本帖最后由 艾桃 于 2020-12-21 17:17 编辑
百花开而春至，百川汇而夏至，百草黄而秋至，问候来而冬至。冬至，预示着你：机会将至、好运将至、成功将至、幸福将至，健康快乐！
早上打开手机，看到微信中满满地都是冬至节的祝福，祝福的话语如温柔的手抚过心灵，“独在异乡为异客”的那份孤独化作缕缕轻烟随风消散，心中暖意升腾。
悠悠岁月，大美中华，礼仪之邦，渊远流长。在幼小的记忆里，一年分春夏秋冬四季，一年只过新春、端午、中秋三节。如今节日繁多，充分展示着人与人之间的关怀之情。
冬至后，腌腊肉。乡村的冬至是年事登场的日子，年味儿跑着钻进鼻腔里来。在我的童年时期，冬至节虽不当节日过，却是让人期待的日子，从这天起，家家户户开始杀年猪腌腊肉，弄得屠夫忙都忙不开。有时家里的一锅开水都开几遍了，屠夫还没能赶过来。
我问，妈妈，为什么大家一定要选在冬至节才开始杀年猪呢？
妈妈说，在冬至节后腌腊肉才不会坏。
我好奇地问，为什么？
妈妈说，冬至节后最寒冷，天气冷，细菌少，肉才能保存。
屠夫过来后，五大三粗的几个大男人把年猪从猪栏里赶出来，父亲拍着猪的屁股露出了他难得笑脸，母亲上前去拍了拍了猪的脑袋，做最后的道别，当猪被按在台板上，刹那间母亲的两行清泪就滑了下来。千把食万把糠喂出来的猪，天天要见面的猪，天天都会在猪栏里嗷嗷叫的猪，马上就成为砧上肉，口中菜，心里难免生出不舍、可怜、无奈之情。又说道“蓄牲，这辈子你是来报恩的，下辈子投胎做人吧。”
我总想在一旁看热闹，母亲却把我推进屋内关上门，她从来不允许我看到屠夫杀猪的血腥场面。猪挣扎嚎叫的声音很快就消失了，屠夫在外头喊，开水准备好了没有，不要熄火，死猪不怕开水烫。
屠夫的功夫了得，刮毛，开肚，取下水，约摸30分钟后，白花花的猪肉就摆在了案板上。母亲会拿一些猪肉、猪肝、猪肠、猪大骨、猪血进厨房做杀猪菜。
父亲在外帮屠夫打下手，忽然走进厨房问，孩子他娘，你有接全部的长辈来喝血酒了吗？家里的酒放在哪里了？
母亲一边炒着菜，一边答道，全都接了，你再去催催；天冷，吃饭前你要把酒温一温。
苏东坡在一首《冬至日赠安节》写道“我生几冬至，少小如昨日，当时事父兄，上寿拜脱膝。”说的是小的时候过冬至，给长辈和哥哥辈磕头都要把膝盖给磕脱节。我想乡村喝血酒便是民间风俗中尊敬长辈的另一个具体表现。这些风俗在岁月的长河沉淀，方式不同却意义相通。
各式好菜摆满了一圆桌，长辈们有序入座，他们一边吃，一边聊天，聊今年的趣事，聊今天的收获，聊来年的希望。爸爸在一旁敬酒敬菜，添加炉火。孩子们自觉地靠边站，这并不影响孩子们大快朵颐，奶奶会依次拿着小孩子的碗，给孩子夹满满一碗菜，肉会放在最上面，闻着看着就香。奶奶还会对妈妈千呼万唤，让她赶快吃饭，妈妈嘴上应承着，却一直在外忙碌。收拾猪毛，清理脏污，肉菜分门别类归置、盐制。这才发现，一年到头忙着喂猪的人，却是吃饭最迟，吃肉最少的人。
如今，乡村早已不会每家每户喂猪了，冬至杀年猪的景象只会在回忆里出现。是我们这一辈人没有将喝血酒的事情传承下来，但中国人特有的节日节气里的温情感情不会消失，办年货的钱已转到父母的银行卡，回家过年的行程已上日程，一个祥和欢乐的年，正在家乡等着我们呢！
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发表于 2020-12-21 14:37
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发表于 2020-12-21 16:12
:handshake
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