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[原创] 小日子

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发表于 2018-6-30 09:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 夜莺 于 2018-6-30 16:04 编辑

  小日子三则

  文*夜莺

  一

  包包子

  晚饭,三皮要做菜包子。四点还不到,就在厨房忙活。噼噼啪啪,噼噼啪啪,切萝卜丁。

  完了,放在锅里烧火煮。我奇怪,这萝卜馅原来要煮熟。三皮说,不煮熟的话,滂沆臭。

  等我进厨房时,萝卜丁已经煮好,白花花的,象碎玉。在锅里嘀嘀咕咕,打滚儿。

  然后呢?

  关火,捞出。用筲箕,潵会儿。不烫手了,再挤下水,好包些,免得水洼洼的,不好看。

  可惜,错失良机。直到三皮从厨房出来,笼罩衣,遮白衣服,我才知道包包子的第一道工序已经结束。

  和面,是个力气活。但看三皮活面,却是很好玩。两只大手,捏一坨面粉,揉了又揉,拍了又拍,开始还白白的干面粉,几揉几揉,就混合均匀了,呈小麦色。拳头大的面团,转身成了一根面棒,筷子般长。

  轻轻滚动,滚动。很休闲的样子。一点也不嫌烦。

  想起上午三皮扶花的情形。

  笨拽拽的,把三束栀子花往小瓶里插。拈来拈去,就是不听话,东倒西歪,没精神。

  掐花摘瓜,植物会哭的,今儿这栀子花,几朵缠在一起,耳朵都挤落了。以致卖花的老太都有些羞愧,三束两块就贱卖了。

  天可怜见的,该温柔不温柔,该使力不使力。

  你不知道,撮面棒就得温柔,不然就撮不圆。

  嗯。有道理。我继续欣赏三皮揉面的动作。

  反复揉,反复撮,洒点扑面,再洒点扑面,再揉,再下刀,切成小圆墩,一块一块的放在案板上。

  然后用一只拳头压平,压均匀,摊在左手上,放一小勺萝卜馅,右手五个手指并拢,按顺时指方向往里捏,一个包子就形成了。

  接下来,就是蒸了。掺一瓢水,蒸格放上,与水刚好分离。等水烧开,就放包子,继续蒸,防止蒸汽外溢,就用一洗碗布盖在锅盖外。

  半个小时后,就可以出笼,吃了。

  由于萝卜水分没挤干,豆瓣油过多,蒸出的包子,个个咧嘴微笑,红黄红黄的。

  阴阴阳阳的天,喝稀饭,吃包子,又禁饿又不腻,嘿,正好。

  晚饭后,散步归来,屋子里还有一股包子味。看看照片,写写说说,周末就这样过去了。

  二

  “红烧鸡腿”

  我早说过,我对吃不感兴趣。十天半月,无鸡鸭亦可,无鱼肉亦可,如没稀饭加泡菜,碗筷都不想摸,哪有津津有味可言。

  十个油馍馍,宛如中外混血儿。盛在一个盘里,冒冒尖尖,满满当当的。

  拈一个,咬一口,外皮干脆,香香的,里面的蜂窝白眼,有大,有小,粒粒可数。

  吃一坨,喝点开水,就饱饱的了,心满意足地坐在桌边,举着下巴细细看。油馍馍,俗称“油锅子”。肤黑、油腻、人矮,就“美其名曰”油锅子了。你说他黄嘛,他又偏黑得似煤炭,说他黑吗,他又偏是黄种人,不好说,就以油锅子冠之,这称呼也是一绝也。

  外省人,应该不知这个。重庆人该了解这小吃。发华姐看看。她惊诧不已:“额的神呐,这明明是红烧鸡腿嘛!

  嘘,这可是三皮的得意之作。刚才他一边示范,一边详细讲解操作要领。我呢,则装着虚心的样子,口里嗯嗯嗯的应着。暗地里,却与朋友们手聊得欢。

  其实,我的手艺比他好多了。去年我就亲自试验过。炸出的油馍馍,圆滚滚的,金灿灿的。小巧,结实,精致。个个如小肉丸子。

  华姐夸我聪明。嘿,不聪明,咋吃现成饭!说话两张皮,不费一点力。就能利己悦人,何乐不为?

  油馍馍,不好看,但好吃,因为是三皮做的。若是哪天拌嘴了,翻出这盘红烧鸡腿,说不定气就烟消火灭了呢,是为记。

  三

  小猪贝(佩)奇

  知道这是什么吗?

  中午儿子放学回来,一进屋,把手一挥,笑眯眯问我。

  嗨,好可爱的小饰品。上红下蓝,小小身子,胖嘟嘟的。我左看右看,就是没看出啥图形。

  天线宝宝?我笑嘻嘻的问他。

  嗨,孤陋寡闻了吧!这是小猪佩奇。你看,这是小猪的嘴巴,鼻子,耳朵。

  嘿,果然像呢。

  大城市的小孩都喜欢看这个动画片!儿子,笑笑,满脸放光。

  小猪贝奇。不知写啥!

  小学时,儿子看动画片,我跟着看。“白龙马,铃儿响,……猴哥,猴哥,你真了不得……”跟着他,我也会唱几句了。

  跟着他看川台的《幸福耙耳朵》,对张麻子,陈黔贵,干豇豆,朴儿白,熟悉得不得了。他看我也看。后来看到张麻子上春晚,我们还激动了好一阵呢。

  初一,初二,初三。高一,高二。动画片,一集又一集,一部又一部,抢着看。

  高三了,居然与动画片拜拜。

  提都不提。

  每天匆匆忙忙。早上,六点四十起床,七点十五分出门,中午十二点五分到家,下午两点半出门。晚上十一点回家,十二点睡觉。周而复始,一成不变。

  看动画片,好像是多年前的事了。

  刚才进屋,儿子掰着指头,高高举起,兴奋地说:“今天是倒计时five,five!还有几天就解放了!

  解放后,我要在家好好睡觉。然后,看动画片。”

  还看动画片,看小猪贝奇?

  挺可爱的,谁送的?

  我们周老师啦,只有他晓得浪漫嘛。两个班的同学,每人一个小猪贝奇。记得高一时,他还给我们开party,过圣诞节。

  看他眉飞色舞,兴致勃勃的样子。我笑他:不说老师坏话了?

  他们本来就不错,是我们自己不行,怪老师了。

  呃?知道自己错了,知道维护自己老师的形象了。看到儿子手尖勾着小猪贝奇,一甩一甩的,高高兴兴走到饭桌边,我赶紧走向厨房,背转身,眼角有小虫子在爬,热乎乎的……

评分

9

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发表于 2018-6-30 09:32 | 显示全部楼层
本帖最后由 幸福小草 于 2018-6-30 15:18 编辑

093905dmzmjm21jjwqj28t.jpg.thumb.jpg 瞅瞅丫头这手,把个素常日子,通过一个小事,就描述得有滋有味。所谓的晒幸福,也不过如此。

点评

再次谢谢我的草姐,看你字,心里美美的,比得奖还欣慰不已。  发表于 2018-6-30 16:15
嗨,这年头,人家晒钱,晒美,俺就干一回时髦,晒福呗!  发表于 2018-6-30 16:13
麻烦草姐了哈!  发表于 2018-6-30 09:47
发表于 2018-6-30 09:36 | 显示全部楼层
《小日子》充满了情趣,温馨而美好。包包子,红烧鸡腿,小猪贝奇,这三个片段,各有意趣。赏读。问好。

点评

谢谢帅哥。今儿雨天,天凉凉的爽人。看你的点评也是。遥祝安好!  发表于 2018-6-30 09:47
发表于 2018-6-30 09:38 | 显示全部楼层
一转眼俺就站过道了。
发表于 2018-6-30 09:38 | 显示全部楼层
俺是闻着莺儿家这早餐的香味来的,俺来上图吧。
光影魔术手拼图.jpg


点评

太谢谢云姐了。有你们真好!  发表于 2018-6-30 09:47
发表于 2018-6-30 09:41 | 显示全部楼层
等我进厨房时,萝卜丁已经煮好,白花花的,象碎玉。在锅里嘀嘀咕咕,打滚儿。

好有画面,动感十足。

点评

嘿嘿,谢谢云姐夸奖!我先得意一下哈!  发表于 2018-6-30 09:48
发表于 2018-6-30 09:45 | 显示全部楼层
油馍馍,不好看,但好吃,因为是三皮做的。若是哪天拌嘴了,翻出这盘红烧鸡腿,说不定气就烟消火灭了呢,是为记。

简单而普通的日子,充满浓厚的亲情及爱意。喜欢这纯趋朴实的文字,赞一个!
发表于 2018-6-30 09:55 | 显示全部楼层
寻常的小日子,因为妙笔,生出花来。老公叫三皮,被夜莺逼着下厨,蒸出的包子软塌塌,煎出的油馍馍像红烧鸡腿,夜莺一旁偷着乐。孩子不停长动画片不停看,不看动画片是长到有了心思,放下心思又回到天真,夜莺也跟着童真一回,为此还感动得抹起了泪。干啥子嘛,俺也一片潮润。

点评

每每看到老师不辞辛苦,赶来看夜莺的作文,还留评鼓励,很是感动!夜莺真幸运,真幸福,因为有一帮相亲相爱的文友鼓励!  发表于 2018-6-30 10:09
发表于 2018-6-30 10:21 | 显示全部楼层
夜莺在向汪曾祺学习啊,痕迹重了点
总体非常漂亮。
清淡而流畅的叙述,是我要学习的。
包包子的萝卜,大约不用焯水吧?
也许有辣味,要焯水。北方的好像不用。
小猪佩奇听说非常有意思,还没有看过。
有机会要看看。我喜欢动画片的。

点评

周末就这样过去了。用的汪老原话  发表于 2018-6-30 10:39
发表于 2018-6-30 10:52 | 显示全部楼层
夜莺的文好细腻,寻常小事透着普通百姓的幸福。
小猪佩奇?那个长得像电吹风的家伙?
发表于 2018-6-30 11:09 | 显示全部楼层
小日子过得滋润哦!!                           
发表于 2018-6-30 14:11 | 显示全部楼层
小日子很有情趣,做饭是一种快乐,作者在文中享受着,快乐着。

谢谢分享。欣赏问好。
发表于 2018-6-30 15:22 | 显示全部楼层
本帖最后由 幸福小草 于 2018-6-30 15:57 编辑

三皮又是哪个家伙?该不会是请了个保姆来做饭吧?
记得以前可是你家里全波服伺着你,这日子过得滋润着尼。小女人的幸福不过如此。

点评

草姐不开窍呢  发表于 2018-7-1 20:17
波字拆开,就是三皮。  发表于 2018-6-30 15:51
发表于 2018-6-30 16:06 | 显示全部楼层
你丫头还聪明,玩起拆字游戏,没想到。
那个油饼子看起来好酥,好香,让你老公把做法分享一下,看看跟我做得一样不?
这个 油锅子,应该叫油果子。以前我也以为是锅,后来才发现是果。不知你故意为之还是你们那里就用这个字。

点评

我们这儿俗称,就叫油锅子。没想到,你们也做这个,真高兴!  发表于 2018-6-30 16:11
发表于 2018-6-30 17:45 | 显示全部楼层
其他的都不重要,重要的人物是三皮。没有三皮,你那什么包子,油锅子,送小猪佩奇的人儿都白搭。
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