酸菜鱼

敬一兵 · 发表于 2010-4-18 08:11

原帖由 吕永红 于 2010-4-16 09:20 发表
一种净化世态人心的美食，学习您的笔法，问好！

问好永红，还请多提意见！

敬一兵 · 发表于 2010-4-18 08:11

原帖由 geng167 于 2010-4-16 09:30 发表
开始欣赏敬版新作——

期待你的点评意见！

杨灵燕 · 发表于 2010-4-18 10:29

原帖由 潇湘渔父 于 2010-4-17 10:07 发表
敬版的文字总是异于常人，给人的印象是大开大阖、大起大落，既能思接千载，又能俯仰古今。时间与空间在你的思维中是不受任何限制的。因此在你的散文中总有诗人的敏锐、激情与想象，读起来总有一种别样的感觉。

说出了我的感觉。

房子 · 发表于 2010-4-18 12:11

酸菜鱼，这道菜被分解之后，就有了它多重的奇妙和文化习俗内涵。本来风马牛不相及的两个事物，由于世界“普遍联系的”的规律和现象，生成并融会到一起。我们走进了作者重新赋予奇妙意象拆解拼结又融合到一起的酸菜鱼里，仿佛也走进了另外的天堂——“天堂不在细节里，天堂只在酸菜鱼里！腌制酸菜，就是储藏青菜，储藏青菜就是储藏太阳和雨露，就是储藏酸菜和鱼随时随地都可以相互往来的时间，这不是天堂是什么呢？”在这里，不光享受了酸菜鱼的做法，也明了了“吃酸菜鱼就是获得蜀中山水的熏陶和梳理”。这种来自酸菜鱼多个侧面的景象和文化的衍生，让一道菜成为了各种文化现象和生活现象的深度融合。

木祥 · 发表于 2010-4-18 13:25

四川云南,最爱这道菜的啊!

薄暮 · 发表于 2010-4-18 19:46

拜读敬版的美文！在敬版的妙笔下一道美味的佳肴令人回味无穷！问好！

笨小暖 · 发表于 2010-4-19 08:27

做为春夜听雨的多年连任版主，敬一兵老师所付出的心血和辛苦，足以堆山。本周新作品，理当提读，大家共赏，共交流，学习和进步！

敬一兵 · 发表于 2010-4-19 09:21

原帖由 非花非雾 于 2010-4-16 09:47 发表
鱼两面各切三分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸到黄色时捞出；锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内，汤沸后移至小火上， ...

谢谢你的提读评点，问好！

敬一兵 · 发表于 2010-4-19 09:22

原帖由 高迎春 于 2010-4-16 10:01 发表
看了味道诱人的文章，再看你的配图，就更想大吃一顿了。问好！

感谢高版一直以来给予我的支持与鼓励，握手致意！

敬一兵 · 发表于 2010-4-19 09:23

原帖由 茌山石 于 2010-4-16 10:13 发表
敬版的文字纵横捭阖左右逢源，给人启示多多，而且文字的表述富有特殊的感染力，有一种入木三分又真诚透明的感觉。拜读。

谢谢鼓励，还望多提意见！

敬一兵 · 发表于 2010-4-19 09:23

原帖由 柳絮飞舞 于 2010-4-16 11:12 发表
一道在川渝常见的菜，却能道出如此深刻的哲理。严重欣赏着！

感谢回帖！

敬一兵 · 发表于 2010-4-19 09:24

原帖由 王九峰 于 2010-4-16 16:09 发表
酸菜鱼是我所喜欢吃的，这是一味川菜。由菜而鱼，再由鱼而其它，由内涵到外延，层层展开。文/鱼皆香

谢谢提读，握手致意！

娴情逸致 · 发表于 2010-4-19 09:34

此篇酸菜鱼具有十分韵味的美，敬版以十分闲适的心情和敏锐、周详的观察力和思考力，把一道四川名菜，用文学的美韵、以哲学家的发散思维，以美学家的欣赏眼光，层层剥脱地分解、评析，使读者感觉到的不仅是唇齿之间的留香，而也是精神上的极大享受。文章视野宽阔，引经具典，描述生动有趣味，既曲线描述了四川农家的生活情形，也反映了成都市弥漫着的特有的美的韵味。四川是富庶的鱼米之乡，成都是个美丽妖嬈的城市，那里的人们应该更有一份生活的美感和韵味。一如本文散发出的美的韵味。欣赏、学习，问好敬版！

许也 · 发表于 2010-4-19 10:10

垂涎欲滴了，精神食粮更有味道。

wzq3316 · 发表于 2010-4-19 14:06

问好敬老师。

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[原创] 酸菜鱼