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[原创] 童年趣事之干塘

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发表于 2018-1-10 11:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 独书一支 于 2018-1-12 11:49 编辑

  童年趣事“干塘”
  时间即将进入腊月,在城里还是与平常无异,但在乡村,已进入过年的氛围了。童年时生活在农村,一到腊月,农活闲下来,家家户户就开始准备过年时的吃用了,做山芋角、炒米糖、打豆腐、杀年猪等一系列工作,其中还有炸“鱼圆子”。
  提到炸“鱼圆子”就得提起我们家乡一项有趣的活动,那就是“干塘”。冬季是枯水期,也没有庄稼需要浇灌,每个生产队都有自己的鱼塘,一年养的鱼到了收获的季节,就是“干塘”的日子,那一天,是全村人欢乐的节日。
  干塘的前几天就开始放水了,干塘当天,池塘里的水位已经很低了,站在塘埂上就能看见鱼儿在水中穿梭,水面到处冒着鱼儿吐的气泡。全村的男女老少全部出来了,象庆祝一个盛大的节日。生产队早已安排男劳力用多台水车车水,水位越来越低了,鱼群也越来越活跃了,它们跳跃着、乱窜着,争相拥挤,乱作一团,草鱼喜欢横冲直撞,鲢鱼急躁地在水面跳个不停,黑鱼、鲤鱼一股脑往淤泥里钻,尾巴还在外面不停地拍打,把黑黑的淤泥和水浆拍打得蹦起老高。当塘底的稀泥上到处躺着鱼儿,它们不知道发生了什么,还在使劲的蹦着,这时候就停止车水了。
  大人们穿上齐腰深的防水胶靴,几个人分两边拉上一张大鱼网,从池塘的这一头拉到那一头,鱼儿象锅中的饺子一样被捞到塘边的稀泥上,许多人拿着箩筐手忙脚乱地装鱼。鱼网又从那一头拉到这一头,水中的大鱼基本难逃鱼网。塘边稀泥里、浅水中,到处都是捉鱼的人,使用着各种各样的鱼具,收割着还在那里挣扎着的各种鱼。
  最高兴就是孩子们了,他们兴奋极了,有的穿着胶鞋,有的卷起裤腿直接打赤脚,走进池塘,走进稀泥里,冰冷的水似利箭刺穿皮肤,钻进肉体,直抵骨髓,腿似乎要从水面处断掉,整个身子都在颤抖。但注意力全被鱼虾吸引住了,早把寒冷抛到了九霄云外,只顾尽情地在泥里捉鱼,可惜大鱼又逮不住,反而弄了一身泥,个个都变成了大花脸,只能在塘边捡一些小鱼小虾。整个池塘象一个烧开了的锅,要沸腾几乎整个下午。
  当天快擦黑的时候,鱼基本也收完了,整筐整筐的鱼摆在池塘边的空地上。生产队管事的几个人开始按鱼的品种、大小进行分配,分成一个一个的小堆,分量相差无几,然后各家派一个人来抽签,按签的上序号陆续领会自家的一小堆鱼。
  各家拿回分到鱼后,又开始忙活起来了,大草鱼用来炸“鱼圆子”,其余的留下一小部分过年吃,剩下的全进行腌制、晒干,能吃到来年农忙时。
  大草鱼开膛破肚洗净,去头尾、去骨、去皮,这些也不浪费,搭配上小鱼小虾,家家都是“全鱼宴”。鱼肉剁成细末,加入山芋粉、豆腐,添加适量盐酱醋、姜葱蒜,捏碎拌匀,制成“鱼圆子”的原料。就开“炸”了,将半大锅菜子油煮沸,用瓷汤勺将“鱼圆子”的原料舀成一个个球状,放入油锅中,等“鱼圆子”漂浮上来,炸成金黄色,就可以起锅了,用漏勺舀出沥去油分,就成了外脆里嫩的“鱼圆子”了,下一锅又开“炸”。
  孩子们则围在锅台边开吃了,“鱼圆子”还没炸完,他们就已经吃饱了。炸一回“鱼圆子”,可以吃一个正月。

发表于 2018-1-10 14:30 | 显示全部楼层
文章详实记述了儿时过年,鱼塘捉鱼,分鱼、炸鱼圆子等的生活场景。文字简明、形象、生动,充满生活情趣和生活气息,表达了作者童年的忆念情怀。问好。
 楼主| 发表于 2018-1-12 11:48 | 显示全部楼层
房子 发表于 2018-1-10 14:30
文章详实记述了儿时过年,鱼塘捉鱼,分鱼、炸鱼圆子等的生活场景。文字简明、形象、生动,充满生活情趣和生 ...

感谢房子老师的赞赏,向老师学习。
发表于 2018-1-12 14:55 | 显示全部楼层
童年里的食物是美味的,也是充满了欢乐,记忆总是这么美好,引人入境!
文字简朴,生活气息浓重,接地气!
问好楼主,学习了!
发表于 2018-1-12 19:58 | 显示全部楼层
学习!!欣赏!!点赞!!


发表于 2018-1-12 20:46 | 显示全部楼层
好像儿时的一切重现,我们家乡也常做鱼圆子,馋人哦!
发表于 2018-1-14 11:14 | 显示全部楼层
色香味俱全。小文质朴,生活味十足。
发表于 2018-1-14 16:17 | 显示全部楼层
文字生动鲜活,让读者如临其境。
 楼主| 发表于 2018-1-15 11:48 | 显示全部楼层
时光微雨 发表于 2018-1-12 14:55
童年里的食物是美味的,也是充满了欢乐,记忆总是这么美好,引人入境!
文字简朴,生活气息浓重,接地气! ...

谢谢时光微雨老师认真的点评,问好!
 楼主| 发表于 2018-1-15 11:51 | 显示全部楼层
放飞梦想 发表于 2018-1-12 19:58
学习!!欣赏!!点赞!!

感谢老师的来访,问好老师!
 楼主| 发表于 2018-1-15 11:52 | 显示全部楼层
薄暮 发表于 2018-1-14 16:17
文字生动鲜活,让读者如临其境。

谢谢薄暮老师如此高的评价,问好老师!
 楼主| 发表于 2018-1-15 11:54 | 显示全部楼层
木林 发表于 2018-1-12 20:46
好像儿时的一切重现,我们家乡也常做鱼圆子,馋人哦!

感谢木林老师的来访,现在铸鱼圆子都是买鱼来做了,没有了干塘捉鱼的乐趣。
 楼主| 发表于 2018-1-15 11:55 | 显示全部楼层
木门长子 发表于 2018-1-14 11:14
色香味俱全。小文质朴,生活味十足。

谢谢木门长子老师的读品,问好老师!
发表于 2018-1-17 13:08 | 显示全部楼层
干塘,带着农人一年丰收的喜悦,迎接着新春的到来,充溢着美食的浓香。
发表于 2018-1-18 14:58 | 显示全部楼层
这是一场丰富的农事,往往这个时候,人与人之间的关系就变得越来越亲近,鱼在跳,你在闹,我在笑。淳朴善良的民风一直没变,时光流逝,传承下来的仍然是我们熟悉的物事和人!
场面感很强,细节处理也很到位。若是融入人物部分,会不会更圆满,立意也能更高!个见!
问候:)
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