，总围了人观看。只见女摊主把洗净的山楂拿在手中，用特制的小刀横切一下，两个兰花指灵巧配合，剔出的山楂核，就纷纷飞落地上。把剔好的山楂串在备好的竹签上，往熬着糖稀的锅内打个滚，排放在案板上冷却，尔后插到用麦杆捆绑的糖葫芦杆上，整个过程娴熟流畅，让人感觉劳动过程竟也这般美丽，让我不由想起李大钊说过的话：“一切乐境，都可由劳动得来。一切苦境，都可由劳动解脱”。见围观者纷纷购买冰糖葫芦，我也不由加入其中。


　　关于冰糖葫芦的来历，传说南宋绍熙年间，宋光宗最宠爱的黄贵妃突然变得面黄肌瘦，不思饮食。御医个个诊疗乏术，眼见贵妃病容日重，光宗只得张榜招医，终于盼得一位江湖郎中来揭皇榜。为贵妃诊完脉，郎中说将棠梂子（山楂）与糖煎熬，饭前服用数枚，半月定会见效。按方调治，贵妃果然病愈。后来这偏方传至民间，百姓如法炮制，进而有人串在竹签上叫卖，就成了风行华夏的冰糖葫芦。前几年，一首好听的冰糖葫芦歌曲传唱流行，每每听到“吃了它治病又解馋”时，都令我会心而笑。


　　山楂为蔷薇科，山楂属，落叶乔木，原生我国。先秦时，民间就做为果树栽培了。3000年前的《尔雅》中，就记载了朹（山楂）。因为山楂果味道象楂子，长生在山中，故名山楂，但也有人叫它山里红、茅楂、赤瓜、棠梂、酸楂、鼠楂、胭脂果、酸枣、山梨、猴楂、海红……山楂树冠繁茂，叶形为羽状裂片，桠间有刺，矮时如灌木，高可达丈余，春暖白花伞开，结果如珠簇拥。疏枝密叶，清秀雅观，红果灼灼，鲜艳可爱。因此，山楂属花、果、叶具有观赏价值的植物。栽植宅院，园林，既可绿化环境，又可赏其花叶，还可品其果实，可谓一举数得矣。


　　山楂的药用，在《本草经疏》、《本草通玄》、《本草撮要》、《本草再新》、《食鉴本草》、《本草求真》、《本草纲目》、《唐本草》《本草图经》等医药典籍中都有记载，足见古人对山楂的消食补脾，健胃通气，活血散瘀之功效，早已了然在心。现代医药分析，山楂中的解脂酶，能促进胆固醇转化，有降低血脂、降低血压、增强心肌、调节心脏功能；山楂中的槲角苷，有排痰平喘之功效；山楂中的壮荆素，有较强的抗癌作用。所以现代诗人金方在《山楂》中说：“山楂红且圆，其味酸又甜。消食还降压，抗癌添一员”。由此可知，山楂是具有神奇的药用价值的植物呢。


　　宁津县种植的山楂，有歪把红、大绵球、大金星等品种，是制作山楂罐头、山楂酒、山楂汁、山楂糕、山楂晶、山楂条、山楂酱、果丹皮，冰糖葫芦、山楂饼的好原料，难怪百姓称山楂树为“摇钱树”。好友张长岭，在县城经营金雅居钢木门，我院内的苹果熟后，往他的门市送了一篮，正赶上她妻子回娘家捎来了山楂，顺便分了我半篮。妻子见了，如获至宝。因为她血压高，血脂高，医生建议她用山楂片沏水喝，还为她推荐了降压药膳：山楂双耳汤。即用银耳10克、木耳10克、冰糖30克、山楂20克，放入砂锅炆火煮熟，味道甜美，色泽诱人的药膳就做得了。


　　秋来山楂满树红。山楂，因为有内消积食，行气散瘀，克化腹胀之功，故国人寓意它的花语为：和解。中国自古崇尚以和为贵，民间有家和万事兴；和招万里财；和气路路通；和则双赢斗则具伤等谚语。这样来看，赋予山楂以“和解”寓意，寻常植物就有了不寻常的意义。春风解冻，和气消冰。现在正举国构筑和谐社会，心愿鲜红的山楂，能够为人间和谐构筑建功、助力！


通联：山东省宁津县工商局　　高迎春　邮码：２５３４００






[ 本帖最后由 高迎春 于 2009-1-17 10:10 编辑 ]

梁星钧

　　高版的七字题文硬是写出了个性，写出了风格，写出了品牌。
　　精短，文畅，意赅，文史、植物知识都很丰厚。
　　美文。问好！

敬一兵

文章以浓郁的生活气息为背景，铺垫出了有关山楂的质感具象，纵横交贯的手法娴熟淳净，知识、趣味、历史和作用价值等元素交融妥帖，体现了高版行文的风格，好文章，精华支持！

花落无声

味道甜美，色泽诱人的山楂双耳汤，哪里还是药山膳啊，简直是美味嘛。欣赏高老师的美文，增长了不少知识。

范廷伟

原帖由 花落无声 于 2009-1-11 20:36 发表
味道甜美，色泽诱人的山楂双耳汤，哪里还是药山膳啊，简直是美味嘛。欣赏高老师的美文，增长了不少知识。

读高老师的美文是一种享受!

洪水河畔

高版一贯的风格，受益。问好！

于文华

   只见女摊主把洗净的山楂拿在手中，用特制的小刀横切一下，两个兰花指灵巧配合，剔出的山楂核，就纷纷飞落地上。把剔好的山楂串在备好的竹签上，往熬着糖稀的锅内打个滚，排放在案板上冷却，尔后插到用麦杆捆绑的糖葫芦杆上，整个过程娴熟流畅，让人感觉劳动过程竟也这般美丽，让我不由想起李大钊说过的话：“一切乐境，都可由劳动得来。一切苦境，都可由劳动解脱”。见围观者纷纷购买冰糖葫芦，我也不由加入其中。
   见识、吃过冰糖葫芦，但这样现场先买的还没有见过。一贯的七字为题目，一样的旁征博引，大气厚重，一样的发人深省，尤其结尾升华了主旨。学习，拜读！
   问好迎春先生！

雪梦

经常买冰糖葫芦吃，说不定还是你们宁津的山楂呢！
品了高老师的美文，又馋糖葫芦了。

若水

原帖由 花落无声 于 2009-1-11 20:36 发表
味道甜美，色泽诱人的山楂双耳汤，哪里还是药山膳啊，简直是美味嘛。欣赏高老师的美文，增长了不少知识。

确如花落无声所说，不仅山楂的味美，高老师的文章更美，读后增长了不少知识，学习，欣赏，问好。

萧萧清风

呵呵,读了高斑斑这篇翔实,细致的美文,不禁口齿生津,想吃冰糖葫芦了
问候了:)

杜永生

关于冰糖葫芦的来历还真的不知道，要不是欣赏高版主的文字，也许永远也不会知道。冰糖葫芦，这是多么诱人的小吃啊，记得在北京的时候，大街小巷还有吆喝着卖的呢，这又想起了一首歌了。原来宁津盛产山楂。平时，我比较喜欢用干山渣泡茶喝，味道清纯，也开胃。文章以记事的方式开篇，在山渣的历史渊源中将文字所要表达的意境推向了一个深度，一种高度。这是行文的需要，这样使得读者能够从多方位，多层次地去记住山渣以及围绕着山渣所氤氲的深切情愫。支持精华！

若荷

情之所至  一气呵成。我把这药方带走，回头也做着喝去。降压药膳：山楂双耳汤。即用银耳、木耳、冰糖、山楂为原料，放入砂锅炆火煮熟，味道甜美，色泽诱人

霍名夏

　　提一下。再读。

石丁香

曾经有幸见过秋天山上挂满枝头的，今天重读版主文章，再次感受山楂树的壮美和冰糖葫芦的美味。
   问好！

汤如浩

继续学习高版主的系列美文，长知识，开眼界。问候！