酸菜鱼

非花非雾

鱼两面各切三分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸到黄色时捞出；锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内，汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约十分钟，兑点醋盛入盘内就大功告成了。
好一道酸菜鱼。
好一个成都女子。
乡村与城市，在一道酸菜鱼里穿梭。倾刻之间拉近了距离，这就是文章的真妙所在。
好文，欣赏！

敬一兵

原帖由 笨小暖 于 2010-4-16 06:56 发表
先报个到，细读作评。

期待你的点评意见！

敬一兵

原帖由 笨小暖 于 2010-4-16 07:27 发表
生活界限——酸菜和鱼，青菜与肉的赋格捏合；木桃报以琼瑶——情侣式的表达方式，加工了的组合；天堂不在细节里——凝简了的分裂；形而上的魅力与妙处——酸菜和鱼的演变史；成都女人——酸菜鱼的意象之赋；英格丽· ...

如此悉心而又专业的解读与剖析，把我的内心都展示得淋漓尽致，让我从中学到了许多东西，也看见了自己的不足，除了感谢，还是感谢，严重握手致意！

敬一兵

原帖由 运涛涛 于 2010-4-16 07:33 发表
思绪跨越了酸菜鱼本身，由此延伸，想到了更多的问题。学习！

谢谢提读评点，握手问好！

高迎春

看了味道诱人的文章，再看你的配图，就更想大吃一顿了。问好！

敬一兵

原帖由 赵国宝 于 2010-4-16 07:36 发表
人生的况味，尽在酸菜鱼中。

感谢提读，问好！

敬一兵

原帖由 杜永生 于 2010-4-16 07:46 发表
先记号。慢慢学习着。问好！

期待你的点评意见！

茌山石

敬版的文字纵横捭阖左右逢源，给人启示多多，而且文字的表述富有特殊的感染力，有一种入木三分又真诚透明的感觉。拜读。

柳絮飞舞

一道在川渝常见的菜，却能道出如此深刻的哲理。严重欣赏着！

王九峰

酸菜鱼是我所喜欢吃的，这是一味川菜。由菜而鱼，再由鱼而其它，由内涵到外延，层层展开。文/鱼皆香

李修玲

由鱼及人，在作者笔下以轻灵的方式，给人经美感，及勾起人的食欲。
这道菜在当时是由东北人带来的风味，通常作为招呼当地朋友的特色菜之一。但能将一道菜与美女与当地文化结合在一起，且字里行字流露出的美的极致，却是难得。

敬一兵

原帖由 杜永生 于 2010-4-16 08:08 发表
酸菜鱼，这是一道非常常见的菜，但很多是在饭局上。而自己亲自做的话也可以，但不定味道口感真实地道。说地道，就是自己做与厨师做的区别。酸菜鱼是川菜的一种，我们不去考证，是否真的就来源于四川。从作者的叙述里 ...

别字已纠正，呵呵。十分感谢杜版的悉心评点和专业指导，除了感谢和感动外，还是感谢和感动，严重握手致意！

敬一兵

原帖由 季大相 于 2010-4-16 08:09 发表
酸菜鱼，是美味佳肴。在敬版的笔下，更是人生的一道美丽而淳朴的风景。农人的豪爽、朋友间的坦荡，一切于自然中显现，显现出生活变奏的美感。所有的尘埃，在吃酸菜鱼的过程中，能得到涤荡。与其是菜肴，还是品味人生 ...

距你的要求，我还差得很远。十分感谢大相朋友的提读鼓励，握手问好！

祁连云烟

欣赏，就想找个时间和您比划一下散文与烧酒。下酒菜就是酸菜鱼，好不好，敬先生？

遥问，认同您的文字，也请批评我的文字。

[ 本帖最后由 祁连云烟 于 2010-4-16 17:07 编辑 ]

敬一兵

原帖由 夏日荷风 于 2010-4-16 08:16 发表
酸菜鱼，一道普通的菜肴，在敬老师厚重笔触之下，成了会思想、能呼吸的生命脉络。感性与理性的并存，对思想性与价值意义的纵深挖掘，使一道菜蕴含了微妙、玄机的人生哲学和女人般乖顺精致的知性感觉。
一道菜本身， ...

你的提读与评点引领让我汗颜，只有继续努力，才对得住你给予我的支持！