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[原创] 尽孝鱼馆

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发表于 2021-2-20 19:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 瑞雪洪荒 于 2021-2-20 19:57 编辑

          尽孝鱼馆(4000)

                                                                文/瑞雪洪荒

  一、大厨有“绝技”
  
  王东到一家大型养老院应聘厨师。
  
  主管告诉他,院里老人们对餐食要求较高,可是厨师做出的菜品始终不对老人胃口,院方换了几个厨师都解决不了问题。
  
  “如果让你来做大厨,你有什么办法?”主管又问王东。
  
  王东思考一番说:“首先,我要和老人交朋友,详细了解他们的身体状况,喜好口味,明确他们的个性需求,又要梳理其中的共性,然后开发出更人性化、更适合大多数老人的套餐。”
  
  主管露出赞许目光,又问:“那在食材方面你有何打算?”
  
  王东特别擅长做鱼,谙熟鱼的营养成分和各种做法,于是说:“鱼肉相比其他红肉更适合老年人,具体来说,第一,鱼肉肉质细嫩,味道鲜美,蛋白质结构松软,水分含量高,容易消化吸收;第二,鱼肉脂肪含量低,其丰富的不饱和脂肪酸,对健脑和防治老年人心血管病更有效;第三,鱼肉富含维生素A、B、D、E,可延缓衰老,提高身体免疫力,对老年人高血压、心脏病、风湿、老花眼等都有较好防治作用;第四,鱼肉的无机盐富含磷、钾等微量元素,可防止老年人骨质疏松、软化;第五……”
  
  听完王东一番颇为专业的讲述,主管忍不住竖起了大拇指。
  
  第二天,王东就应聘上岗了,并严格按他的计划开展工作。
  
  一段时间后,果然取得非凡效果。
  
  他精心推出的鱼肉套餐,既美味可口,又营养丰富,得到了老人们的青睐。
  
  而在个性化服务上,由于他极为用心,又善于观察揣摩,时间一长,居然练就一个“绝技”:只要见到老人面,哪怕他是新来的,不用他说话,他就知道老人喜欢吃啥,适合吃啥,然后做出让老人赞不绝口的鱼肉美食。
  
  这一“绝技”百试百灵,令人惊叹,王东自豪极了。
  
  这天,王东看到一档电视节目,说的是不少忙碌的年轻人为了尽孝,抽时间带父母到饭店餐馆用餐,却因为老人占座用餐慢影响生意、对食材要求较多、受不了嘈杂环境等原因不被待见。最后主持人面对镜头呼吁:当我们懂得尽孝时,我们的孝心却无处安放,希望这个社会多些对老人的关爱,多些愿意为老人服务的场所!
  
  看完节目,王东一番感叹。
  
  后来上街办事儿,看到一家饭店门口贴着转让告示,价格适中,而且这条街人流也不错。
  
  联想到刚才的电视节目,以及自己的“绝技”,还有目前的小有积蓄,王东心里忍不住一动:如果开个以老年顾客为主的鱼馆,岂不满足了人们尽孝的心愿,还能赚更多的钱!
  
  回来后,王东再也不能安分了。尽管养老院给的工资不低,但此刻已留不住他的心了。
  
  二、鱼馆神奇事
  
  很快,王东就毅然辞去养老院工作,盘下那个店面,开起了自己的鱼馆。
  
  鱼馆的名字他很是下了一番心思,叫“尽孝鱼馆”。
  
  门两侧还精心设计这样一幅对联,上联是:进店吃鱼不用说话。下联是:神厨猜到你想吃啥。横批是:猜不中免单。
  
  这样一幅口气蛮大的对联一挂出,立刻吸引了人们眼球,好奇者陆续进店一试真伪。
  
  首先进店的是一对父子,王东热情引他们入座后,儿子怀疑地打量着王东,说:“真的假的?不用说话你就能猜到我爹想吃啥?”
  
  王东呵呵一笑:“生意人绝无戏言。”
  
  儿子显出好奇表情:“那好,我父亲以前酸的、辣的、热的、冰的,无所不吃,可自从退休后,这些居然都不吃了,你说,他到底想吃啥呢?”
  
  “其实,我……”这时,老人忍不住开口。
  
  王东赶忙制止:“老伯您不用说话,我已经猜到您想吃啥了。现在,您只需报给我一个价位就行。”
  
  老人惊讶地看着他,儿子更是一脸惊奇,立刻为父亲报了个中档价位。
  
  不一会儿,王东做出这样几道菜品:一小锅沸腾鲤鱼,锅内红油沸腾,劈啪作响,麻辣鲜香味四溢;一盘凉拌鱼肚,清凉鲜亮;一碗白萝卜粉丝汤,清淡爽滑。
  
  “这就是我想吃的?”老人定定看着那些菜。
  
  “当然,我如果做得不对,可以免单哦。”王东微笑。
  
  老人禁不住好奇,拿起筷子试探地夹起一块鱼肉送进嘴里,一下就露出惊喜表情,立刻大快朵颐起来。
  
  接着,他又夹起一块鱼肚送进口中,顿觉浑身一震,慢慢咀嚼一会后,脸上再次现出满足表情。
  
  最后,他又有滋有味喝起那碗汤,喝完后,显出一副神清气爽的样子。
  
  “天!我父亲终于胃口大开了!你太厉害了!”儿子忍不住惊呼,冲王东竖起了大拇指。
  
  接下来进店的是一对母女,王东仍然不需要她们说话,只要她们报了个价位,很快把菜品端上来:一条香煎秋刀鱼,一段清蒸白鲢,一碗百合莲子粥。
  
  谁知,母亲看着那些菜却悻悻道:“不吃!这不是我想吃的!”
  
  王东微微一笑,说:“老大姐,您先别发脾气,其实,在你潜意识里,这些就是你想吃的,不妨先尝尝看。”
  
  母亲最后不情愿地夹起一块秋刀鱼,慢慢咀嚼起来。
  
  奇迹出现了,母亲突然露出惊喜表情,一口接一口大吃起来。
  
  接着又品尝起清蒸白鲢,同样吃得津津有味。
  
  最后又意犹未尽地喝起那碗粥,喝完后显出舒心惬意表情,笑呵呵跟女儿走出了店门。
  
  再次进店的,是一个女儿领着父亲,这次,王东给他上了自己最拿手的糖醋鲤鱼,而且是两条。还有两碗鲫鱼汤,一大盘米饭。
  
  父亲吃得满足极了,还边吃边兴奋地说:“这可真是我想吃的啊!”终于吃饱喝足,开心地和女儿走了。
  
  这时,店里小伙计再也忍不住了,惊奇地问王东:“你到底是怎么猜到他们想吃啥的呀?”
  
  王东神秘一笑,娓娓道来。
  
  三、真相不简单
  
  “第一个进店的父亲,从面相、举止和做派看,明显是位患了‘退休综合征’的老干部,”王东冲小伙计得意地说,“要想让他开胃口,首先得让他开味蕾,而‘沸腾鲤鱼’就是一道麻辣鲜香、火爆劲道的开胃大菜。在此基础上,我又给他安排了冰镇过的爽口鱼肚,这‘冰火两重天’的强烈刺激,最终让他味蕾大开,而且让他有种叱咤风云、凌驾万物的优越感,仿佛失去的权力又回来了。最后一碗白萝卜粉丝汤,清淡爽滑,具有顺气通淤作用,消除了他一直以来的烦躁郁闷。”
  
  “天!好厉害!”小伙计忍不住赞叹,却又疑惑道,“你同时给他吃热的和冰的东西,不会吃坏了身体吗?”
  
  王东微微一笑:“他儿子不是说了吗?他以前酸的、辣的、热的、冰的都能吃,我才敢这样安排。”
  
  小伙计不好意思地笑了,又问:“那第二个母亲的安排又是何道理?”
  
  “这个母亲面色枯萎,面部、颈部伴有潮热和出汗,而且注意力不集中,情绪波动,还有她的黑眼圈,说明睡眠不好。而所有这些,都明显是女性更年期综合征的表现。”王东得意道,“要想让她有食欲,首先还得刺激她的味蕾,香煎秋刀鱼我撒了烧烤料,这种麻辣鲜香的刺激,绝对能开味蕾。更重要的是,秋刀鱼富含欧米茄3不饱和脂肪酸,可以有效降低更年期女性血液中的甘油三脂,对缓解她的症状很有作用;在此基础上给她安排的清蒸白鲢,清淡爽口,富含营养,可使她心情愉悦平静;而最后一碗百合莲子粥,作用就更大了,具有润肺、清热、养心安神、镇静神经的功效,还能治疗更年期出现的失眠多梦症状。”
  
  小伙计再次竖起了大拇指,又问起第三个父亲是咋回事儿?
  
  王东一乐:“他就简单了,看面相、举止和穿着,明显是个体力劳动者,经济条件有限,一辈子舍不得吃啥好东西。今天,女儿终于领他来吃好的了。我给他安排了最拿手的糖醋鲤鱼,最有营养的鲫鱼汤,还都是双份,只要让他吃香、吃饱、吃足就OK了。”
  
  “天,你把老人研究得真是太透了!太厉害了!”小伙计赞不绝口。
  
  此后,王东的鱼馆便名声在外了,来体验他“绝技”的人越来越多,王东赚得是盆满钵满,很快买了房,买了车,还处了心仪的女朋友,人生走上辉煌时刻。
  
  这天,鱼馆来了个老妇人,服务生问她想吃什么价位的,老妇人嗫嚅着嘴唇半天没说出来。
  
  这时,王东从后厨走出,看着老人瘦弱的背影,和俭朴的衣着,立刻有了第一判断。
  
  这是个生活条件很一般的老人,应该是一辈子没吃过啥好东西,我只要给她做最拿手的糖醋鲤鱼就OK了。
  
  可当他走到老人前面,想观察一下老人的面相,进一步确认自己的判断时,却一下瞪大了眼睛。
  
  四、迷失的孝心
  
  “娘,您怎么来了?”王东惊问。原来,老妇人是他娘。
  
  娘上下打量着王东,眼圈一红:“娘已经好几年没见你了,实在想的慌,今天就找来了。”
  
  王东眼眶一热,紧紧抱住了娘。
  
  王东很小的时候,父亲就因病去世了,娘担心他受委屈,终生未再嫁,一个人含辛茹苦把他养大。
  
  娘有一手好厨艺,擅长做美味的糖醋鱼,可她只喜欢看着王东吃,自己从不动一口。她解释:有人钓一辈子鱼,却从不吃鱼,这其实是一个人的兴趣爱好,而娘的兴趣就是施展厨艺。直到有一次,他偷偷发现娘竟津津有味咀嚼他吃剩的鱼骨,才恍然大悟,娘原来最爱吃糖醋鱼了!
  
  从那以后,他心里就有个梦。
  
  长大后,他终于梦想成真,做了厨师。
  
  那段时日,他每天给娘做最正宗的糖醋鱼,娘吃得赞不绝口。
  
  可不久,娘劝他别浪费了好手艺,让他到城里闯荡。
  
  王东放心不下娘,可娘说习惯了乡下生活,最后以绝食硬把他逼走了……
  
  “儿呀,你是怎么把生意做这么大的呀?”娘的声音把王东从回忆中拉回。
  
  王东立刻自豪道:“娘,这得归功于儿几年来对老人的热心关注和认真研究……”
  
  听完王东美滋滋的讲述,特别是他那手“绝技”,娘开心极了。
  
  “儿今天要闭门谢客,只为娘一个人做最爱吃的菜。”王东又兴奋道,此刻,正好最后一个顾客吃完离店,他立即关了店门。
  
  娘无奈地摇了摇头,心里却是无比欣慰,笑呵呵问王东:“你还知道娘喜欢吃什么?”
  
  王东眼眶一热:“娘啊,儿到啥时也忘不了啊,儿这就去给您做!”
  
  终于,一桌饱含王东满满孝心的全鱼宴摆上了桌:有糖醋鲤鱼、糖醋刀鱼、松鼠桂鱼、酸甜鲫鱼,还有蜜汁鱼块、糖酥鱼柳……都是娘最爱的酸甜口味。
  
  “你……咋做了这么多啊?”娘看着满桌的鱼惊讶道。
  
  “娘,不多呀,您今天就可劲儿吃吧,儿还给您加了双倍的糖呢!”王东开心地说。
  
  娘显出激动神情,想说什么却没说出口。
  
  这时,王东的电话突然响了,接完电话不好意思地对娘说:“生意上有个急事,我去去就回,娘先慢慢吃,一定要多吃呀!”说完急急地走了。
  
  半个小时后一回来,却吃惊地发现,满桌子的鱼,娘根本就没动几筷,到是两盘水煮青菜被吃光了。
  
  “娘您怎么没吃啊?”王东边说边把一大块糖醋鱼夹进娘碗中。
  
  娘看着碗里的鱼肉,却显出无奈神情。
  
  王东奇怪了:“您不是最爱吃糖醋鱼吗?”
  
  娘再次显出为难表情,力图岔开话题。
  
  王东更奇怪了,立刻不依不饶追问起来。
  
  娘最终搪塞不过,叹了口气,说:“娘在五年前就得了糖尿病。”


   
  
  

评分

6

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发表于 2021-2-21 12:06 | 显示全部楼层
瑞雪老师家的沙发,坐下读文
发表于 2021-2-21 12:17 | 显示全部楼层
看完全文,忍不住长叹一声,对天下父母的爱好都能研究透,唯独自己的寡母的喜好却不知道。孝心鱼馆,成全了他人的孝心,却忘记了自己的老母亲。小说知识性趣味性都有,结尾处的反转让人心酸。暗含讽喻。

评分

1

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 楼主| 发表于 2021-2-21 14:31 | 显示全部楼层
临沂风铃 发表于 2021-2-21 12:06
瑞雪老师家的沙发,坐下读文

谢谢风铃,不忍你离开。遥祝安好!
 楼主| 发表于 2021-2-21 14:32 | 显示全部楼层
临沂风铃 发表于 2021-2-21 12:17
看完全文,忍不住长叹一声,对天下父母的爱好都能研究透,唯独自己的寡母的喜好却不知道。孝心鱼馆,成全了 ...

风铃解读精准。拙作完全是这个意思。再次感谢风铃慧眼。辛苦哦,祝好。
发表于 2021-2-21 23:35 | 显示全部楼层
瑞雪老师故事一如既往精彩!

发表于 2021-2-21 23:42 | 显示全部楼层
再读,愈发觉得瑞雪老师文虽尽,意味却深远,所有的所有全是铺垫,凝结在结尾最后一句,却戛然而止,叫人掩卷思考……,
 楼主| 发表于 2021-2-22 16:03 | 显示全部楼层
牛老伍 发表于 2021-2-21 23:35
瑞雪老师故事一如既往精彩!

老五可好!百忙之中不忘支持瑞雪,好好感动哦!远握,老朋友安好!
 楼主| 发表于 2021-2-22 16:04 | 显示全部楼层
牛老伍 发表于 2021-2-21 23:42
再读,愈发觉得瑞雪老师文虽尽,意味却深远,所有的所有全是铺垫,凝结在结尾最后一句,却戛然而止,叫人掩 ...

老五解读令人欣慰,拙作的确在最求您所说的意境。感谢老五慧眼,还望多提宝贵意见哦。远握。祝好。
发表于 2021-2-23 09:19 | 显示全部楼层
欣赏老师佳作,学习了!
 楼主| 发表于 2021-2-23 14:25 | 显示全部楼层
守望天使 发表于 2021-2-23 09:19
欣赏老师佳作,学习了!

谢谢天使支持。问好哦。
发表于 2021-2-23 19:37 | 显示全部楼层
只要见到老人面,哪怕他是新来的,不用他说话,他就知道老人喜欢吃啥,适合吃啥,然后做出让老人赞不绝口的鱼肉美食。

真够绝了
发表于 2021-2-23 19:42 | 显示全部楼层
结局回味无穷,孝了鱼,却忘了老娘,孝的意义何在?好文,欣赏学习了
发表于 2021-2-23 21:36 | 显示全部楼层
拜读学习。结局回味无穷,孝了鱼,却忘了老娘,孝的意义何在?
发表于 2021-2-23 21:36 | 显示全部楼层
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