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[原创] 那些远去的记忆——灶火,风箱

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发表于 2017-12-15 10:40 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
  那些远去的记忆——灶火,风箱
  
  早先年间,灶火旺,就是五谷丰登,人丁兴旺。
  
  灶火,一直以来,就与风紧密相关。
  
  《说文》里是这样解释的。灶,炊穴也。
  
  野外的篝火,是需要风的。在狂野的风中,火苗呼啦啦地燃烧,火星四下乱窜,食物就熟了。人们围着火焰舞蹈,庆祝丰收,庆祝不再忍饥挨饿。篝火烤熟了食物,也温暖了被寒风吹彻了的胸膛。在风中,在大自然的风中,因为有了烟火,一切都变得不同,一切都温暖起来。
  
  灶膛里面的火焰,也是需要风的。
  
  于是,发明了燧木取火的人类,自然会发明风,发明创造出造风的工具。创造,将人类与其他动物区别开来。
  
  不知道,人们何时发明创造出了风箱,让灶中的火焰,熊熊燃烧。但人们把火从野外取回家中,放进灶膛里,让冰冷的房屋,充满烟火气息,肯定是人类进化过程中的一次飞跃。
  
  山东滕县出土汉代冶铁画像石中有橐的画面。它有三个木环,两块圆板,外敷皮革而成。拉开皮橐,空气通过进气阀而入橐;压缩皮橐,橐内空气通过排气阀而进入输风管,再入冶炼炉中。这是单橐作业,至迟在战国时期,出现了多橐并联或串联的装置,名为“橐籥”,汉代又称之为“排橐”。这应该是风箱的雏形。这样的工具在家庭并不常见,在一些需要风力的手工作坊里,还时有发现,至今还在使用。
  
  那是很小的时候,在北方大山深处的一个小山村,见到了一个简单而又极具智慧的制造风的工具。在印象中,那是我第一次见到这样的工具。奶奶说那是“风车”。可是我倒是觉得,叫“风扇”更为合适。不得不说,人类之所以是人类,而不是什么其他的动物,是因为人类充满了智慧,极富创造力。
  
  北方的房屋,一般分为里外三间,中间一间,通常叫做“外屋”。灶台就砌在外屋的两侧,东屋一个,西屋一个,分别连通东西屋的火炕。灶膛里的烟火,就由火炕,爬上烟道,从屋顶的烟囱,缕缕逸出,成了游子们望不断的乡愁。
  
  灶台是一个很大,带有内膛的土台子。上面安放一口大铁锅,锅下面,就是灶膛。灶火,就在灶膛里不断跳跃,舔舐着尖尖的锅底。锅热了,里面的食物熟了,热气氤氲出来。屋子里,就荡漾起幸福的笑声。烟火舔黑了锅底,燎黑了灶膛口。墙壁、房梁也熏染得斑驳漆黑,进来进去的人,被烟火熏得咳嗽、流泪。那一定是灶膛里的风力不够,或者是烟道堵了。
  
  山野的火需要借助风力,灶火也是。灶膛里面的火缺少了外来的风,火成了烟。烟熏火燎,烟成了灶膛里的主角。人们就在灶台的边上,向地下挖一个坑,通向灶膛的下面。做一个“风车”或者叫做“风扇”的,安放在坑里面。一个木制的框架,一半在地上,一半在地下。框架安上一个木制的“轴”,也是一半在地上,一半在地下。地下的部分安有几个木制的薄而结实的“扇”,上面的轴上则缠绕上一圈一圈的皮绳。皮绳通常是用熟牛皮制成,柔韧,富有弹性,结实耐用。烧火的人就坐在灶膛前面,一手添柴,一手抓紧皮绳,一拉,一送,一拉,一送。风车就飞快转动起来。那风,就源源不断地送进灶膛。火越烧越旺,人们的日子,也变得有滋有味了。
  
  奶奶经常坐在灶膛前,一下一下拉着风车,经营着一家人的一日三餐。那一收一放之间,非常娴熟,极有韵律,已经具有一种美感,一种劳动的美。有时候,劳动不光充满了艰辛,也蕴含着一种无法言说的美。我觉得,奶奶每天转动风车,就是一种难言的美。每天放学回来,远远的,就看见房顶缠绕着缕缕炊烟,刚进大门口,就听见风车哗啦啦转动,就会感觉到家的温暖,被一种幸福包围。是那奇特的风车,是那风车转动发出的声响,伴随着我走过了童年,走出了大山。
  
  使用最广泛,时间最长,恐怕是“风箱”了。
  
  一个长方形的木制的箱子,一头是拉杆,一头开了一个很小的四方形的洞,挂一个稍大一点,可以张开,可以覆盖的四方形的木板。拉杆连着一个与木箱差不多大小的板子,四周裹上一层鸡毛。拉风箱的人一拉一推,挂在四方洞口的小木板,一张一合,就会有风抽进来,然后再将风送出去。灶膛里面的火焰,就疯了一样窜出来,映红了黑黢黢的房间,也照亮了一个又一个普普通通的日子。根据使用的不同,风箱有大有小,风箱的拉杆,有单有双。在很长一段时期,这种风箱,在北方地区,家家都在使用。相比于风车,风箱更简单实用。风箱可以随意挪动,哪里需要,就搬放灶台旁边,呼呼拉起来,灶膛里的火焰烧起来,不一会儿,饭就熟了。风箱给许许多多的普通家庭,带来了实实在在的快乐。
  
  在我读中学的时候,家里就使用了“风葫芦”,是用铁铸造的。钢铁铸造的风葫芦的出现,似乎可以看作是中国农耕时代的一次飞跃,由此进入了工业化社会。风箱在中国广大的农村,不知使用了多少年代,是自给自足的农耕社会的重要标志之一。由钢铁制造的风葫芦的出现,至少说明,广大的农村,已经进入了现代社会。在比较偏僻的农村,现在还可以看到有使用这种“风葫芦”的家庭,那也是贫穷落后的标志。就现在社会发展的进程而言,风葫芦恐怕难以很快退出历史舞台。
  
  从某种角度来说,风葫芦的创造灵感,应该来自于大山深处的那种“风车”。一半在地下,一半在地上,被一根细而柔韧的皮绳拉着,飞速转动的造风的工具。人类得以绵延不绝,是因为人间烟火的旺盛,人间烟火,离不开那些鼓动烟火的风。各个时期,各种各样的造风工具的不断发展进步,支持了这样的进步。
  
  如今,城市、村镇,再看不到那些垒在屋子里的灶台了,那些造风的用具,也随之一起消失。燃气替代了烟火,人们的生活,走进了现代化。
  
  然而,多情的文人墨客,还是愿意让那些游子眷恋的目光缠绕在缕缕炊烟上面。那是从灶膛升起的,庄户人家幸福的源泉。
  
  

评分

2

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2#
发表于 2017-12-15 15:42 | 只看该作者
又见何老师,问好
和灶火,风箱关联的是村庄的精神,和有感村庄的那些像灶火样的暖意。如今村庄在发展,这些物件都成了乡村一个时代的记忆。也成了一代人挥之不去的乡愁。
3#
发表于 2017-12-15 16:23 | 只看该作者
老师说的这些我在婆婆家都见过,觉得做饭是很不容易的事,比这更困难是那时锅里也缺东西。但人都有怀旧情怀,·岁月里的记忆包含着亲情。问好。
4#
发表于 2017-12-15 16:38 | 只看该作者
我们这里人叫“风匣”,一拉哐当,哐当地响,确实节省木材。那种日子是人间烟火的味道,充满了艰辛,却留给一代人一种回忆。
5#
发表于 2017-12-15 17:18 | 只看该作者
一篇司空见惯的关于人间烟火的说明介绍文,写得意趣环生,姿意纵横。
6#
发表于 2017-12-15 17:48 | 只看该作者
不知怎么的,老师这篇文看得我笑盈盈暖洋洋的,仿佛被老师生动的灶火烤得红扑扑的,让我想起了我自己的外婆,小的时候在外婆家里也看到过这个,还有一种竹子做的吹火棒,那个用起来很讲究技巧的,弄不好就吹自己一脸的灰。喜欢老师的文,会多关注的。
7#
 楼主| 发表于 2017-12-16 14:48 | 只看该作者
肖娴 发表于 2017-12-15 15:42
又见何老师,问好
和灶火,风箱关联的是村庄的精神,和有感村庄的那些像灶火样的暖意。如今村庄在发展,这 ...

谢谢肖娴来访,问好。
8#
 楼主| 发表于 2017-12-16 14:49 | 只看该作者
文字闪耀生活 发表于 2017-12-15 16:23
老师说的这些我在婆婆家都见过,觉得做饭是很不容易的事,比这更困难是那时锅里也缺东西。但人都有怀旧情怀 ...

谢谢精彩点评,问好。
9#
 楼主| 发表于 2017-12-16 14:49 | 只看该作者
幸福小草 发表于 2017-12-15 16:38
我们这里人叫“风匣”,一拉哐当,哐当地响,确实节省木材。那种日子是人间烟火的味道,充满了艰辛,却留给 ...

嗯,儿时的记忆总是那么温馨而美好。
10#
 楼主| 发表于 2017-12-16 14:50 | 只看该作者
欧阳梦儿 发表于 2017-12-15 17:18
一篇司空见惯的关于人间烟火的说明介绍文,写得意趣环生,姿意纵横。

谢谢梦儿来读,谢谢。
11#
 楼主| 发表于 2017-12-16 14:52 | 只看该作者
灯芯草 发表于 2017-12-15 17:48
不知怎么的,老师这篇文看得我笑盈盈暖洋洋的,仿佛被老师生动的灶火烤得红扑扑的,让我想起了我自己的外婆 ...

嗯,我们的民族总是勤劳而智慧的,在漫长的生活实践中发明了许多关于生活的技巧,我们充满敬意讴歌之。
谢谢来访。
12#
发表于 2017-12-16 16:44 | 只看该作者
娓娓道来的叙述中,映照出不老的日月,更盛满了浓浓的乡愁!
13#
发表于 2017-12-17 17:45 | 只看该作者
何版的散文写得详实亲切,描写工夫很棒!
风箱是过去农村常见的厨房用品,小时候,听我妈说过,呼啦啦的,给灶膛吹风燃烧,记得妈妈说,做一顿饭得半天风箱,很辛苦。
汉朝的时候,那种皮囊应该是古风冶铁的工具,能加强炉温,提高冶铁质量
14#
发表于 2017-12-17 20:51 | 只看该作者
文字干净简约,读来特别有味,在文字间,有种美好的洋溢,读着十分舒服。欣赏!问好!
15#
 楼主| 发表于 2017-12-18 07:09 | 只看该作者
河西村夫 发表于 2017-12-16 16:44
娓娓道来的叙述中,映照出不老的日月,更盛满了浓浓的乡愁!

谢谢朋友来读,问好。
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