家乡饺子宴

天鹰捉小鸡

                                                                     

       杨喜子从派出所回来，既惊喜又紧张。


　　惊喜的是，派出所民警告诉他：旅居西班牙三十年的堂哥年三十要回家过年；紧张的是堂哥杨大顺有一个饺子情结，将要托付于他。老华侨除了给县里投资建造一座大型图书馆外，他说自己想要投资一个家乡饺子宴饭店。


　　杨大顺年幼丧父。当年离开家乡，是母亲揣着一黑罐家乡的饺子送他上船。一晃三十年，母亲虽然已经去世，她站在风中递给自己一罐饺子的情景，在异国他乡的无数个日夜，像轻轻的皮鞭，虽然痛却总是念念难忘。现在公司交给了儿子，老华侨想回到家乡，了却他的思乡情。他要投资一家饺子宴，守着家乡的味道直到终老。


　　杨喜子愁的是自己带着复习班，根本没有精力打理一个饭店。再说饺子馆和其他饭店不一样，那需要多少人手啊。听说现在有机器包饺子。杨大顺在异国长途那端一听哈哈大笑，他把自己的经营理念做成文档发到了杨喜子的邮箱。饭店要有新思路，顾客既是员工又是客人，他们在饭店提前预约，自己加工，然后需要聘请一个品饺师。获得品饺师赞赏的顾客可以免费吃饺子，推销出去的饺子每斤还可以抽成五元，销量更多的还可以获得一瓶西班牙红酒。饭店只需要雇佣四个人：采购员，结算员，清理员，品饺师。


　　杨喜子一听这样的经营方式那是连胜称赞，国内首家呀！哥真不亏是海龟。他利用周末的时间在风情街一角租赁了转租的影楼，聘请李青为采购员，王红为结算员，陈兰为清理员。品饺师是郭老怪。据说此人原先就是国营饭店的毒舌头。说白了就是对口味极其挑剔，脾气比火还爆烈。所以很多人怕得要死却恨得要命。


　　杨喜子请人看了黄历，饭店在双十一前十天隆重开业了，鲜红的招牌赫然写着“家乡饺子宴”几个烫金大字。这个小城东南山有丰富的煤铁矿藏，城市不大，居民却很富有。风情街集购物、餐饮、娱乐于一体，是市民休闲娱乐的必不可少。他们看到家乡饺子宴的经营方针。饺子包得好，不仅可以免费，还能抽成，说不定还能混一瓶外国红酒，禁不住兴高采烈，呼朋唤友，十天内预约很快爆棚。


　　采购员李青根据预约需求一趟一趟采购食材，杨喜子和结算员王红一遍一遍核对店里的日常用品，清理员陈兰把饭店的玻璃擦得就跟皇帝的新装，好像啥也没有一样。


　　全球狂欢的节日来到了，市民像潮水一样涌向家乡饺子馆，门口拥堵，有人从窗户里钻进去，王红招呼大家一拨一拨来。两层楼的饺子馆像电影院，大家欢声笑语，擀皮、剁馅、调味、开煮。品饺师郭老怪身着黑色的长袍，带着一副宽边眼睛，黑着脸在大厅里逡巡。五号桌一锅饺子熟了，他用自己的筷子夹起来慢条斯理咬上一口，随机迅速吐在地上：这是狗食！顾客明亮的眼睛立刻变得黯然，她满是面粉的双手擦拭额上的汗珠，面红耳赤站在那里。六号桌殷勤地把自己煮熟的饺子端了过去，品饺师郭老怪用筷子一夹两半，娴熟地夹起其中半个一尝，骂道：这是什么玩意？九号桌的饺子熟了，包饺子的是个年轻人，他忐忑不安把品饺师请过来，郭老怪一看，立即大声尖叫：你看你包的饺子，像个长翅膀的猪似的，怎么下口？


　　郭师傅，你再看看。年轻人不知道深浅，拽着郭师傅的袖子，郭老怪一甩胳膊：你跪安吧！


　　连着几日，顾客络绎不绝，大部分抱着希望而来，带着失望而归。品饺师长袍加身，在大厅认真查看，点头甚少。有几个顾客觉得自己辛苦加工的饺子被贬得一文不值，刚站起来，品饺师一脸鄙夷：你们该吃药了。估计什么方子都治不好，赶紧回家洗洗睡吧！


　　还没有到年关，家乡饺子宴的招牌持续红火。十里八街的市民你来我往，多半是饺子不合格，自己掏了工料钱，他们一方面受到打击，对品饺师的言行愤愤不平，另一方面又被饭店的福利政策所吸引。既满怀希望被品饺师赞赏，又在他的痛骂中咬牙切齿。几个月来，品饺师满意的作品没有几件，他把每天包饺子的顾客做了一个排行榜，对那些饺子的样式、口味进行了一番品味，把那些技术不过关的饺子的主人骂了一番。


　　那天，品饺师亲自做了一盘饺子，有几个人本着取经的心态尝了一口，觉得不以为然。品饺师郭老怪骂道：有眼无珠的人太多了。他转起身到里屋接电话，这时候清理员陈兰看到半盘饺子，为了招待客人，就临时放在石台上。


　　郭老怪打完电话，看见桌上的饺子换了地方，立刻勃然大怒：谁动了我的饺子。当他知道是清理员陈兰把自己的饺子放在石台上，恼羞成怒：谁给你的权力？你怎么端走，怎么给我端回来！


　　终于，大家忍不住了。九号桌的主人腾地从座位上站了起来，他扯起了一面大旗“远离老怪，珍爱生命”。那些平时受尽了郭老怪辱骂的顾客纷纷聚集到九号麾下。猎猎的战旗像红云一样席卷了大厅，九号座的主人把郭老怪的前世今生张榜公布到墙上，他在国营饭店，在私人饭店，到哪儿哪儿倒闭。他的品饺师的资格证是弄虚作假换来的。大家终于看清了郭老怪的面目，群情激奋，排山倒海，把郭老怪赶出了家乡饺子宴。


　　家乡饺子宴从此一派祥和，像经历过暴风骤雨的庄稼，安静地生长。


　　很多顾客的饺子得到了默许，九号座偶尔进行点评。大家互相赞扬，彼此越来越熟悉，即使包的饺子连自己都不认识，也能得到笑脸和掌声。每天包的饺子数量上升，采购员李青一天需要跑几趟批发市场。


　　不久五号桌觉得包饺子太浪费时间，擀成片以后直接丢到锅里，这样可以省去剁馅和包裹的麻烦。他做成以后心虚地看着大家，听见有人说：饺子太费劲，面片有助于消化，我们喜闻乐见。更多的人发挥了自己的聪明才智，把食材搅合在一起，做成了五花八门的面食。还有的觉得和面也很麻烦，面里面兑点水，搅拌一阵直接倒进锅里，做了一碗疙瘩汤。顾客们自得其乐，每天天还不亮就守候在饭店门前，一日三餐都解决在这里。


　　到了年关，杨喜子在学生期末考试后终于放寒假，堂哥扬大顺把手头的事务全部交给了儿子。他欣喜地告诉杨喜子：明天就可以乘机回家！


　　杨喜子站在饭店门前，看见男男女女一早就开始排队等候，总算不辜负堂哥深情厚意。他走进大厅，站在主席台上，抑制不住自己内心的激动：谢谢大家这么多天的支持和厚爱。我堂哥一直有个饺子的心结，这是游子的乡愁。请大家把自己最好的手艺拿出来，等堂哥回到家，献给他一份来自家乡的问候。


　　杨大顺在首都机场下了飞机，看到前来接机的杨喜子，洒下一行热泪。兄弟俩紧紧抱在一起，久久不愿松开。他告诉杨喜子，他拒绝吃飞机上的午餐，给自己的肚子留下更多的空间，他爱着家乡的味道。


　　一路上，老华侨看着窗外飞逝的风景，感叹家乡几十年日新月异的飞速发展，不知不觉到了风情街。他凝视着“家乡饺子宴”，喃喃自语：走遍天涯，我只爱你的味道。


　　今天顾客比较多，所有的人都在忙碌，他们把自己最好的技艺奉献出来，又是擀面又是切菜，做成了精美的饺子。杨喜子特意买了一只堂哥当年熟悉的黑瓦罐，把大家煮好的饺子亲手端上了桌。


　　杨大顺看着黑瓦罐，双手轻轻抚摸，记忆又回到了当年。他看到风中母亲飘散的白发，耳边是一声断肠的汽笛，禁不住是热泪盈眶。他站起身，恭恭敬敬朝着黑瓦罐三鞠躬；娘，儿子今天回来了！


　　老华侨颤抖着双手，平心静气，他用饱经沧桑的双手虔诚地打开黑瓦罐，突然张大嘴巴身子僵硬地挺在那里。


　　杨喜子看到堂哥这样的神态，凑近一看，只见黑色的瓦罐里：长的是面条，短的是撅片，有面疙瘩、菜团子、煎饼……


　　他气愤地猛拍着桌子，歇斯底里地喊：你们做的这是什么？品饺师，品饺师……

灯芯草

又见天鹰，不错不错。

建屋烹文

其实少聘请了一个人，检验师。凡是不做饺子的一律请出去，凡是做的不是饺子的一律禁止端出来。这样黑瓦罐里就不会花样百出了。

九月盛菊

坐沙发，欣赏作品。看到后就想起了饺子的美味。

五相子

《家乡饺子宴》，前来加分学习！

逐鹿江南

白素贞刚洗完澡，就来吃一碗家乡饺子宴，惬意。

草舍煮字

饺子宴做成了一锅面糊涂，老华侨忽略了一点，乡亲不可以当做母亲。
我本有心向明月，无奈明月向沟渠。

天鹰捉小鸡

灯芯草 发表于 2017-11-15 18:05
又见天鹰，不错不错。

感谢老妹阅读，谢谢！

天鹰捉小鸡

建屋烹文 发表于 2017-11-15 19:13
其实少聘请了一个人，检验师。凡是不做饺子的一律请出去，凡是做的不是饺子的一律禁止端出来。这样黑瓦罐里 ...

写的不好，多提宝贵建议！鸣谢！

天鹰捉小鸡

九月盛菊 发表于 2017-11-15 19:31
坐沙发，欣赏作品。看到后就想起了饺子的美味。

想起饺子，吃饺子。多谢阅读！

天鹰捉小鸡

五相子 发表于 2017-11-15 20:08
《家乡饺子宴》，前来加分学习！

多谢老师！初学写作，多多的指教。

天鹰捉小鸡

逐鹿江南 发表于 2017-11-15 20:33
白素贞刚洗完澡，就来吃一碗家乡饺子宴，惬意。

多多指教！谢谢阅读。

天鹰捉小鸡

草舍煮字 发表于 2017-11-16 13:21
饺子宴做成了一锅面糊涂，老华侨忽略了一点，乡亲不可以当做母亲。
我本有心向明月，无奈明月向沟渠。

写的不好，多多指教。

小野菜

一颗浓浓的乡情！加十分！

芒乡化十龙

不忘初心，一份乡愁！
加分支持！
祝老师笔丰！