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楼主: rsjby

[原创] 家乡的腊味

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 楼主| 发表于 2018-2-10 14:04 | 显示全部楼层
草舍煮字 发表于 2018-2-8 13:31
腊味多指风干或烟熏的肉食,从前主要是南方的饮食习惯。南方温热潮湿,只有在阴历十二月的温度和湿度适合制 ...

家乡这里,腊货特别多,什么东西好像都可以制成腊货的样子.
 楼主| 发表于 2018-2-10 14:05 | 显示全部楼层
云馨 发表于 2018-2-8 13:43
杀年猪,熏腊肉,灌香肠,满满的年味儿,爽口啊,祝小年快乐!

哈哈,吃着还可以。很喜欢腊味
 楼主| 发表于 2018-2-10 14:05 | 显示全部楼层
时光安然 发表于 2018-2-8 14:38
早说啊,不然也整个血粑粑尝尝。

明年来做吧。这,应该算是特色菜品。
 楼主| 发表于 2018-2-10 14:05 | 显示全部楼层
幸福小草 发表于 2018-2-8 15:13
这篇幅,满满的年味道飘香,真是喜庆。一方水土,养一方人。这就是中国年味。

四川、湖南,好像特别喜欢制作腊味。
 楼主| 发表于 2018-2-10 14:06 | 显示全部楼层
言默然 发表于 2018-2-8 18:04
家乡的腊味,够味道

是的,好吃,味道好。
 楼主| 发表于 2018-2-10 14:06 | 显示全部楼层
闫广慧 发表于 2018-2-8 19:05
楼主活色生香的描述让人垂涎欲滴啊。最喜欢腊肉了,春节多买一点儿,解解馋。

自己烘,感觉更有味。
 楼主| 发表于 2018-2-10 14:07 | 显示全部楼层
秋實 发表于 2018-2-8 19:46
年味甚浓!
       所谓腊味,是否就是腊月制作的肉食?我吃过腊肠,太甜不适合北方人口味。腊肉还 ...

哈哈,血粑粑,究竟是个什么样的玩意,也不太清楚。
 楼主| 发表于 2018-2-10 14:08 | 显示全部楼层
lvhq018 发表于 2018-2-8 19:49
腊肚杂、腊肥肠、血粑粑第一次听说,更没吃过,但从文字中流出的香气令人垂涎欲滴。rsjby写吃食,大视角中 ...

是个“好吃嘴”,所以写吃食比较有手感。
 楼主| 发表于 2018-2-10 14:08 | 显示全部楼层
槐安. 发表于 2018-2-8 20:01
同上,很多东西第一次听说,更没啃过,但从文字中流出的香气,动人食指。
为避免被指摘剽窃楼上语句,下面 ...

感觉比较零乱。但,春节,或许就是这个样子。
 楼主| 发表于 2018-2-10 14:09 | 显示全部楼层
陈蓉芳 发表于 2018-2-9 20:10
偶尔吃点腊味觉得很香。家乡的父母总是不忘记给自己的孩子准备一些腊味。腊味流传的很久远,是传统的味道。 ...

传承了几千年的腊味,也不管它,喜欢就吃。
 楼主| 发表于 2018-2-10 14:09 | 显示全部楼层
文字闪耀生活 发表于 2018-2-9 20:31
年味足足的,南方的腊味别具特色。像年画一般,欣赏。

是的,我们这里或许算南方吧。但腊味真是多!
发表于 2018-2-10 15:04 | 显示全部楼层
血粑粑--类似东北的猪血糊涂,一般人做不好,做好了真好吃。
当然,味道最佳的还是鸡血糊涂,鸡血少,更难得。
发表于 2018-2-10 17:45 | 显示全部楼层
我想去你们那过个腊月过个年。你总拿吃的诱惑我。我很没有定力了,说不定什么时候买张机票就飞去了。现在是买不到了...
 楼主| 发表于 2018-2-12 15:21 | 显示全部楼层
淡淡不如风 发表于 2018-2-10 15:04
血粑粑--类似东北的猪血糊涂,一般人做不好,做好了真好吃。
当然,味道最佳的还是鸡血糊涂,鸡血少,更 ...

到过东北,却没吃过猪血糊涂,或许与血粑粑相似吧!
 楼主| 发表于 2018-2-12 15:22 | 显示全部楼层
an安 发表于 2018-2-10 17:45
我想去你们那过个腊月过个年。你总拿吃的诱惑我。我很没有定力了,说不定什么时候买张机票就飞去了。现在是 ...

喜欢吃,吃到的都是家乡菜,所以多记家乡菜。
欢迎品尝哟!
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