年关俗事之： 发面馒头

时光安然

年关俗事之：

　　发面馒头

　　我们这里形容一个人的脸面如何“虚张声势”时，总是会说：那人啊，脸肿得跟个发面馒头似的。可见“发面馒头”除了在吃的方面比较实际以外，还并不是一个褒义词。然而我们的烟火人生总是以虚虚实实的方式存在，比如过春节，各家厨房必存的，当然少不了宣腾腾的发面馍。因为忙碌之际有现成的馍馍不仅待客方便，还有另外的寓意，那就是一个“发”字。

　　“发”字好啊，这一年中美好的向往，就寄托在一锅光溜溜白晃晃的发面馒头上，虽说这年头食客都在花样翻新地吃，只是馒头也还是少不了的，就像家中那些个终日介絮絮叨叨的黄脸婆们，任男人们在外面如何的姹紫嫣红，怎能舍弃当初糟糠以共的发妻？

　　今年我家的发面馒头稍有盈余。按了以往的习惯，腊月二十八、九是不容易抢馍到手的，即使能能抢购到手也需猫了足够的时间，在超市排了长长的队伍，没有一两个小时恐怕是回不了家的。那就趁了二十六、七的日子，赶早地把尚停留在滞销关口的馒头搞到手。其实也不多，笼共也就二十来个，与那些萝卜啊、白菜什么的聚拢在一起，只等年关的到来。我是一个急性子的人，凡事总想在关口之前把事情搞顺溜了，就连去澡堂子也不例外。别人总是把日子卡在二十八、九才洗澡换衣，我却想着最好提前两天，就像买馒头的心境，就赶在这些不算拥挤的日子，早早地把该办的事情都给办完。

　　俗话说不是一家人不进一家门，在澡堂子里竟然就是这么巧地碰到了亲家母。当然少不了拉家常的，年猪已杀过了，而且亲家也很荣幸地收到一扇猪屁股，这个倒不用提；牛肉也有了，那是亲家的心意，亲自精挑细选的；鱼也是去朋友水库里捞的，十来斤的胖头鲢，这两天正趁新鲜接连熬那差不多已吃厌了的鱼头汤。

　　只有馍馍没有蒸，去超市买了二十来个。亲家说啊，怎么能这样，赶情是忙的，我这两天正蒸包子呢，给你拿些吧。我说不用，差不多够吃了。亲家说客气啥呢，早知道就不能让你去买。于是乎第二天就收到亲家派儿子送来的宣腾腾的发面馍，其中有菜包、豆包与油卷。亲家的厨艺还是不错的，咸淡适中，大小也刚刚好。吃着感叹着有一门好亲戚果真是不错时，亲家那个在一家单位管食堂伙食的姑表亲，又送来一袋刚蒸好的发面馍。一定是亲家怕我家的馒头不够吃，顺口那么一说，结果那亲戚还很当一回子事，她们不知道我们的饭量其实很小的，何况今年也不似往年——超市竟然在大年初二就开始卖馒头了。

　　于是乎这个春节除了熬一些稀饭外，炒完菜就是馏馒头。人说吃啥子久了就会烦厌，这话总是被形容那些猫儿偷腥者。年关我被请去小姑子家吃饭，也曾拿这些话打趣一度想不开的小姑子：发面馍吃多了也腻啊，到你这儿改善一下伙食就算是开浑了——哎玛，辣椒真是开胃昂！这话妹夫应该是很爱听的，接连地给我倒酒喝，说二嫂就是会说话，酒不是很好你将就一下。我说我不懂酒的，不管啥酒喝到嘴里横竖也就一个辣。

　　虽然春节期间难免地东家一嘴西家一顿地转悠，然而堆积如山的馒头也还是在逐渐地减少。因为家里还养着一个食客，而且这食客的饭量还不小，就是我家那个大伯哥，不是很严重的血栓后遗症患者。可能是春节期间养老院里太寂寞，他是一个不甘寂寞的人，每到年关他都要吵吵着要回家。家是回不去的，年轻时候积攒下的那个孽债，致使发妻不待见他，儿女也不愿接纳他。那就只能到我家里过年喽。我说发面馍馍好吃吗？他说好吃。我说再来一个？他说行，那就再吃一个。于是那些个豆包啊菜包逐渐地被他一个个装进肚里去，直到最后他可能也吃得受不了的，就在初七那天，他又吵吵着要回家。问他回哪个家？他说回敬老院，那里暖和，还热闹。

　　期间大嫂从市里回来，依了之前的约定，她是要到我这儿吃饭的。只是左等不来，右等不来。次日接到电话，说是去小姑子家。我说等你来吃饭呐！她说不去，不想看见他，瞅见就闹心。我说不想见就不见，他在楼上咱在楼下一样能吃饭。她说不哩，听见就烦——树怕伤根人怕伤心，小姑子家咱一样拍话。

　　我去小姑子家跟大嫂拍话。

　　大嫂的一番苦心我当然能够理解，无外乎杀鸡给猴看：将来妹夫的下场可能跟这个脑栓患者没什么区别。只可惜她的良苦用心可能又是一场徒劳，妹夫除了呵呵地笑，他一脸的无所谓与并不真诚的悔过词与往年并无二致。倒是我的馒头论让他的处境稍稍有些开脱，虽然那样的调侃并不见得有多么高明。

　　再过一些日子家里的发面馒头差不多就要吃完了。女儿说大伯也真是，说走就走，也不知在咱家吃好了没有。

　　我说他一顿吃俩馍已经不错了，他吃包子的神情真是让我有些心疼呢——赶明儿赶紧再发些面，年没过完就没馒头了这事可是不行的。

水如空

我就不信总抢不过那几个沙发钉子户……

水如空

也知道有二十九蒸馒头的习俗，可是我们这没有当回事的，所以年前年后都没馒头。

幸福小草

安然这个唠嗑啊，家长里短的，说道了不少。读客也涨了见识。这过年吃发面馒头，原来还这么多说道。

幸福小草

现在年已经差不多了，安然也不需要发面蒸馒头了，买二块钱的也够吃二天。自己动手麻烦。
我都懒得好久不弄，也弄出来不好吃。就一直买着吃。

lvhq018

一个馒头牵出一段百姓真情，作者一家人的善良在平淡的文字中悄然流出。亲情往往如此，没有伤透的心。

云馨

瞧瞧这安然妞这个年过的瓷实，既能蒸也能做，真正是样样精通啊。一个小小的馍头既然牵出家长里短的无限亲情，读来令人感慨。

云馨

今年我自己也蒸了不少花卷，豆包，菜包什么的，还卤了肉，炸了素丸子。安然那里不够吃时就来我这里吧，保管够你吃的

木门长子

这个馒头论写满了人之智慧，看着就让人汗颜。

时光安然

水如空 发表于 2018-2-24 19:06
我就不信总抢不过那几个沙发钉子户……

上茶，木说滴。

时光安然

水如空 发表于 2018-2-24 19:11
也知道有二十九蒸馒头的习俗，可是我们这没有当回事的，所以年前年后都没馒头。

啊，我可是记得如空写过的豆沙包……

时光安然

幸福小草 发表于 2018-2-24 19:33
安然这个唠嗑啊，家长里短的，说道了不少。读客也涨了见识。这过年吃发面馒头，原来还这么多说道。

你们那达怎么吃的？说来唠唠嘛。

时光安然

幸福小草 发表于 2018-2-24 19:36
现在年已经差不多了，安然也不需要发面蒸馒头了，买二块钱的也够吃二天。自己动手麻烦。
我都懒得好久不弄 ...

不买，就亲自蒸。这是一个张显手艺的季节。

时光安然

lvhq018 发表于 2018-2-24 21:16
一个馒头牵出一段百姓真情，作者一家人的善良在平淡的文字中悄然流出。亲情往往如此，没有伤透的心。

好像一个作者曾说过这样的话，没有爱情还有亲情。想了想，大致如此吧。

时光安然

云馨 发表于 2018-2-24 21:55
瞧瞧这安然妞这个年过的瓷实，既能蒸也能做，真正是样样精通啊。一个小小的馍头既然牵出家长里短的无限亲情 ...

木看到俺还有另外一层说法，除了瓷实，还有务虚……