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[原创] 油菜

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发表于 2024-3-17 13:50 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 匡建华 于 2024-3-22 19:26 编辑

油菜

文/匡建华

   油菜是一种农作物,在中国有八千年栽培历史,古人最初是先取其菜薹的食用,待到夏天再收获其籽榨油。

   走进种植油菜的田园里,哪怕油莱还是幼苗,就可以从空气中闻到它散发的淡淡油香,如果用来下火锅肯定是美味。可
从我知事起,乡亲们就没有把它当蔬菜,不是不想吃,而是乡亲们舍不得吃,因为菜籽榨出的油更有味道。

   我们回过头来看,古人吃油菜薹似乎更有道理。现代研究发现,菜薹不仅味道鲜美,而且营养丰富,其中维生素的含量比大白菜、小白菜还要高,最著名的是它活血降压、减肥的功效,还可降低胆固醇的含量。我想不久的将来,油菜薹作为时令佳蔬又会端上人们的餐桌。

   家乡的油菜可长一米多高,儿时经常和小伙伴在里面玩耍嬉戏、捉迷藏。记得有一次,一位小伙伴在油菜里玩的时间长了,竟然将书包丢在了里面,回家后才想起来。可能是受到了父母的皮肉之苦,一边哭着一边寻找,加上小伙伴们帮忙,一个多小时终于找到。有时我也和小伙伴在油菜地里寻找野韭菜,用它来炒鸡蛋吃或者做腌菜。

   阳春三月,田园中的油菜花又开了,有重逢的喜悦,眼眸里、心田里充满了清欢。故乡的油菜花开漫山遍野,一片金黄。阳光下,金灿灿的油菜花像撒欢儿的孩童,相拥着,笑着,闹着,洋溢着喜庆和快乐。微风拂来,它们在风吹的节奏中低眉絮语,摇曳生姿。无数的彩蝶在花海中飞舞,蜜蜂们在嘤嘤歌唱,忘情地与花儿亲吻,同醉、共舞。

   走近油菜花田,它们向我展示的是一幅亮丽的水彩,村庄,农舍,浸淹在黄色花海里,镶嵌在画中。驻足其间,深深呼吸一口
甜甜淡淡的馨香空气,花香就在周身弥漫,好不心旷神怡,刹时把我忧郁的目光、烦躁的心绪和遥不可及的梦想,都沁入了希望。

   油菜花开得美丽、热烈、盛大,它们不与谁争宠,以自己的方式芳菲春天,馥郁大地。他们如整装待发的战士,步调一致,整齐划一,彰显着团结的力量。

   油菜花的平凡如常,在历代文人雅士的诗行里,有不少形象描述。比如“芳草池塘处处佳,竹篱茅屋野人家”;又如“乡野自怜姿窈窕,籽结馨香鼎里烹”。就连高高在上的乾隆皇帝,他那首《菜花》诗里,也有这样的句子:“爱他生计资民用”“千村欣卜榨新油”,分明就是满满的人间烟火味。

   油菜开花时,每年都会吸引养蜂人的到来,他们多数时候住在我家里,像火柴盒一样蜂箱,整齐排在在油菜周围的田梗上,或青石板上,蜜蜂嗡嗡地飞来飞去。或许是我小时
吃过亏,就不敢靠近蜂箱,又被蜜蜂蜇伤了,就连养蜂的叔叔靠近蜂箱也不得不穿上专用的防护服。养蜂的叔叔告诉我,蜜蜂是也是一山不能容二虎,每一个蜂箱里只能有一只蜂王,如有两个蜂王,其中一只蜂王就会带一群工蜂另立门户。

   每到春天,家乡除了油菜花,还有桃花、梨花、杏花等,聪明的蜜蜂清楚花的特性,有些花是清早采,有的花是中午采,还有的是下午和晚上采。有时蜂群从我们面前极速飞过,养蜂的叔叔马上扯住我的衣服,提醒我不要挡住了它们的路,否则会被蜇伤。每次取完菜花糖,养蜂的叔叔都会让我们品尝,感受大自然给我们带来的美味。

   麦收刚过,人们还未从紧张的忙碌中喘匀气息,大片的油菜籽已经成熟。原本空寂的油菜田里顿时热闹起来,人们手持镰刀,收获
油菜杆枝和在灼热气浪里,裸露双臂,像一双双流着汗的翅膀,在阳光下不停地扑扇。

   油菜籽
及其杆枝收完,接下来就是把它送到打谷场上晒上几个小时,下午一群姑娘媳妇站成一排,用自制的木连械,有节奏地拍打着油菜籽夹,密密麻麻的油菜籽如细密的春雨,欢快的从荚中蹦跳而出。大伙在说笑中,不知不觉就完成了。红日西坠,乡亲们挑着打好油菜籽,一路欢歌笑语的渐渐远去,淡淡的油菜籽的清香,散逸在收割后空旷的田野上。

   儿时家里每年都要收获十几公斤油菜籽,晒干后就和母亲背到邻村的榨坊去换油。榨坊里面巨大的石磨,是驴子拉动它不停转圈来碾碎菜籽。那驴子用布蒙上了眼睛,母亲说是怕它转晕了。吸引人眼球的是几个年轻壮实的汉子,抱着一根悬挂在梁上又粗又长的杵杆,使出吃奶的力气,向前撞击木榨,“啪”地一声响,油便一丝一丝地流了出来。如今榨油已被机器替代,可榨坊还在那儿默默地坚守,来来往往的人群还不少,可大家不是来换油的,而是来观赏先人留下的痕迹。

   油菜籽榨了之后留下的残渣被压成饼状,叫饼肥。如种碗豆时,在土壤里放一把菜籽饼,就不用施别的肥料了。除此之外,它还是优质的猪饲料。不过最近老乡告诉我,如今机器榨油榨的太干净了,菜籽饼肥已没什么营养。

   油菜是秋天播种,夏天收获,经历了一年四季,经受住了风霜雨雪的洗礼,一种小米粒般大,黑油油圆滚滚的籽粒,好像一颗颗饱满的乌亮的袖珍珍珠,藏在狭长的荚里。虽然籽粒比较小,但浓缩的是精华。

   油菜籽、油菜、油菜花散发着浓郁的泥土气息。在它生命历程中,它带着一颗对大地和庄稼人的感恩之心,用平凡的生命托起漫山遍野的金黄,用默默地奉献挤出香喷喷的菜籽油。它扎根于泥土,挥洒着生命的灿烂,就连那已干枯的枝叶、夹壳,乡亲们又会把它做成堆肥,回归大自然,让它们在平凡中不断地超越着,创造着生命的价值。


评分

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2#
发表于 2024-3-17 15:30 | 只看该作者
学习老师佳作,我也种过油菜,嫩绿,鹅黄是最真的纯。读老师的文很有感触,学习了,问安!
3#
发表于 2024-3-17 17:26 | 只看该作者
地域不同,气候有异,西北油菜花开,大概到六月份了。西北的春天,只是冬天的延续。
4#
发表于 2024-3-17 17:38 | 只看该作者
油菜花开了的时候,一片金黄……
5#
发表于 2024-3-17 17:42 | 只看该作者
特别喜欢油菜花,只是在东北,这种花不多,开得也晚,很难赶上
6#
 楼主| 发表于 2024-3-18 08:50 | 只看该作者
露渊 发表于 2024-3-17 15:30
学习老师佳作,我也种过油菜,嫩绿,鹅黄是最真的纯。读老师的文很有感触,学习了,问安!

谢谢老师支持,早上好!
7#
 楼主| 发表于 2024-3-18 08:57 | 只看该作者
河西村夫 发表于 2024-3-17 17:26
地域不同,气候有异,西北油菜花开,大概到六月份了。西北的春天,只是冬天的延续。

老师说是,我们这儿山上与山下花期就相差几个月。
8#
 楼主| 发表于 2024-3-18 08:57 | 只看该作者
千幻烟 发表于 2024-3-17 17:38
油菜花开了的时候,一片金黄……

谢谢老师支持,早上好!
9#
 楼主| 发表于 2024-3-18 08:58 | 只看该作者
李立红 发表于 2024-3-17 17:42
特别喜欢油菜花,只是在东北,这种花不多,开得也晚,很难赶上

谢谢老师支持鼓励!早上好!
10#
发表于 2024-3-18 13:18 | 只看该作者
看来南北差异真是很大,我这里要到五月才能看到油菜花开花的美景。

赏读学习匡老师佳作,问候!
11#
发表于 2024-3-18 14:46 | 只看该作者
非常欣赏建华朋友佳作啊!
12#
发表于 2024-3-18 14:46 | 只看该作者
下午好啊朋友!继续精彩!
13#
发表于 2024-3-18 15:23 | 只看该作者
本帖最后由 陌小雨 于 2024-3-18 16:31 编辑

匡老师的油菜花真美,仿佛让人闻到了春天般的浓烈气息,与那黄灿灿的的花海世界!还有油菜的收获,无不是劳动人民的辛苦结晶。拜读欣赏佳作!
14#
发表于 2024-3-18 17:11 | 只看该作者
拜读美文,感悟精彩;南方的油菜花,是一道美丽的风景线。读了朋友的文章,更感受了油菜的花美、果圆、油香!
15#
 楼主| 发表于 2024-3-18 19:01 | 只看该作者
云馨 发表于 2024-3-18 13:18
看来南北差异真是很大,我这里要到五月才能看到油菜花开花的美景。

赏读学习匡老师佳作,问候!

谢谢老师一路支持,晚上好!
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