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礼者，烟与酒也，礼的一种最常用的行为与形式之表现，在中国，有时候没有这样行为与形式之表现可不行，否则办不成事和吃不开，这是中国特色的烟酒文化，烟有烟文化，酒有酒文化，且源远流长，几千年来，每天都在传承与上演，时时刻刻都在我们身边体现，成为生命中不可缺少的，更不能马虎的一部分，相对来说，烟文化要更多的去其糟粕，酒文化要更多的去加以革新与发杨光大，中华民族是礼仪之邦，从上到下，从中央到地方，从官到民，都有礼数可鉴，都有人性的光辉可鉴，礼是人性的见证，那个人，那个官员，那个领导不喜欢有礼讲礼教的人呢？尤其小官员，你要找他办事，烟酒他必占一行，敬烟酒上贡勤一些，事情方能尽快办成，故在中国，在区县范畴内办任何事，烟酒能发挥巨大之功效，我多年前曾去办个户口转移，除了花费几千元所谓的正当手续费，在烟酒上就花费上千元，最后方办成事，还欠下不少人情帐，所以，烟酒是关系网，是办事之门（人生命之门面），也是人情帐，它是人们生活与社交礼仪之必备品。但有某种人天生就喜欢搞假的与虚伪的一套，这种人是品质上问题，远比喜欢虚荣的人问题大得多，绝非君子，亦属于小人范畴，和这种人共前途，只可同难，不可同荣同贵（只能共患难，不能同富贵）在有难时他需要你，认为你有利用价值，就会亲近你，用一切手段拉拢你，这种人一旦达到目的，觉得你已没有可利用价值了，就会过河拆桥，一脚揣开有恩于他的人，抹面无情的冷酷一面才会彻底暴露出来，那时悔之晚矣。这些人大多喜欢烟酒，在他们看来，烟酒只是利用你的一种手段，故只能算肤浅之酒肉朋友。
烟酒如同茶糖一样，都是礼的一部分，但要比茶糖的礼份要大得多，就作用与礼份而言，烟排第一，酒排第二，茱排第三，糖和其它类则排其四五六，烟有烟友，烟民众多，酒有酒友，酒有酒仙，有酒仙朋友，或酒肉朋友，酒仙是酒者之最高境界，酒鬼次之，烟有烟鬼，却不曾有烟仙，故烟之危害大于酒之危害，烟代表大方，酒代表大度，代表海量气量与豪情，亦或潇洒，酒是地位的象征，故敬酒先敬长者，烟是身份的象征，故对待身份高的人要上档次高之的好烟，有的人口袋放高低好坏几种烟，家备档次高低多种酒，目的就是见人行事，见事行事。正是因为其功能巨大，故它就成为了日常生活的需要，成为礼仪社交的需要，成为相互沟通的需要，成为人情世故的需要，同时，上烟上酒，敬烟敬酒，不但是礼节，而且是学问，并且是大学问，这其中大有学问，大有名堂，既然是学问，并且是大学问，那就是文化，那就是知识了，那就有讲究与大讲究了，甚至有步骤与大步骤了，因为这当中有档次级别之分，就有好与坏之对待！
烟酒是人生，烟酒人生，敬酒不吃吃罚酒最没趣，酒足饭饱，饭后一支烟是最幸福的人生，是最好的好日子。烟酒是面子，甚至是荣誉名誉，赏烟赏酒，等于是赏脸给面子，赏脸给面子你就得把烟点着，把酒一饮而尽，还得连抽几支，连干几杯，方可下得台面。烟酒是一种乐趣，乐在其中，乐此不疲者大有人在，抽烟抽出好文章，就是烟神，文神，喝酒喝出好诗词，就是酒仙，诗仙，所以老苏是文神，老李是诗仙，一般人的乐趣在于调节人之低落之精神与情绪，是解口谗之需要，或获益精神焕发之，情绪饱满等之需要，故烟酒之中成为隐君子，或烟鬼酒鬼者众多，故烟酒是一种人的心理与生理之需求，它可以帮助解除一定的烦恼，驱散一部分忧愁，所谓借酒浇愁愁更愁，愁至最后方可理清思绪，做出判断与决策，重新振作和行动起来。物以类聚，什么样的人在一起就吃什么样的酒，抽什么样的烟。烟酒是一种精神的寄托与享受，一种飘逸和潇洒，逍遥自得的个性表现，有着独特的魅力与令人如痴如醉之神韵，它们的味道已摄入到你的灵魂，一天不见面就难以忍耐，甚至似失魂落魄，人本身是为追求一种精神生活，因为人需要追求一种精神生活，需要有物质来帮助调整，烟酒就是最好的载体。烟酒是友谊的象征，友谊和感情第一，人生在世是要讲友谊和感情的，远比其它事情重要，抽着时光，喝着时光过日子，就是守望人生，守望友谊和感情。烟酒不知不觉使人度过了，人生最恬美的时光，走完漫长而又艰难的岁月。但不值得你尊重的人，决不能去和他交朋友，更不能敬重他，否则，你就是自取其辱，自己不尊重自己。某些人生来就狗眼看人低，比如下面这个故事中的那四个人：
很久以前，有五个穷畈子一起从贫困的小山野出发，来到江边，租好船只准备到苏州码头经商，正待出发时，来了个穿戴很差的商畈，请求同船便带，其他四人均嫌弃他，不赞成，只有其中一个人很同情，就让他进船坐在自己身边，船出发了，一路上那四人有说有笑，就是不用眼睛看那人一眼，他们相互敬烟，也不给那人敬上一烟，嫌弃他穷，只有他和他一路上谈心拉家常，只有他一路上敬烟与他，两人成为好友，就这样，船经过长途跋涉，终于到达苏州，临别时，那人给他一个地址，说他生意有个大富豪给包办了，请他按地址去交涉便可，交待后那人便匆匆告别，他一头雾水，但还是去了，结果令所有人大吃一惊，原来此人是苏州数一二的大户人家，前几天因出去办一桩大买卖，为不露身份而装扮成穷畈子，不料路上因事耽搁，故请求他们五人同船相带，以解危困，于是，富豪盛宴热情招待了他，并结为生意伙伴，从此互相合作买卖，互利互惠，临别富豪还赠给他很多，很高级的烟丝，以报答他在船上敬烟解谗之恩，那四个同来的，狗眼看人低之人后悔不已，从那以后，这个了人在富豪帮助下，生意越做越大，成为当地数一二之富翁。这个故事在我们这流传很广，说明烟之功能很特别，很重要，古往今来，因烟酒关系处理不好而得罪人的故事很多，这说明烟酒文化之重要性，它们是文化上与精神的需要，是以诚相见，友好互助之开山石。烟酒的作用在日常生活中随处可用可见，作用甚大，初次会面一般情况下是寒暄，接着是敬烟或敬酒，对方接过了上的烟，或喝了你敬的酒，就表明对方接受了你，在此基础上或办成事，或交上关系成为好朋友，或成为事业经济上合作伙伴等等，反之，对方若不予接受，事情则会向相反之方向发展，这其中之城府甚深。
下面请看来自搜狐社区的参考资料：
烟酒文化下哭泣的中国男人
作者：飞龙客栈
元旦近了，春节还会远吗？佳节即将来临之际，鱼肉大宴烟酒场合将会比比皆是。天天大鱼大肉虽说不利健康，但多数人还是能够适当约束自己的，唯独烟酒几乎是欲罢不能，这对人身体的伤害可是最为惨重。为何会如此？皆因中国已形成了特殊的烟酒文化，一旦亲朋或宾客汇集，基本上就由不得你，又吸烟又喝酒终让你疲惫不堪。
如果说酒还能对人体有点好处的话，那么严纯粹就是个祸害。烟的危害众所周知，这里不劳百草止水重复叙说。按说没有烟瘾或烟瘾不大的人，应该会在宴桌上拒绝吸烟的。可是不，有些人几乎是不由自主就接过了别人敬的香烟，还有些人主动抽起了烟，还美其名曰“融洽”、“随和”、“会来事”。“融洽”、“随和”、“会来事”似乎有一些道理，但最重要的原因是怕被他人说或被他人排斥。你不抽烟别人会说些什么呢？含蓄些的会用异样的眼光看着你，毫不客气的会说你不够男人，在这人的心目中就潜藏着这样一个观念——“不抽烟还叫男人吗？”至于受人排斥，抽烟的才算男人固然是一大原因，但更重要的是别人烟来烟去的没有自己的份，心理上就会感觉到不受别人重视，就会感觉到遭受他人的忽视和遗忘。对于那些吸烟的人来说，他们会翘着二郎腿昂首挺胸地喷云吐雾，俨然很男人狠阳气，不仅看那些不抽烟的男人会有一种非常奇怪的优越感，而且根本就不会顾忌不吸烟的人会因此被动吸食他们喷出的有害烟雾。
至于喝酒，就本来就是一味中药。是药三分毒，酒少喝点可活血化瘀，喝多了自然就会伤身害体。更何况，人与人体质不同，有人能喝酒，有人不大能喝，有人干脆就不能喝。可是，一旦到了酒桌上，这一切就都抛到了九霄云外，人人举杯，个个畅饮。当然，中国人喝酒，“畅饮”不是主动的，都是被动的。不管会不会喝酒，没有人会端着酒杯旁若无人地自管自地喝，都是你敬我、我敬你。你劝我让，一来二去，多数人就会酩酊大醉。会喝酒的不敢端杯自己喝，一方面被认为没有礼貌，另一方面也会被认为没人缘，你看连个敬他喝酒的人都没有。不会喝酒的呢，你是想躲也躲不开，别人敬酒你不喝，那是不给人面子，轻则敬酒的人会很难堪，重则会掀桌子打架。至于酒桌上的酒令或规矩，你就更是难以回避，不接受这种游戏规则的人立即就会成为众矢之的，你说你到底喝不喝？至于那些干脆滴酒不沾的人，就只能一直尴尬地坐着，没有人敬你会让你觉得成为不受欢迎的人，一桌人喝酒聊天也会有意无意地避开你，这就是你不喝酒的代价。然而最让你尴尬的是，有人会冷言冷语地讽刺你，说什么不喝酒的不是男人。
为什么中国会形成这样奇怪的烟酒文化？百草止水仔细研究后认为有以下四种理由：
第一，这是成人的标志。很多青少年喜欢聚拢在一起吸烟喝酒，他们在用这种方式向自己向同伴更向社会宣布：“我们长大了！”是谁告诉他们这样宣布的？是大人，是他们的父母。孩子一般都喜欢模仿和学习大人，尤其是他们的父母。当他们看到父亲吸烟父母喝酒的时候，自己也会跃跃欲试，但通常都会遭到父母们的呵斥和阻止。这时候父母通常会说，小孩子不能吸烟喝酒，你们长大后才可以。于是，当他们认为自己长大后，便开正式吸烟喝酒，这会让他们很自豪，因为他们终于和父母一样了，自己终于长大成人了。
第二，这是男子汉的象征。在中国人的观念里，男人似乎天生就应该吸烟喝酒，而女人却不能。所以不吸烟不喝酒的男人，不仅会被称为没有男子汉气概，有时还会被进一步称为“女人气”，而这一般来说都是对男人的一种很厉害的羞辱。可悲的是，这种观点不仅在民间流行，而且文学影视里也大量充斥，似乎男人遇到一块，不抽烟不喝酒就没有别的事可干似的。曾经有过一个表现男性阳痿早泄的影视镜头，一个男人叼着的烟卷突然像萎缩的阴茎那样垂了下去。中国的男人就这样，除了认为喝酒能够壮阳外，连吸烟都成了炫耀其阳刚和发育正常的一种标志。
第三，烟酒成了社交工具。很小的时候我们就知道，家中是必备烟酒的。男性客人来了，首先的招待就是递上烟卷，并尽量替客人点烟。当然，如果知道某些女客也会吸烟，自然也要同样礼让的。如果留客人吃饭，就就必须摆上桌子，不管主人会不会喝都要舍命陪君子陪同客人畅饮，如果客人不会喝也要极力劝让，哪怕让客人酩酊大醉也在所不惜，否则就会被视为“待客不周”。至于一大群人的公共宴席，大家就更是烟来酒去好不热闹。可以说，在这种宴席上，没有烟酒气氛就不会融洽，人们的谈论就不会热烈。为什么呢？因为中国人都是相互防备着的，只有酒精能够松弛戒备着的神经，从而让人们顺利地打开话匣子；因为中国人性情内敛被动，没有烟酒作媒介就很难调集大家说话的积极性，也就更难为大家搭建可供说话的共同桥梁。
第四，烟酒成为一种精神寄托。烟酒可以帮助我们打发无聊的时光，可以帮助我们转移注意力和缓解精神压力，有不少人就是这样喜欢上烟酒的。人一旦养成了这种对烟酒的依赖，无论他多忙，无论他身体多么不适宜，只要有机会，都会条件反射地叼起一支烟喝上一口酒，因为从精神上他早就成了烟酒的俘虏。
无论怎样，中国人的这种烟酒文化都是恶劣的，他对于和谐社会和中国人的健康都极为不利。为了矫正这种歪风邪气，百草止水呼吁所有志者都大声疾呼，并且都从我做起：
第一，不要在孩子们面前吸烟喝酒，也不要跟孩子们说他们长大了就有这种权力，而是多向他们灌输烟酒的危害，因为这是攸关下代人的身心健康问题。
第二，要纠正烟酒是男子汉象征的错误观念，要尊重那些不喝酒的男人，因为不喝酒不吸烟更应该是顶天立地的男子汉！
第三，在公共宴席上尽量不要吸烟，除非全桌人都吸烟，或者其他不吸烟的人允许你吸。仅仅因为自己的嗜好，而不顾他人的健康，是最没有道德的可耻行为。
第四，不要强行敬酒和劝酒，也不要逼着他人满饮杯中酒，应该将喝酒的权力还给每个人自己，喝多喝少或喝不喝都应该由他们自己来决定，这才是对他人的尊重。
第五，积极从事有意义的文化体育活动，排遣寂寞和精神压力的方式很多，而烟酒却是非常有害的途径，因此不应该用有害的方式来惩罚我们的寂寞和精神压力。
2011年8月6于江夏文华佳园，次日修改于江夏南桥。
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发表于 2011-8-7 16:05
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