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叫停学校的食堂 在邻县某小学工作的朋友发了张照片，是冒着热气的外卖。见此很是觉得奇怪，因为她在上班期间，中午是从来不点外卖的，都在学校食堂用餐。询问之下才知道，她们学校的食堂被叫停了，全校师生的午餐只能自己解决。对于老师来说，方法有两个：或是带饭盒，或是点外卖。对于学生来说，方法也有两个：或是带饭盒，或是家长送饭。 带饭盒这事我是很熟的。二十年前，我在一所村办小学上班，十几名老师百余名学生，当然是没有食堂的。家住得近的，中午可以回去吃，住得远的只能带饭盒。而且那时候还没有现在这种花样繁多的保温饭盒，又能保温，又能分层，饭菜不会混在一起。那时都是传统的方形铝饭盒，放在包里一路晃来，里面的饭和菜就混了。但是没办法，只能这么吃。学生这么吃，老师也这么吃。有一位同事比较挑剔，老婆就给天天都给他包饺子——这样才能不用担心饭菜混的问题了。但还有另外一个问题，就是铝饭盒不保温，夏天只能吃凉的，冬天还好，有火炉子可以热一下。 叫我想不到的是，时隔二十多年，今天的老师和学生，尤其是这座县城里最好的小学的师生们，居然又沦落到要带饭盒的程度。无论他们带的是铝饭盒还是保温饭盒，无论他们带的饭菜是否会混到一起，本质上都是一样的——过去的老师和学生们冬天虽然能吃上一口饱饭，但土豆白菜和米饭混在一起肯定不怎么好吃；今天的老师和学生们虽然有保温饭盒，既不用加热也不用担心饭菜相混，也不可能顿顿是白菜土豆，但再怎么说也没有刚从锅里盛出来的饭菜有滋味……时代在发展，社会在进步，但师生们想吃上一顿可口的午饭还是同样困难重重。 为什么学生食堂不能提供午餐了？我没有进一步询问，实际情况也不得而知。但大概可以猜测一下：最大的可能是卫生问题，也就是说上边检查卫生不合格，直接给叫停了。因为近几年，类似的事情我听说过好几起：有卫生部门突击检查，发现学校的食堂或是手续不全啦，或是工作人员没有持健康证上岗啦，或是食材新鲜度不够啦，或是餐具消毒不规范啦，或是荤素搭配不合理啦……总而言之，言而总之，就是不合格。按照相关规定，不合格究竟该怎样处理也不得而知，但总而言之，言而总之，也无外乎两种方法：一是罚款，二是叫停。过去大概是罚款的时候多，因为就所知的情况来看，绝大多数学校的食堂卫生条件较之前都有大幅度改善，但过去那些年还从来没有听说过有被叫停的情况。现在虽然整体上情况好了许多，却经常听到有学校食堂被叫停的消息，说明罚款一事已经不再通用，或者说，检查部门已经不敢轻易以罚款作为解决问题的手段了。 可是叫停后又怎么办呢？当然就是本文开头说的，老师带饭或点外卖，学生带饭或家长送饭了。 带饭的问题前面已经说过了，如果再补充一点，那就是在学生沉重的书包外，又增加了一项额外的负担，他们小小的肩膀又要承担一份额外的重量。而送饭，大概只能是少数人的特权：一家住得近的，二是家长有闲工夫的。对于大多数如果学校不搞“课后看护”都无法保证按时接孩子放学还得被迫送到补课班的家长，哪还能抽得出时间中午回家给孩子做饭再按时送到校门口呢？而如果真有那么多家长可以做这一点，学校门口一下子涌来上千名家长，又有谁能保证每个孩子要花多长时间才能找到家长并且拿到饭盒…… 所以，和邻县不同，本县就不是这么干的。前两年，本县县城里几乎所有的小学食堂也都先后被叫停，但并没有要求带饭或送饭，而是改为配餐，即由社会上有资质的餐饮部门给提供营养餐。这样一来，首先资质、卫生等问题就都解决了，老师和学生吃的虽然还是盒饭，但毕竟是新装的盒饭，怎么也比早上带来在保温饭盒里捂一天的口味要好。况且饭店的食谱也都是经过有关部门论证的，营养搭配问题也不用担心。如此，也算是个不错的选择。 不过，本县终究还是出了问题，由于校长吃回扣，全县最好的实验小学的校长锒铛入狱，另有二十几位校长被撤职并受到工资降级以及纪律处分……看来，配餐的后果也相当严重，尤其对于校长，远比办食堂可怕得多。 那么，为了安全起见，校长们要想保住自己的位子，既不办食堂又不搞配餐无疑是最佳的选择。至于广大老师和学生们方便不方便，吃得好不好，开心不开心……就只能靠“世卫组织关心你了”。（注：“世卫组织关心你”，网上的一个梗。“世卫组织”简写为WHO。则“世卫组织关心你”就是WHO cares。WHO小写为who，“who cares”意为“谁在乎”。)
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发表于 2023-4-3 19:48
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发表于 2023-4-3 20:45
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