尽孝鱼馆

瑞雪洪荒

          尽孝鱼馆（4000）

　　                                                              文/瑞雪洪荒

　　一、大厨有“绝技”
　　
　　王东到一家大型养老院应聘厨师。
　　
　　主管告诉他，院里老人们对餐食要求较高，可是厨师做出的菜品始终不对老人胃口，院方换了几个厨师都解决不了问题。
　　
　　“如果让你来做大厨，你有什么办法？”主管又问王东。
　　
　　王东思考一番说：“首先，我要和老人交朋友，详细了解他们的身体状况，喜好口味，明确他们的个性需求，又要梳理其中的共性，然后开发出更人性化、更适合大多数老人的套餐。”
　　
　　主管露出赞许目光，又问：“那在食材方面你有何打算？”
　　
　　王东特别擅长做鱼，谙熟鱼的营养成分和各种做法，于是说：“鱼肉相比其他红肉更适合老年人，具体来说，第一，鱼肉肉质细嫩，味道鲜美，蛋白质结构松软，水分含量高，容易消化吸收；第二，鱼肉脂肪含量低，其丰富的不饱和脂肪酸，对健脑和防治老年人心血管病更有效；第三，鱼肉富含维生素A、B、D、E，可延缓衰老，提高身体免疫力，对老年人高血压、心脏病、风湿、老花眼等都有较好防治作用；第四，鱼肉的无机盐富含磷、钾等微量元素，可防止老年人骨质疏松、软化；第五……”
　　
　　听完王东一番颇为专业的讲述，主管忍不住竖起了大拇指。
　　
　　第二天，王东就应聘上岗了，并严格按他的计划开展工作。
　　
　　一段时间后，果然取得非凡效果。
　　
　　他精心推出的鱼肉套餐，既美味可口，又营养丰富，得到了老人们的青睐。
　　
　　而在个性化服务上，由于他极为用心，又善于观察揣摩，时间一长，居然练就一个“绝技”：只要见到老人面，哪怕他是新来的，不用他说话，他就知道老人喜欢吃啥，适合吃啥，然后做出让老人赞不绝口的鱼肉美食。
　　
　　这一“绝技”百试百灵，令人惊叹，王东自豪极了。
　　
　　这天，王东看到一档电视节目，说的是不少忙碌的年轻人为了尽孝，抽时间带父母到饭店餐馆用餐，却因为老人占座用餐慢影响生意、对食材要求较多、受不了嘈杂环境等原因不被待见。最后主持人面对镜头呼吁：当我们懂得尽孝时，我们的孝心却无处安放，希望这个社会多些对老人的关爱，多些愿意为老人服务的场所！
　　
　　看完节目，王东一番感叹。
　　
　　后来上街办事儿，看到一家饭店门口贴着转让告示，价格适中，而且这条街人流也不错。
　　
　　联想到刚才的电视节目，以及自己的“绝技”，还有目前的小有积蓄，王东心里忍不住一动：如果开个以老年顾客为主的鱼馆，岂不满足了人们尽孝的心愿，还能赚更多的钱！
　　
　　回来后，王东再也不能安分了。尽管养老院给的工资不低，但此刻已留不住他的心了。
　　
　　二、鱼馆神奇事
　　
　　很快，王东就毅然辞去养老院工作，盘下那个店面，开起了自己的鱼馆。
　　
　　鱼馆的名字他很是下了一番心思，叫“尽孝鱼馆”。
　　
　　门两侧还精心设计这样一幅对联，上联是：进店吃鱼不用说话。下联是：神厨猜到你想吃啥。横批是：猜不中免单。
　　
　　这样一幅口气蛮大的对联一挂出，立刻吸引了人们眼球，好奇者陆续进店一试真伪。
　　
　　首先进店的是一对父子，王东热情引他们入座后，儿子怀疑地打量着王东，说：“真的假的？不用说话你就能猜到我爹想吃啥？”
　　
　　王东呵呵一笑：“生意人绝无戏言。”
　　
　　儿子显出好奇表情：“那好，我父亲以前酸的、辣的、热的、冰的，无所不吃，可自从退休后，这些居然都不吃了，你说，他到底想吃啥呢？”
　　
　　“其实，我……”这时，老人忍不住开口。
　　
　　王东赶忙制止：“老伯您不用说话，我已经猜到您想吃啥了。现在，您只需报给我一个价位就行。”
　　
　　老人惊讶地看着他，儿子更是一脸惊奇，立刻为父亲报了个中档价位。
　　
　　不一会儿，王东做出这样几道菜品：一小锅沸腾鲤鱼，锅内红油沸腾，劈啪作响，麻辣鲜香味四溢；一盘凉拌鱼肚，清凉鲜亮；一碗白萝卜粉丝汤，清淡爽滑。
　　
　　“这就是我想吃的？”老人定定看着那些菜。
　　
　　“当然，我如果做得不对，可以免单哦。”王东微笑。
　　
　　老人禁不住好奇，拿起筷子试探地夹起一块鱼肉送进嘴里，一下就露出惊喜表情，立刻大快朵颐起来。
　　
　　接着，他又夹起一块鱼肚送进口中，顿觉浑身一震，慢慢咀嚼一会后，脸上再次现出满足表情。
　　
　　最后，他又有滋有味喝起那碗汤，喝完后，显出一副神清气爽的样子。
　　
　　“天！我父亲终于胃口大开了！你太厉害了！”儿子忍不住惊呼，冲王东竖起了大拇指。
　　
　　接下来进店的是一对母女，王东仍然不需要她们说话，只要她们报了个价位，很快把菜品端上来：一条香煎秋刀鱼，一段清蒸白鲢，一碗百合莲子粥。
　　
　　谁知，母亲看着那些菜却悻悻道：“不吃！这不是我想吃的！”
　　
　　王东微微一笑，说：“老大姐，您先别发脾气，其实，在你潜意识里，这些就是你想吃的，不妨先尝尝看。”
　　
　　母亲最后不情愿地夹起一块秋刀鱼，慢慢咀嚼起来。
　　
　　奇迹出现了，母亲突然露出惊喜表情，一口接一口大吃起来。
　　
　　接着又品尝起清蒸白鲢，同样吃得津津有味。
　　
　　最后又意犹未尽地喝起那碗粥，喝完后显出舒心惬意表情，笑呵呵跟女儿走出了店门。
　　
　　再次进店的，是一个女儿领着父亲，这次，王东给他上了自己最拿手的糖醋鲤鱼，而且是两条。还有两碗鲫鱼汤，一大盘米饭。
　　
　　父亲吃得满足极了，还边吃边兴奋地说：“这可真是我想吃的啊！”终于吃饱喝足，开心地和女儿走了。
　　
　　这时，店里小伙计再也忍不住了，惊奇地问王东：“你到底是怎么猜到他们想吃啥的呀？”
　　
　　王东神秘一笑，娓娓道来。
　　
　　三、真相不简单
　　
　　“第一个进店的父亲，从面相、举止和做派看，明显是位患了‘退休综合征’的老干部，”王东冲小伙计得意地说，“要想让他开胃口，首先得让他开味蕾，而‘沸腾鲤鱼’就是一道麻辣鲜香、火爆劲道的开胃大菜。在此基础上，我又给他安排了冰镇过的爽口鱼肚，这‘冰火两重天’的强烈刺激，最终让他味蕾大开，而且让他有种叱咤风云、凌驾万物的优越感，仿佛失去的权力又回来了。最后一碗白萝卜粉丝汤，清淡爽滑，具有顺气通淤作用，消除了他一直以来的烦躁郁闷。”
　　
　　“天！好厉害！”小伙计忍不住赞叹，却又疑惑道，“你同时给他吃热的和冰的东西，不会吃坏了身体吗？”
　　
　　王东微微一笑：“他儿子不是说了吗？他以前酸的、辣的、热的、冰的都能吃，我才敢这样安排。”
　　
　　小伙计不好意思地笑了，又问：“那第二个母亲的安排又是何道理？”
　　
　　“这个母亲面色枯萎，面部、颈部伴有潮热和出汗，而且注意力不集中，情绪波动，还有她的黑眼圈，说明睡眠不好。而所有这些，都明显是女性更年期综合征的表现。”王东得意道，“要想让她有食欲，首先还得刺激她的味蕾，香煎秋刀鱼我撒了烧烤料，这种麻辣鲜香的刺激，绝对能开味蕾。更重要的是，秋刀鱼富含欧米茄3不饱和脂肪酸，可以有效降低更年期女性血液中的甘油三脂，对缓解她的症状很有作用；在此基础上给她安排的清蒸白鲢，清淡爽口，富含营养，可使她心情愉悦平静；而最后一碗百合莲子粥，作用就更大了，具有润肺、清热、养心安神、镇静神经的功效，还能治疗更年期出现的失眠多梦症状。”
　　
　　小伙计再次竖起了大拇指，又问起第三个父亲是咋回事儿？
　　
　　王东一乐：“他就简单了，看面相、举止和穿着，明显是个体力劳动者，经济条件有限，一辈子舍不得吃啥好东西。今天，女儿终于领他来吃好的了。我给他安排了最拿手的糖醋鲤鱼，最有营养的鲫鱼汤，还都是双份，只要让他吃香、吃饱、吃足就OK了。”
　　
　　“天，你把老人研究得真是太透了！太厉害了！”小伙计赞不绝口。
　　
　　此后，王东的鱼馆便名声在外了，来体验他“绝技”的人越来越多，王东赚得是盆满钵满，很快买了房，买了车，还处了心仪的女朋友，人生走上辉煌时刻。
　　
　　这天，鱼馆来了个老妇人，服务生问她想吃什么价位的，老妇人嗫嚅着嘴唇半天没说出来。
　　
　　这时，王东从后厨走出，看着老人瘦弱的背影，和俭朴的衣着，立刻有了第一判断。
　　
　　这是个生活条件很一般的老人，应该是一辈子没吃过啥好东西，我只要给她做最拿手的糖醋鲤鱼就OK了。
　　
　　可当他走到老人前面，想观察一下老人的面相，进一步确认自己的判断时，却一下瞪大了眼睛。
　　
　　四、迷失的孝心
　　
　　“娘，您怎么来了？”王东惊问。原来，老妇人是他娘。
　　
　　娘上下打量着王东，眼圈一红：“娘已经好几年没见你了，实在想的慌，今天就找来了。”
　　
　　王东眼眶一热，紧紧抱住了娘。
　　
　　王东很小的时候，父亲就因病去世了，娘担心他受委屈，终生未再嫁，一个人含辛茹苦把他养大。
　　
　　娘有一手好厨艺，擅长做美味的糖醋鱼，可她只喜欢看着王东吃，自己从不动一口。她解释：有人钓一辈子鱼，却从不吃鱼，这其实是一个人的兴趣爱好，而娘的兴趣就是施展厨艺。直到有一次，他偷偷发现娘竟津津有味咀嚼他吃剩的鱼骨，才恍然大悟，娘原来最爱吃糖醋鱼了！
　　
　　从那以后，他心里就有个梦。
　　
　　长大后，他终于梦想成真，做了厨师。
　　
　　那段时日，他每天给娘做最正宗的糖醋鱼，娘吃得赞不绝口。
　　
　　可不久，娘劝他别浪费了好手艺，让他到城里闯荡。
　　
　　王东放心不下娘，可娘说习惯了乡下生活，最后以绝食硬把他逼走了……
　　
　　“儿呀，你是怎么把生意做这么大的呀？”娘的声音把王东从回忆中拉回。
　　
　　王东立刻自豪道：“娘，这得归功于儿几年来对老人的热心关注和认真研究……”
　　
　　听完王东美滋滋的讲述，特别是他那手“绝技”，娘开心极了。
　　
　　“儿今天要闭门谢客，只为娘一个人做最爱吃的菜。”王东又兴奋道，此刻，正好最后一个顾客吃完离店，他立即关了店门。
　　
　　娘无奈地摇了摇头，心里却是无比欣慰，笑呵呵问王东：“你还知道娘喜欢吃什么？”
　　
　　王东眼眶一热：“娘啊，儿到啥时也忘不了啊，儿这就去给您做！”
　　
　　终于，一桌饱含王东满满孝心的全鱼宴摆上了桌：有糖醋鲤鱼、糖醋刀鱼、松鼠桂鱼、酸甜鲫鱼，还有蜜汁鱼块、糖酥鱼柳……都是娘最爱的酸甜口味。
　　
　　“你……咋做了这么多啊？”娘看着满桌的鱼惊讶道。
　　
　　“娘，不多呀，您今天就可劲儿吃吧，儿还给您加了双倍的糖呢！”王东开心地说。
　　
　　娘显出激动神情，想说什么却没说出口。
　　
　　这时，王东的电话突然响了，接完电话不好意思地对娘说：“生意上有个急事，我去去就回，娘先慢慢吃，一定要多吃呀！”说完急急地走了。
　　
　　半个小时后一回来，却吃惊地发现，满桌子的鱼，娘根本就没动几筷，到是两盘水煮青菜被吃光了。
　　
　　“娘您怎么没吃啊？”王东边说边把一大块糖醋鱼夹进娘碗中。
　　
　　娘看着碗里的鱼肉，却显出无奈神情。
　　
　　王东奇怪了：“您不是最爱吃糖醋鱼吗？”
　　
　　娘再次显出为难表情，力图岔开话题。
　　
　　王东更奇怪了，立刻不依不饶追问起来。
　　
　　娘最终搪塞不过，叹了口气，说：“娘在五年前就得了糖尿病。”


   
　　
　　

临沂风铃

瑞雪老师家的沙发，坐下读文

临沂风铃

看完全文，忍不住长叹一声，对天下父母的爱好都能研究透，唯独自己的寡母的喜好却不知道。孝心鱼馆，成全了他人的孝心，却忘记了自己的老母亲。小说知识性趣味性都有，结尾处的反转让人心酸。暗含讽喻。

瑞雪洪荒

临沂风铃 发表于 2021-2-21 12:06
瑞雪老师家的沙发，坐下读文

谢谢风铃，不忍你离开。遥祝安好！

瑞雪洪荒

临沂风铃 发表于 2021-2-21 12:17
看完全文，忍不住长叹一声，对天下父母的爱好都能研究透，唯独自己的寡母的喜好却不知道。孝心鱼馆，成全了 ...

风铃解读精准。拙作完全是这个意思。再次感谢风铃慧眼。辛苦哦，祝好。

牛老伍

瑞雪老师故事一如既往精彩！

牛老伍

再读，愈发觉得瑞雪老师文虽尽，意味却深远，所有的所有全是铺垫，凝结在结尾最后一句，却戛然而止，叫人掩卷思考……，

瑞雪洪荒

牛老伍 发表于 2021-2-21 23:35
瑞雪老师故事一如既往精彩！

老五可好！百忙之中不忘支持瑞雪，好好感动哦！远握，老朋友安好！

瑞雪洪荒

牛老伍 发表于 2021-2-21 23:42
再读，愈发觉得瑞雪老师文虽尽，意味却深远，所有的所有全是铺垫，凝结在结尾最后一句，却戛然而止，叫人掩 ...

老五解读令人欣慰，拙作的确在最求您所说的意境。感谢老五慧眼，还望多提宝贵意见哦。远握。祝好。

守望天使

欣赏老师佳作，学习了！

瑞雪洪荒

守望天使 发表于 2021-2-23 09:19
欣赏老师佳作，学习了！

谢谢天使支持。问好哦。

徐得荣

只要见到老人面，哪怕他是新来的，不用他说话，他就知道老人喜欢吃啥，适合吃啥，然后做出让老人赞不绝口的鱼肉美食。

真够绝了

徐得荣

结局回味无穷，孝了鱼，却忘了老娘，孝的意义何在？好文，欣赏学习了

童心是

拜读学习。结局回味无穷，孝了鱼，却忘了老娘，孝的意义何在？

童心是

提读支持，新春快乐~~~~！@