煲一锅温暖的汤等你

周施梅

　　   　　　
　　阴霾的冬日，走在外面，被冷风吹着，缩手缩脚，似乎胃也被冷气缩紧了，不知道该吃些什么才能让整个人暖和起来。
　　
　　吃点什么呢？这样想着，走到超市的副食柜前，我还在犹豫着。
　　
　　鱼丸、肉丸、火锅羊肉片、速冻水饺......倘若买回家这些，是很省事的，无需烟熏火燎地炒煎，放到水里煮下就可以。可是，我不愿意为了省事就凑合。过于复杂的饭菜或许不会经常做，但每顿饭还是要颇费一些功夫的。
　　
　　咦？肥嘟嘟的不是猪大肠么？虽然猪大肠脂肪高，甚至洗不好的话，会有些微的臭，但这并不妨碍它成为备受人们欢迎的美食，何况它还有滋补等功效呢。用它来炖大白菜不是很好么？今年的大白菜长得格外水灵，来个猪大肠炖白菜一定很好吃。主意已定，很快也就买上了二斤猪大肠和一棵大白菜。
　　
　　回家后，立马将猪大肠洗净。洗的过程，何止一遍，可是我不厌其烦。终于将猪大肠洗净，煮熟，将它和大白菜都切好，等锅里的花生油烧热爆下葱姜，再将切好的猪大肠和大白菜放到锅里翻炒一会，然后加上适量的水用中火炖，嘿，很快，一锅鲜美的菜汤就做好了。炖烂的猪大肠和白菜加上点盐，品尝，口感真是好极了。
　　
　 《汉书·郦食其传》记载：“王者以民为天，而民以食为天。”对于普通百姓人家来说，西式茶点的精致和咖啡的浓香只是电影里的浪漫情景。看似庸俗的人间烟火味，却是生活中一份真实的温暖。《红楼梦》里那些讲究的食物，不是普通百姓可以享用的，难怪见多识广的刘姥姥连茄子也尝不出来。荣府的茄子可不是一般的做法，那得费多少好东西呀：“把才下来的茄子把皮刨了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌，新笋，蘑菇，五香腐干，各色干果子，俱切成钉子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”且不说做这茄子耗费的各种材料，就是这做法，也不是一般家庭能做的。对于像刘姥姥等贫苦人家来说，吃饱穿暖都很不易了，将一只鸡煮汤喝也是奢侈的事了，哪里会想到普通的茄子竟有这样复杂的做法？所以，当她听了那茄子竟是用了许多鸡啊什么的煨出来的，难免会咂舌惊讶了。
　　
       不知是天生对吃就存了兴趣，还是源自后来的一些影响，我对吃，尤为有兴趣。记得小时候住在小镇上，镇上唯一一家饭店每天飘出的香味让我充满了向往。即使吃不到，也会因了那飘荡在空中的香味而感觉生活的美好。我到现在还记得那饭店炸的油条有多好吃，还有，那些细碎的炸鱼末，虽然里面几乎连个鱼刺都没有，但将这些炸鱼碎末卷在煎饼里吃着，竟是比吃炸鱼还要香的。
　　
　　小时候，父母做饭时，我就会站在一边留意地看。父亲做的疙瘩汤，颗粒很大，有时咬开一个面疙瘩，里面还有面粉，我就细细揣摩着将面搅得颗粒细小均匀，做出的疙瘩汤果然更好喝，成家后，这也是我常做的拿手饭之一。回父母家时，我也会做了给他们喝，给父亲盛上一碗，会问一声：“爸，你尝我做的怎样？”父亲喝上一口，心满意足地点头说：“你做的好喝，青出于蓝而胜于蓝嘛！”我就不好意思地笑了。
　　
　　每到冬天，除了做各种可口小炒，熬米粥，几乎隔几天我就要煲上一锅汤。有时是新鲜的猪排骨汤，有时是鸡汤，有时是牛肉汤。餐桌上摆上几碟可口的菜，锅里的汤“吱吱”地冒着热气，等到家人回来时，每人盛上一碗，配上点佐料，上面再撒点芫荽碎末，这顿饭肯定吃的舒服。
　　
　　记得有一年冬天，晚饭时，女儿在学校吃，先生出差没回来，只有我一个人在家。既然他们都不回来吃了，买来的鸡似乎也没必要煮了，一个人在家蛮可以凑合下吃点的。我在电脑前写了一会儿文字，忽然想到，要是先生没有像以往那样，在外面吃过再回来呢？这么冷的天，万一他回来得晚，又饿着，家里又没吃的，那怎么办呢？想到这里，我赶紧去厨房将鸡炖上，又开始写字了。
　　
　　结果真是被我想到了。先生大约八点才回来，一进门就嚷着饿。原来他跟同事出差回来，看时间比较晚了，天气又冷，就没在外面吃，而是各自直接回家了。天气很冷，再加上饿，先生回家时的脸色很难看，说话也有些火刺刺的。等到我盛上热气腾腾的鸡汤，跟他一起慢慢喝着，一会儿他就眉目舒展了。吃饱喝足后，他收拾桌子洗碗，擦地，之后，凑到书桌前，俯身笑眯眯看了会，说：“我看看你又写什么好文章了？”我知道他是心满意足了。他肯定觉得幸亏没在外面吃，回家多舒服啊。
　　
　　我不是也有过体会吗？
　　
　　有一回，我因事去外地亲戚家，因为饭菜不是很合口味，加上做客总是有些拘谨的，所以，中午饭就没吃好。回家的路上，就已经很饿了。傍晚，先生打电话问我到哪了，准备去车站接我。我说你还是赶紧做饭等我吧，我已饿得不行了。先生一听就急了。虽然他平时不大做饭，这次却大展身手了。等到我到家时，餐桌上已摆上了几个我喜欢吃的青菜，还有满满一锅花鲢鱼汤。我好像几天没吃饭的人一样，一顿狼吞虎咽，终于让瘪了一天的胃充实了。虽然我不是很善于表达，吃饱后并没说什么，心里却觉得，有一锅温暖的汤等着自己回来的家，真温暖。
　　
　　现实生活里，幸福，或许没那么多浪漫的形式。煲一锅温暖的汤，等着家人回来。其实，爱与幸福，早已融在其中。


---------我谨保证我是此作品的作者，同意将此作品发表于中财论坛。并保证，在此之前不存在任何限制发表之情形，否则本人愿承担一切法律责任。谨授权浙江中财招商投资集团有限公司全权负责本作品的发表和转载等相关事宜，未经浙江中财招商投资集团有限公司授权，其他媒体一律不得转载。




[ 本帖最后由 周施梅 于 2011-12-12 10:53 编辑 ]

房子

寻常人的生活，一些小小的细节，都是尘世里的温暖人生。一种烟火情怀，朴素，也真实感人。

从容

现实生活里，幸福，或许没那么多浪漫的形式。煲一锅温暖的汤，等着家人回来。其实，爱与幸福，早已融在其中。

凌云昕

喜欢这种平凡的幸福，学习。。

运涛涛

看到你的文字，也有暖流在心中涌动。

剑鸿

房子说得好，一种朴实真挚的烟火情怀。也是多样散文的一种。

清浅居

在寒冬来读此文真的很温暖，梅的写作风格是多变的，戏路很宽呀，羡慕中。
烟火人生，温暖文字！
问好！冬安！

木门长子

煲一锅温暖的汤等我？谢谢！
温暖的文字，温暖的心性，平常事平常心，幸福着——

娴情逸致

我是极不喜欢做饭的人，但因生活所迫，现在每天得操持家人的三顿饭，但依然以半成品为多。看了施梅的文章，感觉一个好女人，必是能出得厅堂、入得厨房，也是能烹煮出美食，让家人享用，这样带给家人胃的幸福，便是自己最大的幸福。很温馨的文章，欣赏、学习，问好施梅！

zfx875206

煲一锅温暖的汤，等着家人回来。其实，爱与幸福，早已融在其中。

生活中的平凡事，往往包容着对家人的关爱，很温暖的文字，问好。

夏冰

随意自然里，让人洞见生活的真味。
一家子，因为一锅暖暖的汤，温馨就馥郁无限了。

临洮雨杨

问好小忠兄，欣赏美文

杨春山

充满了生活气息的文字。问好施梅。

“再将切好猪大肠”应加个“的”字，再将切好的猪大肠。

于文华

煲一锅温暖的汤，等着家人回来。

   感受到家的温暖，爱情的幸福。的确，平民百姓的生活，不大可能天天吃大鱼大肉（事实上天天吃海参鱿鱼的人不见得有多幸福），唯有给心爱的人做一餐喜欢吃的菜，彼此关照，就是人生的快慰！
     呵呵，欢吃肥肥的猪大肠，能过足馋瘾……问好施梅！