春节话“喝酒”

吴墨

　　
　　过节难免亲朋好友一聚，饭局上自然少不了那必不可少的酒，说道说道“喝酒”颇有些意思。
　　
　　愚天生穷命似乎与酒无缘，再高级再名贵再珍稀的白酒入口全是一个味，除了热辣味还是热辣，朋友说我天生穷命没口福，不会享受生活，不知琼浆玉液之美味。朋友所言极是也，委实如此。但不喝酒也带来了意外益处，作为一介草民无权无势又无钱没人巴结馈赠，这多半辈子倒也省了不少银两，己不欲和没人送也就成全了一生不饮烈酒的生活习惯。
　　
　　论起喝酒老朽是男人中最没资格说长道短之人，熟识的女士都说在酒桌上真不如个女人。此话不虚，愚愧对酒厂，为国家的重要税源做不了丁点儿贡献，自小滴酒不沾（白酒）。不是一滴酒就能要性命，不是讲究现代科学养生（尚离那个档次距离遥远），也非对酒厂有什么成见，更非是怕今日假酒成风一不留神儿喝着喝着去找诗圣李太白，而是无论高贵的茅台五粮液还是便宜的几块一瓶的二锅头在我嘴里全一个味儿，苦辣苦辣，辣舌头辣嗓子儿直至辣到心底，丝毫品不来那琼浆玉液的香醇，朋友说愧对老祖先了，都你这样酒厂全该关张了。其实，多少还是能来一口，估计喝上一两舌头尚能打弯儿，二两双脚虚飘找不着北，三两不知吾是何人，四两不省人事，五两几天都不一定能抢救过来。与其如此何遭罪何而非要为之？在物价扶摇直上一瓶茅台快赶上农民工一月工资的今天，不喝酒也算是攒钱储蓄吧。因而，酒价再怎么疯涨仿佛与我关系不大，除非办事求人迫不得已忍痛放血一两千大元提溜回来两瓶。
　　
　　上边这一段是愚前两年写过的小拙文《闲侃“喝酒”》中的一段。
　　
　　虽然不喝酒，但活了几十年对酒也并非一无所知，没吃过猪肉，焉能没见过猪满地跑？在以往的生活工作中或多或少还接触了一些与酒有关的事。
　　
　　酒是何时何人发明的不得而知，但有关酒的记载可谓甚多甚远，从文字记载可知中国夏商时已是宴席上必不可少的主角了，且一直世代传承延绵至今，今日更成为社会生活中不可或缺的重要角色，发挥着特殊作用和功效，小百姓求人办事经常离不了它，官人用餐它也必不可少。酒的作用已经不仅仅是“酒”，而成为贵重“意思”的象征和标志之一了。
　　
　　就酒的本身而言，有提神助兴之功效，也能叫人神志迷糊，甚或“酒能乱性”。祖国中医认为少量饮之舒筋活血有益健康，滥饮狂饮有损身子骨甚至贴赔性命。关键是把握饮酒多寡的一个“度”。现实中基于种种情况，一些人迫于场面和人情，一些人视酒为至亲，一些人不把别人灌倒不罢休……主动被动地失去了把握应有的度，不知不觉间喝大了喝高了，因而世间也就多了一批醉男醉女来。
　　
　　说起喝酒，大体分自饮和群饮两类。自饮者独自一人自斟自酌，群饮者多人共欢共饮。
　　
　　先说群饮。民间有句老话叫“无酒不成席”，几人或者更多人凑到一块，抑或专意相聚或请客，没有酒顿然失色，大家没有提神刺激的玩意儿没有气氛。民间还有句俗话是“喝酒越喝越厚，赌博越赌越薄”，意思直白浅显，喝酒能增进友情朋友关系越喝越铁，赌博能削弱或损害朋友情意相互间友谊越来越淡。因而在酒桌上，劝酒成了主旋律，推杯换盏觥筹交错你来我往，无论出于什么目的和动机，仿佛不让主角喝好喝大喝倒就是敬意未表心意未到，非要有一二或更多的喝得晕头涨脑不辨东西胡说八道，抑或说的唱的哭的闹的骂人打人，甚或被人拖着驾着离场，不这样似乎不足以表诚意，似乎没有达到高潮和目的一般。这是一般朋友间喝酒常见场面，饭店酒楼里屡见不鲜。当然了，正规宴请或求人办事之酒席这种状况鲜见。谁敢硬劝强灌坐上席的，把领导喝趴下有损领导形象和尊严，把给你办事的人喝倒恐怕效果也好不到哪去。
　　
　　这其中，有个小小的潜规则挺有趣。朋友间相聚多为自掏腰包，喝的酒大多为普通大众中低档酒，相互理解也无挑剔，求人办事或公款宴席上多是高档名贵酒，不这样掉价跌份失身分没面子，更主要是有小觑领导或给你办事者之嫌。因而，越是高档的酒楼饭店的宴席上，酒的档次和价码越高。且，坐偏席买家敬的多喝得少，坐上席不出钱者频频受敬喝得多。正因为有此情，坊间才有了茅台五粮液等高档酒“买家不喝，喝家不买”之说。酒席上酒的档次高低也间接地反映出世风世相。
　　
　　再说“自饮”。爱酒者除了与别人对饮共饮外，也有自饮的嗜好。逢高兴开心事自饮几杯自愉自乐，遇到烦心忧愁悲苦事也独自借酒消愁。独自小酌没人碰杯相劝，一般喝到兴致好处就是，不大容易喝大或喝醉，但遇到大喜大悲等极端事情形就发生了变化，尤其是碰到苦闷痛苦忧愁直至时，常常有意把自己灌醉，一边喝着一边思着抑或自言自语唠叨着，一杯接一杯往嘴里送着，直至把自己喝得一堆烂泥不省人事。喜也罢，悲也罢，醉一回伤一回身子骨，即便喝的是皇帝佬喝的国之琼浆。况且还有“借酒消愁愁更愁”千古名言，倘若酒真地能消愁，那人世间一下子就简单了，思想政治工作也就该退休颐养天年了。就是大喜找上门来，无论是中大奖、被提拔，还是找到心仪已久的心上人，是该狂喜一阵子，喝酒助兴无可厚非，但喝醉了喝倒了就有点不值了。平日有“三高”者若是这样的喝法，凑得巧说不准当即来个脑溢血呢，如若为此一命呜呼实在是冤到家了。这样的事例不是没有，而是近年有增无减。愚不远处一邻居，升了正处，一家人为之庆贺，孰料几杯下去尚未履新的正处身子一歪溜到地上，经查是脑溢血，至今还在轮椅上天天在门口遛弯儿。
　　
　　喝酒应当适可而止，见好就收，多了害人害己。其实这道理没有不懂的，可上了酒桌就全然不是这回事了。这中间，“劝酒”神威无限。“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”、“迟到晚来自罚三杯”、“要是看得起穷哥们，就干了这杯”……就这样情愿不情愿、主动与被动地一杯一杯灌下肚里，相劝之中不知不觉间一瓶完了再来一瓶，喝着喝着眼前的景物虚幻，自己东倒西歪……这些劝酒词，意志再坚定有几人能驳众人面子坚持不喝？面对此情此景有几多还能坚守原有的防线呢？那个应把握的“度”也就荡然无存了。更值得一说的是酒桌上的“猜拳行令”，这古老的特色之物功力非凡，兴致勃勃你呼我叫互不服输，几圈下来还有几个能喊出“五魁首”、“六六顺”的？客观说，相互劝劝酒活跃气氛提高兴致不为错，但有意或预谋要灌倒某某人大家起哄敬酒劝酒实则不可取，尽管朋友间谁也不会为此计较，但醉上一场毕竟伤身子，也不雅观。时有一桌的山珍海味美味佳肴剩下一大堆，酒客们个个已经晕得不知道自己是谁了。好在近年酒桌上日渐文明，猜拳行令已鲜见，相互劝酒也有节有制，自己感觉喝得好就行，众人硬劝也大为少见。随着时代进步和文明，酒场文明不再是梦，不少饭店酒楼已经明文规定不得或严禁猜拳行令。
　　
　　喝酒还有一个精彩的尾声，喝一场酒难免有一二或三四喝醉，看似醉眼朦胧不能自己的醉男醉女们，谁能分辨谁是真醉谁是装醉？
　　
　　俗话说，说自己醉了的实际都没醉；说自己没醉的实际都醉了。嘴里絮絮叨叨“我没醉，我没醉……”者可能才是真正的醉家；说谁谁喝大了喝醉了，或哭或笑或打或闹，胡说八道满街肆骂持物打人等等，他真的醉了么？这里边学问多多，醉与非醉判别的标准，对小百姓而言根本不用拿警察小哥手里的“测醉器”什么的，那喝完酒连吐带晃一走三摇。抑或被拖着驾着的是真醉无疑，那满嘴开花胳膊腿乱舞骂别人打他人未必是真醉，极有可能是装醉，要真是他在地上捡块砖往自己脑门连拍几下才有可能是他真醉了。这世界，真真假假，假假真真，了眼花缭乱难辨真伪，在酒场上表现得淋漓尽致切肤见骨。
　　
　　喝酒不为错，少饮有益健康，狂饮滥饮百害而无一利。尽管如此也要实力，像没酒量“不喝刚好，见喝就醉”的痴迷喜好者，还是不沾为妙。有医学论述，酒量是娘胎里带来的，练是练不出来的，有人感觉自己是练出来的，那是因为以前不知自己潜力，是慢慢被挖掘被发现的。无论对酒多么地喜好，无论酒量如何，最好对酒不要形成依赖无酒不成的习惯。对健康而言，饭菜是根本，比酒有益得多。
　　
　　2013.02.15.08:25
　　
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[ 本帖最后由 吴墨 于 2013-2-20 08:45 编辑 ]

夏冰

场合上，彻底离了酒是不可能的，但是适可而止还是能够做到的。这几天来，我基本上是遵循这个原则的。所幸胃没来捣乱。
问候吴兄，春节快乐！

水如空

无酒不成宴，亲友相会，少了酒就少了不少氛围。但宜量力而行，不要出丑，更不要伤身。
其实自己喝醉了很难受，但看外人喝多了还是很有意思的……这种心理多少有点不健康，但相信很多人都是这么想的。
之前也写过一篇类似的文章，和吴兄远握·！

太和五中张奇

上帝创造了水，人类创造了酒。酒文化源远流长，一言难尽。曾写过多篇关于酒的文章，《从酒文化到醉驾谈起》发在中财早已。本文从饮酒论起，结合实际，娓娓道来，值得品读。

吴墨

原帖由 夏冰 于 2013-2-15 08:44 发表
场合上，彻底离了酒是不可能的，但是适可而止还是能够做到的。这几天来，我基本上是遵循这个原则的。所幸胃没来捣乱。
问候吴兄，春节快乐！

谢谢老弟关注和光临，谢谢留评，谢谢祝福。问好，新年愉快！

吴墨

原帖由 水如空 于 2013-2-15 20:25 发表
无酒不成宴，亲友相会，少了酒就少了不少氛围。但宜量力而行，不要出丑，更不要伤身。
其实自己喝醉了很难受，但看外人喝多了还是很有意思的……这种心理多少有点不健康，但相信很多人都是这么想的。
之前也写过一 ...

言之有理。这类文字写杂文的很多人都写过，只是各自角度和感受有所不同而已。拙文叫你见笑了。问好，新年快乐！

吴墨

原帖由 太和五中张奇 于 2013-2-16 13:21 发表
上帝创造了水，人类创造了酒。酒文化源远流长，一言难尽。曾写过多篇关于酒的文章，《从酒文化到醉驾谈起》发在中财早已。本文从饮酒论起，结合实际，娓娓道来，值得品读。

过年了，说点热闹事而已。这类文字写杂文的很多人都写过，或不止一次地写过，只是各自角度和感受有所不同而已。拙文叫你见笑了。问好，新年快乐！

太和五中张奇

原帖由 吴墨 于 2013-2-16 21:50 发表
过年了，说点热闹事而已。这类文字写杂文的很多人都写过，或不止一次地写过，只是各自角度和感受有所不同而已。拙文叫你见笑了。问好，新年快乐！

吴版太谦虚了，本人只有学习，哪敢见笑老兄啊！

何足道哉

这喝酒说得透彻，酒有益还是有害，全在于喝酒者自己把握。

陀螺

我这人不喜欢喝酒，朋友聚会时凑个热闹而已。不过我喜欢买本地白酒，都是作为礼物送给亲戚朋友的。听喝酒的人说酒好，自己心里就很得意，仿佛那酒是自己酿造的。

吴墨

原帖由 何足道哉 于 2013-2-19 09:41 发表
这喝酒说得透彻，酒有益还是有害，全在于喝酒者自己把握。

谢谢朋友关注和光临，谢谢支持和共鸣。言之有理，“酒有益还是有害，全在于喝酒者自己把握 ”。问好，新年快乐！

吴墨

原帖由 太和五中张奇 于 2013-2-17 08:42 发表
吴版太谦虚了，本人只有学习，哪敢见笑老兄啊！

张老师客气了，都是杂文爱好者，相互学习共同提高才是。问好，新年快乐！

时光安然

春节快乐！

清荷吴霜

喝酒讲究酒德。一杯正好，两杯有点多，三杯就有点儿误事了也……当然也不乏借酒玩疯的

暴雨迎风

尚未履新？？？